'रिच' ब्रोकोली टेम्पुरा

कुटपिट मा ब्रोकोली स्प्राउट्स को तयारी को लागि मुख्य घटक भूमध्य को जन्म ठाउ मानिन्छ जो ब्रोकोली, भनिन्छ। "इटालियन निगालो" पहिले, यो भनिन्थ्यो। हाम्रो समय मा, ब्रोकोली अमेरिका र युरोप भर धेरै लोकप्रिय छ।

ब्रोकोली florets को खाद्य भाग काउली गाढा हरियो, बैजनी र सेतो रंग को "टाउको" समान छन् भन्ने हो।

ब्रोकोली टेम्पुरा तयार गर्ने तंग, लचीला पाना inflorescence एक बन्दागोभी, चयन गर्नुपर्छ, र stems को अन्त्य विभाजित छैनन्। यो निगालो समान छ, त्यसैले यो अक्सर पकाउने मा सट्टा प्रयोग गरिन्छ स्वाद।

ब्रोकोली भिटामिन ई, सी, पीपी, एक, समूह बी, साथै प्रोटिन, बहुमूल्य एमिनो एसिड, विभिन्न खनिज मा धनी छ। यो phytin छ भारी धातु लवण को excretion बढवा दिन्छ। माथि मात्र गाजर Carotene। तर सबैभन्दा महत्वपूर्ण कुरा, यो radionuclides र एंटीओक्सिडेंट neutralize कि पदार्थ पाइन्छ।

यो औषधीय गुण छ रूपमा यो बन्दागोभी व्यापक आहार प्रयोग गरिएको। उदाहरणका लागि, ब्रोकोली टेम्पुरा शाकाहारी व्यञ्जन छलफल। आफ्नो दैनिक आहार मा सहित र समय को एक निश्चित अवधि को छवि माथि यस्तो शक्ति टाँसिएको द्वारा, यो atherosclerosis को विकास जोगिन र उमेर बढन प्रक्रिया धीमा गर्न सम्भव छ। यो पनि छोराछोरीको आहार मा बन्दागोभी को उपस्थिति, गर्भवती महिला र मान्छे एक रोग पछि कमजोर कि सिफारिस गरिएको छ। सबै माथि, यो पनि क्यान्सर जोखिम कम गर्न सक्षम छ भन्ने प्रमाणित भएको छ।

सामान्यतया पकाएको ब्रोकोली: हरे - पानी, बैजनी - एक जोडी को लागि। सबैभन्दा महत्वपूर्ण कुरा, यो यसको inflorescences धेरै कोमल किनभने पचा लिया जान्छ छैन। अक्सर, Blanch आफ्नो पर्याप्त तयारीको पूरा गर्नको लागि।

ब्रोकोली - मासु र माछा व्यञ्जन ठूलो पक्ष पकवान। यसलाई प्रयोग गरिन्छ र व्यञ्जन सजावट रूपमा र धेरै स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु हो, मुख्य भूमिका जो बन्दागोभी छ। यसको छैन, केवल उसिनेर stewed, तला, तर पनि अक्सर सलाद गर्न ब्रोकोली थप्दा कच्चा खाया।

संसारमा सारा महाराज र शेफ थाहा कसरी ब्रोकोली खाना पकाउनु सबै बहुमूल्य भिटामिन र खनिज संरक्षण गर्न ताकि कुटपिट मा। धेरै किनभने यो छ, क्यालोरी यसको एकदम कम बाबजुद, धेरै, धेरै पौष्टिक छ, खाजा मूल्यांकन गर्छौं।

हाम्रो ब्रोकोली लागि नुस्खा टेम्पुरा समय एक न्यूनतम खर्च यो पकवान तयार गर्न एकदम सजिलो तरिका प्रदान गर्दछ।

तपाईं ब्रोकोली एक टाउको, पीठो 300 ग्राम, 2 अन्डा, चीनी को एक चम्मच, एक सानो तेल र नुन र स्वाद () मरिच आवश्यक हुनेछ।

, को बन्दागोभी सुरु गर्न धुन र ध्यानपूर्वक florets यसलाई खोल्ने। तीन मिनेट podsolit पानी तिनीहरूलाई जोश। तपाईं हरे ब्रोकोली बचत गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि उनको बाहिर उम्लिरहेको पानी, पुल पछि यो चिसो चलिरहेको पानी अन्तर्गत राखे।

यसैबीच, यस कुटपिट तयार। यस अन्डा को सफेद देखि yolks अलग। आटा, नुन, तेल, चिनी, मरिच र उबला पानी एउटा सानो रकम संग अन्डा yolks हलचल। गांठ जोगिन। अलग भएको कुटपिट अन्डा को सफेद थप्नुहोस्।

एउटा सानो हत्येदार बरतन मा, वनस्पति तेल राम्रो, ब्रोकोली सबै भुट्नु florets, पहिले तिनीहरूलाई प्रत्येक पहिले पकाएको कुटपिट मा डूबा जहाँ गर्मी। को बन्दागोभी सुनको पाप्रो सुनको खैरो ढाकिएको भएपछि, गर्मी देखि यसलाई हटाउन।

एक नैपकिन एक प्लेट सबै तला फूल अतिरिक्त तेल अवशोषित हटाउन (पछि फैटी खाना शरीर लाभ उठाउन छैन)।

सेवा गर्नु अघि, ब्रोकोली टेम्पुरा ताजा जडीबुटी संग सजाया गर्न सकिन्छ, र एक सस को एक सानो बिट थप्नुहोस्।

यो नुस्खा चार सर्विंग्स लागि डिजाइन गरिएको छ। अलग, यो पकवान को 100 ग्राम मात्र 115 क्यालोरी छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। यसलाई त्यसैले, सबै द्वारा सराहना गरिनेछ अपवाद बिना: वास्तविक Gourmets र शाकाहारी भोजन को समर्थकहरूको, र जो विभिन्न आहार पकड ती।