क्याफिन: सूत्र, तयारी, संकेतहरू, गुणहरू

क्याफिन, लेखमा जुन तपाईंको सूत्रमा प्रस्तुत गरिएको छ, एकदम केहि खाना पट्टिमा भएको पदार्थ हो जुन हामी लगभग हरेक दिन प्रयोग गर्दछौं। हरियो चिया, कफी, कालो चिया, कोका कोला, चकलेट, कोकोआ - यी सबै लोकप्रिय पेय पदार्थ र उत्पादनहरू एकदम ठूलो संख्यामा हुन्छन्। यही कारण यो पदार्थ र शरीरमा यसको प्रभावहरू सम्भवतः थाहा पाउन सकिन्छ।

यस लेखमा हामी कैफीन के सबै कुरामा विचार गर्नेछौं, यसको सबै गुणहरू र सुविधाहरू। यसैले, यदि तपाईंसँग लामो समयको बारेमा अझ बढी जान्न चाहानुहुन्छ भने, यस लेखले तपाईंलाई मद्दत गर्न सक्नेछ।

क्याफिन। क्याफिन सूत्र

हामीमध्ये धेरै जना प्राय: क्याफिन खान्छन् (खाना, पेय)। र यो वास्तवमा के हो? वैज्ञानिक सर्तहरूमा, कैफीन एक purine-type alkaloid हो , जुन एक psychostimulant हो। प्रकृति मा, प्राय: प्राय: केहि पौधेहरु मा गाराना, कफी रूख, चिया, कोकोआ, कोला, मित्र र अन्य केहि पनि पाइन्छ।

एक धेरै रोचक तथ्य, माथि उल्लेखित बिरुवाहरु द्वारा कैफीन को उत्पादन गरिन्छ ताकि आफु को पाङ्ग्राहरु र घासहरु लाई खाटों देखि बचा सकें। यो पनि पोलप्रिन्टहरूमा कोटहरू आकर्षित गर्न बिरुवाहरू सेवा गर्दछ।

क्याफिनको रासायनिक सूत्र निम्नानुसार छ: C₈H₁₀N₄O ।

शुद्ध क्याफिन को भौतिक गुणहरु को लागि, यो एक ठोस क्रिस्टलीय पदार्थ हो जो रंगहीन र गंध रहित हो। केहि अवस्थामा, क्याफिन, लेख मा तपाईंको ध्यान को लागी सूत्र, सेतो हुन सक्छ।

कसरी कैफीन पत्ता लाग्यो

केफिन के हो, तपाइँ पहिले नै थाहा छ। र कसको र कहिले खोलिएको थियो? नामक एक प्रसिद्ध रसायनज्ञ फर्डिनान्ड रेजिजले क्याफिन खोल्यो। यो कार्यक्रम 18 9 1 मा भएको थियो। नाम "क्याफिन" पनि Runge संग आयो।

यस तथ्यको बावजुद कि क्याफिन, हामी सबैलाई चिनिन्छ, 1819 को अन्त्यमा पत्ता लगाइएको थियो यसको सूत्र र संरचना केवल XIX शताब्दीको अन्त्यमा अध्ययन गरिएको थियो। यो हर्मम फिशरले गरेको थियो, जसले पदार्थको पहिलो संश्लेषण पनि गरे। ठूलो कारणले, 1 99 2 मा यो जर्मन वैज्ञानिकले वैज्ञानिक संसारमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण पुरस्कार पाएका छन्, यो नोबेल पुरस्कार हो।

मानव शरीरमा क्याफिनको प्रभाव

जब क्याफिन मानव वा जनावर निकाय भित्र प्रवेश गर्छ, यो केन्द्रिय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित गर्न शुरू गर्छ, हृदय को त्वरण को बढावा गर्दछ र, परिणाम को रूप मा, पल्स, रक्त वाहिकाओं लाई पनि फैलाउँछ र केहि अन्य प्रभावहरु लाई छ।

मानव शरीर मा यस सामाग्री को यस्तो प्रभावशाली प्रभाव चिकित्सा प्रयोजनों को लागि कैफीन को व्यापक उपयोग को कारण बन्यो। यो प्रायः धेरै दुर्व्यवहारहरु मा टाउको दुखाइ देखि पाया जान सक्छ, र यो अक्सर हृदयक्रियात्मक गतिविधि को लागि उत्तेजित को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। तैपनि, क्याफिनले दुलहीपन हटाउन मद्दत गर्दछ र मानसिक गतिविधि बढाउन मद्दत गर्दछ, जुन सम्भवतः किन काम गर्ने दिनको बिहान धेरै मानिसहरूको लागि कप कपको साथ सुरु हुन्छ।

