सरल र जटिल प्रोटीन। संरचना, कार्य, गुण, विशेषताहरु, जटिल प्रोटीन को उदाहरण

निम्नानुसार जीवनको परिभाषा मध्ये एक छ: "जीवन प्रोटिन शरीर को अस्तित्व को मोड छ।" हाम्रो ग्रहमा, अपवाद बिना जीव जस्तै प्रोटीन जस्ता जैविक सामाग्री, समावेश। यस लेखमा पहिचान आणविक संरचना मा मतभेद सरल र जटिल प्रोटीन वर्णन, र सेल मा आफ्नो कार्य छलफल हुनेछ।

प्रोटीन के हुन्

एक उच्च आणविक वजन जैविक पलिमर, monomers जो एमिनो एसिड को 20 विभिन्न प्रकारका छन् - जैव रसायन को दृष्टिकोण देखि। तिनीहरूले covalent रासायनिक बन्धन, अन्यथा ज्ञात पेप्टाइड द्वारा सँगै सामेल छन्। देखि प्रोटिन monomers छन् amphoteric यौगिकों, तिनीहरूले एक एमिनो समूह र एक Carboxyl कार्यात्मक समूह दुवै समावेश गर्दछ। तिनीहरूलाई बीच रासायनिक बन्धन सह-राजमार्ग हुन्छ।

को polypeptide एमिनो एसिड अवशेष लिंक हुन्छन् भने, यो एक सरल प्रोटिन खेल्छ। थप धातु आयनों, भिटामिन, nucleotides, कार्बोहाइड्रेट शामिल भएको बहुलक को अणु, - जटिल प्रोटीन छन्। अर्को, हामी polypeptides को स्थानिक संरचना विचार गर्नुहोस्।

प्रोटिन अणुहरुलाई संगठनको स्तर

तिनीहरूले चार फरक विन्यास मा प्रस्तुत छ। पहिलो संरचना - रैखिक, यो सबै भन्दा सरल छ र यसको अतिरिक्त हाइड्रोजन बन्धन को गठन spiraling अवधिमा polypeptide श्रृंखला को रूप छ। तिनीहरूले एक माध्यमिक संरचना भनिन्छ जो हेलिक्स, स्थिर। Tertiary संस्थाहरू सरल र जटिल प्रोटीन, बोट र पशु कक्षहरूको बहुमत छ। उत्तरार्द्ध कन्फिगरेसन - quaternary मूल संरचना धेरै अणु, संयुक्त coenzymes, को अन्तरक्रिया मा खडा अर्थात् यस्तो प्रोटीन, जटिल संरचना छ विभिन्न शरीर कार्यहरु मा सञ्चालन।

सरल प्रोटीन को एक किसिम

यो समूह धेरै polypeptides छैन। आफ्नो अणु मात्र एमिनो एसिड अवशेष समावेश। यस्तो histones र globulins रूपमा प्रोटीन समावेश गर्न। पहिलो कोर संरचना मा प्रतिनिधित्व र डीएनए अणु संग संयुक्त छन्। दोस्रो समूह - globulins - रक्त प्लाज्मा को मुख्य घटक हो। यस्तो गामा globulin रूपमा यस्तो प्रोटिन, प्रतिरक्षा रक्षा को कार्य कार्य र एक एंटीबडी छ। यी यौगिकों जो जटिल कार्बोहाइड्रेट र प्रोटीन समावेश परिसर, फारम गर्न सक्छन्। यस्तो कोलैजेन र elastin जस्ता fibrillar सरल प्रोटीन, को संयोजी ऊतक, उपास्थि, tendons, छाला को भाग हो। आफ्नो मुख्य कार्य - निर्माण र समर्थन।

Tubulin प्रोटिन यस्ता ciliates, Euglena, परजीवी flagellates रूपमा रोमक र flagella unicellular जीव को घटक हो सूक्ष्मनलिकाएं, को सदस्य हुनुहुन्छ। यो नै प्रोटिन multicellular जीव (flagella spermatozoa, ova रोमक, सानो आन्द्रा को ciliated epithelium) को सदस्य हुनुहुन्छ।

