गहिरो fryer: तपाईं पकाउन गर्न सक्छ? fryer लागि व्यञ्जनहरु

Fryers मा खाना frying प्रक्रिया सुविधा गर्न आवश्यक छ तरकारी बोसो। खाना पकाउन प्रयास फ्रान्सेली फ्राइज़, एक सामान्य पैन मा, उदाहरणका लागि। तपाईं "McDonalds" वा अन्य संस्थाहरू तला आलु को तयारी मा विशेषज्ञता को रूप मा यो सफल हुन सक्छ, तर छैन,। र हामी शर्त गर्न सक्छन्, आफ्नो पकवान बाल्न हुनेछ!

एक गहिरो fryer मा खाना पकाउने

तपाईं विवरण यो विषय अध्ययन गर्न सुरु गर्नु अघि, यसलाई आवश्यक बुझ्न पहिलो छ, र त्यो frying छ, र यो विधि द्वारा के व्यञ्जन तयार गर्न सकिन्छ।

विभिन्न शब्दकोश "गहिरो-भुट्नु" को अवधारणा को आफ्नो परिभाषा दिन, तर Cookbook हामी केन्द्रित हुनेछ। एक तातो तेल वा बोसो, पाक उत्पादनहरु या उत्पादनहरु तला छन् जो - यो frying बोसो भनेर भन्छन्। अगाडी प्रश्न तपाईं गहिरो-तला खाद्य पदार्थ ह्यान्डल गर्न सक्नुहुन्छ जहाँ रूपमा खडा गर्ने बिल्कुल तार्किक। एक गहिरो कराइ मा? हो। एक हत्येदार बरतन गर्मी प्रतिरोधी मा? हो। को fryer - तर यो गहिरो तेल उम्लिरहेको विशेष आविष्कार भेट्नुपर्छ हुनेछ मा frying लागि सबै भन्दा राम्रो छ। तपाईं के यो पकाउन सक्छ? तपाईं शाब्दिक सबै त, थाहा! सुरु हुने माछा, मासु तरकारी गर्न, फल।

पकाउने गहिरो fryer प्रयोग खाद्य पदार्थ को एक अद्वितीय स्वाद र बनावट थप्छ। भान्सा थाहा-कसरी स्टीरियोटाइप हानिकारक र बोसो व्यञ्जन, विगतमा गाडेको तयार। आज, यो पूर्ण भोजन, क्यालोरी र बोसो कम सिर्जना गर्न सजिलै सम्भव छ। तर पछि यो।

एक गहिरो fryer सरल मा खाना पकाउने को धेरै प्रक्रिया, तर यो केही ध्यान र एकाग्रता आवश्यक छ। अन्यथा, तपाईं सजिलै खाना overcook गर्न सक्नुहुन्छ। खरीद fryer आफ्नो आहार धेरै नयाँ खाद्य पदार्थ थप्छ। र तपाईं कडा तपाईंको स्वास्थ्य ख्याल पनि भने, सजिलो आफ्नो मनपर्ने व्यञ्जनहरु को स्वस्थ र स्वादिष्ट व्यवहार संस्करण खाना पकाउनु छ। एक सानो अभ्यास र धैर्य साथ - र तपाईं सजिलै गहिरो fryer मा पकाएको सकिन्छ कि एक प्रश्नको जवाफ हुनेछ।

Fryers: तेल वा छैन पकाउन?

सानो frying मुद्दा बुझे, निम्नलिखित अंक जानुहोस्। हामी आधुनिक fryer, वा कसरी कुक एक पकवान, आफैलाई र अरूलाई injuring छैन तला कसरी सुरक्षित पत्ता लगाउन छ? गरेको सुरुदेखि सुरु गरौँ।

आज घर उपकरण को बजार नवाचारै सबै प्रकारका replete छ, र प्रविधिमा हाल अग्रिम सम्भव तेल मा frying लागि आधुनिक उपकरण देखि लाभ को एक नम्बर पहिचान बनाउन। पहिले, सबै तत्व harvesters अब जो तिनीहरूलाई थप विश्वसनीय र टिकाउ बनाउँछ स्टेनलेस स्टील, को छन् संयोजन। दोश्रो, डबल fryer छन्। कारण तिनीहरूले धेरै व्यञ्जन र odors मिश्रण छैन गर्दा तयार गर्न अनुमति जसमा दुई compartments उपस्थितिको। यी Fryers पकाउने सबै प्रकार को लागि उपयुक्त हो। र तेल मा पकाउने वास्तविक खुशी परिवर्तन गरिएको छ।

