जहाँ सुरु कसरी कफी पसल खोल्न गर्न? व्यापार-योजना क्याफे। को सुरु को लागि आवश्यक कागजातहरू

रेस्टुरेन्ट व्यवसाय रूस मा अधिक लोकप्रिय छ। तपाईं अब एउटा क्याफे खोल्न सक्छ वा पट्टी तपाईं सधैं सपना देख्यो जो को प्रकारको छ। यो एक मिनी-क्याफे वा छिटो खाना हुन सक्छ। तपाईं छोराछोरीको क्याफे को क्षेत्र मा पहिलो गर्न एक केक पसल वा सैलून खोल्न चाहनुहुन्छ सक्छ।

विकल्प धेरै छन्, तर तपाईं कफी पसल खोल्न गर्न आवश्यक पहिलो कदम के हो? यो पहिलो परियोजना हो जब खोज्न व्यवसाय योजना र के कसरी सुरु गर्ने?

एक सफल संस्था को लागि एक कोठा छानेर

तपाईं एक खाजा हुन सक्छ जहाँ स्थानहरू सिर्जना पहिलो प्रमुख क्षण - यो कोठा को एक विकल्प छ। यो परियोजनाको सफलता वा असफलता निर्भर हुनेछ देखि। तपाईं एक भव्य मरम्मत गर्न सक्छन् एक अद्वितीय वातावरण सिर्जना गर्न र एक शानदार कुक लेना। तर तपाईं गलत क्षेत्र चयन छ भने, आगंतुकों छैन: को क्याफे र टिकट कार्यालयमा दिन पछि खाली दिन हुनेछ। दुर्भाग्यवश, त्यस्तो उदाहरण विचार गर्नेहरूलाई बीच धेरै छन् क्याफे कसरी खोल्न।

एउटा व्यवसाय योजना खोज क्षेत्र संग सुरु हुन्छ। तपाईं आधारभूत संचार प्रणाली को राज्य मा एक bridgehead टिप्पणी चयन गर्नुहोस्। ढल, पानी र ताप आपूर्ति उपस्थिति ध्यान। एउटा राम्रो विकल्प यसको आफ्नै भान्सा संग, पुरानो भोजन कक्ष किन्न हुनेछ। भारी र अधिक unadapted देखि खाना तयारी गर्न नयाँ क्याफे निर्माण गर्न महंगा, तर सस्ता सुविधाहरु: hangars र भंडारगृहों।

सबैभन्दा क्याफे र बारहरू आवासीय क्षेत्रमा खुला।
यो स्थान एक भोजन कक्ष, एक पब वा रेस्टुरा गरिएको छ भने - यो सबै सही, तपाईं एक आवासीय घरमा एक क्याफे खोल्न सक्नुहुन्छ। तर तपाईं पहिलो पटक कफी पसल खोल्न निर्णय भने ठूलो को पासो बच्न प्रक्रिया सुरु गर्ने? को भोजन को संगीत ध्वनि र स्वाद अपार्टमेन्ट को unwelcome भाडादारों हुनेछ भने, समस्या सुरु गर्न सक्नुहुन्छ धेरै चाँडै। त्यसैले यो एक राम्रो zoning ठाउँ, ध्वनि र चित्र को हेरचाह गर्न आवश्यक छ। भाडादारों पडोस असहज क्याफे गर्न सक्छन् बस नजिक विचार भने।

हटाउन वा किन्न?

भाडामा सबै भन्दा राम्रो विकल्प छैन। विशेष गरी हामी एक ठूलो क्याफे बारेमा कुरा गर्दै भने। किराए, र देश मा राम्रो आर्थिक अवस्था देखि वृद्धि गर्न tends। के तपाईं कहिल्यै सार्न निर्णय भने, मर्मत र ग्राहक मालिक बाँकी छन्। सबैभन्दा venerable आयोजित restaurateurs फौजदारी सम्पत्ति आफ्नो व्यापार परिसर खुलेको छ। कि पछि, संस्था बुझेर ठूलो तरिकामा विज्ञापन गर्न सक्ने पीआर को लागत - भविष्यमा एउटा योगदान। साथै, परियोजना केही कारण ठाउँ लिन छैन लागि हो भने, यसको क्षेत्र सधैं सम्भव भाडामा र थप जटिल संग subletting छ।

