कसरी प्रकृति मा दालचिनी बढ्न?

अझै पनि शायद स्कूल क्याफेटेरिया मा, तपाईं आफैलाई खुशबूदार मसलाहरु र त्यसपछि पनि दालचिनी कसरी बढ्न छक्क परे संग muffin लिन। खाना पकाउने, यो एकदम अक्सर प्रयोग गरिन्छ। यो Laurel बिरुवाहरु स्वामित्वको, 15 मिटरसम्मको एक सदाबहार रूख अप बढ्छ।

बढ्दै स्थान

सोच्दै दालचिनी जंगली मा बढ्छ जहाँ, तपाईं बोट अधिकांश भारत र श्रीलंका को दक्षिण मा पाइने देख्न सक्छौं। उहाँले 18 सेमी बारेमा oblong-गोलो पत्रक। फूल को Bunches र inflorescence लम्बाइ एक greenish रङ्ग गरेको छ। अन्तिम उत्पादन यसको विपरीत, उनि एक अप्रिय गन्ध छ। झोला मा पाउडर देख, तपाईं मूल जो यस्तो रूख लागि, बढ्छ जस्तै दालचिनी जस्तो कसरी तुरुन्तै बुझ्न सक्छौं।

वास्तवमा, व्यास यो बैजनी बेरी 1 सेमी। यी बिरुवाहरु मा पाउन सकिन्छ सुमात्रा द्वीप पश्चिमी भारत, भियतनाम र ब्राजिल, मिश्र र मडागास्कर, र Java। तर तपाईंले अवश्य, उत्कृष्ट उत्पादन प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ हुनेछ। जहाँ यो सबैभन्दा महंगा दालचिनी बढ्छ स्थान - श्रीलंका छ। यहाँ मसला उत्पादन देखि जो छाल, धेरै पातलो र नरम, एक खैरो वा पहेंलो रंग छ। त्यो केवल एक सुखद गन्ध छ।

यसको स्वाद तन्तु महसुस गर्न प्रयास पछि, हामी असाधारण कोमलता र मिठास, पनि न्यानोपन ध्यान दिनुहोस् गर्न सक्नुहुन्छ। चीन मा, इन्डोनेशिया र भियतनाम झूटा मसला उत्पादन - को Cortex को coarser तहहरू बनेको छ जो तेजपात।

विनिर्माण प्रविधि

यो अचम्मको उत्पादन टाढा देशका आयात भएको छ। दालचिनी बढ्दै देखि? उपचारका लागि पूर्ण परिपक्वता र तत्परता लागि दुई वर्ष आवश्यक हुनेछ। जब एक दर्जन मार, माथि पत्र काटेर र तिनीहरूलाई सुकेको। यसरी यो जो तपाईं पाउडर कन्टेनर मा देख्न सक्नुहुन्छ स्क्रल-ट्यूब, प्राप्त छ।

तिनीहरूले पनि अक्सर बिक्री को लागि उपलब्ध छ, जो एक उत्पादन को रूप मा, लम्बाइ 10 सेमी टुक्रा मा कटौती थिए। यो यो रूखहरू अलग भएपछि जो एक छडी गठन पातलो पाप्रो को 6 10 तहहरू, हो। थप सुकाउने ठाउँ लिन्छ।

प्रकृतिका बढ्दो दालचिनी हेर्ने, निर्माता सामान्यतया त्यसपछि स्वाद भन्दा रमाइलो हुनेछ किनभने पाप्रो, पातलो थियो भन्ने तथ्यलाई ध्यान। लामो लाठी जो किनभने गन्ध को लामो अवधि संरक्षण को स्वीकार्य छ, भण्डारण छन्। एक विशेष एकाइ - ekelle प्रयोग मसला गुणस्तर निर्धारण गर्न। यो उपचार र भण्डारण पछि धेरै अवस्था रहन र मात्र होइन बढ्दै दालचिनी महत्त्वपूर्ण छ।

हुनत स्वाद फरक छैन महत्वपूर्ण छ आयातका लागि युरोप जाँदैछन् कि ती उत्पादन, गरिब गुणस्तर मानिन्छ। त्यसैले, पाउडर फारम परिवहन लागि प्रयोग गर्नुहोस्।

