नुस्खा shelpek: कजाख केक तयार को विधिहरू

प्रत्येक मान्छे आफ्नै छ गर्छन राष्ट्रिय भोजन विशेष व्यञ्जन र खाना पकाउने विभिन्न तरिकामा संग। बाल्यकाल देखि कुनै पनि कजाख महिलाले नुस्खा shelpek थाह छ। प्रत्येक घरमा यी tortillas मुख्य साइट मा सधैं छन्।

राष्ट्रिय परम्परा

Kazakhs आफ्नो राष्ट्रिय संस्कृति को धेरै गर्व छन्। यो मात्र होइन वेशभूषा, नृत्य वा कुनै पनि रीतिथितिहरू छ। गर्व को एक वास्तविक स्रोत तिनीहरूले राष्ट्रिय भोजन लाग्छ। एक विशेष ठाउँ व्यञ्जन को विशाल विविधता बीच, को पाठ्यक्रम, यो रोटी लाग्छ। एक बरु असामान्य नाम यो केक Kazakhs लागि। नुस्खा shelpek बाल्यकाल देखि Housewives गर्न परिचित। तिनीहरूले हप्तादिन र बिदा मा प्रशिक्षित छन्। प्रसिद्ध प्राच्य केक लामो यात्रामा अतिथि र साथी मित्र अभिवादन पठाएका छन्। तयार गर्न एक रोटी पानी, दूध वा दही मा हुन सक्छ। पीठो 3 कप नुन को एक चम्मच र पानी एक गिलास आवश्यक हुनेछ: सजिलो नुस्खा shelpek तीन मुख्य घटक समावेश छ।

केक तयार एक तस्वीर छ:

1. पहिलो, सबै उत्पादनहरू सँगै जोडिएको हुन आवश्यक र एकदम कडा मुछेको तिनीहरूलाई मुछ्नु।
2. एक चक्कु संग, केक मिश्रण धेरै भागमा विभाजित।
3. 2-3 मिलिमिटरमा एक रोलिंग पिन रोल पैनकेक मोटाइ प्रत्येक टुक्रा।
4. पान आगो हालेर यसलाई मा वनस्पति तेल गर्मी।
5. अब हामी 3 प्रत्येक पक्षमा सेकेन्ड को लागि बोसो प्रसार र भुट्नु उम्लिरहेको मा workpiece बारी गर्न आवश्यक छ। सबै भन्दा राम्रो toasting tortillas लागि तिनीहरूलाई वरिपरि गर्नाले, एक कराइ मा एक काँटा संग उत्प्रेरित हुनुपर्छ।

तैयार उत्पादन मात्र उनको अतिरिक्त बोसो छोड्न, एक नैपकिन मा पल्टिने, र त्यसपछि तालिका बोक्न।

जटिल संरचना

पानी को सट्टा भने, दूध उत्पादन प्रयोग, केक को स्वाद थप उच्चारण हुनेछ। उदाहरणको लागि, को नुस्खा shelpek दूध। यसो गर्न तपाईंलाई आवश्यक: पीठो को 400 ग्राम दूध एक गिलास, नुन र पाक सोडा को 5 ग्राम, चिनी एक चमचा, वनस्पति तेल को 400 एमएल र सिरका एक चम्मच।

को पकाउने प्रक्रिया जस्तै चरणमा स्थान लिन्छ:

1. खुसीले गदगद दूध चिनी, नुन र वनस्पति तेल तीन चमचा संग मिश्रित।
2. एउटै सोडा, सिरका संग slaked थप्नुहोस्।
3. बिस्तारै पीठो थप्न बिस्तारै आटा मुछ्नु। त्यसपछि एक तौलिया संग कवर र 15-20 मिनेट छोड्नुहोस्।
4. मुछेको टुक्रा बन्द आंसू र 1-2 मिमी को एक पैनकेक मोटाइ यसलाई रोल गर्न।
5. एक कराइ बाँकी तेल गर्मी र यसलाई shelpek तलना। रसीला केक तेल मा तयार छन्। उनि सीधा बोसो मा पौडी खेल्न छन्।

