घर मा र मासु मा सुँगुरहरु मार्ने

को सुँगुरहरु को सामग्री - troublesome, तर एउटै समय र एकदम लाभदायक मा। सबै को सबै भन्दा कठिन सञ्चालन गर्ने उत्पादन को एक घरेलू मिनी-फारमहरु, को पाठ्यक्रम सुँगुरहरु को वध छ,। सही हुनुपर्छ यो प्रक्रिया पूरा। प्रविधिलाई गर्न सख्त अनुपालन जनावरको पीडा समाप्त र एकै समयमा मासु को एक राम्रो स्वाद प्रदान गर्दछ।

फारमहरु र घरेलू फारमहरु मा सुँगुरहरु को वध

Fattening सुँगुरहरु दुई मुख्य प्रक्रियाहरु मा उत्पादन हुन सक्छ। बेकन - पहिलो मामला मा, उत्पादन दोस्रो, myasosalnye लास प्राप्त। त्यो कुरा के प्रविधि वृद्धि समयमा प्रयोग र वध समय निर्भर थियो। सुँगुरहरु को मासु सामान्यतया 7-8 महिना को उमेर मा सखाप छन्। तथ्यलाई यस समयमा पशुहरू एक तीव्र बोसो जम्मा सुरु छ। सुँगुर, farmed र मासु र बोसो, वध अघि, प्रायजसो, एक सानो अब राख्नुहोस्।

वास्तवमा, घरेलू फारमहरु र साना फारमहरु मा fattening चक्र सामान्यतया लेट शरद ऋतु मा समाप्त हुन्छ। यो अक्सर यो समयमा वध सुँगुरहरु उत्पादन। ठूलो फारमहरु मा, यो प्रक्रिया जवान जनावरहरूको विकास चेक फरक उमेर समूह रूपमा, समय समयमा गर्न सकिन्छ।

घरमा वध को मुख्य विधि

फारमहरु र backyards मा सुँगुरहरु धारिलो चक्कु संग अक्सर कटौती। यसरी प्रयोग improvised रूपमा डोरी हो। पछिल्लो शताब्दीको सुरुमा यो एक सुँगुर पहिले हतियार (कान मा खाली शट) संग स्तब्ध छ जसमा एक विधि रूपमा गाउँमा अभ्यास थियो, र त्यसपछि एक डबल-edged चुपी बन्द सकियो।

हाम्रो समय मा, एक मिनी-खेत, चक्कु बाहेक, सुंगुर वध र sledgehammer प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो उपकरण प्रयोग गरेर, सुँगुर टाउको पछाडि गर्न झटका स्तब्ध। यसरी vertebrae र तात्कालिक पक्षाघात स्नायु प्रणाली को एक अस्थिभंग छ। त्यो पीडित जनावर वध गर्न होइन। तथापि, वध को यो विधि र त्यहाँ एक एकदम गम्भीर दोष छ। तथ्यलाई पूर्ण छैन भविष्यमा लास देखि एक sledgehammer रगत प्रयोग गर्दा भोकमरी गर्न सकिन्छ भन्ने छ।

निजी परिवारमा को मालिक सामान्यतया सुँगुरहरु आफूलाई सखाप भएको छ। पनि जनावर को एक ठूलो संख्या समावेश किसान अक्सर यो अप्रिय काम कुशल बूचडखानों सुम्पिन्छु छन्।

preliminaries

एक सुँगुर को वध गर्नु अघि, को पाठ्यक्रम, खान र पिउन छैन। पशु खाना 12 घण्टा भित्र दिन छैन। वध गर्न पूर्व 4-5 घण्टा सफा मिसिन पानी। एक चीनी समाधान पिउन अन्तिम समय पशु आवश्यक छ। यस मामला मा, मासु यसलाई थप स्वादिष्ट हुनेछ।

Desirably, पूर्व-सुँगुर पनि पशुचिकित्सा जांच। निस्सन्देह, एउटा सानो पिछवाडे फारमहरु मा, मासु बेच्न योजना छैन भने, वध सुँगुरहरु घर सामान्यतया निरीक्षण बिना गरेको छ। सबै पछि, डाक्टर एकदम महंगा कल गर्नुपर्छ। तर जनावरहरूको फारमहरु र मासु प्रशोधन बिरुवाहरु परीक्षा मा अनिवार्य गर्नुपर्छ।

कसरी घर कटौती गर्न

निजी फारमहरु मा वध निम्नानुसार सुँगुरहरु सामान्यतया सञ्चालन:

• को खलिहान केही खाना को भोक पशु लालच।
• आफ्नो दायाँ हिंद खुट्टा बलियो डोरी बाँधिएको।
• समाधान दुवै सँगै सही खुट्टा। फलस्वरूप, सुँगुर एक पक्ष गर्न leans।
• जनावर कटौती गर्ने jugular नस र carotid धमनी धारिलो चक्कु संग गर्दा। घाँटी गर्न झटका सकेसम्म जोडले लागू गर्नुपर्छ। यस मामला मा धेरै लामो चीरा खराब छ। अन्यथा लास singeing को प्रक्रिया मा भविष्यमा बाहिर निकाल गर्न वा कुकुर खुवाउन हुनेछ जो मासु ठूलो रकम, obgorit।

एक सुँगुर को वेदना समयमा सामान्यतया धेरै pereberaet खुट्टा छ। जनावर ठूलो झटका छ भने आफ्नो hooves गम्भीर चोट हुन सक्छ। तसर्थ, सुँगुर काटन होसियार निम्नानुसार।

कहिलेकाहीं घाँटी मा झटका, तर हृदयमा छैन उत्पादित घर वध सुँगुरहरु मा। यो विधि पनि धेरै कुशल र दयालु छ। तर, यो प्रविधि एक निश्चित अनुभव आवश्यक छ। सबै पछि, हृदय प्राप्त गर्न जनावरको आवश्यक पहिलो देखि निम्नानुसार को। अन्यथा, यो, जंगली किलकारी सुनेर यार्ड वरिपरि उहाँलाई Chase गर्न हुन सक्छ। र यो, को पाठ्यक्रम, अति अप्रिय।

piglets कसरी कटौती गर्न

जस्तै सुँगुरहरु थुप्रै तरिकामा स्कोर गर्न सक्नुहुन्छ। अक्सर, suckling सुँगुरहरु एक्लै एक मल सखाप। सबैभन्दा यस मामला मा दयालु घाँटी मा एक प्वाल पार्ने काम प्रविधी हुन मानिन्छ। बायाँ कान बाट लगभग 1-1.5 सेमी स्थित एक बिन्दु हान्न लामो पातलो धारिलो चक्कु पिग्लेट।

उपयोगी आशय

प्रक्रिया वध गर्न सफल भयो र घटना बिना, यो अनुभवी किसान को निम्न सिफारिसहरू पालन गर्न आवश्यक छ:

• यो एक सुँगुर स्नायु बनाउन हुँदैन - अन्यथा यो अनुकूलन, लात मार, उनको मा चिल्ला, आदि, भविष्यमा यसलाई सामना धेरै गाह्रो हुनेछ ... यसबाहेक, सुंगुर अक्सर आक्रामक र पनि व्यवहार डरा।
• प्रदर्शन वध सुँगुरहरु उपयुक्त स्थान हुनुपर्छ। यसलाई भविष्यमा यसलाई सफा र धुन गर्न सजिलो हुन सक्छ कि यस्तो हुनुपर्छ। निस्सन्देह, ठाउँ टिप्न लायक छ वास्तवमा वध पूरा गर्न छ र त्यो भन्दा सुविधाजनक थियो।
• को सुँगुर काटन मात्र सहायक हुनुपर्छ। जनावर 80 भन्दा बढी किलो वजन भने, सहायक धेरै हुनुपर्छ। कुनै पनि मामला मा, सुँगुर खुट्टा (तिनीहरूलाई बसिरहेका वा डोरी मा stepping) कसैले आवश्यक पर्छ राख्न।
• प्रक्रिया, एक सुँगुर सुरु गर्नु अघि, यो अरू सबै कुरा, र धुने बाहेक, मनमोहक छ। यस मामला मा, भविष्यमा लास प्रशोधन धेरै सजिलो हुनेछ।

को वध, अन्य कुराहरु पूरा अघि, तयार र बेसिन हुनुपर्छ। उहाँले जनावरको रगत सकिन गर्न आवश्यक हुनेछ।

प्रयोग संघ inspected मासु मा सुँगुर वध प्रविधि

विभिन्न यसरी सुँगुरहरु काटन, घरमा तरिकाहरू छन्। मासु मा वध प्रक्रिया सामान्यतया पनि चक्कु प्रयोग बाहिर छ। तर, यो मामला मा, जनावर (एक विशेष सामान उचाल्ने यंत्र प्रयोग) पट्टी यसको हिंद खुट्टा द्वारा पूर्व-निलम्बित। कट न्यूनतम थियो, विशेषज्ञहरु सामान्यतया केवल सुँगुर carotid धमनी कटौती। Jugular भियना तथापि, अखण्ड रहनेछ।