आवेदन

उत्पादन ग्राहक गर्न हुन्छ भएपछि, तिनीहरूले यो चकलेट र मिठाईहरू थप्न, एक मसालेदार स्वाद, आउटडोर, स्वाद चाय, र आफ्नो रक्सी संग कैंडी। मा मध्य पूर्वी देशहरूमा उत्पादन चिकन वा पाठो संग तातो व्यञ्जन को तयारी मा प्रयोग भएको थियो। एशियाई अन्य जडीबुटी एक मिश्रण मा थपियो। पात बढ्दै दालचिनी रूपमा व्यक्तिगत हेर्न सक्नुहुन्छ जसले ती मानिसहरूले खान। चासो स्थानीय जनसंख्या गर्न मसला मात्र सुकेको, तर ताजा। पनि आवेदन लागि विकल्प तेजपात प्रयोग गर्न हाम्रो दृष्टिकोण समान छ। अमेरिकी पदार्थ फल र porridge थपिएको छ। राम्रो स्वाद संयोजन स्याउ प्राप्त।

जर्मनी पनि मिठाई लागि यो मसला थप्न चाहनुहुन्छ, रक्सी वा पाक mulled। यो पनि एक स्वादिष्ट marinade बनाउन एक महान उपकरण छ। आवश्यक तेल को रूप मा उत्कृष्ट प्रभाव, रूपमा उत्पादन र जीवाणुहरू लड्न सक्ने क्षमता को एंटीओक्सिडेंट गुण देखाइएको छ। यो पदार्थ, अनियन्त्रित छैन लिएको पर्छ भनेर सम्झना गर्नुपर्छ। यो अक्सर कुकीहरू, चिया, mulled रक्सी, मसाले र दही, कहिलेकाहीं कस्मेटिक्स मा पाइन्छ। तिमी मेरो हृदय अन्तर्गत एक बच्चा बोक्न भने, यो बोट को छाल र फूल बाट आवश्यक तेल प्रयोग गर्न राम्रो छ।

कथा

आफ्नै भूमि मा भएका मान्छे दालचिनी, मसला अक्सर संस्कार र बिदा समयमा प्रयोग बढ्दै कसरी पालन गर्न सकिएन। युरोप मा आज, यो क्रिसमस संग सम्बन्धित छ। यसको न्यानो गन्ध राम्रो र कोमल छ कि सबै को प्राण मा जगाउँछ।

छाल अक्टोबर मई देखि रहन्छ जो वर्षाको मौसम, को बीचमा फसल छ। रूख देखि यो धेरै सजिलै खोसिएर नाङ्गै छ। सबै यो मसला सबै मानिसहरू अघि प्रयोग गर्न थाले पछि, सबैभन्दा पुरानो एक सकिन्छ।

यसलाई उल्लेख, वर्ष ई.पू. 2800 देखि डेटिङ, को पांडुलिपियहरुमा देख्न सकिन्छ। त्यहाँ प्रमाण पुरानो नियममा, जो मोशाले मिश्रण embalming मा प्रयोग को अनुसार, पदार्थ जीवाणुरोधी गुण छ किनभने छ। रोम मा, यो उत्पादन पवित्र गुण एट्रिबिउट गरिएको छ। सम्राट्लाई को पत्नी मृत्यु हुँदा नीरो, एक वर्षको आपूर्ति जलाइएको थियो। म उनको जीवन deprived के छ र यसरी देवताहरूको शान्त गर्नु हुनेछ, र त्यसपछि यो समय मा, दालचिनी को 350 ग्राम चाँदी 5 किलोग्राम मा अनुमानित किनभने, धेरै महंगा थियो आश्चर्य।

व्यापार को विकास

मध्य युग मा यो उत्पादन पनि रुचि थियो। युरोप मा, त्यो अरब मुलुकमा को व्यापारीहरु मार्फत पायो, यो धेरै सराहना गरिएको छ। को अन्वेषकहरूको को 1400s समयमा भारत एक पानी मार्ग खोज्न जाँदा, आफ्नो मुख्य लक्ष्य मसीहीहरू र मसाले थियो।

1536 मा, पोर्चुगिज मा अनुसन्धानकर्ताहरूले खैरो उच्च घनत्व को एक वन फेला र बढ्दै दालचिनी देखे। यी ठाउँका तस्बिर अब इन्टरनेटमा पाउन सकिन्छ, तर त्यो समयमा यो एक वास्तविक नवीनता थियो। यो उठाने मा श्रीलंका थियो।

