क्लासिक आलु सलाद अमेरिकी। आलु सलाद: व्यञ्जन विधि, विशेष गरी खाना पकाउने

आलु सलाद एक अमेरिकी मा - संयुक्त राज्य अमेरिका मा एक क्लासिक पकवान। तर मात्र होइन पश्चिमी युरोपेली देशहरूमा आलु मनपर्ने उत्पादन, जो बिना यो एक दिन वा दैनिक उत्सव पारित गर्दैन मानिन्छ। यसलाई अब केवल खाना र खाना पकाउने पक्ष व्यञ्जन, मुख्य र पहिलो पाठ्यक्रम, entrees, र मिठाईहरू लागि मुख्य घटक छ। यो केवल केही सय केही वर्षअघि आलु एक विनम्रता मानिन्छ कि कल्पना गर्न कठिन छ, र यूरोप यसको अस्तित्व पनि अवगत थिए। त्यसैले जहाँ र म पहिलो यो स्वादिष्ट र स्वस्थ मूल तरकारी पत्ता गर्दा?

आलु सलाद को उद्भव र लोकप्रियता

यो एक अमेरिकी मा असामान्य आलु सलाद पकाउन गर्न सम्भव छ, जो को संस्कृति विकास गर्ने प्रयासहरू, 15 हजार। वर्षअघि सुरु भयो। पनि भारतीय दक्षिण अमेरिका मा domesticate गर्न खोजे। साँचो भएको आलु को जन्म ठाउ बोलिभिया र पेरु गर्न मानिन्छ।

रूस मा पहिलो पटक पत्रुसले म द्वारा आलु ल्याए, र सुरुमा उहाँले स्थानीय किसान स्वाद आउनु भएन। तर XVIII सताब्दी को मध्य मा, उत्पादन यो अक्सर दोस्रो रोटी भनिन्छ ताकि मान्छे को लागि एक मनपर्ने भएको छ।

वैज्ञानिकहरु मूल मात्र भिटामिन (समूह बी, सी), तर पनि सेलूलोज, जैविक एसिड र शर्करा क्याल्सियम, फलाम, पोटासियम र फस्फोरस को उपयोगी खनिज लवण मा धनी छैन भनेर निष्कर्षमा। जर्मनी मा, एक अमेरिकी एक क्लासिक आलु सलाद राष्ट्रिय भोजन को एक उत्कृष्ट नमुना मानिन्छ। जर्मन sauerkraut, ग्रील्ड sausages यसलाई सेवा गरे। तिनीहरूले पनि बाँकी बोसो saute प्याज र लसुन मा बेकन को स्लाइस तलना, त्यसपछि आलु गर्न लाउने थप्नुहोस्।

सलाद लागि व्यञ्जनहरु अक्सर नयाँ विश्व को शास्त्रीय साहित्य पाउन सकिन्छ, र तिनीहरूले अक्सर आधुनिक फिलिमहरु मा उल्लेख छन्। र विशेष गरी कुनै पिकनिक यो उपहार बिना पूर्ण छ। धेरै तला र चिल्लो लागेको जाँदा खाने जो रुचि, मान्छे, साथै छिटो खाना, अमेरिकी क्लासिक आलु सलाद शरीर गर्न हानि ल्याउँछ - अमेरिकी हाम्रो समझ मा भन्ने तथ्यलाई बावजुद। त्यसको विपरीत, यो पकवान संयुक्त राज्य अमेरिका मा स्वास्थ्यप्रद एक मानिन्छ।

आलु सलाद अमेरिकी छ: संरचना

आवश्यक मूल कुराहरू लागि:

• आलु - 5-6 मध्यम आकारको tubers।
• अन्डा - 5-6 टुक्रा।
• अजवाइन - 1-2 बाला।
• प्याज - 1 टाउको।
• मीठो घंटी मरिच - 1 फली।
• मसालेदार तातो मरिच - 1 फली।
• मसालेदार ककडी - 3-4 कुराहरू।

को लाउने लागि लिएको हुनुपर्छ:

• मेयोनेज - 1 कप।
• 2 चमचा - स्याउ साइडर सिरका प्राकृतिक छ।
• मीठो तोरी (Dijon) - 1 Tbsp।
• स्वाद नुन र मरिच।

अमेरिकी आलु सलाद व्यञ्जनहरु

कुकिङ कदम:

