Kizlyarskiy brandies (Dagestan)। Kizlyar रक्सी को उपभोक्ता समीक्षा

कुलीन रक्सीको connoisseurs ज्ञात र Kizlyar ब्रांडीको प्रेम छ। Dagestani पेय आफ्नै स्वाद र अद्वितीय सुगन्ध र स्वाद छ। यस लेखमा तपाईं प्रसिद्ध Kizlyar बोट को आधार, साथै उत्पादन र उपभोक्ता समीक्षा मा आधुनिक रुझान को इतिहास सिक्न हुनेछ।

को संक्षिप्त विवरण

Kizlyar ब्रांडीको नै नाम को बोट उत्पादन गर्न थाले। संक्षिप्त उद्यम विशेषताहरु :

• 1885 मा स्थापित,
• गतिविधिको दिशा - रक्सी प्रविधि (शास्त्रीय मोडेल) को ब्रांडीको को उत्पादन।
• क्षेत्र - Terek उपत्यका।
• ठेगाना - Kizlyar को Dagestan शहर।
• दाखबारी को क्षेत्र - 11.5 हेक्टरमा।
• ग्रेड र बोटहरू औसत उमेर - "Chasselas", "Riesling", "Terek कालो", "Rkatsiteli", 8 वर्ष पुरानो।
• निर्देशक - Grikoryants VS
• पुरस्कार - "को मास्को Kremlin को आपूर्तिकर्ता"।

इतिहास Kizlyar

एउटा अचम्मको पहाड देश Dagestan को हृदयमा Kizlyar को प्रसिद्ध winemakers टाउन, हिमालहरूको उच्च चुचुराहरूको को उर्वर फाँटमा बीचमा। यो रूस र अन्य देशहरूमा revered र प्रेम छ कि आत्माहरू धेरै connoisseurs द्वारा प्रसिद्ध Kizlyar ब्रांडीको दिनुभयो जो उहाँले थियो। यो शहर को इतिहास को हरेक पृष्ठ पहाड हावा, को Terek को ठंडक र काकेशस को न्यानो घाम को अद्भुत सुगन्ध संग गर्भवती छ।

शहर को इतिहास फिर्ता सत्रौँ शताब्दीमा गर्न तिथिहरु। जबकि ठूलो महत्त्व पूर्व गर्न काकेशस लिङ्क Kizlyar बाटो मुन्तिरबाट गएको अर्को बाटो थियो। स्थानीय भेडा नस्ल र भ्रमण व्यापारीहरू एक सफल व्यापार नेतृत्व। यस नम्र जलवायु, राम्रो उर्वर माटो र उच्च पैदावार spodvigli kizlyarovtsev प्रजनन बगीचहरुमा र दाखबारी। कारण मौसम अवस्था गर्न रूखहरू र जवान मार बोटहरू चाँडै बढ्न थाले र चाँडै Kizlyar बासिन्दा अङ्गुर सहित विभिन्न फल, को राम्रो harvests प्राप्त गर्न थाले। तर अझै Kizlyar रक्सी अघि धेरै लामो समय सामान्य ज्ञान हुनेछ।

Kizlyar मा ब्रांडीको कसरी गरे?

इतिहास मा पहिलो पटक winemakers को स्थिति पत्रुस पहिचान म आसवन को स्वतन्त्रता मा एक उर्दी जारी। तब देखि म र सबै कुना बाट Kizlyar मा व्यापार मान्छे पुग्यो दुनिया। जर्मनी र फ्रान्स ले ब्रीडर्स अङ्गुर यहाँ दुर्लभ अंगूर प्रजातिहरू ल्याए र यो भूमि आफ्नो धैर्य उठाउनु शुरू गरेको छ। स्थानीय winemakers यी ठाउँहरू बेरी प्रजातिहरू लागि परम्परागत प्रयोग आफ्नो उत्पादन उत्पादन हो। साथै, तिनीहरूले नयाँ निजी Distilleries को खोज को लागि प्रयास र परीक्षण प्रविधि प्रयोग।

