किन प्रयोग गरम मसला? मसला कस्तो?

सबैभन्दा चिरपरिचित प्राच्य मसला euphonic नाम "गरम मसला" छ। यसको अत्यधिक मूल को संरचना। एकत्र सुगन्धित मसला जस्तै seasonings, विभिन्न अनुपात सँगै मिश्रित। व्यापक उत्तरी भारत र दक्षिण एसियामा धेरै देशहरूमा छ।

हिन्दी शीर्षक अर्थ "तातो मसला को मिश्रण।" लगभग सबै जडीबुटी, को गरम मसला समावेश छन् जो, शरीर मा रक्त प्रवाह बढाउँछ। यो बारी मा एक व्यक्ति खुसीले गदगद छ भनेर, शरीर तापमान बढ्छ। हिउँदमा, आकर्षक मिश्रण प्रयोग विशेष गरी सर्दी झुकाव गर्नेहरूलाई लागि, अपरिहार्य हुनेछ।

संरचना

यो मसला संरचना जस्तै धनिया, लौंग, अलैंची, दालचिनी, बेसार, सौंफ, तेजपात रूपमा मसला समावेश हुन सक्छ। साथै, एक मरिच हुनुपर्छ: काले, सुगन्धित, खुर्सानी। गरम मसला रूपमा यो मिश्रण को बदलाव असंख्य हुन सक्छ। सबै घटक सुक्खा कराइ र ठंडा पाउंछन् भएपछि तला छन्।

कसरी बनाउने?

ठीक मसला गरम मसला तयार, केही सिफारिसहरू पालन गर्नुपर्छ। यो के गर्न सबैभन्दा सुविधाजनक बाटो तिनीहरूलाई उदाहरणको रूपमा विचार छ।

दुई चम्मच जीरा, धनिया, अलैंची र कालो peppercorns लिएर एक पैन तिनीहरूलाई राख्नु। मिश्रण गर्न दालचिनी, ल्वाड़, र एक स्टिक थपिएको थियो तेजपात। उत्पादन को वर्दी ताप सुनिश्चित गर्न, एक मोटी तल एक पैन लिन राम्रो।

गर्मी बिस्तारै भयो लागि आगो पर्याप्त सानो हुनुपर्छ। Calcining मसला लगातार हुनुपर्छ तिनीहरूले गाढा सम्म तिनीहरूलाई हलचल। मसला एक उच्चारण स्वाद को उपस्थिति यो गर्मी देखि पैन हटाउन र शांत गर्न अनुमति समय छ भनेर भन्छन्। सारा प्रक्रिया पन्ध्र मिनेट लाग्न सक्छ। यसलाई अन्यथा यो उत्पादन बाहिर मा जलाइएको हुन सक्छ भन्ने तथ्यलाई नेतृत्व हुनेछ, grilling, आगो बलियो गति गर्न सिफारिस गरिएको छैन, भित्र रहन तयार छ। तपाईं पनि unheated ओवन मा मसला तलना गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईं विदेशी मसला को तयारी को नियम कडाई पालन भने, यो आवश्यक अलग प्रत्येक घटक तलना गर्न, राम्रो गाढा रंग यसलाई ल्याउन छ। र केवल त्यसपछि सँगै मिश्रित र पीसने पठाइयो।

ठंडा मिश्रण मसला एक मोर्टार वा पीसने एउटा कफी Grinder मा पिस्नु थियो। समाप्त पाउडर मा जायफल एक चम्मच थप्नुहोस्। परिणामी मसला एक साधारण मिठाई, nutty स्वाद र पन्जेन्ट गन्ध छ। सामाग्री को एक रंग मिश्रण को संरचना आधारमा greenish गर्न खैरो हुन सक्छ।

तपाईं आफैलाई विभिन्न व्यञ्जन को लागि अभिप्रेरित spiced पाउडर धेरै प्रकार तयार गर्न सक्नुहुन्छ। पोर्क स्वाद निम्न संरचना जोड राम्रो छ ल्वाड़,: मसला कालो र सेतो मरिच, दालचिनी, अलैंची, जायफल र तेजपात। सूप र तरकारी उत्पादन लागि मिश्रण सुकेको सौंफ र जमीन जीरा मा इनपुट हुन आवश्यक छ।

को मसला एक कस सील कन्टेनर हुनुपर्छ भण्डारण, यो एक गाढा र सुन्दर ठाउँमा राखे। यदि आवश्यक अवस्था गरम मसला जस्तै वर्ष यस्तो मसला समयमा यसको गुण कायम राख्न सक्छौं।

पकाउने प्रयोग

पकाउने मा मसला को व्यापक प्रयोग तपाईं अद्भुत स्वाद संयोजन सिर्जना गर्न अनुमति दिन्छ। विदेशी मसला उत्तिकै राम्रो चिकन मासु, तरकारी stews, सलाद, सूप को प्राकृतिक स्वाद जोड दिन्छ। यस्तो मसला बिना र मीठो पेस्ट्री गर्न सक्नुहुन्न। गरम मसला कुटपिट-कुटपिट, केक लागि कुकी आटा, फल भर्ने थपिएको छ। एक विशेष स्वाद पेय, खुशबूदार संग स्वादिष्ट प्राप्त मसला। मसला व्यञ्जन खाना पकाउने वा तालिका लागू अन्त्यमा थप गर्नुपर्छ।

वैदिक पकाउने toxins र अशुद्धियों शरीर शुद्ध पार्नुभएर लागि एक उत्कृष्ट उपाय रूपमा सिफारिस, अद्भुत प्राच्य मसला बिना पूर्ण छ।

जहाँ यसलाई थप प्रयोग गरिन्छ?

कि गरम मसला पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ बाहेक, यसलाई सक्रिय लोक चिकित्सा मा प्रयोग गरिन्छ। पाउडर एक विश्वसनीय रोगनिरोधी सर्दी, भाइरल संक्रमण। पाचन पर्चा रोगहरु, को स्नायु प्रणाली को विकार को उपचार मा स्वीकार्य आवेदन मसला। कारण गर्मी को गुणहरू गरम मसला मसला को रगत प्रेम भनिन्छ।

सुविधा

भारत, एक मसालेदार मिश्रण लगभग कहीं किनेको गर्न सकिन्छ। मूल प्याकेजिङ्ग वा थोक मा बेचे। तयार पाउडर seasonings को सुगन्ध जोगाउनुहुन्छ एक विशेष प्याकेज मा प्याकेज छ। ट्रक द्वारा ओसारपसार गर्ने गोदाम, भण्डारण गरिएको एक लामो समय को लागि समाप्त उत्पादन, हामी यसलाई अन्ततः आफ्नो मूल स्वाद गुमाउन संभावना छ कि मान गर्न सक्ने दिइएको।

पूर्वी व्यापारीहरु मिश्रण तला र सीधा काउन्टर पछि राम्रो पाउडर यसलाई पाउन्ड। धेरै भारतीय महिलाहरु आफ्नो आफ्नै स्वाद र विशेष नुस्खा मा घर मा खुशबूदार मसलाहरु तयार गर्न रुचाउँदैनन्।