एकमात्र माछा को व्यञ्जन खाना पकाउने

एकमात्र - मात्र, नाम implies रूपमा, जीवित सही त्रिपक्षीय flatfish, को परिवार को एक माछा समुद्री पानी। मा नस्ल जुन Pangasius, - तर हाम्रो पसलहरुमा यो नाम अन्तर्गत अक्सर एक पूर्ण बिभिन्न माछा बेचिन्छ अलवण। यो "पाखण्डी" flounder र परिवार somoobraznyh एक प्रतिनिधि संग गर्न केही छ। नाम संग भ्रम यी माछा प्रजाति को विशेषता आकार आउँछ। माछा पनि महंगा र पोषक सामग्रीमा एकदम अधिक मूल्यवान छ - साथै, यस्तो, यो सौम्य एकमात्र रूपमा, pangasius विपरीत राख्न, गलत त व्यापारीहरू गर्न लाभदायी।

जब नाजुक को खाना पकाउने समुद्री माछा महत्त्वपूर्ण छ उत्पादन को प्राकृतिक स्वाद र स्वाद बिगार्छ गर्न, त्यसैले तपाईं ध्यान दिएर मसला टिप्न र आगो मा पकवान ज्यादा कहिल्यै आवश्यक छैन।

बनाउन व्यञ्जन एकमात्र तीन सर्विंग्स तला, हामी तीन सारा माछाहरू, 4 चमचा घिउ आवश्यकता हो, पीठो को आधा कप, आधा कागति, साग केही sprigs, मरिच (यो एक नूनिलो, छैन मीठो स्वाद संग एक किसिम चयन गर्न महत्त्वपूर्ण छ) (राम्रो कालो ताजा जमीन लिन) र एक नुन तत्संबंधी।

भाषा को टाउको मा समुद्र मा छाला काटियो र धेरै ध्यान पुच्छर द्वारा माछा समातेर यसलाई हटाउन। नुन, मरिच माछा र उनको छेउमा केही मिनेट दिनुहोस्।

यसैबीच, साग को sprigs देखि पात हटाउन र तिनीहरूलाई सूक्ष्मता काट्नु। एक कचौरा मा पीठो पोख्नुहोस् र सबै पक्ष बाट यो मा माछा crumble। एक मोटी तल एउटा कराइ मा, दुई चमचा घिउ ढल्छ र उच्च गर्मी मा माछा तलना (आदर्श कास्ट-फलाम cookware लिन छ)। पकाने पटक - प्रत्येक पक्षमा पाँच मिनेट। तयार माछा एक platter मा, डाल कागति को रस र बाँकी घिउ, पहिलो कम गर्मी को माथि भंग गर्नुपर्छ जो खन्याउन गर्न आवश्यक छ। साग संग छिडकना। हाम्रो सरल तर धेरै स्वादिष्ट पकवान तयार छ।

तपाईं एक छ भने माछा पट्टिका, त्यसपछि यो सम्भव तयार छ कुटपिट मा एकमात्र। हामी, portioned स्लाइस fillets कटौती गर्नेछ संग नुन र मरिच र कागति को रस polem संग छिडकना सुरु गर्न। marinating लागि आधा एक घण्टा माछा छोडेर हामीलाई आफूलाई गरौं कुटपिट। न्यानो पानी, नुन र मसला एक कप को वाहेक संग आटा vzobem एक अन्डा तयार। त्यसपछि एक मिश्रण volem चमचा वोदका चम्चा, र आधा चम्मच पाक सोडा, कागति को रस संग निभाउन थप्नुहोस्। अब खट्टा क्रीम को घनत्व सदृश गर्नुपर्छ जो आटा, सानना, आटा थप्दा सुरु गर्नुहोस्।

डिप टुक्रा तयार कुटपिट मा माछा को र दुवै पक्षले पैन तिनीहरूलाई राख्नु, obzharivaya। तपाईं जडीबुटी संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ, माछा तयार।

र यहाँ तपाईं कसरी पन्नी मा एकमात्र बनाउन सक्छ। यो एक तौलिया मा बिछाउने धुन गर्नुपर्छ र सुक्खा रूपमा, माछा को पट्टिका को आधा किलो लिनुहोस्। मसला नुन, बेसार र इटालियन जडीबुटी (तयार मसला सुकेको जडीबुटी को निर्वाचकगण)।

पन्नी फारम संग लाइन, तेल संग पन्नी को सतह lubricates र तयार माछा फैलियो। कस पन्नी खाम र्याप र लागि पन्ध्र बीस मिनेट एक preheated ओवन (190 डिग्री) मा पठाउनुहोस्। पकवान तयार छ!

त्यसै गरी, हामी तरकारी संग एक एकमात्र तयार गर्न सक्नुहुन्छ। माथिको यसो सामाग्री 4-5 मध्यम आलु, बैगुन एक, तीन टमाटर, प्याज, लसुन तीन लौंग थपेर। हामी पनि क्रीम एक गिलास र केही grated पनीर आवश्यक छ। माछा fillets रूपमा माथि वर्णन, र पन्नी यसलाई फैलाउन नै बाटो तयार। तरकारी सफा र पातलो छल्ले मा कटौती। त्यसपछि बाहिर नुन र मसला तिनीहरूलाई छिडकना गर्न नबिर्स, माछा गर्न तरकारी को तहहरू राख्नु। पहिलो, प्याज छल्ले र कटा लसुन, त्यसपछि आलु, eggplants र टमाटर राखे। हाम्रो भोजन को शीर्ष मा पोख्नुहोस् र क्रिम चिज सुत्न जाने। पन्नी मा र्याप र बारेमा चालीस मिनेट लागि ओवन मा पठाउनुहोस्। ओवन देखि फारम हटाउने अघि, पन्नी एक crackling गठन गर्ने माथि तैनाथ गर्न सकिन्छ।