Mycotoxicoses - यो ... बचाव mycotoxin

केही Fungi बर्बाद उत्पादनहरु मानिस र जनावर एउटा गम्भीर खतरा। त्यहाँ mycotoxicoses रूपमा यस्तो कुरा हो। मोल्ड Fungi को चयापचय उत्पादनहरु - कारण toxins को प्रतिकूल प्रभाव गर्न खडा गरेको रोगहरु को यो विशिष्ट समूह।

मोल्ड को जोखिम के हो

यी सूक्ष्मजीवहरु हाम्रो ग्रह को सबै महादेशमा मा प्रचलित छन्, र तिनीहरूले उत्पादन गर्ने toxins दुवै अर्थव्यवस्था गर्न धेरै क्षति (सामाग्री क्षति को एक परिणाम रूपमा), साथै मानव र पशु स्वास्थ्य कारण। उत्पादन खपत लागि अयोग्य बन्न, आफ्नो स्वाद र अन्य organoleptic गुणहरू जोडले deteriorate। मोल्ड को विकास ट्रिगर हुन सक्छ जो मशरूम, Fungi परजीवी (अचम्मको प्रत्यक्ष संस्कृति) र saprophytes (तिनीहरूले मृत बिरुवाहरु को livelihoods छन्) मा विभाजित छन्। आफ्नो सक्रियता लागि इष्टतम अवस्था - उच्च तापमान, हावा चिस्यान 30% को 95% फिड चिस्यान बाट। रोगजनकों mycotoxin (छन् बारेमा 250) आफ्नो livelihoods र बाली काट्ने र गलत यातायात वा भण्डारण मा सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। जनावर खाना खान भने, माटो, मासु को फंगल संक्रमण, दूध जस्तै सूक्ष्मजीवहरु एक वासस्थानमा बन्नेछ। यस मामला मा, को सम्भावना संक्रमित भइरहेको र यी उत्पादनहरु प्रयोग गर्ने व्यक्ति। Mycotoxicosis जनावर मृत्यु तिनीहरूलाई सक्छ। तर डाटा को कुनै कम गम्भीर breaches मानिसहरूलाई मा toxins हुन सक्छ।

mycotoxins को नकारात्मक प्रभाव

आकार शरीर को वस्तुतः सबै प्रणाली मा एक अति नकारात्मक प्रभाव। तिनीहरूलाई केही स्नायु प्रणाली सञ्चालन disrupting देखि पुरानो रोग, अरूलाई कारण। Dermatitis, एलर्जी प्रतिक्रिया, dysbiosis - यी शायद mycotoxicoses र फंगल संक्रमण हुन सक्छ कि सबै भन्दा मिठो लक्षण हो। यी रोगहरु गुर्दे dystrophy, गाउट, अवसाद, को जहाजहरु हानिकारक विकास ट्रिगर गर्न सक्नुहुन्छ, तर पनि ट्यूमर को उपस्थिति नेतृत्व। यी सूक्ष्मजीवहरु एक ठूलो संख्या गर्भवती महिला मा भ्रूण को विकास असर गर्छ। अर्को महत्वपूर्ण कुरा - तिनीहरूले मानव आनुवंशिक उपकरण प्रभावित गर्न सक्षम छन्।

Aflatoxins। विषाक्तता को नकारात्मक प्रभाव

A.flavus, aflatoxins - आंतों mikotoksikozov को फंगल संक्रमण सबैभन्दा अध्ययन रोगजनकों। मकै, गहुँ, चामल, कोका सिमी, कफी, केही तरकारी र फलफूल विकास हुन सक्छ। मूलतः डाटा toxins पशु उत्पादन मा दुर्लभ अवस्थामा बाली मा, फेला - मासु, दूध, अन्डा (1 मिलीग्राम / किलो सम्म)। aflatoxins को पनि सानो रकम जवान छोराछोरीलाई मा नकारात्मक प्रभाव पार्न सक्षम छ। विशेषज्ञहरु प्राथमिक कलेजो क्यान्सर को विकास र toxins को यो समूह बीच लिंक स्थापित गरेको छ। aflatoxin लगातार शरीरमा प्रवेश गरिएको छ भने, एक व्यक्ति वजन अनुभव हुन सक्छ। बच्चाहरु पनि यसको वृद्धि सुस्त। सुँगुर, calves र बाख्राको - अक्सर, यो एजेन्ट mycotoxicosis जनावर गराउँछ। यो पनि aflatoxins र बतख, turkeys, कलहंस संवेदनशील छ। जब कुल जनसंख्याको 100% 30% को सम्भावित मृत्युको गम्भीर संक्रमण।

