Moonshine लागि मैश नुस्खा। कसरी moonshine मा Braga राख्न

यो मामला मा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो रूपमा, त्यसपछि सुरु गर्न एक डिस्टिलरी संलग्न निर्णय भने, एक घर उमालेर बनाउनु moonshine लागि नुस्खा फेला पार्न छ। त्यहाँ तपाईं मूल स्वाद संग एक पेय प्राप्त गर्न अनुमति विभिन्न विकल्प छन्।

सामान्य जानकारी

पहिलो, गरेको moonshine को तयारी मा प्रयोग गरिन्छ कि मूल सर्तहरू बुझ्न गरौं।

Braga - चीनी-wort, साफ खमीर देखि बनेको छ जो। को किण्वन प्रक्रिया इथाइल अल्कोहल गठन, ग्याँस र केही-उत्पादनहरु मार्फत।

Wort - चीनी छ जसमा तरल। यसलाई कारण खमीर को परिचय देखिन्छ। Wort धेरै फरक हुन सक्छ:

• फल - पानी र फल हुन्छन्;
• अन्न - पानी र तयार विशेष अनाज हुन्छन्;
• चीनी - पानी र चिनी।

यो पेय गुणस्तर असर रूपमा घर बनाएको बियर को तयारी मा ठूलो महत्व, चीनी छ। यो गरिब गुणस्तर छ भने, किण्वन तरल प्रक्रिया एक अप्रिय गन्ध र स्वाद प्राप्त। सामान्यतया, चीनी विभिन्न विकल्प यसको स्वाद रक्सी खींचना दिन देखि, प्रयोग को लागि एक उत्कृष्ट क्षेत्र हो।

पानी सन्दर्भमा, यो सधैं पिउने, र केवल उच्चतम गुणस्तर हुनेछ। जोश तरल कुनै पनि मामला मा किनभने यो अक्सिजन रहनुपर्छ, असम्भव छ।

खमीर को चयन

खमीर - जीव नवोदित मार्फत उर्तानु छ। यो बिना यो असम्भव एक गुणस्तर उत्पादन Braga प्राप्त गर्न तदनुसार, को moonshine छ, र। यस पेय तयार गर्न, तपाईं एक पूर्ण बिभिन्न खमीर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर प्रत्येक विकल्प यसको आफ्नै अद्वितीय सुविधाहरू छ कि मनमा गर्नुपर्छ:

1. पाक embodiment चीनी Mash लागि मुख्य रूप प्रयोग भएको छ। परिणाम लगभग 10% रक्सी र byproducts को ठूलो रकम छ।
2. रक्सी Braga embodiment रक्सी को एक उच्च प्रतिशत प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ - 18%, तर यो एउटा धेरै र incidental अशुद्धताओं उत्पन्न गर्छ।
3. खमीर "व्हिस्की" एक अन्न Mash को तयारी को लागि प्रयोग गरिन्छ।
4. वाइन embodiment फल Mash को निर्माण को लागि अभिप्रेरित। परिणाम एक रक्सी को एक ठूलो प्रतिशत र incidental अशुद्धियों एउटा सानो रकम एक घर-पीसा बियर छ।

एक उच्च गुणस्तरीय उत्पादन लिन गर्दा खमीर चयन धेरै महत्त्वपूर्ण छ राम्रो पेय संग अन्त गर्न।

पोषक

खमीर चाँडै र, राम्रो तरिकाले पर्याप्त भयो चिनी बाहेक प्रयोग गर्नुपर्छ र यस्तो नाइट्रोजन र फस्फोरस अन्य खनिज,। एक उत्कृष्ट संयोजन मानिन्छ जब superphosphate को 3 जी को लागि चीनी खाता 1 किलो। तपाईं रसायन प्रयोग स्वीकार छैन भने, यो व्यवस्थापन गर्न र प्राकृतिक सामाग्री सम्भव छ। तपाईं Braga प्राकृतिक रस वा कटा फल र जामुन थप्न सक्नुहुन्छ। साथै, प्राकृतिक घटक रूपमा tenderized अन्न वा प्रयोग गर्न सकिन्छ राई रोटी। गुणस्तर उमालेर बनाउनु लागि अनुपात निम्नानुसार: धुने को 10-15 एल प्राकृतिक घटक को 1 किलो लिनुपर्छ।