सेवा गर्नु अघि, तिनीहरूले स्वाद कुनै पनि भर्ने र्याप गर्न सकिन्छ। यो विशेष मासु वा तरकारी को एक मिश्रण पकाएको गर्न सकिन्छ।

विभिन्न राय

केही आटा shelpek आवश्यक बाक्लो र बाक्लो हुनु पर्छ भन्ने विश्वास गर्छन्। तर यो साँचो हो। त्यहाँ जो एक ठूलो shelpek कजाख प्राप्त गर्न सक्छन् यसको तयारी लागि विभिन्न विकल्प छन्। खमीर प्रयोग जो नुस्खा, अर्को स्थानीय भोजन पीठो भनिन्छ baursaks धेरै समान छ। संरचना घटक लगभग समान लिएको: दूध एक गिलास मा - 5 कप आटा, थिचिएको खमीर 25 ग्राम, क्रीम र पग्लियो घिउ 2 चमचा, चीनी को 10 ग्राम, पानी को आधा ग्लास र कप वनस्पति तेल को एक जोडी।

यस मामला मा, रूप हुनेछ प्रक्रिया निम्नानुसार:

1. आटा पहिले पानी गर्मी पर्छ र therein को नुन र चिनी भंग गर्न तयार।
2. दूध मा खमीर भंग। तिनीहरूले छिटो काम गर्न थाले, तपाईं एक सानो चीनी थप्न सक्नुहुन्छ।
3. प्रविष्ट गर्ने पग्लियो घिउ, र त्यसपछि समाधान जडान गर्नुहोस्।
4. , पीठो भागहरु थप्दा आटा मुछ्नु। एक ढक्कन वा कपडा यसलाई कवर र प्रमाणीकरण बारे एक घण्टा छोड्नुहोस्।
5. अब, टुक्रा मा आटा विभाजित सामान्य तरिका गर्न पातलो तह मा रोल तिनीहरूलाई प्रत्येक, र त्यसपछि तातो तेल मा तलना।

यसरी shelpeki थप कोमल र flavorful छन् पकाएको।

kefir संग केक

एक घर, उदाहरणका लागि, कुनै दूध छ भने, नुस्खा केक shelpek अलिकति समायोजित गर्न सकिन्छ। यस मामला मा, केहि उत्पादनहरु को एक सेट परिवर्तन हुनेछ। पाक आवश्यकता: किलो पिठो प्रति - दही को लीटर, चिनी, नुन को एक चुटकी, आधा चम्मच बेकिंग सोडा को 50 ग्राम र क्रीम को 150 ग्राम।

तयारी:

1. पहिलो, अलग कचौरा मा आवश्यक दही, सोडा र खट्टा क्रीम मिश्रण।
2. त्यसपछि, बिस्तारै पीठो र बाँकी सामाग्री को सानो अंश थप्दा, नरम आटा मुछ्नु।
3. अब ठूलो एक tourniquet मा रोल प्रत्येक जो 2 भागहरु, विभाजित गर्नुपर्छ।
4. आटा उत्पादनहरु वर्दी स्लाइस मा कटौती र पीठो तिनीहरूलाई छिडकना।
5. यो प्राप्त अर्द्ध-समाप्त एक रोलिंग पिन संग केक मा रोल, र त्यसपछि एकांतर तिनीहरूलाई तेल मा दुवै पक्षले तलना।

तयार shelpeki सही दुई काँटाहरू पैन हटाउन र एक प्लेट मा एक ढेर राख्न प्रयोग गरेर। अतिरिक्त तेल तिनीहरू बीच कागज तौलिया राख्दै हटाउन सकिँदैन। एक सानो पछि तिनीहरूले वेवास्ता गर्नुपर्छ।