प्रोटिन albumin एक समारोह (जस्तै, चिकन अन्डा को एक प्रोटीन) शेयर गर्दछ। राई, चामल, गहुँ - - अनाज को बीउ को बीजकोष मा प्रोटिन अणु जम्मा। तिनीहरूले भनिन्छ सेलुलर समावेशन। यी पदार्थ यसको विकास सुरुमा बीउ भ्रूण मा प्रयोग गरिन्छ। साथै, गहुँ weevil को उच्च प्रोटिन सामग्री पीठो गुणस्तर को एक धेरै महत्वपूर्ण सूचक हो। लस-धनी पीठो देखि सुखा रोटी एक उच्च स्वाद गुणस्तर र थप उपयोगी छ। लस तथाकथित हार्ड गहुँ समावेश गर्दछ। गहिरो-समुद्र माछा रक्त प्लाज्मा चिसो बाट आफ्नो मृत्यु रोक्न भनेर प्रोटीन समावेश गर्दछ। तिनीहरूले कम पानी तापमान मा जीव को मृत्यु रोकन, को जाडोमा जम्न नदिने तरल बस्तु गुण अधिकार। अर्कोतर्फ, geothermal स्रोतहरू मा thermophilic जीवाणुहरु को सेल पर्खाल को संरचना मा प्रोटीन यसको प्राकृतिक कन्फिगरेसन (tertiary वा quaternary संरचना) राख्ने सक्षम समावेश र +50 + बाट 90 ° सी मा लिएर तापमान मा denature छैन

proteid

यी विभिन्न कार्यहरु तिनीहरूलाई द्वारा प्रदर्शन जडानमा ठूलो विविधता द्वारा विशेषता छन् जो जटिल प्रोटीन, छन्। पहिले उल्लेख रूपमा, polypeptides को समूह, प्रोटिन भाग बाहेक एक prosthetic समूह समावेश गर्दछ। यस्तो उच्च तापमान, भारी धातु लवण रूपमा विभिन्न कारक को प्रभाव अन्तर्गत क्षार र एसिड जटिल प्रोटीन केंद्रित यसलाई सरलीकृत, यसको स्थानिक आकार बदल गर्न सक्नुहुन्छ। यो घटना denaturation भनिन्छ। जटिल प्रोटीन को संरचना भङ्ग छ हाइड्रोजन बन्धन भङ्ग गर्दै छन्, र अणु उनको गुण र कार्यहरु गुमाउन। नियम को रूप मा, denaturation अपरिवर्तनीय छ। तर polypeptides केही, एक उत्प्रेरक रूपमा कार्य ड्राइभिङ र कार्यहरु संकेत, यो सम्भव renaturation हो - proteids प्राकृतिक संरचना पुनस्थापित।

कार्य एक destabilizing कारक लामो समय को लागि गइरहेको छ भने, प्रोटिन अणु पूर्णतया विनाश भएको छ। यो प्राथमिक संरचना को पेप्टाइड बन्धन को बिच्छेद गर्न जान्छ। प्रोटिन पुनर्स्थापना र यसको कार्य अब सम्भव छ। यो घटना विनाश भनिन्छ। पूर्णतया विनाश छ tertiary संरचना स्थित albumin, - तरल प्रोटिन: एक उदाहरण अन्डा को पकाउने छ।

प्रोटिन biosynthesis

फेरि एक पटक, जीवित जीव को polypeptides केही जो बेबदल छन् 20 एमिनो एसिड, को हुन्छन् भनेर सम्झन। यो lysine, methionine, phenylalanine, र यति मा। डी तिनीहरूले यो प्रोटिन उत्पादन विभाजन पछि सानो आन्द्रा देखि रगत प्रविष्ट गर्नुहोस्। अत्यावश्यक एमिनो एसिड (एलानाइन, proline, सेरीन) synthesize गर्न, Fungi र जनावर नाइट्रोजन-समावेश यौगिकों प्रयोग गर्नुहोस्। बिरुवाहरु, अटोट्रोफिक हुनुको, स्वतन्त्र जटिल प्रोटीन प्रतिनिधित्व एक आवश्यक संविधान monomers गठन। यो Assimilation प्रतिक्रिया लागि तिनीहरूले प्रयोग nitrates, अमोनिया, वा नाइट्रोजन-मुक्त छन्। सूक्ष्मजीवहरु केही प्रकार मा अरूलाई मात्र केही monomers संश्लेषित बेला, एमिनो एसिड को एक पूरा सेट संग आफूलाई प्रदान गर्नुहोस्। प्रोटीन को biosynthesis चरणमा सबै जीवित जीव को कक्षहरू मा आउँदैन। मा ट्रान्सक्रिप्सन को कोर हुन्छ, र सेल को cytoplasm मा - प्रसारण।

