कसरी सर्वश्रेष्ठ उनको गुण संरक्षण गर्न एक सलाद लागि ओवन मा तरकारी पाक्नु गर्न?

तरकारी व्यञ्जन स्वस्थ भोजन को सिद्धान्त पालन गर्न प्रयास गर्दै गर्नेहरूलाई बीच धेरै उपयोगी र लोकप्रिय छन्।

रूसी भोजन को राष्ट्रिय पकवान रूपमा फ्रान्सेली सलाद

Vinaigrette - प्रसिद्ध र प्रिय रूसी सलाद। यो फ्रान्सेली शब्द किन भनिन्छ? शायद मूल सिरका (vinaigre), तरकारी को फ्रान्सेली लाउने थ्रेडिङ लागि प्रयोग किनभने (जैतून) तेल र तोरी। विशेष गरी यो सलाद लोकप्रिय रूसी आचरण आफ्नो मातृभाषामा भन्दा राम्रो फ्रान्सेली कुरा गर्दा उन्नाइसौँ शताब्दीमा, मा भएको छ। Vinaigrette त, हाम्रो देशमा जरा लिएको छ शब्द "vinaigrette" पनि चित्रण प्राप्त र अक्सर शब्द को लागि एक पर्यायवाचीशब्दप्रविष्टगर्नुहोस् रूपमा प्रयोग भएको छ कि "hodgepodge।"

यो vinaigrette मा के छ

बीट, आलु, गाजर, अचार वा sauerkraut र ताजा हरियो वा प्याज: क्लासिक vinaigrette उसिनेर तरकारी बनेको छ। कहिलेकाहीं यो मा सिमी, दूध मा भिगो, थप्न नुनीन माछा, ताजा स्याउ, उसिनेर, अन्डा, क्यान्ड हरियो मटर, र यति मा, पकाउने को स्वाद। यसको एक मेयोनेज वा मेयोनेज खट्टा क्रीम, तरकारी तेल र प्राकृतिक फल vinegars को एक किसिम संग संयुक्त द्वारा चलाउनुहोस्। प्रत्येक महाराज नै समय मा नुस्खा क्लासिक र अद्वितीय भेट्टाउनुहुन्छ।

ओवन पानी वा पाक्नु मा उम्लिरहेको?

सामान्यतया सलाद लागि तरकारी तातो पानी मा उसिनेर, तर यो मामला मा उनि लगभग सबै आफ्नो उपयोगी गुणहरू, यसबाहेक, तरकारी गुमाउनु र स्वाद गुमाउन कुनै गोप्य छ। तिनीहरूलाई लागि सबैभन्दा कोमल थर्मल उपचार - पानी बिना एक उच्च तापमान मा पकाना। घरमा, ओवन यो उद्देश्य लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। कसरी ओवन मा तरकारी पाक्नु तिनीहरूले अधिकतम स्वाद, रङ र पोषक राखिएको त्यसैले, एक सलाद लागि? यो धेरै गाह्रो छैन। को सलाद लागि त बीट, आलु र गाजर तयार। ओवन मा बरस रही तरकारी विभिन्न तरिकामा गर्न सकिन्छ।

पहिलो Embodiment बरस रही

तपाईं उत्पादनहरु को प्राकृतिक स्वाद आनन्द भने, साथै, तपाईं तिनीहरूलाई देखि सबै भन्दा राम्रो, unpeeled त्यसपछि Bake तरकारी निकाल्न चाहन्छु। एउटै आकार को बीट र आलु लिनुहोस्। गाजर पनि कम से कम आफ्नो व्यास हुनुपर्छ। राम्ररी सफा पानी मा तरकारी धुन। तिनीहरूले जमीनमा रहलपहल छ भने, एक ब्रश प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईं एउटै आकार तरकारी हुनाले, आफ्नो पकाउने समय नै छ। यदि बीट मात्र धेरै ठूलो फेला, यो स्वाभाविक अब सुखा गरिनेछ। मूल तरकारी एक पाक पाना वा ग्रिड मा फैलाउने, खुला को रूप मा सुखा। सामान्यतया, 220 डिग्री को तापमान पकाना गर्दा 20 40 मिनेट रहन्छ। समय फल को आकार मा निर्भर गर्दछ। आफ्नो तत्परता एक काठ दांत कोट्याउने सिन्का वा चक्कु निर्धारण गरिन्छ। शरीरका मा सजिलै र effortlessly आउन प्वाल पार्ने काम भने, त्यसपछि तरकारी तयार छन्। अब तिनीहरूले सुन्दर, बोक्रा र प्रयोग vinaigrette हुन सक्छ। गाजर, चुकन्दर र आलु केही को यो विधि संग चिस्यान गुमाउन, तर त्यहाँ तिनीहरूले रसदार रहन एक सलाद लागि ओवन मा तरकारी पाक्नु एक तरिका हो।

