आलु पेनकेक्स कसरी बनाउने: खाना पकाउने विस्तृत नुस्खा

आलु पेनकेकहरू कसरी बनाउने , त्यसो कि तिनीहरू बाहिर र नरम, रसदार र निविदा भित्र निस्कन्छ? यो प्रश्न विशेष गरी उनका लागि रोचक छ जुन सब्जी को भित्ताहरु लाई बेवास्ता छैन, तर केही कारणले गर्दा उनीहरूले तिनीहरूलाई पाएनन्। यो ध्यान दिनुपर्दछ कि यस्तो डिशले केवल 1 घण्टाको निःशुल्क समय लिन्छ।

आलु पेनकेक्स कसरी बनाउने: कदम-दर-चरण नुस्खा

आवश्यक अवयव:

• नमक आयोडिस - सानो चम्मचको 1/3 भाग;
• बल्ब ठूलो - 1 पीसी।
• सुँगुर सुँगुर काला - एक जोडा
• आलु कूलर्सको मध्यम आकार - 4-5 पीसीएस।
• ठूलो चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
• दूध 3% ताजा - 1/4 कप;
• खाद्य सोडा - 1 चुरोट;
• गेहूंको आटा - 3-4 चम्मच (विवेकमा);
• सब्जी तेल - 180 मिलीलीटर (बरसात बर्तनको लागि)।

सब्जी प्रसंस्करण

अज्ञात आलुबाट आलु बनाउन असम्भव छ किनकी, यो सब्जि राम्रो तरिकाले प्रक्रिया गर्न सबै भन्दा आवश्यक छ। यसले 4-5 ट्युबरहरू धुलाई र सफा गर्न आवश्यक छ, र त्यसपछि उनीहरूलाई ठूलो स्टोटरमा मर्छ। यदि वांछित भएमा, आलु मासु चक्की वा ब्लेंडरमा काटिएको हुन सक्छ। यस्तो उपचार पछि, चिसो पानीमा राखिएको ग्रीड सब्जीलाई सिफारिस गरिन्छ। यो प्रक्रियाले कुचल tubers लाई ब्ल्याक गर्दैन, र आंशिक रूप देखि उनलाई स्टार्च को विचलित गर्दैन।

साथै, कच्चा आलुबाट पेनकेक्सहरू तिनीहरूको रचनामा प्याज समावेश गर्दछ। आखिर, यो सब्जीले पेनकेकहरूलाई सुगन्धित गन्ध र धनी स्वाद प्रदान गर्दछ, जसको लागि कुनै पनि त्यस्तो रूस्ट डिश इन्कार गर्न सक्दैन। आटामा आटा थप्नु भन्दा पहिले, यो एक ब्लेलर प्रयोग गरेर एक ग्रुप को पीस गर्न वांछनीय छ।

आटाको मिश्रणको प्रक्रिया

आर्यनबाट आलु बिना अण्डाहरू पकाउन सकिन्छ, तर तिनीहरू यति सुँगुर र स्वादिष्ट हुँदैनन्। यसकारण, तिनीहरूलाई आधारमा थप गर्न राम्रो छ। अण्डाहरू बर्तनमा घुमाईन्छ, र त्यसपछि whisk वा नियमित नियमित काँटा प्रयोग गरेर। त्यस पछि, उनीहरूलाई आयोडाइजम नुन, बेकिंग सोडा, 3% ताजा दूध, काली मिर्च सुगन्धित कालो, प्याज, चिसो आलु र गेहूंको आटा राख्नु पर्छ। अवयवहरू सँगै मिलाएर, तपाइँ मोटी र भिडको स्थिरता (जस्तै नियमित पेनकेक्स जस्तै, तर ग्रेटेड सब्जीको देखिने समाईएको साथ) पाउनुपर्दछ।

आलु पैनकेकहरू कसरी एक फ्राइङ प्यानमा बनाउन

यो साउट प्यानमा वा फ्राइङ प्यानमा यस्तो भत्काउन को लागी वांछनीय छ। यसका लागि, सब्जीको तेलको 10-15 मिलीलीटर बर्तनमा खानुपर्छ, र त्यसपछि दृढतापूर्वक ताप। त्यसपछि सब्जी आटा राख्न ठूलो चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। एक समय मा एक फ्राइकिङ प्यानमा तपाईं पाँच साना पेनकेकहरू लाई फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ। तिनीहरू सामान्य पेनकेक वा पेनकेक्सको रूपमा त्यहि तरिकामा गर्दछन्।

गर्मी उपचारको बेला, यो ध्यान सुनिश्चित गर्न को लागी हेरचाह गर्नु पर्छ कि अंगहरु को पक्षहरु लाई समान रूप देखि भूरे रंगीकृत गरिन्छ। पानकोक फ्राइङ पछि थप क्रिसमस डिश प्राप्त गर्न, यो एक स्लाइड फैलाउन अदृश्य छैन। यसलाई एक तहमा ठूलो फ्लैट डिशमा वितरण गर्न राम्रो हुन्छ, र एक ठुलो प्लेटमा सर्न पछि।

तालिकामा फिड सच्याउनुहोस्

आलु र ठुलो प्रकोपमा रातो खाने को लागि आलु पान्केकहरु लाई सेवा गर्न सकिन्छ। तिनीहरू टमाटर चटनी, खट्टा क्रीम र हट मिठो चिया संग एकसाथ प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।