सोया आटा: लाभ वा हानि?

सोया आटा एक मूल्यवान खाद्य उत्पादन भोजन वा बीउ बनेको छ जो छ। अन्न मिल उत्पादनहरु को अन्य प्रकार संग तुलना खनिज र प्रोटिनको उच्च सामग्री अलग छ। मकै, चामल, राई: भटमास भोजन को उत्पादन बाली को उत्पादन केही मतभेद छ। यी बीउ एक उच्च बोसो सामग्री छन् र तिनीहरूको प्रशोधनका लागि पूर्व तयारी आवश्यक छ।

यो कि सोया आटा विश्वास छ - legume परिवारको प्रतिनिधि देखि व्युत्पन्न एक उत्पादन, तर यो छैन। आटा, आफूलाई बाहेक चोट सोया सेम, भोजन र तेल केक थपिएको छ। क्षेत्र पूर्व एशियाली देशहरुमा यो बाहिर भटमास र भोजन को उच्चतम खपत छ।

लाभ के हुन्?

पहिले, यो उत्पादन यसलाई कुनै पनि साइड इफेक्ट छैन देखि छैन र वृद्ध मानिसहरू र विशेष मेनु संग साना बच्चाहरु को आहार मा समावेश गर्न सकिँदैन, मधुमेह संग मान्छे खुवाउने र उचित पोषण पालन को लागि सर्वोत्कृष्ट मानिन्छ।

सुविधाहरू संरचना प्रयोगमा फरक प्रभाव। यो भटमास बीउ मासु उत्पादन गर्न संरचना त्यस्तै Assimilation को डिग्री द्वारा दूध छेना जबकि तुलना गर्दै छन्, 40 प्रतिशत प्रोटिन, एमिनो एसिड समावेश गर्दछ। छुट्टयाएर भटमास खाद्य तेल को उत्पादन, र एक विसंवाहक को निर्माण को लागि र तिलहन प्रोटिन ध्यान अवशेषहरु छ। धेरै देशहरूमा, एक ठूलो प्रसार भटमास दूध र दूध उत्पादन।

सोया आटा: संरचना

लाभ बीच पहिलो स्थानमा रासायनिक धनी संरचना मा प्रदान गर्न छ। मुख्य ट्रेस सोया फलाम, सोडियम, फस्फोरस, पोटासियम, र अरूलाई मा वर्तमान तत्व बाहेक। thiamine, बिटा-carotene, भिटामिन ई, पीपी, ए: पनि भिटामिन धेरै आकर्षित

फाइबर, खनिज र भिटामिन अधिकतम रकम को जगेर्ना गर्न भुक्तानी सोया आटा विशेष ध्यान को उत्पादन मा। वास्तवमा, सिमी मात्र खाम मा, यो भण्डारणमा असर हुन सक्छ, एक rancid स्वाद कारण साफ छन्। सेलूलोज toxins र प्रदूषण देखि intestines हटाउने, मानव शरीर को शुद्धीकरण योगदान जो एक महत्वपूर्ण तत्व हो।

vegetarians र आफ्नो वजन नियन्त्रण गर्ने मान्छे को आहार, सोया आटा कारण आफ्नो उच्च प्रोटिन सामग्री गर्न अपरिहार्य उपकरण बन्ने छ। यी सिमी शरीरको वजन एक कमी गर्न जान्छ जो सामान्य बोसो चयापचय पुनर्स्थापना, संलग्न छन्।

को पोषण उत्पादन रूपमा gallstone रोग को likelihood कम जो भिटामिन B4, छ।

तपाईं ध्यान के गर्नुपर्छ

वैज्ञानिकहरू अनुसार, सोया आटा isoflavones, समावेश गर्भवती महिला मा गर्भपात को जोखिम वृद्धि र नकारात्मक बच्चा को मस्तिष्क विकास असर गर्न सक्छ।

अत्यधिक खपत menstrual विकार सक्छ रूपमा प्रजनन उमेर महिला, यो पिठो बनाइएका खाना को प्रयोगमा सावधान हुनुपर्छ।

सोया उत्पादनहरु कसैलाई पनि सक्रिय चासो लागि प्रजनन र स्नायु प्रणाली को असफलता, प्रतिरक्षा विकार, उमेर बढन प्रक्रिया को प्रवेग संग fraught छ।

Nutritionists सबै मापन लीन सल्लाह। कुनै अपवाद र भटमास भोजन, पकाउने व्यञ्जनहरु जो धेरै विविध छन्, तर अझै पनि पोषण को आधार हुनु हुँदैन।

बनाउने

भटमास भोजन को उत्पादन मा तीन मुख्य प्रजाति छन् खडा आज: एक कम बोसो, अर्ध-स्किम्ड र Untrimmed। उत्तरार्द्ध सारा सोया बिउ बनेको छ। मध्यम भेद तेल निकासी पछि उत्पादन अवशेषहरु प्राप्त छ। किनभने defatted सोया आटा sprat प्राप्त गर्दै छन्, यसको आधार झिकिएको तेल उत्पादन पछि बाँकी एक पदार्थ हो। पहिलो र उच्चतम - फाइबर को सामग्री अनुसार दुई प्रजातिहरू प्रदान गर्न छ।

गैर-defatted सोया आटा गर्मी-उपचार पनि भनिन्छ nedezodorirovannoy बिना प्राप्त। फलस्वरूप, यो सोया स्वाद र गन्ध हुन्छ।

Deodorized बीउ देखि उत्पादन पीठो, तातो बाफ pretreatment बित्यो। रूपमा साथै, कुनै विदेशी odors र सिमी को स्वाद, उच्च तापमान को प्रभाव द्वारा खुशबूदार पदार्थ नष्ट गर्दै यो बिना गंध भटमास छ। अर्ध-स्किम्ड र केवल deodorized फारममा पीठो स्किम्ड।