उद्घाटन तिनीबारे राम्रो क्याफे खोल्न चाहे पत्ता लगाउन विशेषज्ञहरु सम्पर्क गर्नुपर्छ अघि, सबै नियमहरु खातामा लिन र कानून आवश्यकताहरु तयारी। यी सिफारिसहरू आधारित परियोजनाहरु योजना बनाए। एक पटक, व्यापार योजना कफी पसल प्राप्त यो एउटा उदाहरण संघीय सेवा गर्न भन्दा हस्तान्तरण हुनुपर्छ। राज्य एजेन्सीहरूसँग परियोजना मा सहमत मर्मत गर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ, र remodeling पछि।

राम्रो स्वाद संग भोजन

यो रेस्टुरेन्ट वा क्याफे को एक अवधारणा र शैली चयन गर्न महत्त्वपूर्ण छ। के दर्शक लागि काम गर्न चाहनुहुन्छ? जसले तपाईंलाई अतिथि बीचमा हेर्न चाहनुहुन्छ? यी प्रश्नहरूको जवाफ तपाईं आफ्नो संभावित पर्यटकहरू मान बुझ्न र उपयुक्त छवि विकास गर्न मद्दत गर्नेछ। अब आफ्नो व्यक्तिगत सपना बुझे किनभने, तपाईंको विचार विचार गर्न नबिर्सनुहोला।

कुनै कुरा तपाईं रेस्टुरा सेवा खोल्न योजना छन् के स्तर - यो आफ्नो अवधारणा वरिपरि निर्माण गरिने "स्वाद", फेला पार्न महत्त्वपूर्ण छ। सबै अरूलाई आफ्नो पसल अलग हुनेछ मापदण्ड कस्तो सोच्न? यो प्रश्न एक क्याफे सफलतापूर्वक खोल्न मद्दत गर्नेछ।

एक व्यापार योजना कसरी कार्यान्वयन गर्न?

पहिलो चरण विभाजन र जोखिम मूल्यांकन सञ्चालन हुनेछ। उत्साही अक्सर कमजोरी र उद्यम प्रतिस्पर्धा को तागत underestimating, यी कदम skips। साथै, यो चरण नगद लागत गणना गर्नुपर्छ मा, पत्ता लगाउन पनि payback अवधि।

राम्रो प्रशिक्षण एउटा उदाहरण - एक व्यापार योजना कफी पसल चलिरहेको। यो सम्भावित ग्राहक, आफ्नो सामाजिक आय, स्वाद, जीवन शैली सही पोर्ट्रेट बिना गर्न सकिन्छ।

उच्च कारोबार वा उच्च धोखा कारण: अब एक क्याफे आधारभूत आय प्राप्त हुनेछ जहाँ प्रश्न हल छ? भने, भन्न, तपाईंको विशिष्ट अतिथि - एक युवा विद्यार्थी, crisps र lager खपत साथीहरूसँग समय खर्च गर्न प्रेम गर्ने, यो असम्भाव्य महंगा उम्दा व्यञ्जन तिनीहरूलाई द्वारा मूल्यांकन गरिने छ। यो बुझ्न छैन, र 30 सामाग्री र हांस कलेजो को क्रीम लागि शानदार मूल्यहरु, एक विशेष नुस्खा पकाएको। व्यापार योजना को यस संस्करण, संभावना तपाईं एक क्याफे खोल्न सक्षम हुनेछ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, असफलता अन्त्य हुनेछ।

कसरी सुरु गर्न: कागजात र दर्ता

यो कागजात को प्याकेज आवश्यक हुनेछ।

पहिलो, मात्र हाम्रो देशमा व्यापार गर्न कार्यरत गर्न सकिन्छ। तपाईं पहिले कम्पनी वा उद्यमी खोल्न पर्छ।

दोस्रो, कागजात को निम्न प्याकेज भेला:

• Rospotrebnadzor द्वारा जारी स्थापना, को लागि प्राधिकरण;
• आगो सुरक्षा अधिकारीहरु मा प्राप्त संकल्प;
• सेनेटरी मान्यता परिसर (पट्टा सम्झौता, medknizhki कर्मचारी, राज्य दर्ता, कच्चा माल र व्यापार सामान लागि अनुमति प्रमाणपत्र) संग एकरूप को पुष्टि;
• रक्सी र सुर्ती को खुद्रा बिक्री को लागि लाइसेन्स;
• (स्थानीय सरकारहरूले द्वारा जारी) क्षेत्र मा व्यापार गतिविधिहरु मा प्याटेन्ट;
• गतिविधिहरूको commencement सूचना।

संघीय व्यवस्था №294-FZ "राज्य नियन्त्रण (पर्यवेक्षण) र नगरपालिका नियन्त्रण समयमा कानुनी संस्थाहरू र व्यक्तिगत उद्यमीहरू को अधिकार को सुरक्षा मा", मिति 26.12.2008 यो गतिविधि regulates।

कानुनी निकाय (उद्यमी) वास्तविक स्थान को लागि संघीय सेवा गर्न आवश्यक कागजात प्रदान गर्दछ। सूचना एक पूरा प्रतिलिपि पूरक छ, कानूनी संस्थाहरू (व्यापार) को एकीकृत राज्य दर्ता देखि एक निकाल्ने, साथै कर अधिकारीहरूले संग दर्ता को प्रमाणपत्र प्रतिलिपि। यी कागजातहरू एउटा क्याफे खोल्न पर्याप्त छ।

सुरुवात

उपकरण बिना पनि सानो कल्पनासमेत नगरेको खानपान काम। एक कप कफी वा आइसक्रिम खाना पकाउन गर्न, यो आवश्यक प्राविधिक आधार हो। विचार सबै वस्तुहरू कोठा डिजाइन को चरण मा हुनुपर्छ।

सबै उपकरण, रूपमा कार्यात्मक र व्यावहारिक प्रयोग गर्न, टिकाऊ हुनुपर्छ बारहरू, रेस्टुरेन्ट र क्याफे को आवश्यकताहरू पूरा। अन्यथा, उपकरण बस तिर्नको छैन।

आधुनिक उपकरण तपाईं चाँडै उच्च गुणवत्ता भोजन तयार गर्न अनुमति दिन्छ। तर प्रदर्शन - यो संस्थाहरू बलियो प्राविधिक आधार को मात्र होइन परिणाम, तर पनि यसलाई सञ्चालन गर्न कर्मचारी को क्षमता छ। कर्मचारीहरु एक नयाँ कार खरीद पछि एक मास्टर वर्ग पकड लागि यो महत्त्वपूर्ण छ।

सही चुनिएको उपकरण गर्दा अनुचित मिसिन घाटा नेतृत्व हुनेछ, व्यापार को लाभकारी वृद्धि हुनेछ।

फर्नीचर र सामान

यो, आफ्नो ध्यान समर्पित गर्नुपर्छ जो क्याफे खोल्ने अघि अर्को महत्त्वपूर्ण मुद्दा छ। अवस्थामा निर्माण गर्न कहाँ सुरु गर्ने? प्रभावकारी समाधान एक वर्दी डिजाइनमा फर्नीचर को एक सेट आदेश हुनेछ। तर, यो एउटा विकल्प विशेष छ - यो सधैं अधिक महंगा छ। तपाईं तयार बनाएको फर्नीचर खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। यस क्याफे भने - यो पहिलो यस्तो उद्यम छ, सस्तो फर्निचरहरू मोडेल रूपमा संस्था को आवश्यकता हेर्न यसको सबै भन्दा राम्रो उदाहरण सेवा गर्छन्। अर्को समय तपाईं उपयुक्त फर्नीचर सजिलो हुनेछ आदेश।