नयाँ उत्पादन प्रविधिहरू vinodelaniya को विकास मा महत्त्व जानिजानि Kizlyar मालिकको पर्छ। आखिर, तिनीहरू सिद्ध Kizlyar रक्सी, बलियो रक्सी धेरै admirers द्वारा प्रेम छ, जो सिर्जना गर्न तिनीहरूलाई मदत बाहिर भविष्यमा अद्वितीय स्वाद र स्थानीय अङ्गुरको टिप्पणीहरू औंल्याउनुभयो। सबै यो ज्ञान winemakers सफलतापूर्वक नयाँ उत्पादन को निर्माण मा प्रयोग गरिएका छन् - "Kizlyarka" भनिन्छ वोदका। को भ्रमण फ्रान्सेली अनुसार, धेरै ब्रांडीको जस्तै स्वाद ओक व्यारेल मा वृद्ध पछि यो पेय। उहाँले एक नम्र स्वाद, प्रकाश पहेंलो रंग र सूक्ष्म पुष्प aromas छ। यो वोदका छ र Kizlyar रक्सी रूपमा बलियो मादक पेय भविष्य को प्रोटोटाइप भए (फोटो कागज छ)। एकदम केहि समय र "Kizlyarka" सफलतापूर्वक फ्रान्सेली वोदका संग competed र admirers को एक एकदम व्यापक सर्कल थियो।

को 19 औं शताब्दीमा ब्रान्डी उत्पादन

रूस मा ब्रान्डी उत्पादन Kizlyar मा रक्सी-वोदका धूम्रपान आधारमा देखा पर्नुभयो र विकास को एक स्वतन्त्र बाटो लियो। "Kizlyarku" को उत्पादन गर्न सक्षम थिए Winemakers, लामो (Dagestan को) को Kizlyar ब्रांडीको बिरुवाहरु फायर मा प्राप्त लामो अनावरण अंगूर रक्सी द्वारा तयार छ कि ज्ञात गरिएको छ। 1884 मा, एक व्यवस्था फल र रक्सी-वोदका उत्पादन मा पारित भएको थियो। उहाँलाई धन्यवाद, बिरुवाहरु फायर पुनर्जीवित, र यो, बारी मा, हात मा थियो मादक पेय को एक ठूलो रूसी प्रजनकों।

"स्टार" ब्रांडीको

त्यहाँ गुणस्तर cognacs एक वर्गीकरण छ। त्यहाँ निम्न प्रजाति वा प्रजाति पेय को समूह हो:

• साधारण। यो ब्रांडीको तीन पाँच वर्ष देखि बर्ष अंगूर आत्माको देखि बनेको छ।
• रक्सी *** (3 तारा) एक जोखिम छैन 3 भन्दा कम वर्ष संग अल्कोहल देखि तयार छ। यो एक 40% बल छ।
• रक्सी **** (4 तारा) चार वर्ष भन्दा कम छैन रक्सी आत्माहरू उमेर छ। यस पेय को बल - 41%।
• रक्सी ***** (5 ताराहरु)। पाँच वर्ष पहिले भएको रक्सी संलग्न रक्सी अल्कोहल को उत्पादन मा। रक्सी - 42%। मूल्याङ्कन अनुसार, यति धेरै ताराहरू रक्सी को सबै भन्दा राम्रो ब्रान्ड मनाउन हुनेछ।

रक्सी पुराना - पेय लगाइँदै अर्को (Kizlyar वा अन्य कुनै पनि - सधैं विशिष्ट नाम नियुक्त गरिएको छ)। उहाँले, बारी मा, मा subdivided:

• केभी - सम्हाल्नुभएको रक्सी, औसत उमेर गढ 42% छ, 6-7 वर्ष छ।
• KVVK - रक्सी उच्च गुणवत्ता सम्हाल्नुभयो। सटर गति, दस वर्ष छ गढ - 43-45%।
• समूह रक्सी KS र OS - ब्रांडीको पुरानो र धेरै पुरानो - कच्चा माल बनेका एक दशक भन्दा बढी ढिला, को रक्सी सामग्री - 40-57%।

त्यहाँ अझै पनि Kizlyar रक्सीको संकलन प्रजातिहरू छन्। यो पुराना रक्सी, पाँच वर्षभन्दा पछि लागि ओक व्यारेल मा उमेर छ जो।

को 19-20 औं शताब्दीपछि मा रक्सी उत्पादन को विकास

20 औं शताब्दीको सुरुमा, को Kizlyar प्रतिभाशाली जोरजियन व्यवसायी दाऊदले Sarajishvili स्वामित्वमा। सम्म 1917, उहाँको नाम अन्तर्गत मादक पेय उत्पादन। मात्र रूस मा तर पनि विदेश यी Kizlyar ब्रांडीको अधिक दस विभिन्न डिप्लोमा र पदक प्राप्त गरेका छन्।

दुर्भाग्यवश, 1917 देखि 1947y वर्ष अवधि मा लगभग केही Kizlyar मा रक्सी कारखाना बारेमा ज्ञात छ। तर नयाँ रक्सी उत्पादन को रिलीज 1947 मा शुरू हुन्छ, र चाँडै एक पाँच तारे रक्सी "Kizlyar" को समतल मा देखियो। तीन तारा - 1951 मा, चार पेय 1952 मा उत्पादित। को दाऊदले Sarajishvili मा प्रयोग भएको थियो कि distilled आत्माको उपकरण प्रयोग को उत्पादन को लागि।

