को हिउँदमा तरकारी क्यानमा: रोचक व्यञ्जनहरु

तरकारी क्यानमा - यो एक व्यक्ति उहाँले आफ्नो मनपर्ने खाद्य पदार्थ को स्वाद आनन्द उठाउन सक्छौं समय विस्तार गर्न सक्षम छ जो तरिका को छ। निस्सन्देह, यो पसलहरूमा यी दिन सबै वर्ष दौर बेचिन्छ। तर केही पनि जाडो वा छुट्टी तालिका तरकारी को एक जार खोल्न सक्दैन मा, आफ्नै हात फसल जब खुशी, गर्न तुलना।

घरेलू billet

मान्छे पनि आफूलाई बाबजुद, कि त प्रबन्ध छन्, तिनीहरूले निरन्तर भविष्यबारे सोच हो। विशेष यो स्टक बनाउन इच्छा साधारण भए कसलाई लागि होस्टहरूको, लागू हुन्छ। कसरी आफ्नो परिवारको खुवाउन बारेमा चिन्ता, तिनीहरूले पनि सबै भन्दा कठिन समयमा ती वा अन्य उत्पादनहरु को कुनै कमी छ भनेर, घर बनाएको बनाउन जहाँसम्म सकेसम्म प्रयास गर्नुहोस्। ज्यादातर यसलाई तरकारी आउँछ। वस्तु र उपचार को एक विधि चयन राष्ट्रिय परम्परा र स्वाद मा निर्भर गर्दछ। उदाहरणका लागि, रूस मा क्यानमा तरकारी सधैं salting को सरल संस्करण संग थाले। यसको बारे अतिप्राचीन समय देखि ज्ञात गरिएको छ। सबै भन्दा लोकप्रिय समर्थित खाद्य पदार्थ, पक्कै, खीरे रूपमा छलफल गर्न सकिन्छ।

तिनीहरूले नुनीन र विभिन्न तरिकामा marinated। ताजा खीरे र नुनीन बनान र salting, नुन को 90 ग्राम चिनी 40 ग्राम र सिरका को नै रकम र छाते डिल लागि मसला: सबैभन्दा रोचक विकल्प मध्ये एक लागि, तपाईं निम्न उत्पादनहरु हुनुपर्छ सहिजन को पात र लसुन केही लौंग।

तरकारी क्यानमा निम्नानुसार छ:

1. पहिलो, तरकारी र जडीबुटी धोए र लसुन को भूसी देखि साफ गर्नुपर्छ।
2. त्यसपछि, अतिरिक्त सामाग्री को बैंकहरू तल सम्म थप्न र त्यसपछि शीर्ष खीरे गर्न यसलाई भर्नुहोस्।
3. खाद्य बैंक पानी उम्लिरहेको खन्याउन। यसको बारेमा एक र आधा लिटर हुनेछ।
4. 15 मिनेट पछि, पानी भोकमरी र त्यसपछि जोश यसलाई ल्याउन हुनुपर्छ।
5. सीधा बैंक गर्न तैयार को बाँकी घटक थप्न।
6. सबै पानी र पुन zakipyachennoy रोल पोख्नुहोस्।

बैंकों को राम्रो ठंडा लागि तल माथि बारी। यो अक्षर थप बंध्यकरण पारित गर्न अनुमति दिन्छ।

वैकल्पिक विकल्प

केही तरकारी को क्यानमा आवश्यक धातु Lids संग डिब्बे seaming सँगसँगै हुनुपर्छ भन्ने विश्वास गर्छन्। केही मानिसहरू उत्पादनहरु बाह्य प्रभाव कम susceptible कारण भन्ने विश्वास गर्छन्। तर, यो छैन सम्पूर्ण सत्य हो। खीरे लामो र बाहिर क्यानमा नायलन आवरण लागि प्रयोग पनि भने, कम स्वादिष्ट बारी। ककडी, लसुन, ऐंसेलु पात, currants, चेरी, र सहिजन, लौंग, allspice मटर र 1 छाता डिल: एक उदाहरण जसको लागि तपाईं आवश्यक नुस्खा प्रस्ताव छ।