1. आलु राम्ररी एक ब्रश वा स्पन्जले, 25-35 मिनेट को लागि नुनीन पानी मा आफ्नो जैकेट मा उसिनेर संग छाला दल्नु, धोए छन्, अलिकति र सफा शांत।
2. अन्डा (कम्तिमा 9-10 मिनेट) उसिनेर कुक।
3. अजवाइन र ताजा मरिच धुने, सुक्खा।
4. को पासा सबै घटक। यो महत्त्वपूर्ण छ, क्लासिक नुस्खा मात्र समान सानो घन को रूप मा काटन समावेश (पक्ष लगभग 0.5-0.7 मिमी नाप्ने संग)।
5. टुक्रा राम्रो सलाद कचौरा राख्नुहोस्, को तोरी, स्याउ साइडर सिरका, मेयोनेज, नुन र मरिच थप्न र हलचल।

परम्परागत अमेरिकी आलु सलाद लागि नुस्खा

यो नुस्खा क्लासिक को एक सरलीकृत संस्करण हो। तर Housewives को सबै भन्दा यसलाई रुचाउँछु। र कुनै आश्चर्य, किनभने कम सामाग्री, को सजिलो एक पकवान पकाउन छ। विशिष्ट स्वाद मा, खैर, यस्तो परिमार्जनहरू कुनै असर गर्नेछ।

त्यसैले, तपाईं निम्न उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ:

• आलु औसत आकार - 4 टुक्रा।
• अजवाइन - 1 बाला।
• ककडी - 1 चाल।
• प्याज - 1 टाउको।
• अन्डा - 3-4 टुक्रा।
• इच्छित राशि मा नुन।

Refilling समावेश:

• तोरी - 1 चम्मच।
• मेयोनेज - 1 कप।

यस तर्कको को तयारी:

1. कोमल, बोक्रा सम्म आफ्नो खाल मा आलु जोश।
2. कुक, अन्डा, चिसो पानी मा सुन्दर र सफा उसिनेर।
3. सबै घन मा कटौती, नुन र साथ सिजन।

अपरंपरागत नुस्खा (जर्मन संस्करण)

अमेरिकी आलु सलाद पनि बेकन को वाहेक संग तयार पारे।

प्रमुख सामाग्री:

• आलु - 6 tubers।
• बेकन - 3 स्ट्रिप्स।
• हरियो प्याज - 1 गुच्छा।
• मसालेदार ककडी - 1 टुक्रा।
• तोरी - 2 चम्मच।
• मेयोनेज - 4 Tbsp।
• स्वाद चीनी, नुन र जमीन मरिच को एक चिम्टी।

एक हट Skillet मा बेकन राख्नु र तुरुन्तै आगो सुस्त। पकाएको सम्म दुवै पक्षले स्लाइस तलना र अतिरिक्त बोसो अवशोषित तिनीहरूलाई कागज तौलिया मा व्यवस्था। आफ्नो खाल मा उसिनेर आलु घन मा कटौती। को तोरी एड चीनी र सूक्ष्मता कटा ककडी। को मिश्रण सबै घटक, कटा बेकन थप्न र आधा एक घण्टा फ्रिज मा पकवान राखे। तपाईं हरियो प्याज वा अन्य कुनै पनि जडीबुटी संग छिडकना सक्नुहुन्छ सेवा अघि।

मशरूम संग सलाद

मासु खान रुचाउनु वजन गर्न चाहनुहुन्छ वा बस गर्नेहरूका लागि उपयुक्त मशरूम संग अमेरिकी सलाद मा आलु।

घटक:

• आलु - 4 मध्यम आकारको कुरा।
• बल्ब प्याज - 1 टुक्रा।
• मशरूम (तपाईं लाग्न सक्छ र अन्य Fungi) - 70 ग्राम
• वनस्पति तेल - 3-4 चमचा।
• नुन, स्वाद मरिच र जडीबुटी।

अग्रिम गर्न आवश्यक आलु जोश, खुली छैन। सानो घन त्यसपछि सुन्दर, कट। मशरूम सूक्ष्मता कटौती र आधा गर्न वनस्पति तेल मा तला, धोए। प्याज को मशरूम थप्न हलचल र कम गर्मी अर्को 10 मिनेट लागि simmer, सूक्ष्मता कटा। खीरे पनि घन मा कटौती बाँकी सामाग्री संग मिश्रण र जडीबुटी संग छिडकना। सलाद तेल लुगा, तर पनि यसलाई थप गर्न सकिँदैन। र त पकवान धेरै स्वादिष्ट बाहिर बारी हुनेछ।