अझै पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री लागि सबै भन्दा राम्रो उपहार aerofrityurnitsa हुनेछ। यो नवीनतम नवाचारै को छ। र यसको सुविधाहरू यो तपाईं सानो वा कुनै तेल आफ्नो मनपर्ने व्यञ्जन पकाउन गर्न अनुमति दिन्छ छ। यो सबै पक्ष बाट खाना समान रूप पूर्ण तत्परता को एक राज्य तिनीहरूलाई Bake envelops कि तातो हावा को परिसंचरण सम्भव भएको हो।

सुरक्षित frying वटा सरल कदम

तला पकाउँदा भान्सा मा सुरक्षा को मुद्दा मा अब छुनुहोस्। सबै को पहिलो तपाईं शुद्धता देखाउन आवश्यक छ। तातो तेल घटेको कहिलेकाहीं unpredictably व्यवहार र छाला भित्र पस्नु गर्न सक्नुहुन्छ।

माथि उल्लेख रूपमा, grilling गर्म तेल यसको कुल विसर्जन एक पकाउने विधि हो। असुरक्षित प्रक्रिया, धेरै मानिसहरू किनभने सावधानी को कारण यो जोगिन। तर त्यहाँ तपाईं तला कुक गर्न आनाकानी छैन जो निम्न केही सरल सिफारिसहरू, छन्। उत्कृष्ट सहायक गहिरो fryer छ। तपाईं यसलाई के पकाउन सक्छ, हामी पछि भन्नेछु, र अब नियमहरू केही वर्णन।

त्यसैले ...

1 गर्नुभएको fryer राम्रो अवस्थामा हुनुपर्छ र भिजेको हुन। महत्वपूर्ण! रूपमा अनौठो लाग्न सक्छ रूपमा, तर डेस्कटप, emergencies लागि आगो निभाउने नजिक।

2. गहिरो-frying लागि गुणस्तर तेल चयन गर्ने अधिकार। सर्वश्रेष्ठ बदाम वा canola अनुकूल। धुवाँ भरिएको - तिनीहरूले आफ्नो खाना बाल्न अनुमति छैन, र कोठा, एक उच्च पग्लिने बिन्दु छ।

3. पूर्ण भाँडा सुक्खामा गर्नुहोस् तेल चिसो मा घनघोर छ पक्का, र यो 2/3 को अधिकतम, आधा ठ्याक्कै भर्नुहोस्। खाद्य पदार्थ lowering गर्दा तला तेल स्तर थप उठ्नेछ भनेर नबिर्सनुहोस्।

4 भोजन तला, ध्यान दिएर कम गर्नुपर्छ सानो परिमाणमा उछिट्टिएको रोक्न क्रममा। यसबाहेक, ओभरफ्लो पैन तेल तापमान कम गर्न tends र खाना पनि चिल्लो लागेको छ।

तयार उत्पादनहरु निकाल्न 5 चम्चा वा संडसी, त्यसपछि तुरुन्तै कागज तौलिया, अतिरिक्त बोसो अवशोषित हुनेछ जो धारण slotted गर्नुपर्छ।

6 अनि अन्तमा, frying तेल, त्यसपछि ध्यानपूर्वक शांत गर्न एक तंग उपयुक्त ढक्कन संग एक कन्टेनर यसलाई खन्याउन र फेंक समय दिइएको पछि हुनुपर्छ (असाधारण अवस्थामा, यो बोसो अप तीन पटक प्रयोग गर्न सकिन्छ)।

तेल कस्तो प्रकारको चयन गर्नुपर्छ?

यो एक गहिरो fryer के पकाएको सकिन्छ मात्र थाहा महत्त्वपूर्ण छ, तर पनि तेल सही कुरा गरिरहेको छ के। तपाईं यसलाई चयन जब तपाईं ध्यान स्वाद गर्न धेरै छैन तिर्न, तर उपयोगिता मा पर्छ। यो उत्पादन, हामी मुख्य देखो, हाम्रो पसलहरुमा फेला जो विभिन्न किसिमहरु हो:

1 जैतून। बस यो उपयुक्त छैन भन्छन्। यो एक अपेक्षाकृत कम तापमान क्षय (191? सी) छ किनभने यो, गहिरो frying लागि सबैभन्दा खराब तेल छ। बुझाने गर्न - आफ्नो स्वादिष्ट स्वाद तापनि यसलाई सलाद र खाना पकाउने को तातो प्रकार लागि मात्र राम्रो छ।