प्रविधिलाई अनुसार, यो प्रक्रिया अघिल्लो संस्करण कुनै फरक छ:

1. काम अघि जार जीवाणु रहित बनाउनु आवश्यक। यसो गर्न, तिनीहरूले भन्दा बाफ वा पाक्नु ओवन मा छोटो समयको लागि पकड गर्न सक्छन्।
2. कि पछि तपाईं मसला तल धारण गर्न आवश्यक छ।
3. अर्को खीरे आफूलाई आउनुहोस्।
4. तिनीहरूलाई को शीर्ष नै पात कवर र बाँकी मसला खन्याउन आवश्यक छ।
5. बैंक पानी उम्लिरहेको संग भर्न र 10 मिनेट पर्खनुहोस्।
6. पानी सकिन र नुन र चिनी थप्दा, यो marinade देखि खाना पकाउन।
7. शीर्ष बैंकहरू यो समाधान अप भर्नुहोस्।
8. टोपी 15 सेकेन्ड को लागि उबलते पानी डूबा र त्यसपछि बन्द तिनीहरूलाई बैंकहरू प्रत्येक बलियो एसिटिक सार मा झरी बर्षायो।

घाँटी नेस्ले बाहिर हावा को कुनै पनि प्रवेश निकाल्न भनेर थप कस टोपी ठंडा पछि।

को जाडो लागि स्टक

गृह सबैभन्दा अक्सर जाडो लागि तरकारी को संरक्षण गरे। धेरै घरमा, यो राम्रो बानी भएको छ। दोस्रो सर्वाधिक लोकप्रिय तयारी टमाटर छन्।

टमाटर को 2 किलो, वनस्पति तेल, पानी को 2 लिटर, तेजपात, 2 प्याज एक कप, नुन र चिनी, जडीबुटी को 100 ग्राम, सिरका र मसलाहरु को 90 ग्राम: वहाँ एक रोचक विकल्प, जो केही सामाग्री आवश्यक छ।

यस मामला मा, जाडो लागि तरकारी को क्यानमा केहि फरक बाहिर छ:

1. पहिले तपाईं पानी को एक लीटर फोडा गर्न आवश्यक छ।
2. कि पछि, यो नुन, मसला, चीनी मा भंग हुनुपर्छ र सिरका र जडीबुटी थप्नुहोस्।
3. लगभग 1 मिनेट लागि समाधान जोश गर्नुपर्छ। त्यसपछि यो गर्मी देखि हटाउन सकिँदैन।
4. प्याज सफा र सफासँग छल्ले मा कटौती।
5. टमाटर पूर्व-sterilized डिब्बे र त्यसपछि शीर्ष आवरण प्याज र तेजपात मा जोडेको। इच्छित भने, त्यहाँ राख्नु र लसुन गर्न सकिन्छ।
6. को ताजा तयार marinade भर्नका लागि बैंकहरुमा ठाउँ खाली।
7. 10 मिनेट को लागि धातु टोपी को शीर्ष र sterilized पानी स्नान कवर।
8. तपाईं त प्रत्येक जार वनस्पति तेल थप्न र अन्तमा तिनीहरूले रोल गर्न आवश्यक छ।

यो क्यानमा मा जाडो लागि तरकारी पूरा रूपमा छलफल गर्न सकिन्छ। कि पछि, तिनीहरूले मात्र सुन्दर गर्न सक्छन् र राख्नुभएको एक सुन्दर ठाउँ। रसदार र सुगन्धित टमाटर को अद्वितीय स्वाद रमाइलो गर्न सम्भव हुनेछ महिना को एक जोडी।

सफल साथै

विशेष गरी लोकप्रिय प्राकृतिक भर्ने मा खाद्य पदार्थ तयार गर्दा तरकारी क्यानमा लागि व्यञ्जनहरु छन्।

यस्तो सफल संयोजन को एक हडताली उदाहरण मरिच, टमाटर सस गरे रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। यस मामला मा घटक सूची पनि सानो: मरिच को 2 किलो, टमाटर को 3 किलोग्राम, नुन को 40 ग्राम, सिरका 30 जी, चीनी को 150 ग्राम र एउटै वनस्पति तेल, allspice र तेजपात।