अक्सर मासु उत्पादन र अन्य प्रविधि मा सुँगुरहरु वध। यस मामला मा, एक विशेष उपकरण - एक धातु कटार। यो दुई इलेक्ट्रोड 1-1.5 एक र 70-90 वी वर्तमान मा निलम्बित छ गर्न सिर्जना गरिएको छ या त चरण-डाउन ट्रांसफर्मर प्रयोग गरेर, वा rhéostat को प्रयोग संग। एक विशेष टिकाउ फ्ल्यागस्टाफ मा कटार बलियो बनायो।

को वध प्रक्रिया मा उपकरण को एक तेज भाग जनावर गरेको घाँटी लागू र 7 सेकेन्ड को लागि यो स्थिति मा आयोजित गरिएको छ। विधि धेरै सरल छ। तर घर मा कुनै पनि यस्तै प्रक्रिया प्रयोग गर्न, र घर उपकरणहरू प्रयोग संग पनि थप त सिफारिस गरिएको छैन। स्पष्ट कारणका लागि, यो सजिलै दुर्घटनामा सक्छ।

कहिलेकाहीं, निजी फारमहरु मा ठूलो boars लागि अचेत बन्दूक प्रयोग। यो प्रक्रिया वध सुँगुरहरु, पाठ्यक्रम, समय र प्रयास को धेरै बचत गर्न अनुमति दिन्छ। तर, यो विधि पनि दयालु छलफल छैन। र त्यसैले यो एकदम विरलै प्रयोग गरिन्छ।

के वध पछि गर्न

सुँगुर लास पहिलो कुरा तपाईं ह्यान्डल गर्न आवश्यक एक blowtorch। यसरी यो पर्याप्त भएको चम्किलोपन सबै हटाउन अपेक्षाकृत सजिलो छ। कहिलेकाहीं पनि पराल को दीपक ठाउँमा प्रयोग भएको छ। त्यो सम्पूर्ण लास draped र सारा आगो सेट।

गर्मी उपचार पछि, छाला आवश्यक राम्ररी कार्बन र कुल्ला मा एक चक्कु संग बेकारी गर्नुपर्छ। तुरुन्तै हरेक parched भूमि राम्रो साफ। त्यसैले, एक सहायक संग बत्ती प्रयोग हुनुपर्दछ चम्किलोपन हटाउन। पेरिटोनियम प्रशोधन गर्दा होसियार हुनुपर्छ। यो स्थान मा सुँगुर को छाला धेरै नाजुक छ र सजिलै बाल्न सक्नुहुन्छ।

निम्नानुसार Nutra सुँगुरहरु सखाप:

• को लास को पछाडि गर्न छाती देखि पेट चीरा को बीचमा।
• जिगर, पेट, intestines बाहिर तान्नुहोस्।
• को gallbladder ध्यान अलग।
• पेट र intestines बोसो तिनीहरूलाई हटाइयो र धोए, सामग्रीहरू पूर्व-squeezing।
• को अन्तर फेफडों र हृदय हटाइएको बाहिर कटौती।
• ध्यान दिएर सफा कपडा संग भित्र बाट लास हटाउन।
• टाउको र सुँगुर को खुट्टा अलग।
• को लास दुई मा मेरुदण्ड को लाइन द्वारा कटौती भइरहेको।
• एक ब्रेकर सर्किट अनुसार सञ्चालन।

तपाईंलाई थाह के चाहिन्छ

असम्भव कुनै पनि मामला मा काटन बेला लास को भित्र धुन। अन्यथा मासु लामो समय को लागि भण्डारण गरिनेछ। खर्च कटौती मात्र शांत गर्न लास पछि सिफारिस गरिएको छ। त्यो 6 घण्टा वध पछि लगभग छ। tinned मासु र टी को निर्माण को लागि, बिक्री को लागि कटा मासु पठाउने अन्तिम चरण मा। डी

काटन योजना के हुन्

विभिन्न प्रविधिहरू मा हुन सक्छ टुक्रा मा लास काट्न। व्यावसायिक cutters तिनीहरूले अमेरिकी, मास्को, जर्मन र अंग्रेजी विधिहरू मा सामान्यतया अप कटौती। सबैभन्दा यस मामला मा सरल अंग्रेजी हुन मानिन्छ। फिर्ता, मध्य र अगाडि - यो मामला मा, टाउको र खुट्टा लास बन्द काटन पछि बस तीन भागमा बन्चरो विभाजन।

यसरी यहाँ र यस्तो घर मा सुँगुरहरु (आफ्नो शवों) को वध र प्रशोधन र एक मासु कारखानामा प्रक्रियाहरु गरे। निस्सन्देह, यी सञ्चालनका दुवै ठीक दयालु विधिहरू प्रयोग गर्नुपर्छ, र सुरक्षा सावधानीहरु नियालेर प्रदर्शन गर्न।