2. बदाम मक्खन। यो एक तटस्थ स्वाद, किफायती छ, र यो एउटा ठूलो भुटेको व्यञ्जन प्राप्त। फ्रान्सेली फ्राइज खस्ता हुनेछ र टर्की एक लामो समय को लागि सम्झना गरिनेछ। बोसो यस प्रकारको अक्सर प्रयोग चिनियाँ रेस्टुरेन्टमा छ, यो एक गहिरो fryer मा खाना पकाउने उद्देश्य छ। आगो मा उच्च तापमान यो नट एलर्जी हुनेहरूलाई लागि सुरक्षित बनाउन सबै बदाम प्रोटीन समाप्त। र balsamic सिरका संग संयोजन मा, यो एक सुखद सुगन्ध exudes।

3. तिल तेल। एक nutty स्वाद छ, frying राम्रो परिष्कृत अनुकूल छ। अक्सर प्रयोग polyunsaturated बोसो (41%) को यो उच्च सामग्री carcinogens मा रूपान्तरित गरिएको छ, आवश्यक छैन। यसबाहेक, यो पनि बरस रही मात्रा र एकदम महंगा छ।

4 सूर्यमुखी बीउ वा तरकारी। हामी यसमा प्राय तलना, सबैलाई परिचित छ। स्वाद उच्च तापमान सामना गर्न सक्छन्, तटस्थ तेल छ, तर हाम्रो शरीर मा हानिकारक बोसो समावेश गर्दछ। छैन दुरुपयोग पर्दैन।

5 पाकेका। यो एक अद्वितीय स्वाद छ र एक पाक extravaganza एक पकवान यसलाई खोल्न, तर यो कोलेस्ट्रोलको मात्रा को गठन बढावा र एलडीएल (कम घनत्व lipoprotein) को स्तर उठ्छ कि भूल छैन तयार गर्न सकिन्छ। त्यो हो, हृदय प्रणाली समस्या प्रत्याभूति छन्।

को fryer मा खाना पकाउने लागि 6 एक राम्रो विकल्प बादाम तेल समावेश हुन सक्छ। यसलाई स्वास्थ्य गर्न सबैभन्दा लाभदायक को एक मानिन्छ। यो कुनै ट्रान्स बोसो, कोलेस्ट्रल समावेश गर्दछ। एक उच्च धुवाँ बिन्दु तापमान छ? - 216 सी, यसको थोरै nutty स्वाद गहिरो-तला खाद्य पदार्थ को स्वाद बढाउँछ को phytosterols र भिटामिन ई र K. स्रोत हो।

fryer लागि व्यञ्जनहरु

के पकवान गहिरो fryer प्रयोग तयार गर्न सकिन्छ? यो प्रश्नको जवाफ गर्न, हामी दबाइहरु बारी। म banal र izezzhennoy विकल्पहरू मा बास, त्यसैले गहिरो-frying लागि सामान्य खाना लिन चाहँदैनन्, तर हामी एक मूल र दुर्लभ व्यञ्जनहरु तयार गर्न प्रयास गर्नेछ।

आलु (rosettes)

जस्तो देखिने दैनिक उत्पादन, unremarkable, तर! यसलाई कसरी तेल मा खाना पकाउनु भने परिवर्तन गर्न सकिन्छ।

हामी आवश्यक हुनेछ:

- आलु (जवान छैन)।
- skewer वा दांत कोट्याउने सिन्का।
- frying लागि तेल।

तयारी

भविष्यमा पत्रदल सकेसम्म पातलो मा कटौती उठ्नुभयो। हामी तिनीहरूलाई वस्तुतः पारदर्शी बनाउन छन्। यो आलु सुविधाजनक grater (1 मिमी) shred। साथै, धेरै टुक्रा घन मा कटौती - जो वरिपरि पत्रदल गुना हुनेछ, केन्द्रीय कली लागि यो छ। अर्को, Toothpicks सहित सबै सामाग्री, तिनीहरूले थप थिए भनेर चिसो पानी मा 2-3 घण्टा भिगो "अनुरूप।" यसलाई विरुद्ध - कि पछि, नियम, एक फूलको दल घडीको दिशामा, अर्को गर्न adhering, तन्तु गुना गर्न थाल्छन्। गुलाब पलायो जस्तै निरन्तर, पत्रदलको फैलाउनु। प्रत्येक मुड एंकरिंग घटक दांत कोट्याउने सिन्का। त्यसपछि अतिरिक्त चिस्यान र भुट्नु अवशोषित गर्न समय दिने, कागज तौलिया धारण "अर्द्ध-उत्पादन समाप्त गुलाब"। प्रत्येक गहना कली तल छोड्नु र यो फ्लिप समय समयमा यस उद्देश्यका लागि, सबै पक्षलाई समान रूप caked राख्नुहोस्। हामी कपडा मा समाप्त उत्पादन ले, अतिरिक्त बोसो सकिन गर्न दिनुहोस्। नुन संग छिडकना। तातो सेवा गर्छन्।