1955 मा म Kizlyar रक्सी केभी को रिलीज देखे - यो पहिलो ब्रांडेड रक्सी कम्तिमा छ वर्षसम्म ढिला छ। Dagestan मा Kizlyar र सोभियत शासन को fortieth वार्षिकोत्सव को उत्सव गर्न जडान - - यो उल्लेखनीय मिति दिन मा रक्सी समूह KVVK "Jubilee Dagestan" जारी भएको थियो। यी मादक पेय राम्रो बजार मा स्थापित गर्दै छन्, तिनीहरूले आफ्नो प्रशंसक र आफ्नो स्मरणीय र विशेष स्वाद तिनीहरूलाई प्रसन्न हुन्छु।

रक्सी को उत्पादन को प्राविधिक प्रक्रिया

Kizlyar ब्रांडीको बरु prosaic कारखाना उत्पादन। सुरुमा कच्चा माल प्रबलित ठोस बनेको कन्टेनर मा रक्सी पसल आपूर्ति गरिएको छ। अर्को, यो जहाँ यो डबल आसवन undergoes एक हार्डवेयर पसल, जान्छ। लगातार सञ्चालनको आसवन एकाइहरु - यो कार्य विशेष उपकरण को मद्दतले ठाउँ लिन्छ। आसवन को प्रारम्भिक उत्पादन पहिलो कच्चा रक्सी छ। अर्को चरण - दोस्रो आसवन, जहाँ प्रक्रिया मा रक्सी तीन भिन्न विभाजन गरिएको छ:

• टाउको दुखाइ;
• औसत;
• पुच्छर।

जसमा, Kizlyar ब्रांडीको poduchayutsya भविष्यमा उत्पादन को अर्को चरण - यो बोट निकाल्छ। यो 60 70 डिग्री को रक्सी बल जान्छ। बीचमा अंश ब्रान्डी उत्पादन देखि यो छ। उत्पादन प्रक्रिया ओक व्यारेल मा वृद्ध छ, र कन्टेनर ओक staves मा तामचीनी उहाँले छ। सोही, उत्तरार्द्ध साधारण, 3-, 4-, 5-तारे ब्रांडीको लागि मात्र लागू हुन्छ।

प्रक्रिया दायरामा +15 ... + 27 डिग्री मा एक निश्चित तापमान मा बाहिर छ अल्कोहल निकाल्छ। पनि एक निश्चित चिस्यान र हावा विनिमय दर आवश्यक। वृद्ध व्यारेल को प्रक्रिया मा धेरै पटक प्रयोग गरिन्छ।

अर्को रक्सी बुढ्यौली प्रक्रिया ठाउँ लिन्छ पछि, त्यो मिश्रण को दोकान प्रविष्ट गर्नुभयो। यहाँ, इथाइल अल्कोहल purified पानी, सिरप, र रंग योजनाहरु संग मिश्रित छ। यसरी तयार मिश्रण एक निश्चित समय (3 महिना बीच र माथि एक वर्ष) सामना गर्न सक्छन्। यो रक्सी बोतलबंद र रिटेलर आपूर्ति छ मात्र पछि।

रक्सी "तीन ताराहरु" (Kizlyar)

यो रक्सी सबैभन्दा कठिन रक्सी प्रेमीहरूको साझा छ। यस नुस्खा 1952 मा उहाँलाई विकास भएको थियो। उत्पादन प्रविधि औक्स-ढिलाइ 3 वर्ष को प्रयोग पनि समावेश छ। यो अद्भुत पेय सुनको रंग छ। स्वाद यो सुरिलो छ जसमा एक प्रकाश पुष्प aromas को उपस्थिति।

रक्सी "पांच ताराहरु" (Kizlyar)

1947 मा, Kizlyar ब्रांडीको को तैयार विकास गरिएको छ। 5 वर्ष वृद्ध प्रयोग रक्सी रक्सी आत्माको को निर्माण को लागि। यस पेय को उत्पादन को एक विशिष्ट सुविधा distillative winematerials द्वारा खमीर त्यसपछि रक्सी तेल गठन थपिएको छ भन्ने छ - त्यसैले यसलाई विशेषज्ञहरु भनिन्छ। यस पेय को यो स्वाद धेरै नरम हुन्छ। Kizlyar रक्सी "5 ताराहरु" एक गाढा सुनको रंग, मुलायम स्वाद, जो स्पष्ट श्रव्य वेनिला-पुष्प फूलगुच्छा छ। विभिन्न प्रदर्शनियों र प्रतियोगिताहरु यस पेय एक पटक भन्दा धेरै पुरस्कार संग सम्मान।

