राम्रो गृहिणी को रहस्य: croissant कसरी Bake गर्न?

क्लासिक croissant - पाक को धेरै प्रकार को एक progenitor। अचम्मको कुरा छैन, सबै भन्दा Housewives croissant Bake कसरी रुचि राख्नुहुन्छ। यो मिठाई को आविष्कार फ्रान्स, र अस्ट्रिया मा भएको थियो। तसर्थ, विनीज पेस्ट्री लागि यो नुस्खा तल छलफल गरिनेछ। तर पहिलो, तपाईँलाई सफलता हासिल गर्न मद्दत गर्नेछ भन्ने पाक रहस्य केही कुरा गरौं।

croissant कसरी Bake लागि: पेशेवरों को रहस्य

1) यी croissants sandwiched छ तेल, विकास र धेरै पटक रोल्ड एक खमीर मुछेको छन्।

2) को आटा राम्रो प्रयोग तयार गर्न घिउ कम्तिमा 80% को एक बोसो सामग्रीबाट।

3) क्रममा कम्तिमा 2 पटक चाल्नु आटा आवश्यकता, घर croissants हावा बाहिर गरिएका छ, त्यसैले यसलाई अक्सिजन संग sated छ।

4) तेल र खमीर आटा नै स्थिरता हुनुपर्छ।

5) इच्छित भने, एक अन्डा croissants लागि परीक्षण गर्न थप्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले पनि समाप्त Puff केक बाट तयार गर्न सकिन्छ।

6) आटा पकाना अघि बाहिर लुढका फ्रिज जाने छ।

7) Krussany तेल greased पाक ट्रे चढ्नु पर्छ पोस्ट। साथै, तिनीहरूलाई पकाना अघि प्रोटिन lubricated गर्न सकिन्छ। Croissants दूरी 1 सेमी हुनुपर्छ।

8) यी उत्पादनहरु लागि भराई मात्र होइन फल र चकलेट, तर पनि चीज र तरकारी सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

9) यो पहिलो पटक र croissants प्राप्त सकिँदैन उल्लेख गर्नुपर्छ। आफ्नो सृष्टिको सफलता पछि तयारी र उत्पादनहरु को अनुपात को सख्त उत्सव को सिद्ध प्रविधी मा निर्भर गर्दछ। र यो अक्सर अनुभव आउँछ।

Croissants "भियना" फुलिने

• 500 G पीठो;
• न्यानो दूध 80 एमएल;
• घिउ वा margarine को 200 G;
• ड्राई खमीर 15 ग्राम;
• चिनी 30 ग्राम;
• 15 G नुन।

एक croissant कसरी Bake गर्न?

पहिले तपाईं एक उमालेर बनाउनु बनाउन आवश्यक छ। यो गर्न, दूध को केही spoonfuls मा खमीर भंग। यो आवश्यक न्यानो हुनुपर्छ। त्यसपछि पीठो को 1/3 थप्न र एक नरम आटा मुछ्नु। स्पन्जले संग कवर र आधा एक घण्टा छोड्नुहोस्। बाँकी दूध तेल भाग को आधा, चीनी, नुन र साथ मिश्रित आटा बाँकी। यी सामाग्री को आउँदै उमालेर बनाउनु यसलाई संयोजन गरेर एक चिल्लो र लोचदार आटा मुछ्नु। अर्को, यो कवर र 2 घण्टा को लागि एक सुन्दर ठाउँमा राख्नु, आटा एक बल गठन बनाउन, यो फ्रिज मा सबै रात मा राख्न पनि राम्रो छ।

कि पछि, मक्खन को remnants छरिनु गर्न जो आटा आयत रोल। त्यसपछि मध्य मा आयत को पक्ष मोड। तेल ल्याइने बाहिर लीक गर्दैन जब यो महत्त्वपूर्ण छ। अर्को, हामी आटा बाहिर रोल गर्न थाल्छन्। यो गर्न, यो तीन पटक गुना र रोल धेरै पटक। 20 मिनेट को लागि एक तौलिया र आटा संग कवर। हामी फ्रिज राखेँ। त्यसपछि आटा 2 थप पटक हुनुपर्छ बाहिर रोल। त्यसपछि यसको 3 मिमी मोटी आयत बाहिर रोल र 12 ट्यूटोरियल विभाजन गरिएको छ। तिनीहरूले रोल मा र्याप गर्न आवश्यक छ। तपाईं croissant Bake अघि, तिमी उसलाई पाक 15-20 मिनेट मा सुत्न दिन पर्छ। यो समयमा, croissants बढ्छ। 200 ° मा उत्पादन पाक। नियम, यो 20 मिनेट को लागि पर्याप्त हुनेछ। तत्परता को एक चिन्ह सुनको वा खैरो रंग छ। सर्वश्रेष्ठ कफी, चिया वा कोका संग ताजा सुखा croissants सेवा गरे।