क्याफिन प्रयोग गर्नुहोस्

क्याफिन, जो एक लामो समय को लागि अध्ययन गरिएको छ, धेरै क्षेत्रहरु मा आवेदन पाइन्छ, सबै भन्दा पहिले, यो सक्रिय रूप देखि खाद्य उद्योग मा प्रयोग गरिन्छ, विशेष रूप देखि कार्बनटेड र ऊर्जा पेय को उत्पादन को लागि। यो पनि सक्रिय रूपमा औषधिमा प्रयोग गरिन्छ। जस्तै नै माथि उल्लेखित उल्लेख गरिएको छ, क्याफिन विभिन्न प्रभावहरूको विभिन्न विभिन्न उपचारको एक भाग हो।

क्याफिनलाई खेलकुद चिकित्सामा ठूलो सफलता छ। धेरै खेलाडीले ट्याबलेटमा शुद्ध क्याफिन र कफीइनमा तयार पार्ने दुवैलाई स्वीकार गर्छ। यस दिशामा यसको महत्त्वपूर्ण प्रभावको कारण यो सबै भन्दा महत्त्वपूर्ण छ, जसले खेलकुद नतिजालाई सकारात्मक असर पार्न सक्छ। यसको अतिरिक्त, कैफीनले राम्रो तरिकाले वसा जलाउन मद्दत गर्दछ, जुन धेरै खेलकूद औषधीय तैयारीहरूमा प्रयोग गरिन्छ, साथै साथै वजन कम गर्नका लागि।

साथै यो क्याफिन उत्कृष्ट दुखाइ हत्यारा हुन सक्छ भनेर इन्कार गर्न सकिँदैन। अध्ययनको रूपमा, पुरानो शिरचन्दको उपचारमा, यस पदार्थको प्रयोगले 40% भन्दा बढि पीडाको प्रभावलाई प्रभाव पार्न सक्छ।

कहिलेकाहीँ क्याफिन विशेष एकाइहरू र सेनाहरूको आवश्यकताको लागि प्रयोग गरिन्छ। उदाहरणको लागि, अमेरिकी सेना विशेष कफेटेड चाइङ्ग गमको आहारमा समावेश गरिएको छ। यो ध्यान दिइन्छ कि तिनीहरू मात्र अमेरिकी सेनामा मात्र होइन, तर पनि मुक्त व्यापारमा प्रयोग गरिन्छ। यो मानिन्छ कि यो चाइंग गमले शरीरको सक्रियता बढाउँछ, हृदय गति बढाउँछ, भित्रीपन संग राम्रो हुन्छ र कैफीनको अन्य प्रभावको विशेषता हो।

खानाहरूमा क्याफिन सामग्री

कफी र चाय पारंपरिक पेय हो। धेरै मानिसहरू प्रश्नमा चासो राख्छन्, अधिक कैफीन कहाँ छ : चिया वा कफीमा? यसको जवाफ दिनु अघि, यो ध्यान दिनुपर्छ कि कफीमा क्याफिनको सामग्री न केवल प्रकारको कणमा निर्भर गर्दछ, तर यसको प्रवाहको स्तर पनि। उदाहरणको लागि, एक प्याला एक कर्डरमा लगभग 100 देखि 200 मिलीग्राम क्याफिन हुन्छ, जबकि यो एक प्याज एक घुलनशील पेयमा यो आंकडा 25 देखि 170 मिलीग्राम हुन सक्छ।

त्यसोभए धेरै कैफीन, चिया वा कफी छ? जवाफ स्पष्ट छ। कुनै पनि अवस्थामा, चाय भन्दा कफीमा धेरै कैफीन छ। उदाहरणका लागि, एक प्याला कालो चाइनामा लगभग 15 देखि 70 मिलीग्राम क्याफिन हुन्छ, हरी - 25 देखि 45 मिलीग्राम क्याफिन हुन्छ, जबकि एक कप कफीमा जस्तै माथि उल्लेख गरिएको छ, 25-170 मिलीग्राम।