मानव कारक: हामी प्रतिभाशाली कर्मचारी चयन

कर्मचारीहरु को संख्या बिक्री प्रतिष्ठानबाट निर्भर हुनेछ। को "edalni" सबै सडक को कुक तल फोडा। उहाँले जहाज को कप्तान जस्तै हो। कुक मात्र खाना पकाउन हुँदैन, तर पनि एउटा सुन्दर शैली तिनीहरूलाई। धेरै राम्रो, के तपाईं व्यापार योजना कफी पसल विकास गर्दा अग्रिम, चरण मा थाहा आफ्नो भविष्य शेफ भने।

उदाहरणका लागि, जब यो प्रसिद्ध मास्टर द्वारा खुलेको छ, पक्कै पनि unnoticed शहर मा जाने छैन।

भान्सा को आदर्श संरचना - को महाराज, सारा महाराज र Dishwashers को आवश्यक नम्बर हो। यस्तो रचनाहरूको दुई हुनुपर्छ - पारी काम कार्यक्रम को लागि। महाराज - - मास्टर को दाहिने यस्तो ठाउँमा अक्सर पर्यटकहरू आगमन हुन किनभने, व्यञ्जन गुणस्तर कम बिना चाँडै तयार गर्नुपर्छ।

को महाराज भने - आफ्नो अनुहार - संस्थाहरू को प्राण, कार्यकर्ता को त्यसपछि अर्को समूह छ। Bartenders, Waiters, प्रबन्धकहरूले व्यक्तिगत ग्राहक अपिल। त्यो छाप हल प्रबन्धक, बैठक मेहमान थप सम्बन्ध मा एक मोड हुन सक्छ गर्नेछ।

तपाईंलाई कार्यकर्ता राखने कुनै अनुभव छ भने, निम्न सुझावहरू प्रयास गर्नुहोस्। आफ्नो मनपर्ने ठाँउ सम्झना र कर्मियों चयन यसको मालिकसँग कुराकानी गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। उहाँलाई एक क्याफे कसरी खोल्न विवरण जान्नुहोस्। आफ्नो विचार को व्यापार योजना पहिले नै संस्था को पर्खालहरु बाँचिरहेका छौं, र सम्भवतः उनको सल्लाह एक वित्तीय र भावनात्मक प्रकोप बाट तपाईंले बचत हुनेछ। सहकर्मी को सफल अनुभव सधैं कसरी सिक्न चिन्ने कसैले लागि अमूल्य छ।

कुनै पनि मालिकले एक सुखद उपस्थिति को आधार मा कर्मचारीहरु चयन गर्न आवश्यक छैन भनेर भन्नेछु। कहिलेकाहीं प्रशासक, साथै Waiters, हामी जहाँ तपाईं सम्मान र संस्थाहरू रक्षा गर्न परिस्थितिमा धेरै संवेदनशील हुन पाएका छन् र ग्राहक गुमाउन छैन। यहाँ, को पाठ्यक्रम, को कौशल, resourcefulness, आवश्यक कुराकानी गर्न सक्ने क्षमता। यस्तो मानिस गल्ती गर्न सक्छन्, तर म मालिक गरौं हुँदैन। शान्तिपूर्ण हालतमा संघर्ष समाधान गर्न सक्ने क्षमता - बहुमूल्य प्रतिभा छ, त्यसैले तलब गणना गर्दा यसको लागि आफ्नो कर्मचारीहरु तिर्नुपर्छ।

राम्रो वेटर - यो पनि ग्राहक चाहन्छ वा त्यो के चाहन्छ थाहा छैन ठ्याक्कै प्रदान गर्न सक्षम हुनेछ जो एक उत्कृष्ट विक्रेता हो।

सस्ती लागत क्याफेहरूमा, तपाईं आमन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ पहिले नै स्थापित गर्न टोली, वा लामो समय को लागि सँगै काम टोलीमा को कम से कम कोर। यो प्रक्रिया काम छिटो र सुरिलो बनाउन मद्दत गर्नेछ। यो venerable नेटवर्क को नयाँ संस्थाहरू संग unfavorably तुलना जो महत्वपूर्ण कुरा छ।

