इटालियन खाने आफ्नो घरमा - चिकन संग risotto लागि नुस्खा।

आह, इटाली! देश रोमियो र जूलियट, देश romantics र प्रेमीहरूले चिरपरिचित छ। यात्री लागि सपना, तिनीहरूलाई अद्भुत दृश्यहरु र सत्कार मान्छे प्रदान गर्दछ। एक राम्रो साना इटालियन रेस्टुरेन्ट, आफ्नो अविस्मरणीय भोजन संग अतिथि चकित तयार! पिज्जा, पास्ता, lasagna, carpaccio र धेरै अन्य व्यञ्जन इटाली तपाईं प्रस्ताव गरिनेछ। र हामी तपाईंलाई आज एक इटालियन खाने व्यवस्था हुनेछ। म तपाईंलाई प्रस्ताव एक नुस्खा "चिकन संग risotto।"

Risotto - मा देखा जो एक पकवान इटालियन भोजन हालमा। पहिलो हामी केवल 19 औं सताब्दी मा यसको बारेमा सुने। र त्यहाँ उत्तरी इटाली छ थियो। र के यो कल गर्न risotto पकाउन र यति खाना पकाउनु भयो, अज्ञात छ। निश्चित लागि एउटा कुरा - उहाँले इटाली सबै कृतज्ञ थियो। म एक "संग risotto तयार गरेर, विचार नुस्खा चिकन" तपाईं कहिल्यै बिर्सन र इटालियन भोजन को एक प्रशंसक बन्न निश्चित हुनेछ।

risotto के हो? Risotto - मासु, चिकन, समुद्री भोजन वा तरकारी को वाहेक संग केहि किसिमहरु को चामल बनाइएका एक पकवान। को risotto तयार स्टार्च नेभाराको लिइरहेको मा धनी छ। karnoroli वा Arborio: उदाहरणका लागि, यो जस्तै चामल प्रजातिहरू हुन सक्छ। र आफ्नो शहर मा त्यहाँ सबै कुरा छ कि अद्भुत सुपरमार्केट हो भने, तपाईंले खरिद गर्न सक्नुहुन्छ र ग्रेड vialone नैनो। र खोज karnoroli र vialone नैनो समस्या उत्पन्न हुन सक्छ भने, Arborio चामल , मलाई लाग्छ पाउन सजिलो छ।

खाना पकाउने risotto विकल्पहरू धेरै छन्, तर यो पकवान मा मुख्य कुरा हो, अन्त मा त यो बाहिर मलाईदार गरियो। समाप्त पकवान "तरल पदार्थ" हुनुपर्छ, इटालियनहरू "wave" मतलब जो यो राज्य risotto शब्द "all'onda", कल।

यहाँ तपाईँले "चिकन संग Risotto" को लागि नुस्खा महसुस गर्न आवश्यक के: - चिकन (प्राथमिकताको चिकन) को 200 ग्राम - 1 किलो प्याज (सेतो) - (हामी साधारण प्रजातिहरू Arborio लिन) चामल 2 टुक्रा, एक सानो अजवाइन, -1 गाजर टुक्रा, सेतो रक्सी (अर्ध-सुक्खा) 200 एमएल, मक्खन को 130 ग्राम, पनीर durum, पनीर गर्न सक्नुहुन्छ - 50 ग्राम, नुन र मरिच मिश्रण स्वाद थपिएको थियो।

के distinguishes नुस्खा "Risotto चामल अन्य व्यञ्जन को तयारी मा चिकन संग"? तथ्यलाई तेल वा घिउ पहिलो आंकडा पर्छ-भुट्नु छ। यो बिन्दुमा तपाईं चयन गर्न। उसलाई साथ निरन्तर जगाएर केही मिनेट (5 मिनेट), एक पैन र पैन मा चामल तलना। बाँकी मा चामल आरक्षित गर्दा संग पट।

सानो हड्डी को कुनै पनि हिट होसियार हुनुहोस्, यो चिकन हड्डी बाट मासु अलग। सानो टुक्रा यसलाई काटे।

चिकन हड्डी, एक purified follicle (सम्पूर्ण), अजवाइन र गाजर एक पैन मा राख्नु, पानी (1 लीटर) संग भर्न र शोरबा पकाउन। शोरबा उम्लिरहेको पछि नुन र मरिच थप्न भूल छैन। 30 मिनेट त कम गर्मी मा हुनुपर्दछ शोरबा जोश।

को शोरबा उम्लिरहेको बेला निष्क्रिय बसिरहेका छैन। भुट्नु सुनको, सुनको-खैरो पाप्रो सम्म diced प्याज साथ पैन मा चिकन। रक्सी पैन खन्याउन र तरल evaporated नभएसम्म गर्मी मा राख्न चिकन blushed गर्दा। यो सामान्यतया मध्यम गर्मी मा 15-20 मिनेट हुन्छ।

चावल र चलाउनु भुना प्याज जहाज संग चिकन। शोरबा र नेभाराको मा भाग मा थप्न (तीन चरणमा)। कम गर्मी मा Risotto कुक। शोरबा को पहिलो भाग थप्न (यो चामल समेट्छ भनेर) र सम्म चामल को शोरबा अवशोषित निरन्तर हलचल। चावल को शोरबा अवशोषित छ जब, दोस्रो स्टक भाग हस्तक्षेप र चामल को शोरबा संग संतृप्त सम्म फेरि प्रतीक्षा थप्नुहोस्। को शोरबा को तेस्रो भाग त्यहि जान्छ। पकाउने को अन्त मा, पैन मा grated पनीर थप्न र राम्रो तरिकाले हलचल। risotto एक सानो हुड अन्तर्गत "ब्रेक" दिन र 5 मिनेट मा तपाईं सलाद वा तपाईंलाई रुचि कि जडीबुटी संग सजाया प्लेट यसको अतिथि कास्ट गर्न सक्नुहुन्छ।

यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने चिकन मासु मासु मासु संग risotto पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। हड्डी (600-800 ग्राम) मा बीफ लिनुहोस्। हामी मासु साथै चिकन अगाडि बढ्नुहोस्। मात्र थप पानी आवश्यक हुनेछ शोरबा फोडा गर्न (1.5 लिटर लिन)। अन्य सबै कदम माथि लिखित risotto को तयारी गर्न समान छन्।

नुस्खा "चिकन संग Risotto" आफ्नो Cookbook मा एक योग्य हुनेछ!