यो याद गरिन्छ कि क्याफिन मात्र चिया र कफीमा राखिएको छैन, यो धेरै अन्य पेयहरूमा कमी छ। विशेष गरी धनी प्रसिद्ध "कोका कोला" हो। साथै, क्याफिन चकलेटमा फेला पर्यो र, परिणामको रूपमा, सबै चकलेटहरूमा चकलेट छ।

क्याफिन: सुरक्षित खुराक

धेरै सकारात्मक प्रभावहरूको बावजूद कि यस्तो पदार्थको क्याफिनको रूपमा छ, यसको निश्चित रूपमा यसको अधिकतम अनुमति हो आदर्श। धेरै मेडिकल अध्ययनहरूले भने, कैफीनको सुरक्षित दैनिक खुबिया 400 मिलियन छ।

यो धेरै वा थोरै छ? यो विशिष्ट उदाहरणहरू देखाउने राम्रो हो। 400 मिलीग्राम कैफीन लगभग 3-4 कप घुलनशील कफी हो जुन 0.25 लिटर को मात्रा, वा 12-15 कप हरी चिनको समान मात्रा हो। या कोका कोला को बारे मा 5 लीटर। त्यसकारण, यदि तपाईं दिनहुँ बढी चिया पिउनुहुन्छ भने "कोला" वा कफी, तपाईंले निश्चित रूपमा तपाईंको आहारलाई पुन: संशोधन गर्नुपर्छ।

कैफीन बाट, तपाईं यस सामाग्री को 10 ग्राम भन्दा अधिक दिन मा लाग्न सक्नु हुन्छ। अझ राम्रो बुझ्नको लागि 10 ग्राम कैफीन हो, पारंपरिक ऊर्जा को 120 डिब्बे को कल्पना गर्नु पर्छ, जस्तै "रेड बुल", यो पदार्थ को घातक खुराक प्राप्त गर्न को लागि यति धेरै पी।

अध्ययनले देखाउँछ कि क्याफिनको अत्यधिक सेवन, जुन दिनको 400 भन्दा बढी मिलिग्राम हुन्छ, यो पूर्ण श्रृंखलाको सबैभन्दा सुन्दर परिणाम होइन। उदाहरणका लागि, तिनीहरूमध्ये त्यहाँ हृदय समस्या हुन सक्छ, मूड बिग्रेका र केही अन्य प्रभावहरू। विशेष गरी कैफीनको अत्यधिक खुराक गर्भवती र लापरवाही गर्ने महिलाहरूको लागि खतरनाक हुन्छ, जसको लागि प्रति दिन अधिकतम कैफीन 200 मिलीग्राम हुन्छ।

जब क्याफिन राम्रो छैन प्रयोग गर्न

क्याफिन एक शक्तिशाली शक्तिशाली मनोोस्टेम्युलेट हो र यसैले आफ्नै विभिन्न प्रभावहरू छन्, त्यहाँ मानिसहरूको समूह हो जुन यस पदार्थको प्रयोग गरेर यो उत्पादनहरू प्रयोग गर्नबाट बच्न चाहन्छन्। यस्ता व्यक्तिहरूमा, यो विशेष रूप देखि insomniacs, atherosclerosis, हृदय प्रणाली संग सम्बन्धित रोगहरु, साथ साथै बढ उत्तेजना संग।

"क्याफिन-सोडियम बेन्जेट": प्रयोगको लागि निर्देशन

पहिले नै माथि उल्लेखित रूपमा, क्याफिनले सक्रिय रूपमा प्रयोग गरिने क्षेत्रमा प्रयोग गरिन्छ, किनकि यसको विभिन्न असर र गुणहरू छन् जुन धेरै विकारहरू सामना गर्न सक्छन्। सबैभन्दा लोकप्रिय कैफाइटेड तयारीकरण "कैफीन-सोडियम बान्जोज" हो, जसको प्रयोगका लागि निर्देशन तल छलफल गरिनेछ। उहाँ विभिन्न समस्याहरू र रोगहरूसँग मदत गर्न सक्षम हुनुहुन्छ।

औषधीय कार्यहरू। यसको औषधीय प्रभावको अनुसार, "कफीनी-बान्जाउट सोडियम" लागू औषधि पूर्ण रूपमा क्याफिनको अनुरूप छ।

