ग्रेड कहवा

कहवा - अरेबिक कफी को लोकप्रिय किसिमहरु Moho को प्रान्त मा येमेनी मुलुकका हुर्किसकेका र नाम प्रादेशिक सम्बन्धन अनुसार एक हो। आर्थिक पुनर्निर्माण पछि शेख Shaddai क्षेत्र युरोप भर प्रख्यात छ। Moho "कफी प्रान्त" भनिन्छ, र त्यो साँच्चै भन्ने गर्न पत्राचार: मानव Habitation क्षेत्रमा सबै मुक्त पूर्ण लाल समुद्र को दिशा मा घट्दो, सुसज्जित हिमालहरू को ढलान, कफी वृक्षारोपण संग कब्जा गरेका थिए।

ड्राई विधि द्वारा खपत लागि कफी तयार Yemenis अर्थात् सूर्य मा अनाज सुकेको। र त्यसपछि मात्र सामान भ्रमण व्यापारीहरू हातमा फसे - किनभने बढ्दै र strictest विश्वास मा आयोजित अनाज खाना पकाउने को रहस्य। कुनै पनि विदेशीले कफी वृक्षारोपण भ्रमण गर्न सकिएन। को अधिकारीहरु पनि कडाई सुनिश्चित गर्न अनुगमन गर्ने उपचार गर्न पूर्व विदेशीहरू को हात बाहिर कुनै एक अन्न पेय। तर एक मुसलमान तिर्थयात्री बाबा Budanov केही कफी सिमी मोचा बाहिर लिन सक्षम थियो। कफी येमेन को विशेष अधिकार भएनन् छ। बाबा Budan को नाम भारत र नेदरल्यान्ड को कफी moguls लागि "शताब्दीयौंदेखि रहने"। यी अनाज तिनीहरूले यो देश कहवा को कफी रोपण, उत्पादन र निर्यात गर्न वृद्धि दिनुभयो जहाँ एक तिर्थयात्री Chikmagalhur (दक्षिण भारत), मा ओसारपसार थिए।

केही दशक डच मालिक लिएको छ कफी सिमी को भारत देखि र आफ्नो वृक्षारोपण स्थापित सुमात्रा द्वीप र Java। धन्यवाद गर्न विज्ञापन, यातायात र मार्केटिङ सेवाहरूको पूर्व भारत कम्पनी केही वर्ष नेदरल्यान्ड्स थियो एक प्रतिष्ठा लागि संसारको मुख्य आपूर्तिकर्ता को कहवा कफी। यो क्षण देखि येमेन मा सामान्य आर्थिक स्तर गिर, तर कफी यसलाई आफ्नो विशेष गुण लागि विश्वव्यापी सराहना हुनत, हालसम्म त्यहाँ हुर्केका। यो पेय को स्वाद धेरै विविध छ र बोट बढ्छ भएको खेत को स्थान मा निर्भर गर्दछ। उहाँले छ: पुष्प, च्याउ, फल, नट, पनीर र कर्मेल, तर सधैं - एक मखमली चकलेट टोन संग।

पनि संकेतन coffees, "मोचा" जो इंसाफ से हट ककटेल भनिन्छ गर्न सकिन्छ, यो पेय को तयारी को एउटा तरिका बुझाउँछ।

कफी को क्लासिक नुस्खा "मोचा"

सामाग्री: 7 G जमीन कफी, पानी 100 एमएल, चकलेट 50 जी, दूध 50 एमएल, को फिटेको 50 G।

कफी मिसिन को तातो स्नान पग्लियो चकलेट मा "एस्प्रेसो", गर्न तयार छ फिटेको को सुन्दर फोम मा एक ब्लेंडर मा, दूध अलिकति खुसीले गदगद छ। अर्को: मा तल को एक गर्मी प्रतिरोधी गिलास छ हालिएको चकलेट भन्दा जो बिस्तारै मा पट्टी चम्चा हालिएको दूध, प्रयोग गरेर नै चम्चा भोकमरी पकाएको "एस्प्रेसो"। तहहरू छैन मिश्रित हुनुपर्छ। पूरा वा तथाकथित "टोपी", एक गिलास मा राखिएको छ फिटेको, खोक्रो चकलेट टुकडा छिडकना जो।

तातो कफी ककटेल को आधार मा "मोचा" केक Bakers "मोचा" तर साथ आएका छन् जो स्वाद र पेय समान सामाग्री मा। यी व्यञ्जनहरु स्वाद को स्मरणीय चकलेट प्यालेट भएको पनि येमेनी कफी देखि छाप अन्तर्गत सिर्जना गर्दै हुनुहुन्छ।