चिकन तला

एक गहिरो fryer मा पकवान, व्यञ्जनहरु s किताबहरु कुक पाउन सकिन्छ, पत्रिका, अक्सर चिकन विकल्प खाना पकाउने कुरा। मीठो र अमिलो सस, तला स्तन, चिकन खुट्टा "भैंसी" डली मा फ्राइज कुखुराको पखेटा: सबै भन्दा प्रसिद्ध जस्तै बीचमा। त्यसै गरी, विधि पनि पुरा चिकन Bake गर्न सक्नुहुन्छ।

अक्सर तला चिकन कीव गहिरो-तला। (: मक्खन, डिल र साग, तातो रातो मरिच संरचना) यो हरियो तेल को वाहेक बनाइएको छ यो नुस्खा अद्वितीय छ। कहिलेकाहीं ओवन मा tantalized गर्दा गहिरो fryer बर्गर मा frying पछि। तर यहाँ सबैलाई चिकन जोखिम overdried रूपमा त, यो के गर्ने कि नगर्ने आफूलाई लागि निर्णय गर्छ।

माथिको चरा को आधारभूत व्यञ्जनहरु छन्, तर तपाईं तेल तिनीहरूलाई खाना पकाउन भने तिनीहरू अपरंपरागत गर्न सक्छन् र सबैभन्दा महत्वपूर्ण, को दैनिक वा उत्सव मेनुमा स्वादिष्ट भोजन।

समुद्री खाना र गहिरो-भुट्नु

एक गहिरो fryer उत्पादनहरु को एक किसिम पकाउन सक्छ कुनै अपवाद र समुद्री छन्। विशेष गरी यो राम्रो तरिकाले माछा वा झिंगा विभिन्न प्रजातिहरू बाहिर जान्छ। संग झिंगा "भैंसी" - सबैभन्दा स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु को एक सङ्केत गर्दै tartar सस।

सामाग्री:

- आटा - 1 Tbsp।
- बियर - 1 Tbsp।
- फ्रान्सेली तोरी - 2 चम्मच ..
- अचार - 1 Tbsp। एल।
- shallots - 1 Tbsp। एल।
- साग - 1 Tbsp। एल।
- मेयोनेज - 2/3 कला।
- कायेन्ने मरिच वा सस "भैंसी" - 3 Tbsp। एल।
- Prawns - 700
- frying लागि बदाम वा वनस्पति तेल।

पहिलो, चटनी तयार। उहाँलाई लागि, मेयोनेज, को "भैंसी", तोरी, ककडी, shallots र साग को तातो सस मिश्रण। फ्रिज मा रक्सी खींचना हटाउन।

अर्को, यो कुटपिट तयार: आटा फेरि सबै राम्ररी मिश्रित पछि, एक ठूलो कचौरा मा खन्याउन को बियर, बाँकी तातो सस खन्याउन, एक चिल्लो पेस्ट गर्न ल्याउन र झिंगा थप्नुहोस्।

समुद्री कुटपिट भिगो बेला fryer तेल मा न्यानो। त्यसपछि केही चाल उहाँलाई मा चम्चा ड्रप slotted। दुई तीन मिनेट भित्र सुनको खैरो सम्म भुट्नु। समाप्त पकवान समय आरक्षित कागज तौलिया गर्न उत्प्रेरित छ। पकाएको tartar सस संग न्यानो सेवा गर्छन्।

कसरी बेकन-तला बनाउने?