Fuzariotoksiny। नशा को लक्षण

अन्नको हिउँ को बल, Fusarium च्याउ को ठूलो जोखिम अन्तर्गत जाडो भने। चयापचय को आफ्नो उत्पादन एकदम स्थिर छन्। Fuzariotoksiny उम्लिरहेको प्रक्रिया नाश छैन, रासायनिक उच्च प्रतिरोध छ। पनि एक वर्ष भन्दा बढी अन्नको भण्डार। यी toxins सेप्टिक एनजाइना जस्ता रोगहरु कारण। पहिलो, त्यहाँ दुखेको घाँटी को संकेत, सामान्य केहि बुरा छन्। त्यसपछि सेतो रगत सेल गणना नाटकीय (लगभग 10 पटक) खस्छ। एक विशेषता दाना छाला देखा पर्न सक्छन्, पनि हेमोग्लोबिन घट्यो। समय, यो necrotizing प्रक्रिया विकास भएको छ। तसर्थ, फंगल संक्रमण, mycotoxicoses - यो दक्ष उपचार र एन्टिबायोटिक आवश्यकता एक अत्यन्तै खतरनाक रोग हो। अन्न छैन मानव खपत दुवै मानव र जनावर लागि उपयुक्त कुनै पनि मामला मा दूषित fuzariotoksinami। यसलाई (, औद्योगिक रक्सीको निर्माण मा जस्तै) मात्र प्राविधिक प्रशोधनका लागि प्रयोग गर्नुहोस्।

Ergotism। पहिलो संकेत

मार अनाज को सक्षम छ, जो, अर्को च्याउ, - purpurea Claviceps। को microorganism को colonies एक गाढा बैजनी रंग छ। spikelets राई, गहुँ मा उत्पन्न गर्न सक्नुहुन्छ। अन्नको राम्ररी ergot को साफ छ भने, विषाक्त पदार्थ सीधा पीठो मा जारी छन्। यस्तो सामाग्री को पाक ergotism हुन सक्छ। एकै समयमा यो पाचन प्रणाली को अंगहरु असर गर्छ। प्रदर्शनी विषाक्तता सबै लक्षण - वाकवाकी, उल्टी, पेट दुखाइ। विभ्रम, delirium को आक्रमण द्वारा विशेषता रोग एक गंभीर रूप। सम्भव र कोथ संबंधी फारम, जो त्यहाँ चरम को necrosis, अनुहार छ। यस मामला मा उपचार symptomatic नशा हटाउन निर्देशन दिनुभयो। ergot मुकाबला को पहिलो विधि बाली को एक राम्ररी सफाई छ।

Stahibotriotoksikoz

Mycotoxicoses डाटा - यी हुन् अधिक साधारण कि रोगहरु छन् जनावर दुर्लभ छ मानिसहरूलाई मा। को causative एजेन्ट - टोक्सिन च्याउ Stachybotrys alternans। Stahibotriotoksikoz - घोडा, गाई र कुखुरा को धेरै गम्भीर अवस्था। - necrotic घाउ त्यहाँ जठरांत्रिय पर्चा मा सुनिंनु, र त्यसपछि छ: नैदानिक तस्वीर निम्नानुसार छ पाचन प्रणाली को। तीव्र हृदयघात विकास, agranulocytosis। जनावर को हृदय प्रणाली प्रभावित छ, अर्को रोग - dendrodohpotokeikoz। यो रोग को सुविधा हुन्छ जनावर को मृत्यु परिणामस्वरूप, आफ्नो तीव्र वर्तमान छ।