अनुप्रयोग। यो औषधी यस्तो उल्लङ्घनको लागि हृदय रोग क्षमता, सीएनएस अवसादको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, साथसाथै सबै किसिमका प्रकारका नाक पदार्थहरूसँग विषाक्तता। यसबाहेक, यो औषधि दुर्व्यवहारको साथ बच्चाहरु मा एरिरेरीज संग समस्या को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ, साथ साथै यदि मानसिक र शारीरिक प्रदर्शनको स्तर बढाउन आवश्यक हुन्छ।

क्याफिनको साइड इफेक्ट धेरै अन्य औषधिहरू जस्तै, "क्याफिन-सोडियम बान्जोजेट" ले केही साइड इफेक्टहरू छन्। तिनीहरूमध्ये, यो विशेष गरी अति चिन्ताजनक चिन्ता हो, सम्भवतः नींद अशांति, टेचिकार्डिया, उल्टो र उल्टी पनि हुन सक्छ।

यस औषधिको दीर्घकालीन प्रयोगको अवस्थामा, त्यहाँ यसको लत र सामान्य रूपमा कैफाइने तयार पारिएको र उत्पादन हुन सक्छ।

विशेषताहरू। यो विचार गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि "क्याफिन-सोडियम बान्जोजेट" गर्दा, प्रभाव मानव तंत्रिका तंत्रको प्रकारमा निर्भर गर्दछ, र उत्प्रेरकको रूपमा र यसको कामको अवरोधको रूपमा दुवैलाई मात्र प्रकट गर्न सक्छ।

गर्भावस्थाको समयमा यो औषधिको अत्यधिक प्रयोग प्रायः गर्भपातको कारण हुन सक्छ, साथै भ्रूणको विकासमा कमी र तिनको शरीरसँग सम्बन्धित विकारहरू हुन सक्छ। यही कारणले, "क्याफिन-सोडियम बिनोजेट" गर्भवती महिलाहरूको लागि सिफारिस गरिएको छैन।

साथै, उपाय सिफारिस गरिएको छ कि सोधिने समय भन्दा पहिले लिइने छैन, र कुनै पनि मामला मा पर्चा तोड्नु हुँदैन।

अन्य लागूपदार्थसँग अन्तरक्रिया

जब अन्य सुत्ने गोलहरू वा लागूपदार्थको साथ "क्याफिन-सोडियम बान्जोजेट" प्रयोग गर्दा, यसले उनीहरूको प्रभाव घटाउन सकेन।

एस्ट्रोगेनसँग संयुक्त प्रयोगको अवस्थामा, प्रभावकारीता बढाउन र मानव शरीरमा क्याफिनको जीवन लामो हुन सम्भव छ।

साथै, ergotamine संग संयुक्त जब क्याफिन यसको अवशोषण को दर बढ्छ।

ओभरडोज

कैफीन को एक अधिक मात्रा सामान्यतया धेरै प्रभावहरु संग हुन्छ, जसमा अधिकांश भन्दा सामान्य हो: चिन्ता बढ्यो, सिरदर्द को शुरुवात, बेजोड, चेतना, भ्रम र केहि अन्य समस्याहरु संग सम्भावित समस्याहरु।

यदि रक्त मा कैफीन को न्यूगजन एकाग्रता 50 मिलीग्राम / मिलीलीटर देखि अधिक हो, यसले धेरै जहरीले प्रभाव पैदा गर्न सक्छ, जसमा टचिपिना, टमर, टिचिकार्डिया हुन सक्छ। एक भन्दा बढि एकाग्रता को मामला मा, अवशेष हुन सक्छ।

परिणाम

क्याफिन धेरै गुण र प्रभाव धेरै धेरै संख्या संग एक पदार्थ हो, जो यो औषध विज्ञान मा धेरै लोकप्रिय छ, साथ साथै खाद्य उद्योग मा। प्रायः मानिसहरू हरेक दिन यो वा कैफीनमा चिया, कफी, चकलेट वा केही कार्बनटेड पेयको माध्यम ले प्रयोग गर्छन्। क्याफिन आफैं शरीरमा धेरै सकारात्मक प्रभावहरू छन्, मध्य तंत्रिका तंत्र को उत्तेजना सहित, हृदय गतिमा वृद्धि, डरावनापन संग लडाइँ र अन्य प्रभावहरु। तथापि, एक दिनहुँ 400 मिलीग्रामको क्याफिनको सुरक्षित दैनिक खुट्टाको साथ, यो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याहरूको कारण हुनसक्छ र हरेक दिन 10 ग्राम को पदार्थ खरिद गर्दछन् भने पनि मृत्युको कारण हुन सक्छ।