ड्राई मशरूम: विवरण, फोटो, सुविधाहरू

सुन्दर खाद्य मशरूम - शंकुधारी र साधारण - मशरूम ड्राई मिश्रित वन। यस प्रकारको Russula delica, वा podgruzdok भनिन्छ। वास्तवमा, russula यस प्रकारको। यी मशरूम - तिनीहरूलाई धेरै कठिन पाउन वनको दुर्लभ बासिन्दाहरू, तिनीहरूले एक तीतो Milky रस छ। एक तथाकथित ड्राई मशरूम जुलाई देखि सन्टी बगैंचाहरु, पाइन र अक्टोबर गर्न बढ्न , शंकुधारी वन आफ्नो नम्बर बस अविश्वसनीय हुँदा। एक गाढा शंकुधारी वनको सुक्खा माटो मा यी सफेद stalwart पत्ता लगाउन धेरै सरल छ। Defenseless सेतो पृथ्वी र पतित सुई कालो पृष्ठभूमि अभिनय। तर घाँस खोज जटिल छ बीच: तपाईं ध्यान दिएर प्रत्येक tubercle गर्न नजिकबाट हेर्न आवश्यक छ।

Lactarius ड्राई सेतो एक चिल्लो सतह भएको छ। अलिकति bluish tinge संग जवान fruiting शरीर यो पनि च्याउ को उल्टो पक्षमा थप सजिलै देखिने नीलो रङ। पहिलो आकार सधैं तल र्याप किनाराको को केन्द्र देखि एक सानो खाल्टो संग convex छ संग टोपी व्यास, अप गर्न 20 सेमी हुन सक्छ। वृद्ध ड्राई agaric (तल देखाइएको चित्र), अधिक प्रकट टोपी छ मौसम यसलाई आवश्यक slugs र झिंगा द्वारा खाएको को वर्षाको गर्मी सुख्खा चर्किएको छ। समय, त्यहाँ सम्पूर्ण सतह माथि पहेंलो र खैरो स्पट हो। Shiitake ड्राई - lamellar Fungi, सेतो बाक्लो मज्जा, एक उच्चारण स्वाद र गन्ध बिना।

को प्लेट सजिलै पैदल पारित, सेतो छन्। छाडा, लगभग सधैं कीडे द्वारा खाएको - त्यो आफ्नो सतह चिल्लो, बाक्लो शरीर, पुरानो नै मशरूम छ, छोटो बलियो podgruzdka। ड्राई मशरूम मात्र भने वृद्धि को सुरुमा, शायद सफा र सेतो छन्। कुनै पनि मौसम मा, यो कि खडेरी वा वर्षाको गर्मी हुन, तिनीहरूले कीडे मारा, साथै आफ्नो टोपी मा रूपमा एक लुकेर आक्रमण च्याउ झिंगा व्यवस्था गर्न चाहनुहुन्छ।

ड्राई मशरूम खाद्य मानिन्छ। साँच्चै, तिनीहरू नुन, जोश, भुट्नु, अचार हुन सक्छ। तर प्राय तिनीहरूले जाडो लागि तयारी रूपमा, नुनीन बनान लागि जानुहोस्। को जंगल मा एक पदयात्रा फलस्वरूप प्राप्त पर्याप्त दूध मशरूम भने तपाईं उपचार सुरु गर्न रूपमा चाँडै सकेसम्म आवश्यक छ। तपाईं 20-30 मिनेट को लागि पानी उम्लिरहेको तिनीहरूलाई भिजेको यदि स्वच्छ र धुन को मशरूम धेरै सजिलो हुनेछ। उच्च तापमान को कार्य अन्तर्गत नाजुक टोपी थप नरम र प्लास्टिक हुन्छन्। द्रुत प्लेट बीच फन्दामा माटो को हटाउनु गर्न, पानी चलिरहेको अन्तर्गत मशरूम धुन। जो पछि तिनीहरूले salting मा राख्न सकिँदैन। यस च्याउ एक Milky रुखको रस फेंकना गर्दैन भएकोले यसको शरीर एक वास्तविक कच्चा दूध मशरूम जस्तै तीतो स्वाद, छ। तसर्थ, मशरूम तिनीहरूले खाएको गर्न सकिन्छ, जो पछि एक हप्ताको लागि, नुनीन खडा गर्न, छ, नुनीन गर्न सकिन्छ।

राम्रो जवान नमूनों र पोलेको। यो उद्देश्य लागि आफ्नो पहिलो छप उम्लिरहेको पानी, धोए, सानो टुक्रा मा कटौती र 15-20 मिनेट तातो तेल मा तला। यस मामला मा, टुक्रा एक कुरकुरा र सुखद नम्र स्वाद संग, एक बिट कडा छन्। यो केवल कट कुनै Milky रस भएका podgruzdki गर्न सक्छन् तरिका तयार कि उल्लेख गर्नुपर्छ। अन्य सबै समान Fungi सेतो रस उत्पादन कि, एक तेज तीतो स्वाद छ। यो तीता 1.5-2 महिना पछि, नुनीन मा गायब। ड्राई Gruzdev यस्तो अप्रिय त्यहाँ सुविधाहरूमा। राम्रो स्वाद च्याउ र प्रशोधन गर्न सजिलो छ!