"स्वादिष्ट" दिन

त्यसैले, आधारभूत प्रक्रिया पूरा गरेको छ जब, र हामी अतिथि आमन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ, खाना को खरीद को चरण आउँछ। निस्सन्देह, तपाईंले विज्ञापन मा निवेश गर्नुभएको छैन भने र आगंतुकों को आगमन को पहिलो दिनको लागि प्रतीक्षा छैन, यो सम्भव बिस्तारै मेनु, भान्सा परिमार्जन सुधार छ। र अझै तपाईं सफलता को खातिर यो तरिका, र संस्थाहरु को सफलता गरेका - यो पूर्ण घर छ। उत्पादन - perishable सामान, तर यो तपाईं बस एक क्याफे खोल्न सक्षम छन् कि बताउँदै अप पूर्ण कोठा र एउटा खाली फ्रिज संग रहन भन्दा, प्रशस्त मात्रामा तिनीहरूमा शेयर राम्रो छ।

खरीद कसरी सुरु गर्ने? यो प्रश्न एकदम राम्रो कफीघर मा नेटवर्क विकास गरिएको छ। तिनीहरूले सबै भन्दा राम्रो नेटवर्क प्रदायकहरू संग वितरण tweaked र मताधिकार मालिक नयाँ बिन्दु को उद्घाटन मा खरीद समन्वय लागि कुनै न कुनै अनुमान छ, फोन हुनेछ। यो तपाईं एक खोल्न जाँदैछन् विशेष गरी यदि तपाईंको आफ्नै, प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ एउटा अनुभव छ मास्को मा क्याफे, बोतल जहाँ हान्न जहाँ अनुभव छ।

"खाद्य" बजेट

यस्तो मास्को रूपमा ठूलो शहर को एउटा राम्रो फाइदा, उधारो वा उपकरण को नि: शुल्क प्रयोग गर्न सक्ने क्षमता छ।

आपूर्तिकर्ता दान गर्न सक्छन् , showcases रेफ्रिजरेटर। साथै, आकर्षित गर्न गहिरो pockets संग venerable दृढ ग्राहकहरु मुक्त स्मारिका सामान प्रस्ताव। मग पल्ट, ashtrays र पनि लोगो संग फर्नीचर। यो सबै inexpensively कफी पसल खोल्न उत्सुक हुन्छन् गर्नेहरूलाई एक अमूल्य योगदान हुनेछ। उपकरण भाग, जस्तै माइक्रोवेव वा केतली, यो घर देखि ल्याए गर्न सकिन्छ।

तपाईं रूसी शहर औसत एक क्याफे खोल्न भने, पेशेवरों अरूलाई हुनेछ। भित्री डिजाइन लगानी र हरेक हप्ता मेनु भिन्न कुनै आवश्यकता छैन। संस्था को एक शानदार विज्ञापन र आकर्षक छवि आवश्यक छैन। यो शब्द "सान्त्वना" फरक "महानगरीय सामान" भन्दा बुझ्ने आगंतुकों पनि तर्साउन टाढा गर्न सक्नुहुन्छ।

पहिलो प्रमुख व्यय हुनेछ उपयोगिता, विज्ञापन, ज्याला र खाना खर्च को भुक्तानी। पहिलो महिना तपाईं एक क्याफे खोल्न व्यवस्थित छ भने निराश छैन unprofitable सामान्यतया छन्, तर के। यो स्थितिमा सुरु गर्दै - त्यसैले यसलाई "वित्तीय तकिया" को evisceration छ। यो यस्तै अवधिको लागि मूल बजेट थियो मात्रा हो। कम्पनी एक सपाट दर हुनेछ पछि, लागत ज्यादातर उपकरण को मरम्मत र नवीकरण चासोको विषय हुनेछ।

सचेतक चम्चा: छिटो खाना रेस्टुरेन्ट कसरी खोल्न?

