नुस्खा, पकाउने सुझाव: घर मा कुकीहरू Savoiardi कसरी Bake गर्न

हाम्रो समय मा, शायद, सबैलाई सुन्दर नाम Savoiardi संग बिस्कुट, यो tiramisu को तयारी मा आवश्यक घटक मध्ये एक छ किनभने थाह छ। यो आश्चर्यजनक मिठाई यो उत्पादन बिना बस inconceivable छ। तथापि, किन्न यसलाई सधैं सम्भव छ। तर तपाईं एक मिठाई बनाउन जाँदैछन् भने, तपाईं घरमा आफ्नै कुकीहरू Savoiardi तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो त गाह्रो गर्नुहोस्।

यस कुकी को अपील के छ?

उत्पादन धेरै लामो र लम्बी आकार छ किनभने पनि Savoiardi "महिलाहरु 'औंलाहरु" भनिन्छ। कुकीहरू पूर्ण क्रीम र syrups अवशोषित, त्यसैले यसलाई sharlotok, केक, पेस्ट्री, मिठाईहरू र आइसक्रिम केक खाना पकाउने लागि प्रयोग गरिन्छ।

प्रेम पनि बच्चाहरु अझै समय थियो जो ठोस खाना प्रयोग गर्न। अलिकति दूध मा Savoiardi moisten भने, यो तुरुन्तै razmoknet। यो यस कारण लागि, केही pediatricians पूरक आहार "महिलाहरु 'औंलाहरु" को प्रयोग गर्न सिफारिस छ। घरमा बिस्कुट Savoiardi तयार सजिलो छ। यसको आधार एक well- छ कुटपिट अन्डा को सफेद, उत्पादन कोमलता दिनेछु जो। शीर्ष बिस्कुट धुलो चिनी संग छर्कियो छ।

बिस्कुट Savoiardi कसरी खाना पकाउनु?

यस प्रोटीन को पहेंलो भाग अलग र त्यसपछि गर्दै आकस्मिक फोमिंग मा चीनी संग मार - महिलाहरु 'औंलाहरु' एकदम सरल को "को तयारी को सिद्धान्त। यो चीनी बिस्तारै शुरू छ भनी उहाँ सम्झनुहुन्छ लायक छ। अन्डा yolks पनि पाउडर संग rubbed र साना अंश प्रोटीन मा शुरू छन्। र मात्र पछि मिश्रण मा धेरै धीरे sifted पीठो थप्नुहोस्। तपाईं हाम्रो काम हावा र प्रकाश उत्पादन प्राप्त गर्न छ किनभने फोम, बसोबास गर्न समय छैन भनेर, धेरै ध्यान गर्न आवश्यक आटा मुछ्नु। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो - भनेर कुनै गांठ आटा मिश्रण गर्न सक्षम, तर एकै समयमा र आपल को आम गर्न। कारण चरण मिश्रण गर्न, यो उज्यालो र वायुमय आटा प्राप्त गर्न सम्भव छ। अन्यथा ठूलो गंभीर हुन सक्छ, र समाप्त उत्पादन पनि छाडा छ। त्यसपछि आटा कागज लागि मिठाई झोला (Pekarskii) greased पाक वा वनस्पति तेल देखि extruded छ।

फैलाउन हुनुपर्छ जन दोश्रो देखि equidistant स्ट्रिप्स। खाना पकाउने समयमा, जिगर मात्रा बढेको छ। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा कुकीहरू Savoiardi कुक छैन घरमा त गाह्रो छ। शीर्ष उत्पादनहरु धुलो चिनी वा चिनी संग छिडकना। शाब्दिक 15 मिनेट (190-220 डिग्री तापमान) भित्र धेरै छिटो Bake। समाप्त कुकीहरू सुनको रंग प्राप्त गर्नुपर्छ। कुनै पनि मामला मा रूपमा Savoiardi तुरुन्तै बसोबास गर्न सक्छन्, पकाउने बेला ओवन खोल्न सक्दैन।