महत्त्वपूर्ण पक्षहरू

विशेष ध्यान किण्वन लागि डिजाइन गरिएको छ जो क्षमता, भुक्तान गर्नुपर्छ। एक ढक्कन संग कुनै पनि गहिरो कन्टेनर फिट, तर यो कार्बन डाइअक्साइड गर्न छाप हुनुपर्छ जाने मौका थियो। यो कि प्रयोग सबै कन्टेनर सफा थियो महत्त्वपूर्ण छ।

सिद्ध क्लासिक

त्यहाँ अन्य विकल्प लागि आधार छ जो एक घर उमालेर बनाउनु moonshine लागि सबै भन्दा राम्रो नुस्खा छ:

1. पहिलो, गरेको खमीर गरौं। यो गर्न, चीनी को 100 G जडान गर्न पानी pint। आवश्यकता यो गणना देखि परिणामस्वरूप तरल खमीर को एक बिट राख्न पछि 100 G संकुचित खमीर लागि चीनी को 1 किलो, र तपाईं ले यदि ड्राई, त्यसपछि 100 ग्राम चिनी को 6 किलो पारस्परिक रहेको छ। कि पछि, सबै तपाईं न्यानो ठाउँमा घण्टा एक जोडी राख्न आवश्यक छ। समय समयमा यो खमीर हस्तक्षेप गर्न आवश्यक छ। को फोम सक्रिय गठन गर्न सुरु हुनेछ, यो मिश्रण wort गरिएका गर्न सकिन्छ भनेर देखाउन हुनेछ।
2. को wort को तयारी गर्न हामी अब सार्न। पानी को 4 लिटर चिनी को 4 किलो को समाधान गर्न सुरू छ। त्यहाँ Braga किण्व | | खमीर गर्न समय छैन भनेर ठूलो जोखिम छ रूपमा, कम तरल पदार्थ लिन सिफारिस गरिएको छैन। कोठा तापमान मा सबै आवश्यक तयारी, यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
3. छैन 20 भन्दा कम तर 35 भन्दा बढी डिग्री एक तापमान मा तयार wort र खमीर, मिश्रित र किण्व | | खमीर गर्न अनुमति दिइरहेको। कि गर्मी किण्वन अवधिमा उत्पन्न भएको छ सम्झना, त्यसैले नष्ट गर्न सक्नुहुन्छ पोषक तात्दै को मामला मा रूपमा, यो निगरानी।
4. केही yeasts एक धनी फोम आवंटित गर्न सक्ने क्षमता छ भनेर सम्झना, त्यसैले मनमा राख्न कन्टेनर धेरै माथि भरिएको छैन हुनुपर्छ भनेर। यसलाई चुक्ता गर्न, तपाईं pounded बिस्कुट वा सुक्खा रोटी एक बिट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। को feedstock आधारमा, को किण्वन प्रक्रिया 3 14 दिन देखि लाग्न सक्छ। को अब लायक Braga, अधिक अशुद्धताओं यसलाई गठन भन्ने तथ्यलाई विचार गर्नुहोस्। त्यसैले, औसत मा, आसव यो एक हप्तामा फिट हुनेछ।
5. सतह कार्बन डाइअक्साइड आवंटित गर्न बन्द हुनेछ जब चीनी देखि वोदका लागि Braga तयार हुनेछ। साथै, तत्परता अर्को साइन उज्यालो तह र तल खमीर lowering छ। अर्को पेय प्रयास छ - यो उपस्थिति बिना मीठो र तीतो मिठास हुन छ।

अवशेषहरु के गर्ने?

