Quince

Quince - बरु टट्टी फल-देख र पनि छैन भन्दा स्वादिष्ट। को तालु मा, अलिकति quince tart। pectin, विभिन्न धातु, ग्लुकोज र फ्रैक्टोज को लवण - तर यो धेरै उपयोगी पदार्थ पाइन्छ। अमिलो quince धेरै माया गर्नुहुन्थ्यो छैन। कि कच्चा quince पेट हानि गर्न सक्छ एउटा राय पनि छ। जाम, marmalades, फल पेय, जेली, खुशामदभरा फल, विभिन्न हर्बल चाय - तर, यो उत्कृष्ट स्वाद व्यञ्जन जो पनि राम्रो निको गुण अधिकार मा परिवर्तित गर्न सकिन्छ। यो अम्लीय, tart र यो पकाएको गर्दा उत्पादन को दृढ शरीरमा, यसको गुण हो, नरम, मीठो, सुखद स्वाद परिवर्तन भन्ने तथ्यलाई द्वारा बताए छ।

पहिले कसरी जाम गर्न तिनीहरूलाई एक सानो पाकेको, नरम र थप सुगन्धित बन्न को लागि एक quince फल देखि राम्रो केही समय छोड्ने छ। अर्को subtlety - quince पकाउन गर्न समय छैन, त्यसैले यो एक "रबर" बन्न गर्दैन। जाम गर्ने प्रयास गर्न खुशी को आफैलाई वंचित छैन quince। व्यञ्जनहरु तल प्रस्ताव एक स्वादिष्ट उत्पादन ठूलो मिठाई हुन सक्छ कि तयार गर्न मद्दत गर्नेछ।

यो एक राम्रो quince बनाउन, केही अनुपात पालन गर्न आवश्यक छ। यो उत्पादन को नुस्खा, को quince लागि बाहेक, र अन्य फल समावेश हुन सक्छ। उदाहरणको रूपमा, को तयारी मा जाम कागति संग quince र पागल। यो उत्पादन दिन्छ धेरै, स्वादिष्ट लगभग ड्राई - सबै तरल को quince फल मा अवशोषित भएपछि। अखरोट, बादाम, अखरोट, र वेनिला एक प्याकेट - प्रति quince को किलोग्राम चिनी को 500-800 ग्राम, पानी एक गिलास, कागति, पागल को एक सय ग्राम छ। तपाईं quince संग खाना पकाउन अघि, प्रत्येक फल धोए हुनुपर्छ, चार टुक्रा मा कटौती र बीउ बक्से संग सँगै हड्डी हटाउन, र त्यसपछि स्लाइस मा कटौती। को उम्लिरहेको चीनी सिरप मा पोख्नुहोस् quince, पाँच मिनेट जोश। कि पछि, 12 घण्टा छोड्नुहोस्। दोस्रो समय, 5 मिनेट को लागि जोश र 12 घण्टा छोड्नुहोस्। अखरोट coarsely चोट गर्न सकिन्छ, तर कठिन पागल (अखरोट र बादाम) एक काठ mallet नाश गर्नुपर्छ। लेमन बस टुक्रा मा कटौती वा zest RUB र कागति मज्जा देखि रस squeeze गर्न सकिन्छ। त्यसपछि कटा पागल र एक कागति पकाएको quince मा खन्याउन, र त्यसपछि अन्तिम समय को लागि जोश। तयार बनाएको जाम, रोल अप बैंकहरुलाई, यो एक कम्बल मा र्याप गर्न सिफारिस गरिएको र दुई वा तीन दिनको लागि त बसे छ। विशेष स्वाद quince जाम फरक छ। यस नुस्खा माथिको जाडो लागि आरक्षित सिर्जना गर्न उपयुक्त छ। तर कुक quince सम्भव र केही मिनेट मा खान क्रममा छ।

त्यसैले quince संग खाना पकाउन कसरी छिटो हुन सक्छ, तपाईं सधैं आफ्नो अतिथि ताजा सामाग्री प्रसन्न तुल्याउन सक्छौं। दुई लिन ठूलो फल quince, 4 टुक्रा मा कटौती खाल, हटाउन र बीउ बक्स हटाउन। कोर वा बोक्रा त को निपटान छैन। जोश पानी, एक colander quince राख्नुहोस्, quince problanshiruyte पाँच मिनेट, हुर्काउन र उम्लिरहेको पानी colander lowering। त्यसपछि अर्को पाँच मिनेट जोश, पानी बोक्रा र कोर फल मा डिप चीनी थप्नुहोस्। परिणामस्वरूप सिरप देखि, केवल तरल भनेर सबै अतिरिक्त हटाउन। यो सिरप vsypte quince स्लाइस र 10 मिनेट को लागि फेरि जोश। सबै पकवान तयार छ। यो तल ठंडा सम्म यो सिर्फ प्रतीक्षा रह्छ, र quince संग सेवा गर्छन्। सरल नुस्खा र राम्रो मिठाई।

Quince यसको सूक्ष्म र परिष्कृत स्वाद को लागि ज्ञात छ। विशेष गरी खाना पकाउने गर्दा एक सानो अदुवा थप्नुहोस्। दुई ठूलो फल quince लिन तिनीहरूलाई छील, सानो टुक्रा मा कटौती। एक पट, पानी बे तिनीहरूलाई पोख्नुहोस्। 10-15 मिनेट जोश। quince को टुक्रा पकाएको गर्दा, अदुवा मूल र कागति zest को 8 ग्राम RUB। तपाईं जाम प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, चलनी मार्फत quince दल्नु पकाएको। परिणामस्वरूप ठूलो मा grinded zest, अदुवा र चीनी को आधा किलो थप्नुहोस्। करिब आधा एक घण्टा कम गर्मी मा मिश्रण जोश। Quince जाम (वा बाहिर जाम) अदुवा को वाहेक संग एक परिष्कृत, गैर-पटक र लामो मुख मा स्वाद एक सुखद सुगन्ध कायम रहन्छ छ।

अब तपाईं कसरी quince संग खाना पकाउन थाहा छ कि, एक अनौठो सामाग्री थप्दा, प्रयोग गर्न स्वतन्त्र महसुस।