दूध मशरूम को सबै भन्दा साधारण प्रजातिहरू

Agaric यो सर्वाधिक लोकप्रिय रूसी मशरूम को छ। यो देश को युरोपेली भाग को सम्पूर्ण क्षेत्र, को ट्रांस-Baikal मा, साइबेरिया मा, यूराल मा बढ्छ। दूध मशरूम विभिन्न प्रजातिहरू सबैभन्दा सामान्यतः सजाना, सन्टी, पाइन जङ्गलहरूमा पाइन्छन्। एक रोचक सुविधा यी मशरूम गत वर्ष को खसेको पात अन्तर्गत लुकाउने छन्, त्यसैले फेला तिनीहरूलाई त सजिलो छैन भन्ने तथ्यलाई छ। दूध मशरूम को लगभग सबै प्रजातिहरू समूहहरु बढ्न। तिनीहरूलाई लागि "हंट" सेप्टेम्बर मार्फत मिड-गर्मी देखि हुन सक्छ।

यी मशरूम को जाडो लागि संरक्षण, नुनीन बनान लागि उत्कृष्ट छन्। दूध मशरूम सबै प्रजातिहरू conditionally खाद्य हुन मानिन्छ। तिनीहरूलाई मानव खपत लागि फिट बनाउन क्रममा, यो विशिष्ट उपचार आवश्यक छ। एक सामान्य नियम जस्तै, तीतो स्वाद हटाउन, को मशरूम भिगो। त्यहाँ दस छन् दूध मशरूम को प्रकार। तलको पाँच भन्दा साधारण को विवरण छ।

agaric वास्तविक

हुनत पूर्व खपत गर्न पूर्व-उपचार पनि आवश्यक छ स्वाद यस प्रकारको, उत्कृष्ट मध्ये एक मानिन्छ। के मशरूम वा भेला, तिनीहरू अझै पनि भिगो गर्न आवश्यक छ। सोली - एक convex वा समतल र केन्द्र नजिक यो च्याउ को टोपी। उनको किनाराको र बिस्तारै घाउ मा कम। व्यास - 5-20 सेमी, को खुट्टा को उचाइ -। यो हुड बोक्रा मा 5-7 सेमी एक Milky सेतो रंग छ, यो स्पर्श गर्न slimy छ। जब शरीरलाई क्षति बिस्तारै grayish हुन्छ जो एकदम पन्जेन्ट रस, आवंटन। टोपी अन्तर्गत त्यहाँ बारम्बार yellowish प्लेट छन्।

Aspen उप

यो च्याउ को प्रकारको टोपी को रोचक फारम भरेको दूध मशरूम। किनारा मा यो तल कम छ र अलिकति convex, तर उभाडना वृद्धिको केन्द्र नजिक। टोपी व्यास - 12.8 सेमी र मोटाइ भएको Shiitake भन्दा धेरै सानो छ। को टास्ने बोक्रा। यो एक, सफेद अलिकति greyish, र गुलाबी स्थलहरू छ। को खुट्टा को उचाइ 5 सेमी बारम्बार र पातलो प्लेट भन्दा बढी छैन। Aspen उप। को मज्जा रस निकाल्छ। हावा मा यसको रंग परिवर्तन गर्दैन।

मरिच agaric

यो उप टोपी मा 6-18 सेन्टीमिटरको व्यास उनको छाला चिल्लो, मत्ती सेतो छ।। टोपी (पुरानो मशरूम तरंग देखि) को किनाराको, एक सोली गठन केन्द्र नजिक फैलएको। Gruzdev को खुट्टा केहि अघिल्लो दुई प्रजाति भन्दा पतली। उचाइ - निशान च्याउ milkweed 8 सेमी सम्म, हावा मा छ जो एक greenish रङ्ग प्राप्त ..

agaric bluish

यो च्याउ तल जोडेको किनाराको एउटा सपाट टोपी छ। उमेर संग सोली आकारको हुन्छ र व्यास स्टेम उचाइ मा 30 सेमी पुग्न सक्दैन - 1-4 सेमी पील सुक्खा र चिल्लो ..। समय, यो क्रीम वा yellowish स्थलहरू देखिन्छन्। यो च्याउ धेरै भंगुर छ मा शरीर छ। क्षति milkweed, चाँडै एक greenish वा bluish tinge प्राप्त द्वारा न्यून पारिएको हावा मा छ जो को मामला मा।

कालो agaric

दूध मशरूम विभिन्न किसिमहरु धेरै समान छन्, तर यो उप थप फरक एक बिट आफ्नो नातेदार हो। पहिले, यो टोपी (व्यास 15 सेमी) जैतून कालो छाला छ। दोश्रो, यो हो कि सबै भन्दा उप को विशेषता छैन concentric सर्कल हेर्न सम्भव छ। टोपी को किनाराको भित्री बाङ्गो छन्, र त्यसपछि यसलाई अलिकति convex हुन्छ, र केन्द्र नजिक एक सोली खेल्छ। भित्री पक्ष मा प्लेट को भागहरु, किनाराको नजिक सेतो र पहेंलो खुट्टा मा छन्। शरीरका एकदम बाक्लो छ र क्षतिग्रस्त क्षेत्रमा गाढा हुन्छन्। scrapping र लेटेक्स धेरै बन्द कटौती देखि। खुट्टा उच्च - 8 सेमी सम्म।