मनपर्ने राष्ट्रिय पेय - एक जाम बाहिर पीसा बियर

हालसालै, अर्थोडक्स संसारको सबै विश्वासी Lent को शुरुवात। समय को यो अवधि मसीही अर्थोडक्स धर्म सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण पोस्ट छ। उहाँले आगामी इस्टर लागि तयारी र मरुभूमिमा येशूको 40-दिन छिटो को सम्मान मा स्थापित छ।

ठूलो पोस्ट-यो सिर्फ छैन छुट्टी परम्परा, तर पनि कुनै पनि विश्वासी को आत्माको शिक्षा एक प्रकारको छ। उहाँले सहित खैर, र मादक पेय को खपत सीमित सख्त आहार प्रतिबन्ध, एक नम्बर को कारण हुन्छ। तर हामीलाई परम्परा कि सम्झना गरौं - यो अनन्त छैन र यसको समाप्तिमा सबै प्रतिबन्ध छोडेर गरिनेछ, र यो तपाईं सुरक्षित खाने तालिका एक गिलास छोड्न सक्नुहुन्छ भन्ने हो। र हामी यस लेखमा छलफल गर्न प्रस्ताव के ठीक हो।

उमेर जो एक भन्दा बढी मिलेनियम छ उमेर पुरानो स्लाव भाषाहरु पेय, केन्द्रित हुनेछ। का एक जाम बाहिर घर-पीसा बियर रूपमा यो स्वादिष्ट तरल कुरा गरौं, आफ्नो तयारी को विधि र लाभ यो पेय द्वारा ल्याए। तर पहिलो, एक सानो इतिहास।

रूस सन्टी वा मेपल रुखको रस को स्वभाविक क्रममा soured मा Braga भनिन्थ्यो। यो किण्वन को प्रक्रिया हो, र पेय यसको नाम दिए। एक Braga मा निहित रक्सीको मात्रा 3 देखि 5 प्रतिशत, कम थियो। Slavs पछि घर बनाएको बियर उत्पादन गर्न अर्को बाटो फेला परेन। यो को तयारी मा "पिउने मह," प्रतिनिधित्व मह लागि tincture wort रूपमा mined थियो साथै। र केवल केही शताब्दीपछि Braga moonshine बनाउने आधार छ जो उत्पादन, प्रयोग गर्न सुरू गरिन्छ।

जाम को Braga पछि पीसा उपकरण मार्फत distilled चीनी र अन्य मिठास को किण्वन को उत्पादन हो। मिसिन को बाहिर निस्कन मा एक उत्कृष्ट प्राप्त पेय। बलियो डिग्री र राम्रो स्वाद मा, त्यो एक लामो समय को लागि मध्ययुगीन युरोप मा अद्वितीय थियो। तर कसरी घर बनाएको बियर बनाउन चाँडै र inexpensively बनाउँने? केही व्यञ्जनहरु दिन गरौं।

पक्कै, यो पेय को तयारी को लागि सबै वर्तमान ज्ञात विधिहरू बीच सजिलो जाम यसको तयारी छ। यो पनि खुशामदभरा प्रयोग गर्न आवश्यक पुरानो किनभने Braga लागि, बिगार्छ र पुरानो जाम को निपटान एउटा राम्रो तरिका हो र आफ्नो स्वाद उत्पादन गुमाए।

निम्नानुसार एक जाम बाहिर Braga तयार छ। हामी पुरानो जाम तीन डिब्बे आवश्यक छ। प्रयोग आफ्नो खुला डिब्बे संग राम्ररी लुगा धुने पछि एक गर्न सक्छन् ओपनर। हामी एकदम केही जाम हुनाले, उच्च क्षमता स्टोर घर बनाएको बियर गर्न आवश्यक थियो। यो सबै भन्दा राम्रो पानी अन्तर्गत यो मामला 6-लीटर प्लास्टिक बोतल लागि उपयुक्त छ। हाम्रो खाली बोतल हजारी सम्मिलित र हाम्रो जाम मा यो सबै खन्याउन। त्यसपछि जाम लगभग 5.5 लिटर गर्न शुद्ध पानी भर्न। पानी एक कन्टेनर भर्न भएपछि, खमीर गर्न परिणामस्वरूप मिश्रण थप्दा।

लगभग 20-70 ग्राम - पर्याप्त किण्वित एक जाम बाहिर घर-पीसा बियर गर्न, खमीर को राशि जाम मा चीनी को एक किलोग्राम को अनुपात मा थप हुने ड्राई खमीर। यो जाम चीनी को लीटर जार चीनी को औसत 600 ग्राम मा समावेश सम्झना गर्नुपर्छ। हाम्रो क्षमता खमीर भर्नु पछि, कस बोतल बन्द र मिलाउ। सबै राम्रो जान्छ र हाम्रो आम चिल्लो स्थिरता प्राप्त भने, किण्वन प्रक्रिया 5-10 घण्टा भित्र सुरु हुनेछ। एक ट्यूब पानी छाप हाम्रो बोतल डाट को ढक्कन संलग्न। ट्यूब को अन्य अन्त पानी संग एक जार मा राखिएको थियो। अर्को बिहान तपाईं किण्वन को अन्तिम उत्पादन प्राप्त।

जाम को Braga त्यसपछि moonshining मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, राम्ररी बाहिर wrung। तपाईं Mash squeeze गर्दा अत्यधिक शक्ति लागू छैन। कि निचोडा weakly ठूलो यसको स्वाद पनि कायम रहन्छ सम्झना र आसवन प्रक्रियाको परिणाम पेय एक सुखद बेरी स्वाद छ saturates। उत्पादन त अझै पनि एक moonshine मा distilled र एक जाम बाहिर ठूलो उमालेर बनाउनु प्राप्त गर्न सकिन्छ।