नुन steers (वैल) घरमा रूपमा

को गर्मी र जंगल मा प्रारम्भिक शरद ऋतु मा भारी वर्षा पछि, तपाईं मशरूम को धेरै जम्मा गर्न सक्छ। सबैभन्दा समशीतोष्ण अक्षांश मा साधारण को एक Valois गर्न मानिन्छ (तिनीहरूले gobies)। क्रप काटयो पछि, प्रश्न यो के कसरी सर्वश्रेष्ठ को उत्पन्न हुन्छ। यो सापट आउँदा तिनीहरू सबै भन्दा अक्सर जाडो लागि नुनीन छन्। र कसरी gobies अचार गर्न केही व्यञ्जनहरु छन्। यो आवश्यक छ गर्न विकल्प बिना स्पष्ट मात्र होइन स्वादिष्ट, तर पनि स्वस्थ नाश्ता लागि सुरक्षित प्राप्त गर्न निर्देशनहरू निम्न गर्न। साँच्चै, धेरै ताजा मशरूम मा विषाक्त पदार्थ समावेश (र चुच्चो कुनै अपवाद छ)।

gobies कसरी अचार गर्न

तातो र चिसो विधिहरू preprocessing सापट आवंटित। यो आफ्नो निहित तीता छुटकारा प्राप्त गर्न आवश्यक छ। त्यसैले, नुन steers अघि, निम्न प्रक्रियाहरु को एक गर्नुपर्छ।

चिसो उपचार - soaking। मा पुरानो दिन यो पानी चलान मा गर्न खोजे। अर्थात् मशरूम एक टोकरी मा राखिएको र केही दिनको लागि स्टिम मा राखिएको थियो। छेद मार्फत पारित पानी, निरन्तर बाहिर मशरूम, तीतो रस तिनीहरूलाई खाली धोए। स्वाभाविक, यस्तो तरिकाले यसलाई अहिले विरलै प्रयोग गरिन्छ। सामान्यतया, मशरूम एक ठूलो कन्टेनर मा, 5 दिनको लागि, समय समयमा यो परिवर्तन राखिएको पानी खन्याउन र बायाँ। यो एक दिन 1-2 पटक गर्न सकिन्छ।

तातो काम। salting calves अघि, तिनीहरूले 30 मिनेट को लागि बस पकाउन। यस मामला मा, पानी बाहिर सबै तीता र चुच्चो अतिरिक्त तरल पदार्थ सकिन तिनीहरूलाई संग, थप प्रशोधनका लागि तयार हुनेछ।

जाडो लागि नुस्खा - calves को नुन रूपमा

सापट भएपछि पारित प्राथमिक प्रशोधन जाडो भण्डारणको लागि तयारी गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। पहिलो, हामी समाई परिभाषित गर्नुपर्छ। आदर्श - एक काठ बैरल। यो मशरूम को धेरै फिट, र तिनीहरूले त्यहाँ राम्रो लामो समय को लागि भण्डारण गरिने हुन। तर, यस्तो व्यञ्जन छैन सबै छन्। त्यसैले, यो उपयुक्त आकार वा ग्लास जार को enameled पैन प्रतिस्थापन गर्न सम्भव छ।

भाँडा राम्रो धोए हुनुपर्छ। अग्रिम पीपा पानी भरिएको र जुनिपर शाखा संग धमाकेदार। त्यसपछि नुन (प्रति वैल को किलो 1 चमचा), घंटी मरिच र तेजपात तिनीहरूलाई छिडकाव, मशरूम को पङ्क्तिहरू फैलाउन सुरु।

तिनीहरूले दबाब राख्न आवश्यक रस दिनु Gobies। बैरल वा पैन जुवा लागि एक एक गोल ट्याब्लेटमा राखे केही पत्थर हुन सक्छ। को चुच्चो बैंकों बाहिर राखे भने तिनीहरू केवल हात तल प्रेस र सहिजन र कालो currant शीर्ष पात भर्न सक्नुहुन्छ।

नूनिलो मशरूम खाने

एक महिना पछि, को मशरूम संकलित सकिन्छ ट्याप पानी र खान संग धोए। अक्सर तिनीहरूले रूपमा प्रयोग गरिन्छ , एक स्टार्टर तरकारी छिडकाव सानो र chives घनघोर। यसको सट्टा तपाईंले राख्दै को, एक सलाद बनाउन सक्छ मसालेदार मशरूम मसालेदार सापट। यो स्वादिष्ट बाहिर जान्छ। को मशरूम पनि नूनिलो हो भने, तिनीहरूले चिसो पानी मा एक घण्टा भिगो छन्।

calves कसरी अचार थाहा नगर्ने र workpiece गर्न त्यसैगरि मा लगे कहिल्यै ती, तपाईं (उदाहरणका लागि, एउटा बैंक संग) एउटा सानो रकम सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। परिणाम अर्को गर्मी अपिल गर्ने संभावना छ भने यो एक थप प्रभावशाली रकम संग बारम्बार गर्न अर्थमा बनाउँछ।