पहिलो चरण - को mRNA precursor को संश्लेषण इन्जाइम शाही सेना polymerase द्वारा हुन्छ। उहाँले डीएनए चेन बीच हाइड्रोजन बन्धन खण्डन र complementarity सिद्धान्त तिनीहरूलाई को एक पूर्व-mRNA अणु सङ्कलन। यो कि पाकेको छ slaysingu उजागर छ, र त्यसपछि दूत Ribonucleic एसिड गठन, को cytoplasm गर्न नाभिक बाहिर आउँछ।

ribosomes र आणविक जानकारी हस्तान्तरण Ribonucleic एसिड - दोस्रो चरण लागू गर्न एक विशिष्ट organelles आवश्यक छ। अर्को महत्त्वपूर्ण सर्त ATP को उपस्थिति, को प्रतिक्रिया रूपमा छ प्लास्टिक चयापचय, प्रोटीन को biosynthesis पर्छ जो ऊर्जा अवशोषण संग हुन्छ।

इन्जाइमहरु, आफ्नो संरचना र कार्य

यो कक्षहरू मा जीव रसायन प्रतिक्रिया को दर प्रभावित पदार्थ को भूमिका प्रदर्शन प्रोटीन को एक ठूलो समूह (बारेमा 2000) छ। तिनीहरूले सरल (trepsin, pepsin) वा जटिल हुन सक्छ। जटिल प्रोटीन apoenzyme र coenzyme को comprised। यो कार्य जो लागि यौगिकों सापेक्षित को प्रोटिनको विशिष्टता, एक coenzyme निर्धारण र proteids गतिविधि मात्र जहाँ प्रोटिन घटक को apoenzyme लिङ्क मामला अवलोकन छ। इन्जाइम को catalytic गतिविधि अणु स्वतन्त्र छ, तर केवल सक्रिय केन्द्र द्वारा। इन्जाइमहरु को कार्य कडाई विशिष्ट छ भनेर यसको संरचना, "प्रमुख-लक" को सिद्धान्त द्वारा catalyzed पदार्थ को रासायनिक संरचना पारस्परिक रहेको छ। जटिल प्रोटीन को कार्य चयापचय प्रक्रियाहरू मा सहभागिता र तिनीहरूलाई acceptors रूपमा प्रयोग छन्।

जटिल प्रोटीन को कक्षाहरू

physico-रासायनिक गुणहरू, सुविधा र संरचनात्मक सुविधाहरू proteids विशिष्टता: तिनीहरूले 3 मापदण्ड आधारित biochemists द्वारा विकसित गरियो। पहिलो समूह विद्युत गुण फरक को polypeptides समावेश छ। तिनीहरूले, आधारभूत तटस्थ र अम्लीय विभाजित छन्। पानी प्रोटीन सापेक्षित, जलरागी amphiphilic र hydrophobic हुन सक्छ। इन्जाइमहरु को दोस्रो समूह पहिले छलफल गरिएको छ कि। तेस्रो समूह polypeptides कि रासायनिक संरचना prosthetic समूहमा फरक (chromoproteids, nucleoproteins, metalloproteins छ) समावेश छन्।

