पोर्क: व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने रहस्य।

को Skewers पोर्क व्यञ्जनहरु धेरै फरक छ। यो पूर्व को जन्म ठाउ मानिन्छ। तर, पहिलो पटक यो पकवान बस अर्थहीन छ तयार जसमा विशिष्ट देश खोज्न। पुरातन समयमा समेत मानिसहरू आगो मासु पकाउन। तर अब Kebab को coals मा पकाएको गरिएको छ कि कुनै पनि मासु छ। बिना कुनै पनि क्षेत्र यात्राको गर्दैन, यो कुनै पनि रेस्टुरेन्ट र इंसाफ से धेरै मान्छे को खानाहरू बीचमा छ।

पोर्क व्यञ्जनहरु पूर्वी परम्परा गर्न अधीनस्थ छ। तसर्थ, आदर्श, यसलाई रसदार र flavorful बारी गर्नुपर्छ। यो केवल roasts र यसको prohibitions र नियमहरु संग पुरा अनुष्ठान हो। शब्द "बारबेक्यू" को मूल सँगै अर्थ, को क्राइमन टटार शब्द "shish" जोडिएको छ "एक थुक्नु मा केहि।"

को Skewers पोर्क, व्यञ्जनहरु धेरै लागि परिचित छन्, जो, सबै भन्दा लोकप्रिय छ। तर, मान्छे यो पकवान र पाठो, कुखुरा, मासु र माछा पकाउन कि धेरै खुशी साथ। लगभग सधैं, पोर्क को skewers - नुस्खा मासु र marinade को कटा टुक्रा मिलेर। सोही, को marinade - मसला, एसिड, नुन, वनस्पति तेल को एक मिश्रण रूपमा, केही छ।

त्यहाँ marinade तयार धेरै तरिकाहरू छन्। र यसको घटक धेरै विविध हुन सक्छ। पोर्क व्यञ्जनहरु: बियर, दही, kvass, कागति को रस, खनिज पानी र यति मा। किन बस मासु रसदार, मुख-पानी, flavorful बनाउन र यसलाई एक जादुई, अविस्मरणीय स्वाद दिन marinade मानिसहरूको थप्न। हाल, धेरै मान्छे मा बारबेक्यू रुचि मेयोनेज नुस्खा एकदम सरल छ। त्यसपछि यो सबै, मिश्रण मसला थप्न र मेयोनेज खन्याउन, छल्ले - मात्र मध्यम आकार प्याज को स्लाइस मा मासु काट्न गर्न आवश्यक छ। यस्तो skewers 12 घण्टा एक फ्रिज मा मसालेदार हुन सक्छ।

तपाईं बारबेक्यू लागि केही व्यञ्जनहरु सिक्न अघि, तपाईं marinade कसरी तयार बुझ्न आवश्यक छ। एल्यूमीनियम को स्वाद बिगार्छ गर्न सक्छन् यो, चीनी माटो, ग्लास वा प्लास्टिक कन्टेनर मा गर्नुपर्छ। को marinade मा मासु सधैं फ्रिज राख्नु पर्छ। marinated को कि ठूलो टुक्रा सानो व्यक्तिहरूलाई भन्दा लामो सम्झना। तपाईं अझै पनि मासु माछा वा समुद्री रुचि निर्णय भने, त्यसपछि तिनीहरूले 45 अब भन्दा मिनेट, साथै यो एसिड को पाठ्यक्रम मा प्रयोग, त्यो छ, सिरका, रक्सी र प्राकृतिक रस खटाई मा हालन सक्दैन।

त्यसैले, यहाँ बारबेक्यू पोर्क देखि व्यञ्जनहरु को छ। तोरी, मरिच पाउडर, एक कागति, पाँच बल्ब Khmeli Suneli, नुन र तेजपात - तपाईं दुई किलोग्राम पोर्क घाँटी, चार चमचा मेयोनेज, दुई तयार हुनुपर्छ। मासु 6 पूर्व पकाउने गर्न घण्टा marinated। यो टुक्रा मा पोर्क घाँटी कटौती तिनीहरूलाई कन्टेनर तहहरू राख्न आवश्यक छ। यसबाहेक, तिनीहरूलाई प्रत्येक आवश्यक बीच मरिच खन्याउन, मेयोनेज, तेजपात, प्याज छल्ले र Khmeli Suneli थप्नुहोस्। यो सबै एक घण्टा को लागि एक कागति को रस भरिएको र टेबल मा बाँकी छ। त्यसपछि कुरा माथि मिश्रण र 6-7 घण्टा फ्रिज मा कन्टेनर राख्न हुँदैन। तपाईं आगो kindle गर्न तयार छन् अघि मासु नुनीन छ।

चिकन को Skewers चिकन को, रातो हरियो र पहेँलो, आधा किलो को एक टुक्रा मा कागति, मह र कागती, लसुन एक ल्वाड़, खुर्सानी को आधा गिलास मा लिनुहोस्: निम्नानुसार तयार पारे। Fillets र खुर्सानी दुई र आधा सेन्टिमिटर को बाक्लो स्लाइस कट गर्नुपर्छ। लसुन, कागती रस र कागती, मह मिश्रित गर्नुपर्छ, त्यसपछि मिश्रण को एक चौथाई मा एक प्लास्टिक झोला मा खन्याउन। अब चिकन थप्न र यो सबै मिश्रण र आधा एक घण्टा फ्रिज मा झोला राखे। बाँकी marinade तपाईं skewers, जबकि, यो ग्रिल मा तला गरिनेछ रूपमा तेल हुनेछ।

एक स्वादिष्ट बारबेक्यू तयार गर्न, तपाईं मात्र केही रहस्य जान्न आवश्यक छ। आखिर, कुनै पनि मासु एक विशेष दृष्टिकोण आवश्यक छ।