खाना प्रक्रिया खाना पकाउने धेरै कदम हुन्छन्:

1. पहिलो, टमाटर धोए र त्यसपछि एक पट र खाना पकाउने मा समय समयमा फोम हटाउने, 40 मिनेट लागि सिफ्ट गर्न, wringer मार्फत पास हुनुपर्छ।
2. नुन, वनस्पति तेल, चिनी को उम्लिरहेको ठूलो थप्न र तिनीहरूले पूर्ण भंग नभएसम्म, 5 मिनेट प्रतीक्षा गर्नुहोस्।
3. खुर्सानी बीउ संग बाला हटाउने, र त्यसपछि मज्जा बाँकी मनपरी घन मा कटौती।
4. कटा तरकारी को उम्लिरहेको ठूलो थप्न र 10 मिनेट पर्खनुहोस्।
5. मसला, सिरका प्रविष्ट गर्नुहोस् र मिश्रण अर्को 5 मिनेट को लागि simmer गर्न अनुमति दिन्छ।

कि पछि, ठूलो बैंकों मा फैलाउन सकिन्छ रोल अप र एक सुन्दर ठाउँमा भण्डारण गर्न पठाए।

तरकारी, अर्ध-उत्पादन समाप्त

त्यहाँ जाडो लागि तरकारी क्यानमा लागि विभिन्न कारणहरू छन्। समाप्त उत्पादन छुट्टै पकवान थिएन कि व्यञ्जनहरु यस्तो तरिकाले अक्सर डिजाइन, तर केवल आधा सकियो। ले, उदाहरणका लागि, क्यान्ड बीट।

यो सामान्यतया एक garnish वा अन्य थप जटिल व्यञ्जन घटक रूपमा प्रयोग गर्ने सही समय मा त गर्न फसल छ। यो कामको लागि आवश्यक हुनेछ: ताजा चुकंदर, मटर मरिच को 800 ग्राम, र प्रति पानी लीटर नुन को 50 ग्राम।

तयारी:

1. संरक्षण लागि चयन तरकारी धोएर गर्नुपर्छ, र त्यसपछि एक पैन तिनीहरूलाई राख्नु र सामान्य तरिका पकाउन।
2. ठंडा पछि, उत्पादनहरु छील गर्न आवश्यक छ।
3. फल चोट र त्यसपछि मनपरी हुनुपर्छ।
4. पानी मापन रकम र therein भंग एक नुन जोश।
5. जार मा जोडेको तरकारी को टुक्रा, मरिच थप्न र त्यसपछि सबै तयार नुनीन खन्याउन।
6. तिनीहरूलाई 10 मिनेट को लागि अन्त काग गर्न ढक्कन अन्तर्गत जीवाणुरहित, र त्यसपछि।

सही समय अर्द्ध-समाप्त उत्पादन प्रयोगको लागि पूर्ण तयार छ किनभने संरक्षण को यस प्रकार, धेरै सुविधाजनक छ।

मानक समाधान

नियम, क्यान्ड तरकारी ठूलो मात्रा को Mistress रूपमा। यो, को प्रयोग सबैभन्दा सामान्यतः दुई-तीन-लीटर जार गर्न। तर कहिले काँही खाने वा उत्सव तालिका लागि विभिन्न चाहनुहुन्छ तरकारी को प्रकार। तिनीहरूले सम्पूर्ण सामग्रीहरू खान किनभने सधैं सम्भव छ, धेरै अव्यावहारिक छ नै, जो, केही डिब्बे खोल्न छन्। बाँकी उत्पादनहरु perishable छन्, र वेवास्ता हुनुपर्छ। यो जोगिन, यसलाई क्यानमा गर्न राम्रो छ मिश्रित जाडो तरकारी।