थप विस्तार जटिल प्रोटीन को गुण विचार गर्नुहोस्। यसरी, उदाहरणका लागि, ribosomes भाग हो भनेर अम्लीय प्रोटीन, 120 एमिनो एसिड समावेश गर्दछ र बहुमुखी छ। यो प्रोटिन-सिन्थेसाइजिङ organelles, दुवै prokaryotic र eukaryotic कक्षहरू मा स्थित छ। यो समूहको अर्को सदस्य - एस-100 प्रोटिन, दुई चेन क्याल्सियम आयन लिङ्क हुन्छन्। को स्नायु प्रणाली को ऊतक समर्थन - उहाँले न्यूरन्स र glia को सदस्य हुनुहुन्छ। सबै अम्लीय प्रोटीन को साधारण सम्पत्ति - dicarboxylic एसिड को एक उच्च सामाग्री: glutamic र aspartic। अप शाही सेना र डीएनए nucleic एसिड बनाउन प्रोटीन - alkaline प्रोटीन द्वारा histones समावेश गर्नुहोस्। रासायनिक संरचना को peculiarity lysine र arginine को ठूलो रकम छ। Histones, सँगै आणविक chromatin क्रोमोजोम फारम संग - महत्वपूर्ण सेल संरचना बंशाणु। यी प्रोटीन ट्रान्सक्रिप्सन र अनुवाद को प्रक्रिया मा संलग्न छन्। Amphiphilic प्रोटीन व्यापक एक lipoprotein bilayer गठन, सेल झिल्ली मा प्रतिनिधित्व। तसर्थ, समूह माथि छलफल जटिल प्रोटीन अध्ययन, हामी विश्वस्त थिए आफ्नो physico-रासायनिक प्रोटिन घटक र prosthetic समूह को संरचना कारण गुणहरू।

केही जटिल सेल झिल्ली प्रोटीन यस्तो antigens रूपमा रासायनिक यौगिकहरु, एक किसिम पहिचान र तिनीहरूलाई प्रतिक्रिया गर्न सक्षम छन्। यो समारोह proteids संकेत, यो छनौट अवशोषण प्रक्रियाहरू लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ, बाह्य वातावरण देखि पदार्थ, र रक्षा गर्न।

Glycoproteins र proteoglycans

तिनीहरूले एक जीव रसायन संरचना prosthetic समूह बीच फरक जटिल प्रोटीन छन्। को प्रोटिन घटक र कार्बोहाइड्रेट भाग बीच रासायनिक बन्धन भने - covalently-glycoside, यस्तो पदार्थ glycoproteins भनिन्छ। Apoenzyme तिनीहरूले mono- र oligosaccharides को अणु प्रस्तुत, यस्तो प्रोटीन को उदाहरण prothrombin, fibrinogen (रगत coagulation संलग्न प्रोटीन) छन्। Kortiko- र gonadotropic हर्मोन, इन्टरफेरोन, इन्जाइमहरु र झिल्ली glycoproteins छन्। अणु मा proteoglycan प्रोटिन भाग मात्र 5%, एक prosthetic समूह (geteropolitsaharid) रहेको शेष छ। दुवै भागहरु को OH समूह-threonine र arginine समूहका एक glycosidic बन्धन र NH₂-Glutamine, र lysine जोडिएको छन्। Proteoglycan अणु पानी-नुन चयापचय कक्षहरू मा एक धेरै महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्। तल जटिल प्रोटीन को तालिका छ, हामी अध्ययन।

metalloproteins

यी सामाग्री एक वा बढी धातु को आफ्नो आणविक आयन को भाग रूपमा समावेश गर्दछ। माथिको समूह स्वामित्वको जटिल प्रोटीन को उदाहरण विचार गर्नुहोस्। यो यस्तो cytochrome oxidase रूपमा सबै इन्जाइमहरु माथि छ। यो mitochondria को cristae मा स्थित र क्रियाशीलता छ ATP को संश्लेषण। Ferrin र transferrin - फलाम आयनों समावेश proteid। मूल कक्षहरू तिनीहरूलाई जम्मा, र दोस्रो रगत प्रोटिनको परिवहन छ। अर्को metalloproteins - alfaamelaza यो क्याल्सियम आयनों समावेश मा समावेश गरिएको छ लार को संरचना स्टार्च को विभाजन भाग, र अग्नाशय रस। हेमोग्लोबिन कसरी metalloproteins र hromoproteidov छ। उहाँले अक्सिजन वहन गर्ने एक परिवहन प्रोटिन रूपमा सेवा गर्दैछन्। परिणाम oxyhemoglobin एक मिश्रित छ। कार्बन मोनोअक्साइड, वा कार्बन मोनोअक्साइड तथाकथित को Inhalation, यसको हेमोग्लोबिन अणु धेरै स्थिर मिश्रित erythrocytes गठन। यसलाई चाँडै सेल विषाक्तता कारण, अङ्गहरू र Tissues गर्न सर्छ। फलस्वरूप, कार्बन मोनोअक्साइड मृत्युको पछि लामो समयसम्म inhalation सास फेर्न नसकिने देखि हुन्छ। हेमोग्लोबिन आंशिक वहन र कार्बन डाइअक्साइड को catabolic प्रक्रियाहरू गठन। फेफडे र मृगौला गर्न कार्बन डाइअक्साइड रगत प्रवाह देखि, र तिनीहरूलाई देखि - बाह्य वातावरणमा। केही क्रसटेशियन र molluscs परिवहन प्रोटिन अक्सिजन वहन कि, keyhole छ। फलाम को सट्टा यसलाई तामा आयनों समावेश गर्छ, त्यसैले पशु रगत रातो र नीलो छैन।

