Caramelised केले: नुस्खा

यो त हामी छ कि भयो एक पटक केले कच्चा खान्छन्। तर जहाँ यो फल धेरै सस्ता आलु छ देशहरूमा तिनीहरूले अक्सर विभिन्न व्यञ्जन लागि प्रयोग गरिन्छ। पकाएको souffles, पुडिंग केले साथ। तिनीहरूले सुन्दर मिठाईहरू र तिनीहरूलाई एक किसिम बनाउन उल्लेख छैन, तला छन्। यस लेखमा हामी कसरी caramelized केले वर्णन। यो प्रक्रिया यसलाई सामना गर्न धेरै कठिन र खाना पकाउन शुरू छैन। सबै कार्य पन्ध्र मिनेट छैन। त्यहाँ caramelized केले लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्। हामी सबैभन्दा सरल संग शायद सुरु,।

रोमान्टिक खाने को लागि मिठाई

ज्ञान मान्छे यस घटना तालिका ठीक गर्न ल्याउन आवश्यक छ कि भन्छन्, तर प्रकाश भोजन। हार्दिक केक निदाउरोपनको कारण। रोमान्टिक डिनर ढाँचा अर्को सोख प्रतीक्षा पछि सहभागीहरू stipulates। मोमबत्ती तालिका मा पूर्ण पोलेको, caramelized केले हेर्न। यो एक कोमल रिमाइन्डर रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ व्यवहार गर्न सजिलो छ। केरा हामी दुई आधा मा lengthwise कटौती। यो दृढ, अलिकति नपाकेको चयन गर्न फल चेतावनी गर्न आवश्यक छ। एक वा दुई चमचा - अझै हामी किसमिस आवश्यक छ। को जामुन पनि सुक्खा छ भने, तिनीहरूले तातो पानी खन्याउनु अघि बढाउन गर्नुपर्छ। मक्खन को एक पैन दुई वा तीन चमचा पहिलो kindle - फैलाउन छैन र, परमेश्वरले निषेध, छैन margarine। यो छिडकना गर्न सुरु नभएसम्म प्रतिक्षा नगर्नुहोस्। तरल तेल स्लाइड संग चीनी को एक spoonful थप्नुहोस्। एउटा सानो आगो संग एक सानो काठको चम्चा हलचल। आधा केरा, र किसमिस मा lengthwise खुली र कटा को कैंडी मा डुबाउनुहोस्। भुट्नु। अन्य पक्षमा एक केले उल्टिनु। गाढा रम दुई चमचा साथ माथि माथि। यो रक्सी प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। हामी, रक्सी रूपमा एक मिठाई liqueur थप्नेछ भने, चीनी को खन्याउन भन्दा कम हुनुपर्छ। तरल पूर्ण caramelizing नभएसम्म गरेको प्रतीक्षा गरौं। को प्लेट मा केले सिफ्ट। किशमिश सस तिनीहरूलाई पानी।

Caramelized केले: केक लागि नुस्खा

यी फल एक स्वतन्त्र मिठाई नहुन सक्छ, र interlayer वा सजावट उत्सव Pies प्रयोग गरिएको। यहाँ नुस्खा छ केले केक को। पाक्नु केक, दुई केक मा कटौती। मक्खन को बीस-पाँच ग्राम र Skillet कर्मेल तयार लागि वेनिला चीनी को 100 ग्राम। छ खुली केले ठूलो टुक्रा (चार वा पाँच भागमा फल भाग को एक टुक्रा) मा कटौती। कर्मेल उम्लिरहेको तिनीहरूलाई छोड्नु। दुवै पक्षले भुट्नु। एक प्लेट मा बाहिर लिनुहोस्। बाँकी कर्मेल घरेलु पनिर र दही क्रीम को तयारी को लागि प्रयोग गर्नुहोस्। यो चम्चा लागि दूध को एक सय milliliters मा gelatin भंग गर्न। मिश्रक कचौरा पनीर (वा क्रिम चिज) को पाउन्ड संयोजन, दही र केरा कर्मेल चार सय ग्राम। gelatin संग दूध भर्नुहोस्। को क्रीम सम्म हरायो। केक राख्दै। को विभाजन मोल्ड प्लास्टिक र्याप को तल र कम केक राखे। आधा क्रीम भर्नुहोस्। हामी caramelized केले केक राखे। BOCA उत्पादनहरु ताजा फल संग सजाया गर्न सकिन्छ, स्लाइस मा कटौती। बाँकी क्रीम भर्न र शीर्ष Korzh संग कवर।

