Barista को व्यवसाय - यो को हो?

शब्द "ब्रेस्टा" मेलोडिक इटालियन भाषाबाट आउछ र "एक बार काउंटरमा काम गर्ने मानिस" को रूपमा अनुवाद गर्दछ। तर वास्तवमा, बारस्ता - यो के हो? इटालीमा, उदाहरणका लागि, एक बास्टा व्यवसायको रूपमा एक व्यक्ति हो, अंशकालिक छैन। र, अर्थात्, कफीको साथ मात्र काम गर्दछ र बैर्म संग केहि गर्न को लागी। यद्यपि यो पेशा इटालियन भूमिमा उत्पन्न भयो, यसको फैलावटको लागि तीव्रता 1 9 80 को दशकमा अमेरिकी कफी घर "स्टारबक्स" को विकास भएको थियो।

कार्यपालिका बारस्ता

Barista - यो को हो? यो राम्रो विशेषज्ञ हो जुन अनुभव छ। क्लासिक कफी पेय (कम्स्ट्रेटो, क्याप्पिनो, लटटे, आदि) को कम से कम 40 व्यञ्जनहरू जो कोहीलाई थाहा छ, र लेखकको व्यञ्जनहरूको ठूलो संख्या पनि छ। मालिक कफीको किस्म बुझ्न र यसको उत्पत्तिको बारेमा जान्न बाध्य छ, स्वादको टच भेद गर्न सक्षम हुनुहोस्, रमाईलो डिग्री को डिग्री र यो कसरी पेय को स्वाद को प्रभाव पार्ने बुझ्न को भेद गर्न।

Barista एस्प्रेसो मिसिन को जादूगर हो, जो जान्दछन् कि कसरी सही छ र कत्तिको शक्तिले मेशिनमा कम्पाइल कन्फिगर गर्न आवश्यक छ, यसले कस्तो दबाव र निष्कर्षण गर्दछ। कफी मास्टर को कफी कला को आफ्नो कृति पेश गर्न को लागी विशिष्ट हुनु पर्छ। चूंकि बस्तास्टा एक गुणस्तर कफी बनाउन मात्र होइन, तर एक कफी घरको आत्मा।

कसरी साँचो गुरु बन्न सक्छ?

ठूला सञ्जाल कफी कम्पनीहरू प्रायः "बढ्दै" विशेषज्ञहरू हुन्। आवेदकले केही प्रोसेक्शनरीको अवधि गुजराउँछन् , पछि कुन अनुभवी साथीहरूले उहाँलाई कफीको सबै सबटाइटीहरू सिकाउँछन् र विस्तारमा जवाफ दिए: "बारास्ता - यो के हो?" अब रूसमा यो कुशलता सबै प्रमुख शहरहरूमा सिक्न सकिन्छ: मस्को, पिटरबर्ग, क्रास्नोयार्स्क आदि। मुख्य चयन मापदण्डहरू निम्न हुन्:

• 18 देखि 25 बर्ष सम्म उमेर;
• राम्रो प्रकृति;
• सामाजिकता;
• मनोविज्ञान को मूल ज्ञान को ज्ञान;
• परिणामको लागि उत्तरदायित्व।

प्रशिक्षण barista कार्य र कामको समयमा हुन सक्छ। यदि उसले आफ्नो पेशालाई गम्भीरतापूर्वक लिने र विश्व स्तरसम्म पुग्ने योजना बनाउँछ भने, तपाइँ अतिरिक्त शिक्षा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ । इटालीमा, यो पेशाको मातृभूमिमा, पुरुषहरू 30 वर्षको लागि बारस्टेसको रूपमा कार्यरत छन्। एक पेशालाई सम्मानित, प्रतिष्ठित र उच्च भुक्तानी मानिन्छ।

केहि अपरिहार्य गुण barista - एक अद्भुत कफी को गारंटी

Barista - यो को हो? यो एक पेशेवर हो, कफी किस्महरू, उनको उत्पादनको प्रविधि र खाना पकाउने मूलभूत कुराहरू जान्नुको साथै व्यक्तिगत गुणहरू छन् जसले उहाँलाई आफ्नो शिल्पको अयोग्य मालिकको रूपमा चित्रण गर्छ।

पहिलो, पट्टीको रचनात्मक क्षमता हुनुपर्दछ, किनभने उनको कामको मुख्य विशेषता कफी फोममा विभिन्न चित्रहरूको निर्माण हुन्छ। यो महत्त्वपूर्ण छैन कि गुरुले मात्र मानक ढाँचाहरू महसुस गर्न सक्दछ, तर यसको आफ्नै ब्रान्ड पनि। कफी घर लोकप्रिय हुनेछ यदि कफी पेयको मेनु विविध छ, त्यसैले बास्तास्ता उनीहरूको निर्माणमा उल्लेखनीय कल्पना देखाउन सक्षम हुनुपर्छ।

दोस्रो, एक सच्चा पेशेवरलाई तनाव सहिष्णुता र धैर्यता चाहिन्छ, किनकि क्लाइन्ट्सका साथ संचार पेशाको अभिन्न भाग हो। मास्टरलाई प्रत्येक नियमित ग्राहकको प्राथमिकताहरू सम्झनुपर्छ, विस्तारमा बताउन र प्रत्येक पेयको बारेमा रोचक बनाउन सक्षम हुनुहोस् र स्थिति अनुसार निर्भर गर्दछ। आगन्तुकको सम्बन्धमा राम्रो भित्ता र शिष्टाचार - एक शुरुवात बारस्ताको सफलताको लागि कुञ्जी।