यस मामला मा, यस नुस्खा moonshine लागि Mash परिवर्तन र दुई परिदृश्य अन्तर्गत विकास विषय हो:

1. को तलछट खाली छैन। यसलाई मा, खमीर र रक्सी समावेश विभिन्न अन्य पदार्थ बाहेक, त्यसैले तपाईं यसलाई मेटाउन भने, यो निकै रक्सीको उपज कम गर्नेछ। यस मामला मा अन्तिम उत्पादन अशुद्धियों एउटा सानो रकम हुन सक्छ।
2. तलछट सकिन। यस मामला मा, तपाईं एकदम अन्तिम उत्पादनमा समावेश अशुद्धियों प्रतिशत कम गर्नेछ। moonshine लागि Mash नुस्खा फल प्रयोग चाहनुभएको भने, पेय अवश्य चमकती।

सामान्य मा, तपाईंले मात्र तलछट हटाउन वा अझै पनि यो छोड्न निर्णय गर्न सक्नुहुन्छ।

सम्भव कठिनाइ

खाना पकाउने समयमा, तपाईंले अन्तिम उत्पादन नकारात्मक प्रभाव पार्न केही कठिनाइ अनुभव गर्न सक्छन्:

1. किण्वित Mash ठूलो पर्याप्त समय छ। तपाईं तापमान शासन घटिया खमीर वा तिनीहरूलाई एउटा सानो नम्बर प्रयोग पालना छैन भने यो सम्भव छ। यो पनि पोषक लागू हुन्छ।
2. किण्वन रोकियो, तर पेय को स्वाद मीठो छ। सायद, उनीहरूले केवल काम जारी गर्न सक्दैन भनेर रक्सी को एक नम्बर विकास गरेका चीनी र पानी, वा खमीर को मूल अनुपात उल्लङ्घन गरेका छन्। यो सजिलै बस थप खमीर थपेर remedied छ।
3. Braga तयार छ, तर तपाईं अब उनको लाग्नेछन् गर्न सक्दैन। तरल बस खट्टे गर्न सक्नुहुन्छ किनभने यो खराब छ, तर यदि कुनै भाग्ने छ, कि Braga धेरै हप्ता फ्रिज मा भण्डारण गर्न सकिँदैन। यो उद्देश्य लागि हामी हानिकारक जीवाणु को दूषण कम गर्न airtight कन्टेनर मा खन्याउन।

धेरै मानिसहरू प्राप्त छ उमालेर बनाउनु Mash को कति आश्चर्य। अन्तिम उत्पादन को राशि feedstock सिधै निर्भर गर्दछ। यसरी, चीनी को 1 किलो, पेय को 1 लीटर प्राप्त छ यस मामला मा आफ्नो बल 50% हुनेछ। तपाईं अन्ततः 1.2 लिटर भने उत्कृष्ट परिणाम छलफल गरिनेछ।

रक्सी खींचना गहुँको Braga

यो रूपरेखा एक-सजिलो पिउने र कोमल पर्याप्त अन्तिम उत्पादन प्राप्त गर्न मद्दत गर्छ। कुनै खमीर, अनाज MALT प्रतिस्थापन जो - यो उमालेर बनाउनु को मुख्य सुविधा। यो केवल उच्च गुणवत्ता कच्चा माल लिन महत्त्वपूर्ण छ। तसर्थ, अन्न राम्ररी सुकेको र अधिक एक वर्षको लागि भण्डारण हुनुपर्छ। साथै, यो बासी र क्षतिग्रस्त थिएन कि यो निश्चित गर्नुहोस्।

को उमालेर बनाउनु अर्को Mash लागि नुस्खा। गहुँ को 4 किलो र धेरै चिनी लिनुहोस्। पानी को राशि तपाईं किण्वन लागि रोजेको क्षमता मा निर्भर गर्दछ। बस एक पेय तयार, त्यसैले यो लगभग कोहीले पनि सामना।

तयारी को प्रक्रिया

अब हामी मकै देखि रक्सी खींचना मा Braga राख्न कसरी हेर्न:

1. पहिलो गहुँ समान रूप वितरण र यसलाई 6 सेमी द्वारा उच्च थियो भनेर पानी थप्न, पोत मा खन्याउन गर्न आवश्यक छ। एक ढक्कन संग कवर र एक सुन्दर ठाउँमा दिन को एक जोडी आरक्षित।
2. तपाईं त्यहाँ थिए देख्दा स्प्राउट्स चीनी को एक पाउन्ड को अन्न पठाउन सक्छन्। धेरै राम्रो तरिकाले तपाईं आवश्यक सबै हलचल र यो हात गरेर के गर्न राम्रो छ। जनसंचार पर्याप्त बाक्लो छ भने, तपाईंले एक सानो पानी थप्न सक्नुहुन्छ। कन्टेनर त्यसपछि gauze संग र्याप र न्यानो ठाउँमा 10 दिन मा राख्नुपर्छ छ।
3. समय पछि तपाईं खमीर लागि एक उत्कृष्ट विकल्प हुने एक स्टार्टर प्राप्त। अब तपाईं एक ग्लास बोतल यसलाई खन्याउन र चीनी को 3.5 किलो र गहुँ 3 किलो पठाउन आवश्यक छ। परिणामस्वरूप मिश्रण न्यानो पानी खन्याउन छ।
4. आवश्यकता को बोतल घाँटी मा औंला वा विशेष हाइड्रोलिक लक सानो प्वाल एक पन्जा लगाउन। यो तापमान 18 डिग्री तल ड्रप गर्दैन वा 24 माथि rises को किण्वन प्रक्रिया जहाँ यो 10 दिन भन्दा कुनै थप हुनेछ एक ठाउँमा राखिएको हुनुपर्छ।
5. पन्जा बन्द Blown वा पानी छाप बुलबुले झटका गर्न बन्द गर्दा हामी घर-पीसा बियर तयार छ कि मान गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं तलछट सकिन र moonshine distilling सुरु गर्न आवश्यक छ।

बाँकी गहुँ तीन थप सर्विंग्स को तयारी को लागि पुनः प्रयोग गर्न सकिन्छ।

Braga जाम बाहिर घर-रक्सी खींचना लागि

मिठाई आधारित पेय धन्यवाद धेरै खुशबूदार र एकदम सुदृढ छ। यो सबै सिफारिसहरू पालन गर्न महत्त्वपूर्ण छ र नुस्खा टाढा फिर्ता कदम छैन। यो विकल्प कुनै पनि जाम, पनि चीनी-लेपित अनुरूप हुनेछ वा पहिले नै लक्षविना हिड्नु गर्न सुरु गरेका छन्। आदर्श, उनीहरूले घुमफिर गर्न धेरै राम्रो हुनेछ को रूप मा, पहिले नै पुरानो खाली लिन भने।

को उमालेर बनाउनु अर्को Mash लागि नुस्खा। हामी कुनै पनि जाम 6 लिटर, न्यानो पानी लगभग 30 एल, खमीर रक्सी को 300 ग्राम र चिनी 3 किलो लिनु आवश्यक छ।

तयारी को प्रक्रिया

अब जाम को moonshine मा Braga राख्न कसरी हेर्न:

1. तपाईं 40 लिटर एक पट मात्रा लिन आवश्यक छ। यो न्यानो पानी खन्याउन चीनी खन्याउन र भंग सम्म हलचल। त्यसपछि हामी जाम फिर्ता पठाउन र फेरि मिश्रण।
2. खमीर एक कचौरा अलग मा पतला गर्नुपर्छ र त्यसपछि एक ठूलो पट थप्न। परिणामस्वरूप मिश्रण राम्रो चलाउनु र न्यानो ठाउँमा राख्नु पर्छ। यो पनि एक कम्बल संग पट र्याप गर्न सिफारिस गरिएको छ।
3. को किण्वन प्रक्रिया मा लगभग 10 दिन लाग्नेछ। यो तरल राम्रो अमिल्याएर छ, वा moonshine तपाईं प्राप्त छैन महत्त्वपूर्ण छ।
4. यो समय पछि, तपाईं Braga moonshine मा खन्याउन आवश्यकता हो, र त्यसपछि थप purified।