अन्य खतरनाक mycotoxins

Fungi को कुनै कम खतरनाक चयापचय उत्पादनहरु एक, patulin ochratoxin छन्। पहिलो क्लास टोक्सिन च्याउ Penicillium, Aspergillus उत्पादन। यसको संश्लेषण लागि उत्पादन (% छैन कम 22 भन्दा) को एक उच्च आर्द्रता आवश्यक छ। यस्तो mycotoxicoses - पशुहरू, बिगडा मृगौला मानिसहरूलाई मा प्रकार्य विषाक्तता छ। साथै, ochratoxin, रगतमा परिसंचारी र स्तन दूध मा भित्र पस्नु गर्न सक्षम छ। प्रयोगशाला अध्ययन यसको carcinogenic प्रभाव पुष्टि गर्नुहोस्। Patulin, ज्यादातर जामुन मा accumulates फल। यो टोक्सिन उच्च तापमान गर्न प्रतिरोधी छ कि विचारणीय छ, त्यसैले यसलाई पत्ता र प्रक्रियामा उत्पादनहरु सकिन्छ बिग्रेको फल। विशेष गरी अक्सर स्याउको रस मा patulin पाउन। प्रभाव विषाक्तता टोक्सिन कारण छ कि, पर्याप्त गंभीर। यो र मस्तिष्क edema, र गुर्दे रोग, फोक्सो।

बिरुवाहरु मा संग्रह toxins रोकन

mycotoxicoses कम गर्न, आफ्नो उपस्थिति को रोकथाम निम्न गतिविधिहरु समावेश गर्नुपर्छ। प्लान्ट प्रजनन - Fungi मुकाबला को प्रभावकारी विधि। आनुवंशिक ईन्जिनियरिङ् को विकास संस्कृति सूक्ष्मजीवहरु एक उच्च प्रतिरोध राखिदिन सक्छ। दोस्रो सिद्धान्त कृषि प्रविधिहरू सही अनुप्रयोग हो। बाली को स्थापना नियम अनुसार संकलित गर्नुपर्छ। अन्न को पछि उपचार पनि महत्वपूर्ण छ। पहिले तपाईं तत्व बाट प्रभावित उत्पादनहरु सफा गर्न आवश्यक छ। कच्चा माल को भण्डारण राम्ररी ventilated क्षेत्रमा बाहिर हुनुपर्छ, यो एक सीमा चिस्यान संस्कृति भन्दा बढी छैन महत्त्वपूर्ण छ। यसलाई अन्न भण्डारण क्षेत्रमा मुसा, कीरा विनाश उद्देश्य गतिविधिहरु ले महत्त्वपूर्ण छ। प्रशोधन उत्पादनहरु पूर्व mycotoxins उपस्थिति लागि प्रयोगशाला परीक्षण undergo। यदि तिनीहरूले फेला, यो कच्चा माल वा उत्पादन देखि आफ्नो पूर्ण निकासी सफा गर्न आवश्यक छ।

घरमा mycotoxin को रोकथाम

Mycotoxicoses - अक्सर पुरानो छ भनेर एक रोग। toxins जम्मा मात्र एक निश्चित समय पछि सुरु हाम्रो शरीर असक्षम। त्यसैले, एक घरेलू वातावरणमा यो धेरै महत्त्वपूर्ण खाद्यान्न मा सामूहिक मात्रा को विकास जोगिन छ। यी सूक्ष्मजीवहरु को वृद्धि बढावा कि प्राथमिक तत्व उच्च आर्द्रता र छ कि सम्झना गर्न महत्त्वपूर्ण छ उच्च तापमान। चाँडै बिगार्छ कि खाद्य पदार्थ, यसलाई ध्यान दिएर जाँच्न आवश्यक छ। आफ्नो प्रयोगमा मोल्ड को पहिलो साइन मा इन्कार गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। निस्सन्देह, छैन मोल्ड को सबै - यो खतरनाक बिष छ। तर, आफ्नो स्वास्थ्य अझै पनि छैन यो लायक छ जोखिम। यो नियम फल, तरकारी, उसिनेको सामान, जाम र अन्य बरकरार लागू हुन्छ। पाल्तु जनावर खाना पनि ध्यान दिएर inspected गर्नुपर्छ। खाना लागि संक्रमित अन्न फेला यदि यस्तो भोजन पहिले नै व्यर्थ छ। खाद्य mycotoxicoses जनावर र चरा ठूलो हानि कारण सक्षम।