केले Topping

अब केक सजाने सोच्न। त्यहाँ मीठो बिस्कुट Topping खन्याउन भन्दा राम्रो केही छ। केले कसरी caramelize, हामीले पहिले नै थाह छ। र कसरी Topping बनाउने? पानी तीस ग्राम gelatin एक spoonful मा भंग। छील र बिभाजनमा संग RUB गर्न केले बन्द गर्नुहोस्। चीनी को तीस ग्राम संग फल puree मिश्रण। एउटा सुन्दर गाढा-बेज छाया को अधिग्रहण सम्म एक पैन मा राख्नु र simmer। एक ब्लेंडर को कचौरा मा puree राखे। को gelatin uncool थप्नुहोस्। सम्म चिल्लो सबै हरायो। शीर्ष र उत्पादन को पक्ष - एक चम्चा वा ब्रश संग Topping केक पोख्नुहोस्। तर जम गर्न चार घण्टा फ्रिज मा फसल। को मोल्ड देखि फिलिम को किनाराको मा खाना निकाल्दै र सेवा गर्छन्।

परीक्षण मा केले

हामीलाई अब नुस्खा जटिल प्रयास गरौं। तपाईं पकौडी रुचि हो? यो सिद्धान्त अनुसार गर्न सकिन्छ, र केले। धेरै chilled घिउ पचास ग्राम, पीठो र चीनी को दुई र आधा चमचा (यसलाई 1 Tbsp लिनुपर्छ। एल) मुछ्नु shortbread आटा। crumbs यसलाई पीसने। यो ठूलो नरिवल को दुई सूप चम्मच थप्नुहोस्। ओवन दुई सय डिग्री सम्म हीटिंग छ। एक ह्यान्डल सेट बिना पैन पकाउने घन्टी। चीनी तल आधा चम्चा मा पोख्नुहोस्। दुई केले सानो टुक्रा मा कटौती र घन्टी मा धक्का। शीर्ष कवर, टोष्ट crumbs। चीनी कर्मेल मा उत्तेजित गर्दछ सम्म, दुई मिनेट तलना। त्यसपछि हामी ओवन मा पैन पठाउन र बीस मिनेट को लागि Bake। हामी एक प्लेट मा तलमाथि पारी र घन्टी हटाउन।

आइसक्रिम संग उम्दा मिठाई

Sundae संग नुस्खा caramelized केले आधार धेरै समान छ। तर मतभेद छन्। तीन केले सफा र कटौती अप्रत्यक्ष सर्कल एक सेन्टिमिटरले भन्दा कम मोटाई। पैन चीनी को चार चमचा र दालचिनी एक उदार पिन्च खन्याउन। 2 Tbsp साथ माथि माथि। एल। पानी। चीनी पूर्ण भंग नगरेसम्म हामी प्रतीक्षा गर्नुहोस्। को सिरप र घिउ को बीस-पाँच ग्राम थप्नुहोस्। यो पग्लियो गर्दा, केले फैलियो। तीन मिनेट दुवै पक्षले तिनीहरूलाई तलना। केले नरम हुनुपर्छ, तर अझै पनि आकार गुमाउने छैन। सबै भन्दा राम्रो गाढा रम, तर फिट र रक्सी - बलियो distillate को आधा कप पोख्नुहोस्। तुरुन्त सल्काउनुभयो। को ज्वाला आत्म निभाउँछ गर्दा, केले अतिरिक्त तरल वाफ बन्नु, एक थप केही मिनेट जारी तलना। हामी एक ला कार्टे मिठाई बरफ-क्रीम कटोरे मा बदलाव र आइसक्रिम एक scoop संग सेवा गर्छन्।

