कप्तान गरेको मासु। ध्यान योग्य छ कि नुस्खा

मासु कसरी खाना पकाउनु कप्तान गरेको मा? यो एक विशेष लोकप्रिय छैन किनभने यो पकवान लागि नुस्खा, केही चिनिएको छ। धेरै मानिसहरू फ्रेंच मासु रूपमा यो पकवान थाहा छ। यो केही समानता यसको संरचना मा छ। तर, कप्तान गरेको पकाउने मा मासु यसको subtleties छ। यो यस लेखमा के छलफल गरिनेछ छ।

कप्तान गरेको बीफ मासु

1 किलोग्राम, बोसो मेयोनेज (बारेमा 70%) - - 150 ग्राम, एक सानो लसुन, पनीर - 200 ग्राम, दुई प्याज, खुर्सानी (प्राथमिकताको ताजा जमीन) र तत्संबंधी एक नुन आवश्यक ताजा मासु (बीफ पट्टिका) तयार गर्न।

हामी कप्तान गरेको मा मासु पकाउन गर्न थाल्छन्। यस नुस्खा सरल छ, तर यो आफ्नो incarnation मा एक सानो समय खर्च गर्न आवश्यक छ। सुरु गर्न, मासु कट धेरै बाक्लो छैन seams छ र अलिकति घृणा उत्पन्न, निष्ठा उल्लङ्घनको बिना। ठूलो एक grater मा तीन चीज। प्याज खुली र छल्ले मा कटौती। एक पाक पकवान, धेरै गहिरो, तर सानो छैन छैन लिनुहोस्। वनस्पति तेल उनको Lubricates। अब मासु पहिलो तह फैलियो। मरिच र नुन संग छिडकना आवश्यक छैन। प्याज छल्ले द्वारा पछि लागे। अब एकै समयमा नुन र मरिच sypem। शीर्ष लसुन संग मिश्रित मेयोनेज खन्याउन। आधा पनीर लिन र कप्तान गरेको तिनीहरूलाई मासु छिडकना। नुस्खा पकाउने त्यहाँ अन्त गर्दैन।

हामी 45 मिनेट लागि ओवन मा फारम राखे। ओभन तापमान 175 डिग्री छ। यस पछि, हामी ओवन देखि फारम प्राप्त र बाँकी पनीर, हाम्रो पकवान संग छिडकना। तापमान वृद्धि र 10 मिनेट को लागि खाना पकाउन। यो समयमा, यो एक सुन्दर पाप्रो हुनेछ। पकवान धेरै सकेसम्म मेयोनेज र मासु पानी उपस्थिति निकाल्न आवश्यक छ, स्वादिष्ट र appetizing बाहिर गरियो। अन्यथा मासु पकाएको र स्वाद नभएको छ। एउटै कारण को लागि, मासु नुन RUB छैन, त्यसपछि यो रस जारी छैन र नरम रहनेछ। त्यहाँ कप्तान गरेको मा मासु पकाउन अर्को बाटो हुन सक्छ। यस मामला मा नुस्खा कुनै बोसो मेयोनेज र कम क्यालोरी थप्छ। आफ्नो तथ्याङ्कले हेर्दै निम्ति एउटा यस्तो विकल्प।

बाछाको मासु को पकवान

यो पकवान 350 ग्राम कोमल बाछाको मासु, चीज को 150 ग्राम (प्राथमिकताको ठोस), तीन आलु, एक मरिच, एक बल्ब, दुई टमाटर, मेयोनेज, लग्नु गर्नुपर्छ हरियो मटर, हरियो र कुनै पनि मसला। पातलो प्लेट र Repulse मा मासु कट, प्लास्टिक र्याप मा र्याप। यस तयार मासु तेल र जैतून प्रसार स्नेहन गठन। नुन र मरिच संग Sypem शीर्ष र मेयोनेज lubricates। यो आधा छल्ले मा कटा, प्याज पछि छ। टमाटर र खुर्सानी स्लाइस मा कटौती र तिनीहरूलाई नै क्रममा राखे। हरियो मटर (तपाईं स्थिर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ) र साग संग पकवान छिडकना। आलु स्लाइस मा कटौती र यो मुख्य व्यञ्जन को सौन्दर्य माथि राखे। सबै मेयोनेज lubricates र, पानी संग भर्न मसला, शोरबा, वा, अझ राम्रो संग मिश्रित। तरल धेरै (सिर्फ एक गिलास) खन्याउन आवश्यक छैन। Sypem शीर्ष मा पनीर grated। पन्नी आकार संग कवर र एक घण्टा को लागि एक पीतल कोठामा सेट। खाना पकाउने तापमान 230 डिग्री छ। अन्त 10 मिनेट अगाडि राम्रो पाप्रो प्राप्त गर्न पन्नी हटाउन। त्यसपछि बाहिर निकाल्न र कप्तान गरेको मासु सेवा गर्छन्। यस नुस्खा सेवा अघि शीर्ष sypem जो ताजा साग, संग पूरक गर्न सकिन्छ। वील कोमल र रसदार बाहिर जान्छ। स्तम्भ "फोटो संग मासु व्यञ्जन" मा यो एक अग्रणी स्थिति लिइएको थियो।