दोस्रो Embodiment बरस रही

तरकारी आफ्नो रस खुलिरहेको विस्तार गर्ने, तिनीहरूले न्यूनतम अवकास एउटा बन्द कन्टेनर मा तयार गर्नुपर्छ। यो अन्त गर्न, एक पन्नी रूपमा पूर्ण फिट। पातलो एल्यूमीनियम पानाहरू - सारा महाराज संग मनपर्ने एक लामो समय को लागि धेरै सुविधाजनक र व्यावहारिक सामाग्री। पोलेको तरकारी राम्रो पन्नी मा पकाएको छन्। सबै मूल तरकारी व्यक्तिगत पन्नी दुई पत्रहरु मा र्याप र पाक पानामा व्यवस्था गर्नुपर्छ। यो आकार तिनीहरूलाई क्रमबद्ध गर्न र एउटै डबल पन्नी मा उदाहरणका लागि, सँगै प्याक गर्न र बीट अलग र्याप (यो सामान्यतया धेरै ठूलो आलु किनभने) सम्भव छ। म तेल गंदा को भन्दा माथि र चुकंदर पातलो अन्त, र स्थान स्लाइस कट।

यो तरकारी बाल्न वा पन्नी लीन कि हुन्छ। त्यहाँ कसरी तरकारी जस्तै समस्या जोगिन, एक सलाद लागि ओवन मा Bake गर्न को रहस्य छ। यो गर्न, प्राथमिकताको Teflon कोटिंग संग, पाक कागज प्रयोग गर्नुहोस्। त्यहाँ एक कागज हो भने, त्यसपछि आलु, गाजर र बीट, सेंकना गर्न सक्नुहुन्छ सलाद तिनीहरूलाई कटौती गरेका छन्। पाकेका बीट अलग, अन्यथा यो गाजर र आलु दाग, र सलाद यसको मूल रंग variegation गुमाउनु हुनेछ।

कसरी सही स्वाद, उपयोगी र सुन्दर रंग संतृप्ति प्राप्त गर्न एक सलाद लागि ओवन मा तरकारी पाक्नु सोधेर? पहिलो तरकारी कटा गर्दा यहाँ तपाईं सुरक्षित उत्तरार्द्ध विकल्प सल्लाह गर्न सक्छन्, greaseproof कागज मा र्याप र त्यसपछि hermetically एक पन्नी मा छाप। बीट प्राथमिकताको बदाम मक्खन झरी पूर्व। किन बदाम? पहिले, यो ती दुर्लभ तेल गर्मी उपचार समयमा यसको गुण गुमाउन गर्दैन को छ। दोश्रो, यो रंग अरू तरकारी रक्षा गर्नेछ रंग बुरगुण्डी। तेस्रो, यो एक अद्भुत स्वाद र रंग चुकंदर सलाद वरिपरि थप्नेछ। कटा तरकारी धेरै छिटो पूर्णांक तयार पारे।

सलाद vinaigrette को संरचना र तयारी को विधि संग प्रयोग को लागि पूर्ण अनुकूल छ। उहाँले छ - जहिले पनि उत्सव तालिका र व्रत वा dieting छन् गर्नेहरूको तालिका मा स्वागत गर्दछौं।