खाद्य र पेय पदार्थ, वाइन र आत्माको
एक रूसी रक्सी कसरी चयन गर्न: व्यवसायी द्वारा समीक्षा
पुरातन समयका रक्सी connoisseurs भएकोले त्यहाँ यसको प्रयोगमा को परम्परा र फूलगुच्छा विभिन्न रंग बारेमा बहस छ। उहाँले सधैं एक कुलीन छलफल गरिएको छ र यो दिन एउटा पेय मानिन्छ। रक्सी तिनीहरूले मालिकको उच्च स्थिति जोड चाहन्थे जहाँ घर, मा तालिका मा राखे। हालैका वर्षहरूमा दायरामा मानिसहरू पेय को स्वाद र गुणस्तर सोच्न बढी सम्भावना थिए धेरै विस्तार भएको छ।
रूसी रक्सी को इतिहास
को उन्नाइसौँ शताब्दीको अन्तमा, Kizlyar पहिलो बाहिर स्थानीय मा प्राप्त भएको थियो जो बलियो अंगूर पेय, लगियो बोट वाइन र आत्माओं धूम्रपान। त्यतिबेला त्यहाँ पनि यी शहर पहिलो रूसी साम्राज्यको भाग र त्यसपछि सोभियत संघ थिए, येरेवन, टबिलिसि र Kutaisi मा ब्रांडीको कारखानों पहिले नै थिए, तर रूसी रक्सी उत्पादन गर्ने यो बिरुवाहरु, यो असम्भव छ भनेर मान्छु। त्यसपछि रक्सी व्यापार विकास दुई पूर्ण बिभिन्न दिशामा भयो। एक हात मा, बिरुवाहरु Stavropol र काकेशस (प्रसिद्ध Kizlyar ब्रांडीको डिस्टिलरी) मा निर्मित थिए। यी क्षेत्रमा रक्सी को उत्पादन को लागि आवश्यक थियो बढ्दै अङ्गुर, लागि जमिनको अवस्थामा। अर्कोतर्फ, क्रममा यूराल, साइबेरिया र सुदूर पूर्व निर्मित कम्पनी तिनीहरूलाई देश को दक्षिणी क्षेत्रमा उत्पादित रक्सी फेरि प्रयोगमा ल्याउनु गर्न।
किन रूसी रक्सी कम गुणस्तर विचार?
सोभियत संघ पनि देश भित्र व्यावसायिक र सैन्य संचार स्थापित पछि irretrievably गुमाए र नष्ट गरिएको छ। रूसी ब्रांडीको कारखानों तदनुसार, विदेश प्रतिस्थापन खोज्न थाले सामान्य रक्सी रक्सी को deprived र, थिए। दुर्भाग्यवश, जब एक रूसी उत्पादन ब्रांडीको (पाँच तारा वा कम - कुनै कुरा), मुख्यतया यसको निर्माण सस्ता analogues सन्देहपूर्ण विशेषताहरु रक्सी लागि प्रयोग। यो रूसी रक्सी को बजेट को गरीब गुणवत्ता तिनलाई त्यस धेरै विश्वास कारण थियो छ।
रूस मा रक्सी कारखाना
तर, सबै कुरा को बाबजुद, रूस मा रहिरहे र त्यहाँ तिनीहरूको आफ्नै कच्चा माल आधार प्रयोग र रक्सी रूस (पाँच तारा) उत्पादन गर्न यसलाई प्रयोग गर्ने कम्पनीहरु अझै निर्माण हो। यसको बारेमा समीक्षा धेरै बहुमुखी: तटस्थ, नकारात्मक र प्रशंसा।
रूस मा मुख्य रक्सी बिरुवाहरु:
- Kizlyar।
- Derbent।
- Novokubansky।
- Praskoveisky।
पेय पदार्थ को थोक रक्सी को उत्पादन को लागि पहिलो दुई बिरुवाहरु को हिसाब।
अंश
विशेषज्ञहरूका अनुसार, यो उत्पादन प्रक्रिया सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण चरण हो। गुणस्तर र सुगंध को किसिम: जोखिम को अवधि मा रक्सी रूस पाँच वर्ष रूपमा कुलीन पेय को हदसम्म र स्वाद विशेषताहरु निर्भर गर्दछ।
विशेषज्ञहरु आफ्नो समीक्षा मा जोखिम अवधि आकलन गर्न सुझाव। मानव malosveduschego लागि खरीद यो मुद्दा लटरी ड्र मा भाग लिन akin छ। साँच्चै, आँखा लामो-ज्ञात लोकप्रिय यस्तो Hennessy एट अल रूपमा।, धेरै प्रभावशाली लागत र VS वा VSOP जस्तै सुन्दर slogans को प्रशस्त संग ब्रान्ड एक हात मा, अघि, अर्कोतर्फ, अधिक भद्र र मूल्य र उपस्थिति घरेलू छ एक अबोध्य संक्षिप्त "केभी" संग cognacs।
सोभियत वर्गीकरण
त्यहाँ कुलीन रक्सी को एक निश्चित वर्गीकरण छ, उदाहरणका लागि, VS चिन्ह दुई वर्ष रक्सी, VSOP संकेत - चार वर्ष, आदि रूस मा सोभियत पटक देखि अवस्थित, विभिन्न वर्गीकरण प्रयोग ...
