हामी प्रत्येकको जीवनमा कार्बनिक एसिड

कार्बनिक एसिड प्राकृतिक अृद्धीहरू अम्लीय गुणहरू संग पौडीमा शुद्ध रूपमा छन्, र पनि लवण वा एस्टर को रूप ले - कार्बनिक यौगिहरु

एक मुक्त अवस्थामा, यस्तो पोलीबायोटिक हाइड्रोक्सी एसिडहरू प्रायः फलफूलमा राखिएको छ, जबकि यौगिकहरू सबै भन्दा पहिला विशेषताहरु को पौधों को शेष तत्व जस्तै स्टम, पत्तियां र यति को लागी विशेषता हो। यदि तपाई जैविक एसिडलाई हेर्नुहुन्छ भने तिनीहरूका सूची लगातार बढ्दै जान्छ र सामान्यतया बन्द छैन, त्यो नियमित रूपमा पुनःस्थापित हुन्छ। पहिले नै फेला पर्यो एसिडहरू जस्तै:

- एडिपिक,

-बेन्जोजी,

-dichloroacetic,

-valeric,

Glycolic,

Glutaric,

नींबू हो,

-मिलिक,

-ग्राहक,

तेल,

-मिल्क,

-monochloroacetic,

-form,

-प्रोपनिक,

-ससाईल,

-trifluoroacetic,

-फुमिरा,

-अटिक,

-stable,

-blue,

र धेरै अन्य कार्बनिक एसिड।

प्रायः यस्ता पदार्थहरू फल र बेरी बिरुवाहरूमा पाउन सकिन्छ। फलफूल पौधहरू माथिका, रानीहरू, चेरी प्लेम, चेरी प्लस, खट्टे फलहरू र सेबहरू, चेरी, चेरी, कालोबेरी, क्रेनबेरीहरू, बोसोब्रेरीहरू, रास्पबेरीहरू, कालो कर्करहरू समावेश छन्। तिनीहरू मूलतया शराब, नींबू, रसदार, ओएक्सलिक र मासिक एसिडमा आधारित हुन्छन्। कार्बनिक एसिड पनि बेरीज मा उपलब्ध हुन्छन्, धेरै बेंजोजिक अम्ल सहित ।

आज सम्म, एसिडका धेरै गुणहरू मानव शरीरमा औषधविज्ञान र जैविक प्रभावको क्षेत्रमा सीधा अध्ययन गरिएको छ। उदाहरणका लागि:

• पहिलो, जैविक एसिड - चयापचय को पर्याप्त महत्वपूर्ण घटक (चयापचय, अर्थात् प्रोटीन, वसा र कार्बोहाइड्रेट);
• दोस्रो, साल्विक ग्रंथिहरूको रहस्यमय कामको कारणले गर्दा; एसिड आधार सन्तुलन बढाउनुहोस्;
• तेस्रो, तिनीहरू पित्त, ग्याणिक र अग्निरोधी रस को अलग गर्न मा एक महत्वपूर्ण भाग ले;
• र अन्तमा, एंटीसेप्टिक्स हो।

तिनीहरूको अम्लता चार पीएच मानहरू पाँच र पाँच सम्म हुन्छ।

यसको अतिरिक्त, कार्बनिक एसिड खाद्य उद्योग मा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभािन्छ, गुणवत्ता को गुणवत्ता या खराब गुणवत्ता को एक सीधा सूचक को रूप मा अभिनय। उत्तीर्ण को लागि, आयन क्रोमैटोग्राफी को तरिका को प्रयोग गरिन्छ, जसमा न केवल जैविक एसिड, तर अकार्बनिक आयनहरु पनि एक समय मा पत्ता लगाउन सकिन्छ। यस विधिको साथ, पृष्ठभूमि विद्युतीय चालकता को ब्ल्याकिंग संग आक्राममेट्रिक पत्ता लगाउने परिणाम पराबैंगनी विकिरण को कम तरंगदैर्ध्य मा पत्ता लगाउने लगभग दस गुना अधिक सटीक हुन्छ।
फलामको रसहरूमा कार्बनिक एसिडको प्रोफाईलको पहिचान न केवल पेयको गुण स्थापित गर्न आवश्यक छ, उपभोग गर्न यसको स्वीकार्य, तर यो पनि भूल को परिभाषा मा योगदान दिन्छ।
यदि हामी प्रत्यक्ष रूपमा कार्बोबाक्सिलिक एसिडको गुणहरू विचार गर्दछौं, त्यसपछि, सबै भन्दा पहिला, तिनीहरू निम्न छन्:

- लिटस पेपरमा रातो रङ

पानीमा सजिलो घुलनशीलता;

- हालको स्वाद।

साथै, carboxylic एसिड एकदम महत्वपूर्ण विद्युत कंडक्टर हुन्। दुष्प्रभाव को बल संग, बिल्कुल सबै एसिड इलेक्ट्रोलाइट्स को कमजोरी वाला समूह हो, अपवाद स्वाभाविक रूप देखि फर्म एसिड को हो, जसको बदले मा औसत तीव्रता मूल्य मा रहछन। Carboxylic एसिड को आणविक वजन को उचाइ क्षय बल को प्रभावित गर्दछ र inversely आनुपातिक छ। विशेष धातुहरूको मद्दतको साथ, एसिडबाट हाइड्रोजन र नुनलाई अलग गर्न सम्भव छ, जुन कडा एसिड जस्तै सल्फुरिक वा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको साथ कुराकानी गर्नु भन्दा कम छ। साल्टहरू पनि मूल अक्साइडहरू र कुर्सियोंमा प्रकट हुँदा देखा पर्छन्।