तपाईं क्याफे को प्रकार बारे प्रश्न निर्णय भने, यो छिटो खाना लागि माग धेरै उच्च छ कि टिप्पण लायक छ।

तथ्यलाई कि किनभने जाँदा खाजा र कार्यालय कार्यकर्ता को कम लागत जो खाजा को जनसंख्याको खाना उपयुक्त समृद्ध समूह यस प्रकार। यो ग्राहकको पोर्ट्रेट मा एक निश्चित अस्पष्टता सिर्जना, तर यो आगे अन्य डिजाइन मापदण्ड गर्न ल्याउँछ।

छिटो क्याफे मान्छे को उच्च यातायात संग एक ठाउँमा हुनुपर्छ। तपाईं प्रतियोगिता बाट अलग खडा गर्न आवश्यक छ। यो कम्तिमा पनि त्यहाँ प्रतिद्वन्द्वी छ जहाँ किनमेल केन्द्र देखि कुना वरिपरि मिनी-क्याफे खोल्न पर्याप्त छ: कि मान्छे प्रवाह काट्ने छैन मुख्य कुरा।

दृश्य को कानुनी बिन्दुबाट, एक फैशनेबल रेस्टुरेन्ट खोल्न गर्न, छिटो खाना रेस्टुरेन्ट कसरी खोल्न श्रम नै राशि, आवश्यक छ। तर दोस्रो निवेश दस पटक कम हुनेछ। यो व्यवसाय मालिक ज्यादातर को आदिम भान्सा उपकरण र भाडामा परिसर मा निवेश।

कान्छो Gourmets

Toddlers - पनि उम्दा पकाउने को connoisseurs छ। तर तिनीहरूले केही थप, सबै भन्दा मूल्यांकन गर्छौं। कसरी शहर मा एक बच्चाको क्याफे खोल्न र miscalculate छैन? हरेक आत्म-आदर रेस्टुरेन्ट - यो पश्चिमी, छोराछोरीको क्याफे छोराछोरी मेनु हरेक सार्वजनिक ठाउँमा हुँदा, र, रूस मा unfilled आला अझै पनि छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ।

यहाँ, को पाठ्यक्रम, विशेष ध्यान कोठा को डिजाइन गर्न छोराछोरीलाई सहज महसुस भनेर भुक्तानी गर्नुपर्छ। यो एक डिजाइनर आमन्त्रण गर्न, र तिनीहरूले त्यसपछि दलहरू र घटनाहरू व्यवस्था हुनेछ किनकी, एनिमेटरहरु संग परामर्श गर्न राम्रो छ। सायद तपाईं एक कहानी, अवधिको कुनै एक stylistic लाइन चयन गर्नुपर्छ। fabulousness - Entourage छोराछोरीलाई सान्त्वना र पहिचान, र आमाबाबुको एक अर्थमा लगाउनुपर्छ।

छोराछोरीको रेस्टुरेन्ट लागि राम्रो स्थान हुन जहाँ एक किंडरगार्टन नजिकै स्थित छ, बच्चाहरु वा खेल मैदान लागि क्लिनिक। आधार पहिले नै सम्भव क्याफे खोल्न छ संग - यो 60 सिट र मेनु विचित्र पास्ता, सूप र स्वादिष्ट अनाज भरिएको लागि कोठा बनाउन पर्याप्त छ।

मिठाई व्यवसाय

यो लगानीको लागि सबैभन्दा उर्वर भूमि हो। एक ओवन मा एक डायनर खोल्न पर्याप्त 100 हजार डलर छ। तसर्थ, tearoom खुला एकदम सरल छ।

यो स्थान एकदम ताजा र पेस्ट्री र तातो पेय संग अतिथि प्रसन्न छ। खैर, त्यसपछि किन दोकान आउन - यो स्वादिष्ट पाकेका सामान छ, र तिनीहरूले मात्र राम्रो ताजा छन्। तसर्थ, क्याफे यस प्रकारको लागि कुक, अर्थात् यो रोटी आवश्यकता छैन।

400 हजार। डलर लगानी मा 30% गर्न लाभकारी अप।

आँटा धेरै भिन्न छन्। यो कला trams मेट्रो स्टेशन, जहाँ तपाईं एक muffin र चिया बैग खरिद गर्न सक्नुहुन्छ हुन सक्छ। तर यो पनि जहाँ तिनीहरूले कला साँचो काम बनाउन इतिहासको शताब्दीपछि, एक मिठाई घर हुन सक्छ। र एक स्वादिष्ट र सुन्दर कार्बोहाइड्रेट लागि मान्छे भुक्तानी गर्न इच्छुक छन्।