कुकीहरू लागि सामाग्री

तयारीको लागि हामीले निम्न घटक आवश्यक:

1. चीनी - 160 ग्राम
2. तीन अन्डा।
3. धुलो चिनी - '60
4. पीठो - 120 ग्राम

कुकीहरू Savoiardi: क्लासिक नुस्खा

खाना पकाउने कुकीहरू yolks देखि सफेद अलग भन्ने तथ्यलाई सुरु गर्नुहोस्। हामी विभिन्न व्यञ्जन तिनीहरूलाई राख्नु। तयारीको लागि प्रयोग सबै कन्टेनर पूर्ण सुक्खा र सफा हुनुपर्छ।

को yolks Gorny सेतो ठूलो प्राप्त गर्न चीनी को 80 ग्राम संग पिटे पर्छ। यो पनि बलियो चुचुराहरूको उत्पादन प्रोटीन संग चीनी बिट को 80 ग्राम हुनुपर्छ। अर्को सही यसको ठूलो सँगै जडान र वर्दी सम्म मिश्रण। परिणामस्वरूप मिश्रण sifted पीठो थप्नुहोस्। धेरै बिस्तारै सम्म चिल्लो हलचल। त्यसपछि आटा एक केक झोला मा सार्न सक्नुहुन्छ।

पाक चर्मपत्र र चिल्लो घिउ संग शीर्ष मा ढाकिएको थियो। त्यसपछि 15 सेन्टिमिटर को पट्टी लम्बाइ देखि थैली squeezing। शीर्ष खाली छर्कनु पाउडर को छनौट मार्फत। र ओवन मा एक पाक पाना पठाउँछ। घरमा Savoiardi कुकीहरू लगभग तयार छ। यसको बारेमा 15 मिनेट को लागि 200 डिग्री मा सुखा छ। ओवन कुकीहरू बन्द स्विच एक बिट शांत गर्नुपर्छ पछि, यो तुरुन्तै पैन हटाउन सकिन्छ। तपाईं हाम्रो सरल Savoiardi कुकी नुस्खा प्रयोग यस्तो पेस्ट्री तयार आफैलाई प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। गृह Bake कि मुश्किल छ, र परिणाम तपाईं घर देखि compliments धेरै प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ।

पकाउने को रहस्य

घरमा Savoiardi कुकी नुस्खा प्रयोग गरेर, तपाईँले ठूलो कुकी, आयात भन्दा कुनै खराब हुने पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। तर तपाईंले केही चाल जान्नु आवश्यक छ। porous र रसीला बिस्कुट लागि, प्रोटीन पूर्व-cooled हुनुपर्छ। एक whipping त्यसपछि फोम धेरै अलर्कंत ढंग से प्राप्त छ whisk र मिक्सर, प्रयोग गर्नु हुँदैन। सुरुमा सम्म मिश्रण मात्रा प्राप्त, सम्म न्यूनतम गति मा चीनी बिना सफेद मार। त्यसपछि मात्र बिस्तारै परिचय गर्न सक्नुहुन्छ चीनी, गति वृद्धि।

यो सरल विधि तपाईं चाँडै बलियो प्रोटिन ठूलो प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ। को प्रोटिन तयार छ कि छैन भनेर तपाईं कसरी थाहा छ? यो गर्न धेरै सरल छ। वजन पकवान झुकाव र यो प्रोटिन तल बग्छ भने हेर्न आवश्यक छ? उहाँले उत्प्रेरित गर्छ भने, त्यसपछि ठूलो तयार छ।