त्यसपछि सक्रिय यो मसला व्यापार, जो मालिक पैसा धेरै ल्याए विकास गर्न थाले। त्यसैले कारोबार पहिलो द्वीप को भाग कब्जा, र त्यसपछि जो यो सबै जित्यो डच, रुचि राख्नुहुन्छ। 1776 मा बिरूवा ब्रिटेन चासो, समय मा सिलोन देशमा अब एक एकाधिकार थियो हुनत, plantings अन्यत्र थिए किनभने देखाएका छन्।

लोकप्रियता

आज यो उत्पादन सम्पूर्ण विश्व मा प्रयोग गरिन्छ। स्पेनको पट्टी प्रवेश, तपाईं licorice एक छडी वरिपरि रचनाहरू हुनेछ जो देखि, जस संग एक टनिक आदेश गर्न सक्नुहुन्छ। यो नेभाराको थपिएको छ। तपाईं मासु व्यञ्जन अप स्पाइस गर्न आवश्यक हुँदा पनि दालचिनी मरिच लागि विकल्प हुन सक्छ।

क्रिसमस मा, फ्रान्सेली यो मसला संग स्वाद कुकीहरू खान्छन्। त्यो अन्य पदार्थ संग सम्पर्क ग्रस्त छैन, तर त्यसको विपरीत, धेरै organically संयुक्त छन्। यो अलैंची, धनिया, मरिच र लौंग, मेस र तेजपात थपिएको छ। भारत अर्को शब्दमा भनिन्छ मा "गरम तेल", उत्पादन "न्यानो मसला को मिश्रण।"

लाल शिमला खुर्सानी, zira र धनिया (मिश्रण "baharat" भनिन्छ, यो भेडा मासु संग छर्कियो छ) - चिनियाँ Dittany, सौंफ र लौंग, सिरियाली संग संयोजन रुचाउँछु।

उपयोगी गुणहरू

दालचिनी यसको उत्कृष्ट गुण को लागि लोक चिकित्सा मा सक्रिय प्रयोग। सुनिंनु राम्रो मद्दत, पाचन प्रक्रिया सुधार गर्छ। चीन मा अर्को औषधीय बिरुवा विक्रेता यो प्रभाव याद छ। तपाईं सजिलै वाकवाकी र पखाला छुटकारा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। हाल अध्ययन गरेर प्रमाणित यो नियन्त्रणमा मधुमेह मा मद्दत गर्छ।

यो पनि यस मसला को आवेदन इन्सुलिन प्रतिक्रिया, सुधार रक्त शर्करा स्तर, साथै रक्त सुधार कि विश्वास छ। मात्र सास अद्भुत सुगन्ध पदार्थ, तपाईं मस्तिष्क राम्रो काम गर्न थाल्छ भन्ने महसुस गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईं एक कन्टेनर मा लाठी वा पाउडर राख्न कस यसलाई बन्द गर्ने स्वाद सकेसम्म लामो समयसम्म राख्न, र यो सुक्खा, सुन्दर, गाढा ठाउँमा राख्न चाहनुहुन्छ भने। तपाईं महिना को एक जोडी को लागि तिनीहरूलाई छोड्न सक्नुहुन्छ। पदार्थ को स्थिति जाँच गर्न, यसलाई आफ्नो गंध विश्लेषण गर्न आवश्यक छ। यो सुखदायक, काठ, ताजगी संकेत, मीठो हुनुपर्छ।

स्वास्थ्य र सौन्दर्य

साथै, यो मसला अतिरिक्त वजन विरुद्ध लड्न उपयोगी गुणहरू संग जम्मा गरिएको छ। केही परीक्षणहरू तपाईं खानाको अघि खान भने ¼ यो उत्पादन को चम्मच, चीनी राम्रो रगत स्तर घटेको मा अवशोषित छ देखाएका छन्। ठीक किनभने यो नयाँ छैन बोसो गठन को।

यो चीनी लागि विकल्प रूपमा मसला प्रयोग गर्न सल्लाह दिइन्छ। स्वाद मीठो र प्राकृतिक र धेरै कम क्यालोरी छ। यो लगभग हरेक स्टोर छ किनभने अहिले यो अद्भुत उत्पादन पाउन धेरै सजिलो छ। उहाँले आफ्नो खाना स्वाद राम्रो बनाउन, र महसुस - राम्रो।