व्यञ्जन एक किसिम गहिरो fryer सिर्जना गर्न मद्दत गर्छ। तिमी के पकाउन सक्छ? शायद, तपाईं कहिल्यै सोचेको थियो, तर यो बेकन तलना धेरै राम्रो छ। यो उत्पादन र यति जो अक्सर विभिन्न व्यञ्जन तयार बोसो छ। तर, तैपनि, बेकन र तला र गहिरो-तला। उहाँले यस संस्करणमा धेरै स्वादिष्ट र असामान्य बाहिर जान्छ। यो निम्नानुसार गरिन्छ: कोठा तापमान गर्न तेल गर्मी र कडाई एक बेकन को स्लाइस राख्नु सुरु, यो तुरुन्तै र intensively खैरो गर्न पाउनेछन्। बाहिर पनि व्यक्तिगत र तुरुन्तै आदेश सबै अनावश्यक बोसो हटाउन एक कागज तौलिया धारण छ। तपाईं बेकन को ठूलो रकम तलना र, सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा, यो चाँडै के चाहनुहुन्छ भने यो विधि राम्रो अनुकूल छ।

आटा

अद्भुत कुरा - हाम्रो समय को जानते-कसरी - एक गहिरो fryer! कि यो कुनै आटा रूपमा पनि तयार गर्न सम्भव छ? जो Pies, डोनट, दाउरा र अन्य उपहार ओवन वा केवल उखानमा कराइ मा भुना गर्न सकिन्छ भने? कसले? अज्ञात। तर यो मानिस गम्भिर रुपले गलत थियो! एक गहिरो fryer त्यो आटा विशेष गरी स्वादिष्ट र सुन्दर खस्ता प्राप्त।

एक सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जन - यो मेपल सिरप मा डोनटहरू छ। यो नुस्खा हामी तपाईंलाई साझेदारी गर्न hasten। तयारीको लागि हामी आवश्यक:

- आटा - 2 साढे सेन्ट।
- दूध - 3 कप।
- खमीर - 2 Tbsp। एल।
- न्यानो पानी - कला ¼।
- अन्डा - 3 पीसी।
- चीनी - 1 Tbsp।
- दालचीनी - 3 Tbsp। एल।
- भानलिन - 2 चम्मच ..

चिनी संग पानी मा खमीर भंग। अण्डा, वेनिला र दूध थप्नुहोस्। , आटा, दालचिनी चाल्नु एक चिल्लो आटा मुछ्नु। यो एक सानो टाँसिएको हुनुपर्छ। यसबाहेक, यो चालीस पाँच मिनेट "आराम" गरौं।

विशेष उपकरणहरू प्रयोग गरेर वा तिनीहरूलाई आफैलाई अन्धा डोनट को गठन को लागि। हल्कासित दुवै पक्ष र browned सम्म भुट्नु व्यवहार गर्नुपर्छ। खाना पकाउने पछि डोनटहरू कागज तौलिया मा राख्नु। धुलो चिनी वा मेपल सिरप संग सेवा गर्छन्।

तपाईं, तपाईं केही आधारभूत नियमहरू पालन गर्न आवश्यक छ कि सम्झना चयन गहिरो Fryers लागि जे व्यञ्जनहरु: सुरक्षा बारे भूल छैन, ताजी मात्र प्रयोग र यसलाई एक पटक भन्दा बढी frying लागि तेल प्रयोग गर्न उचित छ।

निश्कर्षमा ...

त्यसैले एक गहिरो fryer के हो? तपाईं के पकाउन र यो अद्भुत प्रविधि बनाउन सक्छ? बहुमत को राय विपरीत, उम्लिरहेको तेल मा तयार गर्न सकिन्छ मात्र प्रसिद्ध आलु, तर पनि अन्य उत्पादनहरु: तरकारी, कुखुरा, मासु, माछा, पास्ता व्यञ्जन र पनि केही फल। अर्को शब्दमा, cookware को यस प्रकारको तला गर्न सकिन्छ कि, सबै को लागि उपयुक्त छ। यो belyashi, Pies, pasties, डोनट, दाउरा, बर्गर, समुद्री भोजन र अझ थप।

तपाईं खाना पकाउनु प्रेम भने, तपाईं यसलाई खुशी के, र अक्सर धेरै, तपाईं आगंतुकों प्राप्त गर्न र तिनीहरूलाई असामान्य व्यञ्जन प्रसन्न गर्न चाहनुहुन्छ भने, गहिरो fryer - तपाईं को लागि एक धेरै उपयोगी कुरा! यसलाई आफ्नो भान्सा मा एक वास्तविक Lifesaver र विश्वासी साथी हुनेछ।

भुटेको खाना आनन्द, तर स्वास्थ्य बारे मा भूल छैन। सबै भोजन आनन्द लिनुहोस्!