अजवायन के छ र के यो खान्छ?

तथ्यलाई भने यस्तो छ कि अजवायन, छैन हरेक हाम्रो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री, यस थाह कुठरा, पाठ्यक्रम, हामीलाई सबै ज्ञात। र यो नै बिरुवाहरु को नाम हो। आज यो युरोप मा लगभग सबैतिर साधारण छ, र न्यानो भू-मध्य अजवायन घर मानिन्छ।

अजवायन, त्यसैले हामी यो बोट बलियो सुगन्ध र उच्चारण न्यानो, मसालेदार, अलिकति तीतो स्वाद छ भन्छन्। यसले विभिन्न व्यञ्जन तयारी मा एक अपरिहार्य सहायक Cooks बनाउँछ। तिनीहरूले थाहा के अजवायन, लगभग सबै संसारको व्याञ्जनहरू पकाउन। तर विभिन्न व्यञ्जन को तयारी मा प्रयोग हरेक देश मा मसला।

उदाहरणका लागि, इटाली यो निश्चित omelettes थपियो। र यो देश को सबै भन्दा लोकप्रिय राष्ट्रिय व्यञ्जन एक टमाटर एक पाकेका आलु, यो घाँस र तेल संग अनुभवी छ। र, को पाठ्यक्रम, इटाली शायद केही पिज्जा यो मसला बिना गर्छन्। बेल्जियम र फ्रान्स, यो मशरूम सबै भाँडा राख्नु आवश्यक छ। तिनीहरूले के अजवायन थाहा छ, र काकेशस। यहाँ यो घाँस - एक अनिवार्य उपग्रह डिब्बाबंद मशरूम र खीरे। Siberians पेस्ट्री भर्ने मा अजवायन थप्न प्रेम। मासु, घरेलु पनिर, अन्डा वा तरकारी मा - यो आधारित छ, जो मा कुरा छैन।

यसलाई पकाउने मा अक्सर ड्राई अजवायन प्रयोग गर्नुहोस्, र एक मसला आफ्नै हुन सक्छ तयार कि उल्लेख गर्नुपर्छ। को फूल बिरूवा भङ्ग र बालाको अलग छ समयमा, यो गर्न। पत्रदल एक राम्रो ventilated क्षेत्रमा सुकेको र सिल ढक्कन अन्तर्गत गाढा ठाउँमा भण्डारण थिए। तर, यो अजवायन को स्वाद गुणहरू यसको निको गुणहरू, अर्को बाली को सम्म बचत गर्न सक्नुहुन्छ भने त, यो बोट को सुकेको फारममा भण्डारण दुई महिना पछि हराउछ कि उल्लेख गर्नुपर्छ।

पुरातन युनानी यो जडिबुटी सकारात्मक प्रभाव मा मानव शरीर थाह थियो। मसला, जो प्रयोग पाचन सकारात्मक प्रभाव छ - तिनीहरूले अजवायन कि उल्लेख गरे। जो पछि त्यहाँ फैटी र मसालेदार व्यञ्जन यो तान्नु थप्न परम्परा थियो। यसबाहेक, मसला को उपयोगी गुणहरू बीच भयातुर सिस्टम soothe आफ्नो क्षमता उल्लेख गर्नुपर्छ। तसर्थ, कि अजवायन छ, स्नायु विकार र अवसाद व्यवहार गर्न यसलाई प्रयोग गर्ने परम्परागत चिकित्सकहरु, राम्ररी थाह छन्। तर, यो बोट मा त्यहाँ contraindications छन्। यो गर्भपात को मौका वृद्धि गर्न सम्भव भएदेखि, गर्भवती महिला लागि खाएको गर्न सकिँदैन।

सरकारी चिकित्सा पनि अजवायन धेरै सहानुभूति छ। औषधि पसल यो बोट को आवश्यक तेल डाक्टर टाउको दुखाइ लागि वा स्नायु प्रणाली शान्त लागि प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छौँ छ बेचे।

धेरै विशेषज्ञहरु अजवायन को सबै लाभदायक गुण 40 डिग्री सेल्सियस को एक तापमान मा हराएको छ भन्ने विश्वास गर्छन्। तपाईं यो मसला संग व्यञ्जन को उत्कृष्ट स्वाद जोड गर्न मात्र होइन, तर पनि आफ्नो औषधीय गुण केही प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो आफ्नो शक्ति गुमाएको छ छैन भनेर, पकाउने अन्तमा खान घाँस थप्नुहोस्।

खानपान र स्वस्थ हुन!