ब्रान्डी "Daghestan"

यो उल्लेखनीय Kizlyar रक्सी 1968, Dagestan को गणतन्त्र को पचासवां वार्षिकोत्सव मा गढा थियो। यो सबै भन्दा राम्रो रक्सी, परम्परागत डबल आसवन उत्पादित सिर्जना गरिएको छ। आफ्नो अवधि जोखिम - 13 वर्ष। यसको रंग - एक गाढा पहेंलो। Bouquet पेय बरु जटिल छ, यसलाई चकलेट को रंग संग वेनिला टन प्रभुत्व छ। अन्तर्राष्ट्रिय प्रतियोगिताहरु यस रक्सी नौ सुन, आठ चाँदी र तीन कांस्य पदक सम्मानित गरिएको थियो।

रक्सी "Kizlyar"

यो पेय को नुस्खा 1959 मा सिर्जना गरिएको थियो। यो कम्तिमा पनि दस वर्ष को लागि ढिलाइ रक्सी देखि बनेको छ। यो Kizlyar ब्रांडीको (यस लेखमा माथि तस्विरमा) को COP द्वारा ब्रांडेड एक समूह बुझाउँछ। उहाँले एक गाढा छ अम्बर रंग। स्वाद को bouquet धेरै राम्रो र सुरिलो छ। साथै, पेय धेरै पुरस्कार र पदक, साथै अघिल्लो प्रजाति प्राप्त गरेको छ।

"Kizlyar उत्सव"

यो रक्सी Kizlyar बोट को 110th वार्षिकोत्सव लागि सिर्जना गरिएको थियो। पेय नुस्खा 1994 मा चुनिएको थियो। "Kizlyar छुट्टी" को लागि Cognacs कम्तिमा 17 वर्ष को जोखिम गर्न subjected। यो एक सुन्दर Kizlyar रक्सी छ। समीक्षा उपभोक्ताहरु सिद्ध पेय गाढा रंग वेनिला र रेजिन को आशय संग मेल खान्छ र चिल्लो स्वाद छ भनेर संकेत गर्छ। यो रक्सी सामग्री - 41%।

उपभोक्ता समीक्षा

कति मान्छे, यति धेरै राय। को Kizlyar ब्रांडीको फरक को स्वाद को समीक्षा: त्यहाँ नकारात्मक र विपरित हो। उदाहरणका लागि, प्रशंसक क्राइमन मादक पेय अक्सर Kizlyar ब्रांडीको प्रशंसा गर्छौं। विशेषज्ञहरूका अनुसार क्रमबद्ध डाटा एक सुखद स्वाद र असामान्य स्वाद छ। रक्सी "पाँच तारा" को लागि धेरै अप्ट। मार्क बाक्लो सुगन्ध यस प्रकारको प्रशंसक, जो त्यहाँ केही आवश्यक टिप्पणीहरू छन्। तिनीहरूलाई अनुसार, रक्सी को स्वाद पर्याप्त नरम छ, तर त्यहाँ एक सानो वर्तमान पुष्प गंध छ। आफ्नो प्रतिक्रियाहरू connoisseurs मा Kizlyar टिप्पणी पिउने रक्सी शुद्ध फारम प्रयोग गर्न सकिन्छ। रक्सी स्वाद पर्याप्त नरम छ, त्यसैले यो वा पतला धुन आवश्यक छैन। यो बावजुद धेरै ककटेल मा थप्न Kizlyar रक्सी। यो उत्पादन फाइदा यसको कम लागत छ। खरीदारों अक्सर कम मूल्य Kizlyar पेय टिप्पण, सकारात्मक प्रतिक्रिया छोड्नुहोस्। बहुमत अनुसार, यो रक्सी Dagestan को मुख्य लाभ को छ।

तर, यो व्यापक विश्वास छ कि Kizlyar ब्रांडीको रक्सी-वोदका डिस्टिलरी सबै - falsification। त्यसैले, सबै यो उत्पादन प्राप्त जोखिम चलाउनुहोस्। अक्सर नकारात्मक राय रक्सीको मात्रा संग धेरै टाढा गएका छन् र बिहान टाउको दुखाइ मा कमाएको भएकाहरूलाई ग्राहकहरु छोड्नुहोस्। तर कुलीन पेय को सबै भन्दा connoisseurs कि Kizlyar ब्रांडीको पिउन धेरै सजिलो छ र नकारात्मक भावना पैदा गर्दैन याद गर्नुहोस्।