केकडा लाठी र स्याउ संग सलाद: सामाग्री कसरी चयन गर्न, त्यसैले यसलाई स्वादिष्ट थियो

केकडा लाठी र स्याउ संग सलाद - तालिका मा एक बारम्बार अतिथि। यसको सामाग्री, सरल, uncomplicated पकाउने हो, एकदम उत्कृष्ट, सजिलो Assimilation स्वाद।

Crab लाठी: यदि तिनीहरूलाई कुनै पनि केकडा मासु?

को केकडा मासु भएको छ देखि स्पष्ट छ र जापान मा मनपर्ने व्यञ्जन एक रहिरहन्छ। अनुकरण केकडा मासु surimi - त्यो किन अन्तिम शताब्दीको सत्तर यो उत्पादन को कमी चिन्ह लगाएका छन्, जापानी वैज्ञानिकहरूले एक "kanikama" सिर्जना गरेको छ।

लामो समय (11 औं शताब्दीमा देखि) को लागि सेतो माछा मासु (surimi) को पट्टिका निचोड परम्परागत जापानी भोजन प्रयोग गरिएको छ। यो उत्पादन, बिना गंध लगभग defatted छ, धेरै जापानी व्यञ्जन लागि आधार रूपमा प्रयोग पशु मूल को प्रोटीन, को हुन्छन्। परम्परागत जापानी surimi उत्पादन मा आधारित छ जो आधुनिक रूसी भोजन, - केकडा लाठी र स्याउ संग सलाद।

किन केकडा लाठी फरक गंध र स्वाद मा एकदम फरक?

प्रकाश व्यञ्जन र केकडा लाठी र स्याउ बस एक यस्तो appetizer एक सलाद, कुनै पनि आधार सन्तुलित संरचना र उचित organoleptic छ। को केकडा र स्याउ को स्वाद - बाँणशैली संयोजन, रूसी भोजन लागि असामान्य। तर केकडा लाठी पनि केकडा, तर बस माछा गंध छैन भने, त्यसपछि सलाद असफल छलफल गर्न सकिन्छ।

रूस (त्यसपछि सोभियत संघ) मा, केकडा लाठी को उत्पादन को लागि पहिलो बोट 1984 मा मर्मान्स्क मा बनाइएको थियो। उत्पादन आधारभूत निरूपण अनुसार यस्तो हेक, पोलक र putasu रूपमा समावेश गर्नुपर्छ कीमा बनाएको सेतो मासु माछा। को शोरबा को स्वाद ध्यान "kanikama" जस्तै, केकडा लागि प्रयोग भएको थियो रूपमा।

अब रूपमा केकडा लाठी चयन?

यी उत्पादनहरू सीआईएस देशहरुमा, बहुमत देखि रूस आयात गर्दै - चीन मा। स्टार्च, सोया प्रोटिन, अन्डा प्रोटिन, पूरक आहार, कृत्रिम स्वाद - एक भाग रूपमा (यो सामान्यतया चिनियाँ उत्पादन बुझाउँछ)। Surimi (milled र थिचिएको माछा पट्टिका) मा सबै हुन सक्दैन। सबैभन्दा अक्सर केकडा लाठी को संरचना निर्माता यस बीफ भन्छन्, तर केवल दस देखि बीस-पाँच प्रतिशत। पकवान, को लामबद्ध मा थप surimi को tastier - भनेर हामी ध्यान दिएर लेबल मा हेर्नु पर्छ केकडा लाठी र स्याउ वास्तविक थियो संग एक सलाद गर्न छ।

लेबल सामान्यतया संकेत हुनेछ कि लागू स्वाद रूपमा। सामान्यतया यो कृत्रिम यौगिकों, तर प्राकृतिक हुन सक्छ। को स्वाद थपिएको थियो बृद्धि गर्न सोडियम ग्लूटामेट।

केकडा लाठी संग नुस्खा सलाद र स्याउ

सामाग्री:

1. Crab लाठी - 1 पैक।
2. चामल - 1 कप।
3. स्याउ - एक ठूलो रसदार अमिलो-मीठा।
4. अन्डा - 2 पीसी।
5. अचार - 2 टुक्रा।
6. मकै - बैंक 1।
7. मेयोनेज - 6 चमचा (कुनै पनि)।
8. अमिलो 20% - 2 चमचा।
9. हरियो प्याज - बीम।
10. साल्ट।
11. चीनी।

तयारी:

1. स्याउ बोक्रा, नुन संग सानो स्ट्रिप्स, सिजन मा कटौती र आधा एक घण्टा छोड्नुहोस्। Liberated रस नाली। चामल खाना पकाउने गर्दा प्रयोग गर्नुहोस्।
2. स्याउ र चीनी देखि पकाउने रस को अन्त अघि थप्दा पकाएको सम्म चामल जोश। राम्रो लिन क्रास्नोडार चामल, यो एक बाक्लो porridge तल फोडा गर्नुपर्छ।
3. कुक अन्डा मेहनत उसिनेर। सुन्दर। खाली गर्नुहोस्। अलग प्रोटीन कटा। Yolks अंगीठी, सजावट लागि छोड्नुहोस्।
4. Crab लाठी defrost। सानो घन मा कटौती।
5. मसालेदार खीरे लाठी मा कटौती।
6. कटा हरियो प्याज, नुन संग Mash।

जडान:

1. एक कचौरा मा उसिनेर चामल राख्नु, को खीरे, मकै यसलाई जडान, सबै राम्ररी।
2. Crab लाठी, स्याउ, अन्डा बिस्तारै कचौरा मा पकाएको सामाग्री संग संयोजन।
3. मेयोनेज र खट्टा क्रीम को एक मिश्रण संग झरी।
4. प्याज र अण्डाको पहेंलो भाग संग छिडकना।

मलाईदार मेयोनेज सस मा यस्तो सलाद crabsticks र मकै, स्याउ र मसालेदार खीरे, हरियो प्याज राम्रो कोठा तापमान मा सेवा गरे।

केकडा लाठी, स्याउ र पनीर संग सलाद

सामाग्री:

• Crab लाठी - एक प्याक।
• आंकडा क्रास्नोडार - एक ग्लास।
• स्याउ - दुई रसदार र मीठो।
• अन्डा - 2 पीसी।
• अचार - 2 टुक्रा।
• ताजा ककडी - 1 टुक्रा।
• मकै - एक बैंक।
• पनीर "रूसी" - 150 ग्राम।
• घिउ - 100 ग्राम।
• साल्ट।
• चीनी।

तयारी:

1. स्याउ बोक्रा, नुन संग सानो स्ट्रिप्स, सिजन मा कटौती र आधा एक घण्टा छोड्नुहोस्। Liberated रस नाली। चामल खाना पकाउने गर्दा प्रयोग गर्नुहोस्।
2. स्याउ र चीनी देखि पकाउने रस को अन्त अघि थप्दा पकाएको सम्म चामल जोश। एक मोटी porridge सम्म पकाउन।
3. कुक अन्डा मेहनत उसिनेर। सुन्दर। खाली गर्नुहोस्। अलग प्रोटीन कटा। Yolks अंगीठी, सजावट लागि छोड्नुहोस्।
4. Crab लाठी defrost। सानो घन मा कटौती।
5. मसालेदार खीरे र स्ट्रिप्स र मिश्रण मा ताजा कट।
6. पनीर अंगीठी।
7. स्थिर तेल अंगीठी।

जडान:

1. एक कचौरा मा उसिनेर चामल राख्न, मकै संग संयोजन, राम्ररी मिश्रण।
2. पालो मा कचौरा मिश्रण तह, केकडा लाठी, अन्डा स्याउ, ककडी फैलियो।
3. प्रत्येक तह पनीर र घिउ, खट्टे क्रीम र मेयोनेज बिट संग छर्कियो छ।
4. मेयोनेज र खट्टा क्रीम को एक मिश्रण संग सलाद माथि खन्याउन तयार छ। को अण्डाको पहेंलो भाग छिडकना।

सलाद chilled सेवा गरे। सेवा अघि पकाउन।

सामाग्री "केकडा" सलाद

के यस्तो सलाद तयार छ? Crab लाठी, स्याउ, अन्डा - मुख्य घटक। यस प्रकारको को खाजा सधैं या त चामल वा उसिनेर आलु को आधार छ। तिनीहरूले लगातार र मकै, र हरियो मटर छन्। मसालेदार खीरे र ताजा छाया तालु, स्याउ र नासपाती zest ल्याउन। पनीर तीव्रता दिन्छ र organoleptic गुण को खुरदरापन बाहिर चिकना। यो अमिलो तर, मेयोनेज सस हौसले देखि जमीन मरिच, हरियो प्याज, अदुवा, धनिया थप गर्न सकिन्छ।