महत्त्वपूर्ण nuances

कसरी सबैभन्दा स्वादिष्ट कुकीहरू tiramisu लागि Savoiardi Bake गर्न? धेरै चिरपरिचित केक शेफ आफ्नो रहस्य छ। उदाहरणका लागि, केही विशेषज्ञहरु कुनै चीनी पाउडर आटा बसोबास गर्न सक्छन् जो देखि, तर केवल धुलो चिनी प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छौं। अरूलाई धुलो चिनी र सतह Savoiardi कोटिंग को एक मिश्रण संग बराबर रकम मा मिश्रित सिफारिस गर्छौँ। र एक तह पछि मीठो फेरि चीनी ठूलो को सतह कवर अवशोषित। दोहोरो मीठो पाउडर को "महिलाहरु 'औंलाहरु" धेरै tastier छ बनाउँछ।

यो पनि कुकी सुक्खामा निश्चित हुनुपर्छ भनी उहाँ सम्झनुहुन्छ लायक छ। यो तपाईं पनि नरम बाहिर आए भने यो ओवन मा एक सानो सुक्खा हुन वा सारा रातको लागि तालिका मा बायाँ गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईं Savoiardi tiramisu लागि कुकीहरू कसरी अरू Bake गर्न सक्नुहुन्छ? साधारण विकल्प - यो पाक चर्मपत्र प्रयोग पातलो स्पन्जले केक पकाउन छ। त्यसपछि सुन्दर र पातलो स्लाइस मा कटौती, हल्कासित ओवन मा kilned।

आटा को तयारी समयमा, तपाईंले वोदका, ब्रान्डी, व्हिस्की, नुन बिस्कुट थप्न सक्नुहुन्छ ... यो, पाठ्यक्रम, अझ बाक्लो, तर आश्चर्यजनक स्वादिष्ट छ। रक्सी जडान सफेद र yolks समयमा आटा थपिएको छ। तर सिधै ड्राई थपिएको (बोक्रा, कोका, स्टार्च) आटा गर्न पूर्व आटा प्रबन्ध छन्। सोडा, सिरका संग slaked: केही Bakers जनता जुटाउने पुरानो तरिका प्रयोग गर्नुहोस्।

मूल नुस्खा

कसरी कुकीहरू मूल नुस्खा Savoiardi Bake गर्न?

पीठो को आवश्यक 180 ग्राम र पाक पाउडर को आधा चम्मच तयार। छुट्टै बेसिन मा चीनी मक्खन को 70 ग्राम एक सय ग्राम सामेल। चीनी-अन्डा मिश्रण दूध, पीठो, वेनिला को 120 ग्राम थप्न र धेरै नरम आटा मिश्रण। एक केक झोला यसलाई सिफ्ट र oiled चर्मपत्र पातलो, लामो स्ट्रिप्स मा squeeze गर्न। अर्को, हामी पठाउन र ओवन मा पाक दस मिनेट Bake हुनेछ। यो एक हल्का सुनौलो रंग प्राप्त गर्दा एक पल मा तयार कुकीहरू।

सट्टा EpiloguE को

अब तपाईं Savoiardi रूपमा बिस्कुट कसरी पकाउन थाहा छ। tiramisu, केक: यो केवल एक मनपर्ने व्यवहार, तर पनि विभिन्न मिठाई को तयारी को लागि आधार बन्न सक्छ। हुनत बिस्कुट लाठी अविश्वसनीय स्वादिष्ट र आफूलाई। तिनीहरूले दूध, कफी वा चिया संग विशेष गरी राम्रो हो। कुकीहरू को मुख्य लाभ यो बासी प्राप्त गर्दैन लामो समय हो भन्ने तथ्यलाई छ। यो तयार र त्यसपछि बन्द बक्समा धेरै दिनको लागि भण्डारण हुन सक्छ। यो कम क्यालोरी पेस्ट्री - परिवार चिया दल लागि पूर्ण। त्यहाँ विभिन्न additives संग कुकीहरू लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्। तिनीहरूले आफ्नै राम्रो सबै छन्। त्यसैले, आफ्नो सबै भन्दा राम्रो विकल्प फेला पार्न, तपाईँ तिनीहरूलाई केही प्रयास गर्न आवश्यक छ।