पानी को बिन्दु उम्लिरहेको। सामान्य पदार्थ को अचम्मको गुण

पानी Boiling प्रक्रिया एक व्यक्ति एक दैनिक आधार मा सामना गर्न छ। ओक्साइड, हाइड्रोजन लगभग सबै भन्दा लोकप्रिय पदार्थ हाम्रो जीवनमा छ, तैपनि हामी यसको गुण थाहा? के समय, प्रति मानव शरीर को भाग प्रतिशत असी को मात्रा मा छ जो sizzling बुलबुले एक कप भर्न जब कम्पाउन्ड हुन्छ, र तपाईं एउटा रमाइलो चिया पार्टीहरूलाई अगाडी देख रहे हो समारोह लागि सबै तयार छन्।

विद्यालय भौतिक पाठ्यक्रम सम्झँदा, हामी सजिलै, एक विवरण दिन सक्छन् बरफ तरल मा उत्तेजित गर्दछ, र रूपमा बाफ देखिन्छ रूपमा। तर यहाँ सीधा सबैले गर्न सक्छन् बन्द जवाफ Boiling र वाष्पीकरण को फरक छ। तर जवाफ सतह मा निहित। यसको सादगी र पनि केही गहिरो अर्थ पनि तर्कसंगत प्रकृति आदर भुक्तानी गर्न एक पटक फेरि बाध्य।

को वाष्पीकरण र संक्षेपण तरल लगातार र निरन्तर ठाउँ लिन्छ। तर यहाँ, तापमान एक निश्चित महत्वपूर्ण बिन्दु पुगेपछि, पानी को उम्लनेबिन्दु रूपमा साहित्य मा, प्रक्रिया एक उच्च तीव्रता प्राप्त उल्लेख। को Boiling समयमा पानी अणुहरुलाई मात्र होइन सतह देखि तर पनि तरल को सम्पूर्ण मात्रा भर वाष्प राज्य पारित। नेत्रहीन, हामी वाष्प बुलबुले केतली भित्र गठन र चाँडै कसरी माथि हतार हेर्नुहोस्।

को पदार्थ को प्रत्येक लागि महत्वपूर्ण बिन्दु एउटा निश्चित दबाव मा यसको तापमान पारस्परिक रहेको छ। समुद्र स्तर मा सामान्य अवस्थामा, 100 kPa दबाव हुन मानिन्छ यी अवस्थामा पानी बिन्दु उम्लिरहेको दबाब पतन र यसको मूल्य 60 kPa हुँदा हामी अगाडि बढ्न मामलामा 4000 मिटर सम्म बढ्दो पछि क्लासिक संकेतक 100 ° सी पुग्छ। को उम्लनेबिन्दु र उदाहरण निर्दिष्ट अवस्थाको लागि यो पुग्यो बारेमा 85 ° सी यसको खुट्टा मा भन्दा कम हिमाल मा पानी,

, हिमालहरू गर्न लामो यात्रा गर्न जाँदै पर्यटकहरु सामान्य बर्तन र धूपदान तल छोडेर। तिनीहरूलाई तिनीहरूले एक विशेष "प्रेशर कुकर।" लिन एक बन्द ठाउँ पानी उम्लिरहेको को वृद्धि तापमान परिणामस्वरूप, कारण अतिरिक्त दबाव भाप दबाव मा वृद्धि provokes, र सुरक्षित परिचित खाद्य पदार्थ पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।

यो असर गर्ने शारीरिक गुण यसको शुद्धता को पदार्थ। अशुद्धियों उपस्थिति उम्लिरहेको तापमान मा परिवर्तन गराउँछ। एक तरल अस्थिर पदार्थ मा भंग गर्दा, पानी को उम्लनेबिन्दु अन्यथा, पानी एक उच्च तापमान मा फोडे, तल हाल्छ।

त्यहाँ हामी पनि अंदाजा छैन जो गर्नुभयो छन् पानी धेरै रोचक र असामान्य गुण छन्। रोचक परिणाममा उसिनेर र सादा पानी नेतृत्व संग प्रयोग। त्यसैले बरु असत्यवत ध्वनि, तर यो तातो पानी साधारण पानी भन्दा छिटो freezes एउटा स्वीकृत वास्तवमा रहनेछ। साथै, पानी जोश हुनेछ, Boiling पहिले, एकदम छैन पासोमा परे, तर नुन पानी को उपस्थिति मा उम्लनेबिन्दु (चिसो) मा प्रभाव।

माथिको तथ्य प्रत्येक एक सामान्य भान्सा मा प्रमाणित गर्न सकिन्छ, सुसज्जित ग्यास चुलो र रेफ्रिजरेटर संग। यो empirically vacuo पानी को Boiling तापमान के हो निर्धारण गर्न अर्को एकदम कुरा हो। को सैद्धान्तिक पानी पछि निर्वात अन्तर्गत कोठा तापमान मा फोडे।

तर एकदम सरल उपकरण यो प्रयोग पूरा गर्न आवश्यक छ। Zapasomsya पारंपरिक डिस्पोजेबल सिरिंज र माटो को एक टुक्रा। अनुभव को होल्डिंग लागि तयारी गर्ने सुई को एक सरल हेरफेर गर्न आवश्यक हुनेछ। तीव्र इस्पात दृढ गति प्वाल plasticine रोक्न अप, यो भाग बन्द खण्डन। भोल्युम एक दशौं मा पानी मा सिरिंज भर्न, तयार भएको निर्वात संग प्रयोग को लागि आफ्नो "नियमित स्थान" उपकरण मा सुई द्वारा तयार हावा र पोशाक हटाउन।

जोडले otdornut पिस्टन rearward, पानी को भाग पूर्ण जोश को तीव्रता संग स्टीम बारी भने, र यो अगाडी पिस्टन खुवाउने लगभग 20 ° सी को एक हावा तापमान संग एक कोठा मा छ, हामी एक तरल मा कसरी वाष्प पालन गर्न सक्नुहुन्छ।

पानी को गुण को उदाहरण मा, हामी फेरि सबैभन्दा साधारण प्राकृतिक घटना कति रोचक र असामान्य भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ हामी हेर्नुहोस्।