-गर्न-सजिलो तयार पकौडी लागि व्यञ्जनहरु।

परम्परागत युक्रेनी पकवान - पकौडी, लामो इतिहास छ, तिनीहरूले धेरै अन्धविश्वास, दन्त्यकथा र जादू संस्कार सम्बन्धित छन्। युक्रेनी मान्छे लामो, जादुई गुण पकौडी श्रेय गरिएको छ यो पकवान धन, स्वास्थ्य, बल, दुष्टात्मा विरुद्ध सुरक्षा घरमा ल्याउन र procreation दिन हुनेछ विश्वास थियो। आज पकौडी - यो सिर्फ एक हार्दिक र स्वादिष्ट पकवान, वयस्क र बच्चाहरु बीच एक मनपर्ने छ। र यो कारणले गर्दा तथ्यलाई त फरक दर्शकहरुको छ जस्तै विभिन्न पकौडी व्यञ्जनहरु फरक toppings समावेश छ। पकौडी मीठो हुन सक्छ: पनीर, संग चेरी, स्ट्रबेरी, raspberries, प्लम, स्ट्रबेरी, स्याउ, जाम, पोस्ता। र यसलाई बन्द र आफ्नो आलु, बन्दागोभी स्ट्यु, कलेजो, मशरूम, सिमी, पनीर (पनीर), बोसो आदि संग कलेजो मा गर्न सम्भव छ

व्यञ्जनहरु पकौडी मूलतः सबै नै, र फरक मात्र fillings अपवाद मात्र हो अल्छे pierogi। पकाउने प्रक्रिया क्लासिक देखि एक सानो फरक छ। त्यसैले म एक क्लासिक प्रस्ताव गर्न चाहनुहुन्छ पनीर पकौडी संग नुस्खा र आलु संग अल्छी पकौडी।

घरेलु पनिर संग पकौडी।

अझै पनि कसरी खाना पकाउनु सोच घरेलु पनिर संग पकौडी? यो नुस्खा पढेपछि जवाफ आफूलाई पाउन। र परिणाम खुसी परिवार सबैलाई कदर हुनेछ।

परीक्षण लागि आवश्यक: पीठो (2.5 कप), अन्डा (3 पीसी।), जल (0.5-1 कप), एक सानो चीनी (चमचा), नुन को एक चुटकी।

भर्नको: curd (600-700 GR।), चीनी (स्वाद), वेनिला। वैकल्पिक, तपाईं किसमिस को एक मुट्ठी थप्न सक्नुहुन्छ।

तयारी। लगभग सबै व्यञ्जनहरु पकौडी समावेश सानना निम्नानुसार। एक ठूलो कचौरा मा (सुविधाको लागि) आटा एक चलनी मार्फत sifted, जो मा संचालित अन्डा हो, पीठो मा चीनी र नुन को एक सानो बिट फेंकता recess बनेको छ। यो चिसो (धेरै महत्वपूर्ण) पानी हालिएको। आटा मुछ्नु। यो वर्दी र पनि ठाडो छैन, तर तरल छैन हुनुपर्छ।

भराई तयार। चीनी एक कचौरा मा घरेलु पनिर RUB। यो एउटा सानो वेनिला थप्नुहोस्। तपाईं किसमिस राख्नु अघि, उम्लिरहेको पानी संग भर्न र माथि, खडा ध्यान धुन केही मिनेट दिनुहोस्। सबै मिश्रण। भविष्यको लागि तयार भराई पकौडी।

आटा लिनुहोस्। एउटा सानो टुक्रा बन्द दवाब र 0.5 सेमी भन्दा ठूलो औसत मोटाई को एक पत्र यसलाई रोल्ड। Squeezing कप सर्कल, बीचमा र curd zaschipyvaem किनारा मा राखे। यसरी एक अर्धचन्द्राकार मालपुवा गठन।

यो पकौडी अर्को बाटो रोज्न लागि सर्कल गठन गर्न सम्भव पनि छ। आफ्नो ससेज रोल गर्न आटा को एक बिट लिनुहोस्। सानो टुक्रा मा कटौती, प्रत्येक टुक्रा अलिकति trample र एक सानो पीठो छिडकना। रोल एक इच्छित मोटाई गर्न पिन रोलिङ। को curd अप बन्द गर्न प्राप्त preform।

हल्कासित नुनीन पानी उम्लिरहेको हामी तिनीहरूले, तल बाट वृद्धि पछि 3-5 मिनेट को लागि जोश, हाम्रो Varenichki फेंक। एक प्लेट छनौट र घिउ को एक सानो बिट फेंक। यो दिन छैन तैयार उत्पादन प्रत्येक अन्य संग सँगै छडी। खट्टा क्रीम घरेलु पनिर संग तयार पकौडी एउटा सिद्ध पूरक हो।

आलु संग अल्छी पकौडी।

हामी आवश्यक हुनेछ: आलु (6-7 पीसी।), एक अन्डा, पीठो (1.5 कप), जडीबुटी (डिल, साग), खट्टे क्रीम (स्वाद), मरिच, नुन।

तयारी। आलु, खुली राम्ररी धोएर सफा, कट र कोमल सम्म नुनीन पानी मा फोडा। एक ब्लेंडर वा हात द्वारा आलु puree Mash एक सानो सुन्दर दिन तयार छ। मरिच puree प्राप्त र अण्डा, परिणामस्वरूप पेस्ट मिश्रण राम्रो तरिकाले प्रविष्ट गर्नुहोस्। सानो सानो गरेर पीठो थप्न र आटा मुछ्नु।

परिणामस्वरूप आटा, एक tourniquet तल रोल गर्न सानो टुक्रा यसलाई कटौती, सीधा हुन सक्छ, र अलिकति अप्रत्यक्ष हुन सक्छ। प्रत्येक टुक्रा हल्कासित पीठो मा लुढका। , उम्लिरहेको नुनीन पानी मा आटा को टुक्रा फेंक 6-7 मिनेट को लागि जोश। जडीबुटी संग छर्कियो आलु साथ तयार अल्छी पकौडी खट्टा क्रीम संग सेवा गर्छन्।

एउटै सिद्धान्त घरेलु पनिर वा कुनै पनि भराई संग क्लासिक पकौडी संग अल्छी पकौडी तयार गर्न सकिन्छ। यो गर्न, माथिको व्यञ्जनहरु पकौडी लिन र कुनै पनि अन्य toppings मा पनीर र आलु प्रतिस्थापन गर्नुहोस्।