कसरी आफ्नो हात संग ईटाहरु को एक tandoor बनाउन

खुला हावामा पकाएको कुनै पनि पकवान, एक मूल स्वाद छ। यो ग्याँस घरमा चुलो मा खाना खाना पकाउने द्वारा प्राप्त गर्न सकिन्छ कि एक विशेष स्वाद छ। इँटा को Tandoor - यो ओवन-roaster, मध्य एशिया मा प्रयोग गरिन्छ जो। यसलाई विभिन्न व्यञ्जन तयारी लागि निमित्त: .. ठाडो वा तेर्सो, जमीन वा यसलाई अन्तर्गत राखिएको: यो के गर्न, रोटी, मासु, samsa Bake गर्न आदि भट्टियों विभिन्न प्रकारका हुन सक्छ सम्भव छ। यी विशिष्ट सुविधाहरू बिना तिनीहरूले समान काम।

आज धेरै सरल छ आफ्नो हातमा इँटा को tandoor बाहेक, एक धेरै लोकप्रिय ईटा ओवन-roaster पाए। यो गर्न, ढुङ्गा तल्लो भाग र माटो बाट अन्धो मानिसको शीर्ष राखे। पहिलो, हामी एक suitably ठाउँ छनौट गर्नुपर्छ। निर्माण पकाउने एक चदंवा अन्तर्गत के गर्न वर्षा वा हिउँ छाडेनन् मनमोहक छ। यस मामला मा, चदंवा पहिले देखि नै समाप्त ओवन भन्दा निर्माण गर्न सकिन्छ। यसको बारेमा 1 मीटर को एक पिट गहिराई खन्नुहोस्, र पनि जहाँ हावा आपूर्ति लागि, अभ्रक पाइप राखिएको छ ठाउँ चयन छ।

एक बिछाउने इँटा हुनुपर्छ आफ्नो हातमा इँटा को tandoor गरिरहेको सुरु गर्नुहोस्। यो पिट को तल तिनीहरूलाई राख्नु र माटो माथि छर्कियो, त्यसपछि अभ्रक एक ट्यूब स्थापना यसलाई तल (- 5.6 सेमी तल दूरी) पुग्नेछ थिएन भनेर आवश्यक छ। पाइप बारेमा एक 45 डिग्री झुकाव संग अवस्थित हुनुपर्छ। यसको संकीर्ण पक्ष राख्दै, ईटा पर्खालहरु संग लाइन पिट द्वारा पछि लागे। यो लागि समाधान प्रयोग गरिएको छैन। व्यास-broiler ओवन लगभग 50 सेन्टिमिटर, एक पङ्क्ति 20 इँटा भन्दा अलि बढी आवश्यक छ। वैकल्पिक, तपाईं भट्टीमा ठूलो बनाउन सक्छ।

अर्को, बाँकी पङ्क्तिहरू संग प्रत्येक क्रमिक अघिल्लो, साना पर्खाल मा गठन ledges भन्दा अलिकति ठूलो हुनुपर्छ, बाहिर राखिएको छन्। ईटा आफ्नै हात tandoor गरिरहेको, यो सुक्खा माटो को बाहिर मा seams भर्न आवश्यक छ। इँटा अन्तिम पङ्क्ति तपाईं माटो मोर्टार असल कोट आवश्यक छ। यो खट्टा क्रीम को एक सुक्खा माटो स्थिरता पानी संग पतला गर्नुपर्छ, राम्रो छनौट मार्फत परिणामस्वरूप संरचना फिल्टर गर्नुहोस्। जबकि भारी कणहरु तल पतन हुनेछ, बसोबास गर्न माटो गर्न समय छोड्न, र पानी को सतह देखा मा। यो तरल को ईटाहरु हालिएको गर्नुपर्छ, र शीर्ष माटो संग लेपित।

तयार tandoor ईटा, आफ्नै हातले बनाएको, दिगो हुनुपर्छ। तसर्थ, ओवन एक पटक साथ शीर्ष कोट, आफ्नो पारंपरिक प्लास्टर ग्रिड, स्ट्रिप्स मा कटौती बलियो बनाउन आवश्यक छ। एक शीर्ष माटोलाई संरचना अर्को पत्र लागू गर्नुपर्छ। पत्र मोटाई बारेमा 1 सेन्टिमिटरले हुनेछ। यो एक आधार स्थापित भएपछि शीर्ष मा एक खोल्ने एउटा माटो घरको छानो गर्न।

यस घरको छानो लागि उपयुक्त टेम्पलेट आवश्यक छ। यी उद्देश्यका लागि, तपाईं एक ठूलो केतली, एक पट वा अन्य कन्टेनर राउन्ड आकार प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो उल्टो फ्लिप गर्नुपर्छ पट newsprint र माटो धब्बा को सम्पूर्ण सतह पत्र राखे। तह मोटाइ 5 मिमी हुनुपर्छ। केन्द्र मा एक खोल्ने छोड्न निश्चित हुन। एक सानो माटो सुक्खा छ पछि, यो एक घरको छानो ऊन र दोस्रो कोट आयातित गर्न आवश्यक छ। त्यसैले धेरै पटक दोहोर्याइएको।

आफ्नै हातमा इँटा को tandoor हुर्काउन, यो माटो भट्टीमा आगो रोक लग्नु गर्नुपर्छ भनी उहाँ सम्झनुहुन्छ लायक छ। यस घरको छानो तयार भएपछि, यो घाँटी ढाल्नुहोस् गर्न, र टेम्पलेट संरचना हटाउन केही समय प्रतीक्षा आवश्यक छ। कि पछि, तपाईं एक राम्रो ड्राई घरको छानो आवश्यक र यो एक ईटा जग स्थापना, सबै चर्किएको र माटो को जोइन्टहरूमा कवर।

अब तपाईं गोलीबारी सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। आगोमा पतला र केही घण्टा यसलाई राख्न पर्दैन। तयार घरको छानो दरार हुँदैन, र हल्का हडताल घन्टी उत्पादन तब। यो तयार tandyr भन्ने तथ्यलाई संकेत हुनेछ।