यस्तो समाधान को लागि विकल्प, त्यहाँ धेरै छन्। टमाटर, खुर्सानी को 1 किलो र खीरे, 2 प्याज, 6 छाते डिल, लसुन को एक जोडी टाउको, 8 मटर allspice, 2 गाजर, सिरका एक चम्मच र 2 चमचा चीनी: सबै भन्दा लोकप्रिय मध्ये एक निम्न वस्तुहरू समावेश र नुन।

बस मिश्रित तयार:

1. पहिलो, तपाईंले भाँडा जीवाणु रहित बनाउनु आवश्यक छ।
2. त्यसपछि तपाईं तरकारी तयार छ। पानी संग बारम्बार उपचार पछि तिनीहरूले प्रक्रिया आवश्यक: घन्टा, लसुन को एक जोडी चिसो पानी मा खीरे पकड - खुली, मरिच गर्दा - seeded।
3. कि पछि उत्पादनहरु पीसने गर्न आवश्यक छ। julienne, प्याज र 4 टुक्रा मा कटौती - यो अन्त गर्न, गाजर राम्रो बाक्लो छल्ले र मरिच कटौती छ।
4. कि पछि, सबै तयार सामाग्री तपाईं बैंकहरू बाहिर फैलाउन र पानी उम्लिरहेको संग भर्न आवश्यक छ। यो तिनीहरूलाई मा उपस्थित हुन सक्छ putrefactive जीवाणुहरु र माइक्रो-जीव नष्ट हुनेछ।
5. 15 मिनेट पछि, पानी चीनी र नुन थप्न र त्यसपछि आगो राखे, एक पैन मा भोकमरी गर्नुपर्छ।
6. उम्लिरहेको पछि, समाधान र को सार हालिदिए उत्पादनहरु पकाएको marinade पुन भर्नुहोस्।
7. अब तपाईं बस बैंकहरू र, एक कम्बल मा र्याप, शांत राख्नु अप रोल छ।

किनभने यो अतिरिक्त बंध्यकरण आवश्यकता छैन यो विकल्प सुविधाजनक छ। यो एकदम काम को लागि आवश्यक समय बचत दिन्छ।

सहज विकल्प

तरकारी सलाद क्यानमा - अर्को रमाइलो तरिका जस्तै केही Housewives।

हिउँदमा आवश्यक घटक सधैं फेला छैन किनभने यो धेरै सुविधाजनक छ। र यो मामला मा, तपाईं बस व्यक्तिगत उत्पादनहरु प्राप्त जार खोल्न, र पूर्ण भोजन सकियो। उदाहरणका लागि, courgettes र aubergines संग lecho। यो खाना पकाउनु तपाईं आवश्यक: गाजर, eggplants, खुर्सानी र zucchini को 1 किलो, साथै साग र डिल एक गुच्छा।

चटनी को लागि: टमाटर को 2 किलो, लसुन को 2 टाउको, सिरका को 0.5 कप, कालो 5 मटर र allspice 4, चिनी र वनस्पति तेल, 2 Laurel पत्ती आधा कप र धनिया को एक चम्मच।

प्रक्रिया धेरै चरणमा हुन्छन्:

1. एक grater मा RUB गर्न - कटा, ताजा जडीबुटी - - टुकडे करो, र गाजर खुर्सानी छल्ले मा कटौती, zucchini संग बैगुन: पहिलो तपाईं तरकारी पीसने छ। तयार खाद्य पदार्थ गहिरो पैन मा खन्याउन गर्न आवश्यक छ।
2. त्यसपछि सस पकाएको हुन। यो गर्न, पहिलो कुरा तपाईं एक ब्लेंडर मा टमाटर पीसने गर्न आवश्यक छ।
3. तिनीहरूलाई चीनी, तेल, नुन र कसा भयो लसुन थप्नुहोस्।
4. प्रमुख उत्पादनहरु संग सस पैन थप्न र एक घण्टा को लागि स्ट्यु राखे।
5. तयार ठूलो बैंकों बाहिर फैलाउन र रोल अप।

ठंडा को तहखाने मा लामो खडा गर्न सक्नुहुन्छ पछि यस्तो lecho। हिउँदमा, यो सलाद एक वास्तविक Boon छ।