chlorophyll समारोह

रंग जैविक पदार्थ - हामी माथि उल्लेख गरिएझैं जटिल प्रोटीन Pigments संग परिसर फारम गर्न सक्छन्। आफ्नो रंग छानेर सूर्यका केही स्पेक्ट्रा अवशोषित कि hromoformnyh समूह मा निर्भर गर्दछ। chloroplasts chlorophyll रोगन समावेश - बोट कक्षहरू मा हरियो plastids छ। यो म्याग्नेसियम परमाणु र बनेको छ एक polyhydric रक्सी, phytol। तिनीहरूले प्रोटिन अणु सम्बन्धित छन्, र आफूलाई chloroplasts thylakoids (प्लेट), वा झिल्ली स्ट्याकहरूको मा सम्बन्धित समावेश - पक्ष। chlorophyll - - र अतिरिक्त carotenoids तिनीहरूले photosynthetic Pigments छन्। यहाँ photosynthetic प्रतिक्रिया प्रयोग सबै इन्जाइमहरु छन्। यसरी जो chlorophyll समावेश chromoproteids, महत्वपूर्ण कार्यहरु चयापचय मा, अर्थात् प्रतिक्रिया Assimilation र dissimilation मा प्रदर्शन।

भाइरल प्रोटीन

तिनीहरूले वीर को राज्यमा प्रवेश, जीवन को गैर-सेलुलर प्रकारका प्रतिनिधिहरु समावेश गर्नुहोस्। भाइरस आफ्नै प्रोटिन-सिन्थेसाइजिङ उपकरण छैन। Nucleic एसिड, डीएनए वा शाही सेना, सबै भन्दा कणहरु आफ्नै कक्षहरू भाइरस संक्रमित को संश्लेषण induce गर्न सक्नुहुन्छ। सरल भाइरस मात्र यस्तो सुर्ती मोशाको भाइरस रूपमा प्रोटिन अणु, compactly एक कुंडलित संरचना वा polyhedral आकार मा भेला, समावेश। जटिल भाइरस थप झिल्ली होस्ट सेल को प्लाज्मा झिल्ली को भाग गठन छ। रूपमा glycoproteins (hepatitis B भाइरस, चेचक भाइरस) समावेश गर्न सक्नुहुन्छ। को glycoproteins को मुख्य कार्य - होस्ट सेल झिल्ली मा विशिष्ट रिसेप्टर्स को एक पहिचान। थप भाइरल झिल्ली र प्रोटीन को संरचना प्रदान इन्जाइमहरु समावेश डीएनए को reduplication वा शाही सेना ट्रान्सक्रिप्सन। पूर्वोक्त आधारित, एक निम्न निष्कर्षमा पुग्न सक्छौं: भाइरल कण प्रोटीन गोले होस्ट सेल को झिल्ली प्रोटीन आधारमा कुनै खास संरचना छ।

यस लेखमा हामी, जटिल प्रोटीन को विशेषताहरु दिइएको छ विभिन्न जीव को कक्षहरू आफ्नो संरचना र कार्य अध्ययन।