न्यूनतम रक्सी तीन वर्षसम्म सोभियत संघ अवधि वृद्ध। एक वर्ष मा जोखिम सजिलै बोतल लेबल मा ताराहरूको संख्या द्वारा प्रतिष्ठित सकिन्छ पिउन। त्यहाँ तीन, चार वा पाँच तारा हो। यो अलग रूसी रक्सी - तारा संख्या पेय अर्क संकेत गर्छ।
पुराना रक्सी - यो अधिक महंगा रूसी कुलीन रक्सी छ। तिनीहरूले पत्र द्वारा नामित छन्:
- केभी - रक्सी, वृद्ध कम्तीमा छ वर्ष।
- KVVK - ब्रान्डी, कम्तिमा आठ वर्षसम्म वृद्ध उच्च गुणवत्ता को।
- COP - कम्तिमा दस वर्ष को एक जोखिम संग पुरानो रक्सी।
- ओएस - धेरै पुरानो ब्रांडीको निकाल्ने - छैन बीस भन्दा कम वर्ष।
संकलन प्रजाति लागि बीस-तीन वर्षभन्दा ढिला पेय समावेश गर्नुहोस्। अब, यो बोतल को लेबल मा गरयो खाली हुँदा, यो सम्भव भएको जोखिम समय र मूल्यहरु उचित बारेमा निष्कर्ष आकर्षित छ। र केही तरिकामा यो रूसी ब्रांडीको चयन गर्न धेरै सजिलो हुनेछ। समीक्षा पनि एक गुणस्तर पेय चयन गर्न।
विशेषज्ञ राय र उपभोक्ताहरु को छनौट
विभिन्न अर्क प्रयोग रक्सी रक्सी अल्कोहल को तयारी को लागि। हाम्रो देश मा, पेय परम्परागत शास्त्रीय प्रविधिमा तयार छ।
यसलाई विशेष लोकप्रिय छ र उपभोक्ताहरु बीच मांग मा रूस रक्सी पाँच वर्ष। धेरै घरेलू tasters र विशेषज्ञहरु को समीक्षा यो एक धनी सुगन्ध र बादाम स्वाद को यो मा उपस्थिति संग एक पेय हो भन्ने। यसबाहेक, यो एक सानो मह उपस्थिति महसुस गरिएको छ। तर यो विशेषज्ञहरूका अनुसार, राम्रो स्वाद मात्र छ, अन्य रूसी रक्सी देखि प्रतिष्ठित छ। कुलीन पेय एक अद्भुत छ अम्बर रंग, केहि को घमण्ड गर्न सक्नुहुन्छ जो पनि सबैभन्दा महंगा प्रकार।
ब्रान्डी उत्पादन
एक वास्तविक अंगूर आत्मा - ब्रान्डी उत्पादन प्रविधी पेय को दिल मा, पर्याप्त सरल छ। माग टाढा आपूर्ति नाघ्यो रूपमा व्यवहार मा, प्रयोग र नियमित। रूसी रक्सी तयार, यो पानी आयनीकरण राम्ररी अशुद्धियों यसलाई सफा, अर्थात्, पकड आवश्यक छ। तरल विशेष फिल्टर मार्फत बित्दै। यसको ईओण संरचना को यो चरण मा पानी परिवर्तन र यसरी साफ धेरै पटक। थप रक्सी अल्कोहल चीनी सिरप, रंग योजना, खुशबूदार रक्सी र शुद्ध पानी संग मिश्रित गर्दै छन्। अन्ततः, यो स्टोर त्यहाँ रूसी अम्बर पेय को बोतल हो।
समीक्षा विशेषज्ञहरु रूसी पेय मा सभ्य स्वाद प्रोफाइल सुझाव। आफ्नो दृश्य, घरेलू ब्रांडीको सजिलै विदेशी कुलीन रक्सी संग प्रतिस्पर्धा गर्न सक्छन्।
एक्सपोजर रक्सी आत्मा
ओक व्यारेल मा ब्रांडीको आत्मा। वर्ष को समयमा, यो प्रक्रिया यसलाई 0.5% द्वारा vaporized छ। ओक कन्टेनर तरल संग सम्पर्कमा आउन सक्छ कि कुनै पनि धातु भागहरु छैन पर्छ। केही समय पछि रूसी ब्रान्डी एक पाँच वर्षको (पाँच तारा) प्राप्त छ, तर माथि रक्सी यो बिन्दु केही हेरफेर बाहिर छ। को व्यारेल मिश्रित lignin, कार्बोहाइड्रेट, टेन्निसको र ओक काठ मा विभिन्न अन्य घटक हो। भविष्यमा को उचित मिश्रण स्वाद को एक अद्वितीय दायरा एउटा पहेंलो पेय लागि लाभदायक हुनेछ। को ब्रांडीको समातेर पछि निस्पंदन गर्न subjected थियो। तर, यो उनीहरूको प्रक्रिया चिसो (तापमान -12 ° सी) 10 दिनको लागि पछि हुन्छ। रक्सी माथि वर्णन यी प्रक्रियाहरु पछि मात्र ब्रांडेड बोतल मा र खुद्रा नेटवर्क मा बोतलबंद छ।
