भारतीय जीरा र हाम्रो अवस्था बढ्दै

तपाईं घर पाक रोटी वा पकाउने sausages आनन्द भने, त्यसपछि तपाईं आधारभूत मसला, सधैं यो उद्देश्य लागि प्रयोग परिचित हुनुहुन्छ। अरूलाई बीच, सबै भन्दा अधिक प्रयोग मसला, जीरा यसको लोकप्रियता कारण असाधारण सुगन्धित मसालेदार सुगन्ध र यसको फल एक जल तीतो स्वाद पायो।

हाम्रो अवस्था जीरा लागि Cultured दक्षिणी र दक्षिण-पूर्वी एशिया को देशका descended छ। यो दुई वर्षको बोट को जंगली पूर्वज कि विश्वास छ परिवार छाता, हाम्रो पहिले पकने फल भिन्न जो एक भारतीय जीरा, र सानो आकार छ। हाम्रो संस्कृति परिवर्तन र विशिष्ट स्वाद (को progenitor मा, त्यो पाइन रंग छ), र भारतीय जीरा को स्वाद थप मीठो छ, र फल को रंग गाढा छ। ayovan वा कपटिक जीरा: भारत, यो बोट को अन्य नाम को प्रयोगमा। केही भारतीय राज्य अमेरिका मा, अझै पनि पाउन सकिन्छ जंगली रोपण जीरा, यद्यपि, सबै भन्दा भाग को लागि, यो एक सक्रिय खेती छ।

न्यानो र आर्द्र जलवायु भारतीय जीरा धन्यवाद एक महिना र आधा लागि पकने यसको उत्तरी विविधता अगाडि, मे को सुरुमा फूल गर्न थाल्छ। भारतीय जीरा खेती मात्र ग्रामीण कब्जा भारत, को मान्छे राम्रो बाली र टर्की, पाकिस्तान, सिरिया, अफगानिस्तान, केन्द्रीय एशियाली देशहरूमा, उत्तर र यो संस्कृति दिन्छ पूर्व अफ्रीका। यी देशहरूको, सबै भन्दा भाग को लागि, भारतीय जीरा हाम्रो देश मा आयात भएको छ।

को विशेषता सुगन्ध र भारतीय मसला यसलाई आफ्नो बगैचा मा बढ्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ को स्वाद, तर सबै को सबै भन्दा को प्रशंसक, यो अनुभव एक विफलता हुनेछ। तर आफ्नो क्षेत्र जारी साधारण जीरा सम्भव प्रजातिहरू बढ्न। यो सूर्य, वा फूल द्वारा राम्ररी उज्यालो एक ठाउँमा लगाए गर्न हुनेछ र प्रतीक्षा गर्न सक्दैन। धेरै मांग छैन जीरा जमीन, तर भूमिगत सतह नजिक फिट संग अम्लीय वा दलदली soils यो रोपेको बच्न। यो बावजुद, जीरा विशेष गरी स्टेम वृद्धि अवधिमा, सावधान हजारी आवश्यक छ।

माटो जीरा रोपण लागि तयार छ, प्रारम्भिक वसन्त ध्यान सामा को उपस्थिति पछि तुरुन्तै harrowed र सबै विकास loosen गर्नुपर्छ। पहिलो वर्ष मा, हामी पहिले भने जस्तै, फल बाली अपेक्षा गर्न हुँदैन। यो अवधिमा माटो खाद 12-15 ग्राम हुन सक्छ पोटासियम नुन, superphosphate को 25-30 ग्राम र खेती क्षेत्रको एक वर्ग मीटर प्रति मल को 2-3 किलो। बीउ को घटना को गहिराई कम्तिमा 2.5 सेमी हुनुपर्छ, र पङ्क्तिहरू बीच दूरी 20 सेमी चयन गर्नुहोस्। पछि अंकुरण को शुरू भएको अमोनियम को पहिलो खनिज मल बराबर भागहरु गरिन्छ 25-30 दिन पछि नाइट्रेट, को पोटासियम नुन र superphosphate। दोस्रो रुचाउने नै अवधि मार्फत बाहिर, तर बिना छ अमोनियम नाइट्रेट को प्रयोग। खेती को दोस्रो वर्ष पहिलो racemes मिड-जुन प्रारम्भिक देखा।

बीउ सफाई तिनीहरूले बित्तिकै बीउ को सबै भन्दा खैरो रंग प्राप्त रूपमा ताजगी स्तन पछि बाहिर छ। त्यहाँ सफाई को लागि सामान्य सिफारिसहरू छन्। एक सुगन्धित जीरा प्राप्त गर्न, यो फल बाला बोट भएको rhizome मा जा रहेको छ, आफ्नो परिपक्वता पुग्नुभएको छ भनेर, जमीन को बाहिर सारा बोट खींच गरेको हुनुपर्छ। यसरी फसल बिरुवाहरु बन्डलहरूको मा गाँसिएको र बायाँ घर भित्रका सुकेको घाटा कम गर्न क्षेत्र वा। सुखाने sheaves पछि क्रप threshed र सुक्खा ठाउँ र छाप कन्टेनर भण्डार (सामान्य मामला मा यो कटाई पछि केही हप्ता भित्र हुन्छ)। तीन वर्षसम्म क्रप को प्रत्याभूति आफ्नो जीवन। तर साइट जीरा मा हुर्केका विशेष उज्ज्वल सुगन्ध र फल को स्वाद हुनेछ। नोट मात्र जीरा बीउ एक चिकित्सकीय दबाइ रूपमा साथै खाना पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ कि धेरै मूल्यवान तेल थिचिएको गर्न सकिन्छ।