मासु संग सलाद - शैली को एक क्लासिक

धेरै मानिसहरू "Olivier" एक सलाद छ भनेर थाहा, तर केही थाहा Lyusen जैतून - एक फ्रान्सेली महाराज र भाग-मालिक र मास्को रेस्टुरेन्ट "कुटिया", जो यस स्वादिष्ट पकवान साथ आए। पाइप वर्ग मा रेस्टुरेन्ट हस्ताक्षर पकवान थियो रूपमा यो सलाद को नुस्खा, को strictest विश्वास मा आयोजित थियो। सोही, रेस्टुरेन्ट, यो छैन भोजनालय केही दयालु, तर सबैभन्दा vysokorazryadnym रेस्टुरेन्ट थियो।

साँचो नुस्खा Lyusen जैतून, शब्द को शाब्दिक अर्थमा मा, गम्भीर गर्न लगे, तर त्यहाँ आफ्नो नुस्खा सलाद Olivier निम्न सामाग्री मासु आलु, grouse, अचार, सोया-काबुल, अन्डा, कागति को रस र मेयोनेज को पट्टिका थिए कि एक संस्करण हो । केही स्रोतहरु सट्टा Ryabchikov जैतून को मासु क्यान्सर राख्नु भनेर दावी। जो यसलाई अब जारी अफवाहहरु बारे परिष्कृत छ कति गरिएको र स्वादिष्ट मूल सलाद थियो "मासु संग Olivier।" को पाक कला मा विशेषज्ञहरु सबै समय तिनीहरूलाई लागि, मूल संग समानता को पूर्ण स्वाद प्राप्त गर्न प्रयास भन्ने तथ्यलाई बावजुद यो खराब बाहिर आए।

हाल, मासु "संग सलाद" - मध्य एशिया गर्न बाल्टिक्स देखि एक एकदम साधारण सलाद छ। बिना यो लगभग कुनै एक नयाँ वर्षको तालिका गर्दैन। यति धेरै वर्ष को लागि, यो सलाद लागि नुस्खा अन्य भेरिएसनहरूमा आविष्कार गर्न, धेरै पटक बदल। त्यहाँ एक छ सलाद लागि नुस्खा मासु, कुखुरा पालन, र माछा मासु संग। छैन मात्र, सामाग्री नाम पनि परिवर्तन परिवर्तन गर्न, subjected छन् कसैले उहाँलाई भनिन्छ "पूंजी सलाद" कसैले "रूसी सलाद", आदि र मासु राख्न इस्पात को सट्टा कि बिन्दु गर्न सबै नुस्खा र सरलीकृत पछि डक्टरेट ससेज गाजर र हरियो सिमी थपियो (क्यान्ड), तर यसको सट्टा मार्गमा gherkins अचार थिए।

मासु संग सबै भन्दा लोकप्रिय सलाद हाम्रो देश मा पहिलो स्थान ओगटेको छ। र छुट्टी तालिका हाम्रो मनपर्ने पकवान छैन भने, छुट्टी छैन। निस्सन्देह, हरेक परिवार Olivier फरक तयार, तर हामी आशा जो तपाईं खुसी हुनेछु एक "दृढ" नुस्खा, प्रस्ताव गर्नेछ। दुबला मासु को 400 ग्राम, 1 सक्छन्: यो बनाउन हामीले निम्न सामाग्री आवश्यक हुनेछ हरियो मटर (क्यान्ड), 2 मध्यम गाजर, 4 tuber मध्यम आकारको आलु, 1 प्याज, 1 ककडी, 2 मसालेदार खीरे, 6, अन्डा, नुन, ताजा जमीन मरिच, डिल, साग, इन्धन भर्ने लागि मेयोनेज।

आलु र गाजर (unpeeled) पानी संग एक पैन मा राख्नु र राख्न नरम राज्य सम्म जोश, तर मुख्य कुरा साँच्चै tenderize छैन। एक पटक पकाएको तरकारी, तिनीहरूलाई, बोक्रा शांत र घन मा कटौती। अन्डा उबाल, चिसो पानी, त्यसपछि purified चलिरहेको अन्तर्गत शांत र साथै तिनीहरूलाई तरकारी कटौती। शांत मासु उसिनेर र घन मा कटौती। प्याज बोक्रा र यो आलु र गाजर भन्दा बेहतर कटौती। मसालेदार खीरे घन र ककडी मा कटौती एक भद्दा grater मा rubbed। हामी एक सलाद कचौरा सबै घटक भागहरु संयोजन र राम्ररी मिश्रण। नुन, मरिच, मेयोनेज थप्न र फेरि थप ध्यान हलचल। तालिका शीर्ष मा व्यञ्जन सेवा अघि सूक्ष्मता कटा जडीबुटी (डिल र साग) संग strew गर्न आवश्यक छ।

मासु यो सलाद हाम्रो देश भित्र एक क्लासिक सकिन्छ। फ्रान्सेली क्लासिक लागि हेजेल, संग सलाद हुनेछ क्रेफिश, lanspikami र capers। त्यहाँ बीफ जिब्रो, स्याउ र धमकी दिन अन्डा अर्को विकल्प छ। खैर, हालै म एकदम एक विदेशी देखा चिकन स्तन संग नुस्खा सलाद घंटी मरिच, क्यान्ड भुईँकटर, जैतून र जैतून। तर लगभग सबै भेरिएसनहरूमा मा अपरिवर्तित सलाद को एक मसालेदार स्वाद दिन्छ जो सूक्ष्मता कटा ताजा जडीबुटी लाउने को सलाद छ। भेरिएसनहरूमा सबै प्रशस्त समीक्षा पछि, हरेक उम्दा को सलाद बढि उपयुक्त निर्धारण पाउनुहुनेछ।