गुणस्तर कसरी जाँच गर्ने? व्यावसायिक सल्लाह
स्टोर समतल मा रक्सी को एक किसिम जो कोहीले अचम्म छैन। आज को रूपमा, मूल पेय को निर्माता को कुनै पनि देश चयन गर्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं उठयो के। दुर्भाग्यवश, उत्कृष्ट रूसी रक्सी (5 ताराहरु), उच्च मांग मा, अक्सर धेरै imitations को वस्तु बन्दछ छ। यसको द्वारा उपस्थिति मूल देखि धेरै भिन्न छन् समकक्षों छैन।
गुणस्तर रक्सी कसरी जाँच गर्न वा छैन? यहाँ विशेषज्ञहरु यस विषयमा सल्लाह केही तरिकाहरू छन्:
- उल्टो गरिएका हुनुपर्छ अझै रक्सी को एक बोतल खुलेको छैन। अब हामी भित्र को तल हेर्न आवश्यक छ। यो पेय को पर्याप्त बाक्लो र ठूलो गिरावट गिरावट पर्छ भएकोले। यो कि विश्वास छ कम ग्रेड र पर्खालहरु मा एक नाली को तल देखि कम गुणस्तर रक्सी ड्रप।
- एक गिलास ब्रांडीको निश्चित संख्या मा हालिएको, यो दुबला गर्न आवश्यक छ को औंठी यसको पक्ष एक। त्यसपछि तपाईं ग्लास पर्खाल मार्फत उहाँलाई हेर्न आवश्यक छ। रक्सी पिउन मार्फत देखिने औंठाछाप हुनुपर्छ। यो रक्सी उत्कृष्ट गुणस्तर भन्ने हो।
- यसलाई आफ्नो हातमा ब्रान्डी एक गिलास शीर्षक र यसको पर्खालको मा दुवै पेय trickle ड्रिप, यो हेर्न गर्न आवश्यक छ। आदर्श यस ठूलो थोपाहरूद्वारा गठन गर्ने बिस्तारै गर्नुपर्छ।
विशेषज्ञहरु राम्रो रक्सी कसरी चयन गर्न बताउन
त्यहाँ एक सुन्दर पेय चयन गर्न धेरै एकदम सजिलो तरिका हो। रक्सी रूस (पाँच तारा) सस्तो छैन। कहिलेकाहीं हुनत राम्रो पैसा लागि अज्ञात मूल को एक विकल्प खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। विशेषज्ञहरूले ठूलो सुपरमार्केट वा विशेषता स्टोर, एक अनुभवी sommelier सुझाव र उहाँले के चाहन्छ प्रत्येक ग्राहक को लागि चयन हुनेछ जहाँ मा एक लक्जरी पेय किन्न मनमोहक छ भन्छन्। कुनै पनि शङ्का को घटना मा, रक्सी को एक विशेष ग्रेड लागि विक्रेता बाट गुणस्तर को प्रमाणपत्र माग गर्न निश्चित हुन।
तपाईं चयन खरिदका लागि तिर्न अघि, यो बोतल जाँच्न आवश्यक छ। यो एक उठाएको गिलास दृढ हुनुपर्छ। लेबल आवश्यक ब्रान्डी उत्पादन शुल्क टिकटहरु को बोतल वर्तमान हुनुपर्छ, साथै पूर्ण समतल संलग्न हुनुपर्छ। प्रान्तीय र संघीय: सामान्यतया तिनीहरूले दुई हुन। यो रक्सी लेबल यो रक्सी र विभिन्न स्वाद rectifying हुन्छन् भन्ने संकेत जो प्राप्त गर्न मनमोहक छ। बोतल compacted समग्र को एक काठ प्लग वा प्लग द्वारा बन्द गर्नुपर्छ। यो यी आधार मा, तपाईं सजिलै तपाईं को सामने एक नक्कली वा मूल पहिचान गर्न सक्छन्, एक जरूरी छ।
अक्सर, को रक्सी सुन्दर बक्स वा विशेष ट्यूब मा प्याकेज छ। यो बोतल प्राप्त र अम्बर पेय भित्र के हेर्न आवश्यक छ। यो रक्सी तरल को परीक्षा मा पारदर्शिता ध्यान महत्त्वपूर्ण छ। रक्सी तलछट र turbidity मुक्त हुनुपर्छ। बोतल खोल्दा गरेपछि uncharacteristic गन्ध महसुस भने, पसलमा यसलाई फिर्ता र फिर्तीको लागि अनुरोध गर्न स्वतन्त्र महसुस।
रक्सी धेरै Gourmets द्वारा उपयुक्त छ। यसको सुखद नम्र स्वाद र अलिकति aftertaste कुनै पनि छुट्टी वा महत्वपूर्ण घटना एउटा उत्कृष्ट साथै हुनेछ।
Similar articles
Trending Now