Balik चिकन पट्टिका। कुकिङ प्रविधिहरू

को पसलहरूमा मासु मूल्यहरु लागि उपहार थप र थप depressing छन्। एक इच्छित उत्पादन "भ्यागुता" को अवज्ञा मा खरिद, अक्सर मुख्य रूप afflicts। त्यसैले निर्णायक उम्दा आफ्नो आलस्य पराजित र तपाईंको आफ्नै, मनपर्ने, सामन तयार हुनुपर्छ चिकन। नुस्खा, भाग्यवस, सजिलो लागू गर्न, तर यो एक निश्चित समय आवश्यक छ।

होस

कृपया मासु कुनै गर्मी उपचार गर्न उत्तरदायी छैन भन्ने पाक उत्साही याद गर्नुहोस्। तदनुसार, कुनै पनि विदेशी परजीवी को प्रयोग मा आफ्नो शरीर मा संग सुटुक्क छिर्ने कि कुनै ग्यारेन्टी छैन। तसर्थ, चिकन को आफ्नो सामन fillets पकाएको गर्नुपर्छ मात्र गुणस्तर मासु। तपाईं नजिकैको सामूहिक खेत देखि "अंकल Vasya" को पूर्ण निश्चित हो भने पनि, यसको घरेलू चिकन प्रलोभनमा छैन। प्रतिष्ठा तल आफ्नो नजरमा चिकन खेत गरौं, तर यो राज्य पर्यवेक्षण मा सुत्न छैन, र प्रत्येक चरा सचेत सरसफाई केन्द्र परीक्षण गरिएको छ।

सामाग्री बारे

• मासु बारेमा - सबै को पहिलो। स्तन वा पट्टिका ताजा वा जमाई हुनुपर्छ। यो चिसो मा पनि उठाएको छैन। अन्त मा, सोभियत समयमा बाँचिरहेका छौं गर्दैन, तपाईं मासु मा icicles बिना चरा खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। एक सुस्त, शंकास्पद रंग र एक नीरस गंध - तपाईं अझै पनि इच्छित लागि गरिब क्षमा गर्नुहोस, यो फ्रीजर मा भ्रमण गर्ने चिकन, देखि सामन बनाउन प्रयास भने प्राप्त कृपया ध्यान दिनुहोस्।
• अब बारेमा रक्सी। तपाईंको चिकन provyalitsya बिना फ्रिज मा - कुनै पनि अवस्थामा यो आवश्यक छ। तर आवश्यक छैन महंगा रक्सी वा व्हिस्की लिन (धेरै सारा महाराज यो आवश्यक छ भन्ने विश्वास गर्छन् हुनत)। तपाईं वोदका को निर्दिष्ट रकम खन्याउन र स्वाद थप्न सक्नुहुन्छ रक्सी को घर वा liqueur। र पोर्ट रक्सी संग सामन चिकन पट्टिका बनाउन गर्दैन गर्न सक्छन् - यो केवल तीन पटक अब लिन हुनेछ। र जब तपाईं प्रयोग यो अक्सर ब्रान्डी एक सुन्दर pinkish चिकन प्रदान गर्न थपिएको छ।
• र अन्तिम - मसला। यो बिन्दुमा तपाईं विकल्प मा कुनै सीमा छ। साधारण मानक - प्रोभेन्कल वा इटालियन जडीबुटी। तर तपाईं सबै भन्दा राम्रो सेट थाहा र तत्संबंधी संवाददाता घटक छ भने - सुरक्षित batons।

ईश्वरीय सामन

यो नुस्खा सबैभन्दा सरल छ। ठूलो fileshek, धोए र obsushennyh एक जोडी, 2-3 लामो बाक्लो टुक्रा मा कटौती। भद्दा नुन समुद्र को आधा कप चयन संग मिश्रित जडीबुटी, र आधा रक्सी चश्मा - मरिच (तत्संबंधी एक मिश्रण वा राम्रो)। सबै "अचार" राम्रो kneaded छ; उनलाई ध्यान सबै पक्ष बाट हरेक खानको साथ daubed। त्यसपछि स्लाइस, कन्टेनर थपिएका छन् कस बन्द र एक फ्रिज मा लुकाउनुहोस्। यो चरण मा Balik चिकन स्तन लगभग दुई दिन (कम्तिमा यति सही एक) को लागि त्यहाँ खडा छ। त्यसपछि मासु राम्ररी obsushivayut, धोए छ, कपडा मा र्याप - gauze, सनी तौलिया, पुरानो ओछ्यानमा पानाहरू टुक्रा - र अर्को दिन फिर्ता आउँछ। जब भिजेको "र्याप" परिवर्तन गर्नुपर्छ। पर्याप्त धैर्य - सानो अब povyalit सक्नुहुन्छ चोट छैन।

Balik "स्वादिष्ट"

"अचार" को रूपमा मतभेद भारी छैनन्, तर तिनीहरूले मासु थप कोमल, flavorful हो र मसालेदार बनाउन। भद्दा नुन को एक सय ग्राम (प्राथमिकता फेरि समुद्र दिइएको छ) रक्सी, गुलाबी र मरिच, लाल शिमला खुर्सानी (प्राथमिकताको धूम्रपान), kubeba एक थान (कुनै छ भने) र ज्योति thickened छैन मह चमचा को एक जोडी संग मिश्रित गर्नुपर्छ। संरचना rubbed polukilogrammovoe पट्टिका एक कन्टेनर मा राखिएको छ र छ रात मा चिसो हटाइनु छ। आधा छुट्याइयो आवश्यक समय भर चरा पल्टाउन। त्यसपछि सामन पट्टिका छ चिकन देखि marinade हटाइयो, धोए धेरै पटक सनी नैपकिन मा र्याप र फिर्ता छ घण्टा retracts। अर्को चरण लाल शिमला खुर्सानी, परिवर्तन "wrapper" RUB छ र दुई दिनको लागि एक सुन्दर सुक्खा ठाउँमा हङ। अभाव मा तत्संबंधी धमकना र रेफ्रिजरेटर।