कुटपिट मा Caramelized केले

फ्लफी फोम गर्न पहिलो दुई प्रोटीन Vzobem। चीनी को दुई चमचा थप्नुहोस्। एक सानो थप vzobem। दुई केले बोक्रा र ठूलो chunks मा कटौती हुनेछ। हामी फेरि त्यसपछि पीठो मा कुटपिट र प्रोटिन मा, पीठो तिनीहरूलाई रोल। एक कराइ मा परिष्कृत सूर्यमुखी तेल को एक सानो राशि ignited। हामी कुटपिट हाम्रो केले रोस्ट। अतिरिक्त बोसो स्ट्याकमा कागज तौलिए मा बाहिर राख्नु। चिनी सिरप को पानी र तीन सूप चम्मच को आधा कप को एक हत्येदार बरतन मा वेल्ड पर्छ। यो एक अम्बर रंग बन्न गर्नुपर्छ। तपाईं वेनिला को स्वाद दालचिनी भिन्न हुन सक्छन्। यो लाउने भर्न कुटपिट मा केले। यो मिठाई पनि आइसक्रिम एक scoop संग गर्न सकिन्छ।

mulled रक्सी मा केले

यस नुस्खा यो समय पाकेको नरम फल छनौट सुझाव। पहिलो, हामी रक्सी mulled गर्छन्। एक पैन मा, मीठो रक्सी (Cahors रक्सी, muscatel) एक गिलास खन्याउन। तपाईं छोराछोरीको लागि मिठाई बनाउन भने, रक्सी एक पारदर्शी रस बदलिएको गर्न सकिन्छ। ब्राउन सुगर दुई सय र पचास ग्राम पोख्नुहोस्। mulled रक्सी स्पाइस निर्णय जो लौंग, दालचिनी र अन्य मसला, राखे। पान मध्यम गर्मी मा राखे। दाखमद्य फोडा गर्न सुरु भएपछि, एक न्यूनतम गर्न ज्वाला कम। हामी सबै मसला पूर्ण खोल्न र आफ्नो स्वाद रक्सी साझेदारी दिनुहोस्। गर्मी देखि हत्येदार बरतन हटाउन र चिया पात एक strainer मार्फत सामग्रीहरू फिल्टर गर्नुहोस्। हामी एक डाली-फलाम कराइ को एक धेरै सानो आगो राखे। 4 चमचा चमचा मक्खन मा भंग गर्न। चार केले निर्मल र राउन्ड shaybochki एक सेन्टिमिटरले भन्दा कम मोटाई मा कटौती। सुनको खैरो सम्म तेल मा भुट्नु। त्यसपछि mulled रक्सी खन्याउन। इससंग मध्यम गर्मी मा Boiling गर्न (अन्यथा रक्सी संघटक evaporates)। Caramelized केले आधा एक घण्टा बारेमा पकाउन। न्यानो सेवा गर्छन्। यो मिठाई फिटेको र कसा भयो कागति बोक्रा संग सजाया गर्न सकिन्छ।

धेरै सरल नुस्खा

हामी चार पाकेको, तर तंग, बलियो केले आवश्यक छ। हामी एक सय र असी डिग्री गर्न ओवन अप न्यानो। ग्रिल सेट र यसलाई मा unpeeled केले ठाँउ। फल को छाला बैगुन को एक छाया प्राप्त नभएसम्म Bake। यसको बारेमा बीस मिनेट वा आधा घण्टा हुनेछ। यस समयमा ब्राउन सुगर एक सानो पानी संग एक कर्मेल बनाउन। अलग vzobem क्रीम। हामी बाहिर पाकेका केले। छील दुई समानान्तर incisions गर्न र आंशिक शरीरका नंगे चक्कु। यसको तरल कर्मेल पोख्नुहोस्। उल्टो पक्षमा थप शरीरका पर्दाफास गर्न भ्रूण थिच्नुहोस् गर्न। caramelized केले सुन्दर हुँदा फिटेको तिनीहरूलाई सजाउनु।

प्यानकेकहरू

monotonous भराई को थकित? को विदेशी परिचित व्यञ्जन स्पर्श दिनुहोस्। Openwork पातलो प्यानकेकहरू Bake। पैन तेल बाहिर राख्नु, खैरो उखु छिडकना। जब कर्मेल गठन गरिएको छ, खुली र केले को सानो टुक्रा मा कटौती को उनको केही टुक्रा मा आगो। एक प्लेट मा फल संग लाइन छ। अलिकति भारी क्रीम को आधा कप भन्दा बढि कर्मेल मा पोख्नुहोस्। हामी पनि thickening लागि क्रीम को एक बिट थप्नुहोस्। हलचल र thickened सम्म, दुई मिनेट लागि मिश्रण जोश। घिउ क्रीम मा caramelized केले संग लाइन छ। हलचल। प्यानकेकहरू देखि। फिटेको संग तालिका तिनीहरूलाई पेश हुनेछ।