आलु सलाद (कोरियाली खाद्य भेद भनिन्छ kamdicha) संग मासु

तपाईंलाई आवश्यक:

• आलु - 4 tuber।
• मासु (चिकन, पोर्क tenderloin, मासु) - 300 ग्राम
• प्याज - 1 टाउको।
• सोया सस - 3 चमचा।
• मीठो मरिच - 1 फली।
• जैतून - 50 ग्राम
• लसुन - 1 ल्वाड़।
• साग, cilantro, नुन र मरिच।

तपाईं पहिलो हल्कासित नुनीन पानी मा पकाएको सम्म त जोश, आलु सफा गर्नुपर्छ, स्ट्रिप्स मा कटौती। मासु र पातलो स्ट्रिप्स मा कटौती र कीमा बनाएको प्याज संग वनस्पति तेल मा तला। पकाउने मासु अन्तिम चरण मा पैन, सोया सस, आवरण थप्न र 5 मिनेट, त्यसपछि सुन्दर लागि खाना पकाउनु। स्ट्रिप्स, लसुन मा तरकारी काट्नु, बाहिर squeeze, सबै सामाग्री मिश्रण। सोया सस संग सेवा र सेवा अघि जडीबुटी संग छर्कियो छ।

चिकन कलेजो संग आलु सलाद

आवश्यक:

• आलु - 3 कुराहरू।
• चिकन कलेजो - 200 ग्राम
• प्याज - 1 टुक्रा।
• वनस्पति तेल (प्राथमिकताको तेल) इन्धन भर्ने लागि।
• जडीबुटी, नुन र मसला विवेकमा।

आफ्नो खाल मा जोश आलु, शांत, बोक्रा र घन मा काट्नु अनुमति दिन्छ। कलेजो कुल्ला र करिब आधा एक घण्टा मध्यम गर्मी को माथि महाराज। तयार कलेजो एक ब्लेंडर मा एक भद्दा grater वा टुकडे करो मा rubbed। सँगै जोडिएको सबै, सूक्ष्मता हरियो प्याज, नुन र मरिच कटा र तरकारी तेल भर्न थप्नुहोस्।

पकाउने सामाग्री र substitutions विशेषताहरु

कुनै मामला मा यो अमेरिकी आलु सलाद एक homogeneous ठूलो जस्तो हुनुपर्छ। तुरुन्तै कटा स्लाइस उम्लिरहेको र tubers ठंडा पछि आवश्यक प्रत्येक अन्य पालन। यो देखि आलु puree समान हुनेछ। यो जोगिन, यसलाई रातारात फ्रिज मा साँझ सुन्दर र राख्न मा सामाग्री फोडा गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। कटौती गर्न सजिलो chilled आलु, stickiness को अब एक छ, त्यसैले सलाद को नुस्खा आवश्यक, ब्लक को रूप मा सुन्दर टुक्रा देखेको गरिनेछ।

जबकि आलु बस पकाएको गर्नुपर्छ र अझै पनि पनि क्लासिक संस्करणमा न्यानो। यसलाई यसरी यो राम्रो छ भनेर सिरका र नुन अवशोषित विश्वास छ।

आलु त यो आफ्नो छाला बन्द लिन आवश्यक छैन छ, जवान प्रयोग गर्न सकिन्छ। तर गत वर्ष भन्दा राम्रो फिट। यसलाई थप ठोस लोचदार छ र त चाँडै अलग गिर छैन।

भोजन सुरु गर्न, तपाईं पहिले नै खाना पकाउने वा चटनी राम्रो सलाद संग भिगो सम्म 40 मिनेट पर्खनुहोस् तुरुन्तै पछि गर्न सक्नुहुन्छ। तर यो कुनै अर्को दिन कम स्वादिष्ट छ। फ्रिज मा भण्डारण, दुई दिन ढाकिएको।

, क्रममा खाना आलु सलाद अमेरिकी दिइएको मात्रा देखि बनाउन धेरै - पहिलो पटक यो मेयोनेज एक कप जस्तै लाग्न सक्छ। यस नुस्खा पनि घटक शाब्दिक सस मा स्विमिंग छन् भन्ने हो। तपाईं मेयोनेज मा निहित धेरै क्यालोरी निल्छ गर्न चाहनुहुन्छ भने त, यो कम लाग्न सक्छ। र तपाईं प्राकृतिक दही वा खट्टा क्रीम संग सलाद भर्न गर्न सक्छन् - यो स्वाद को एक कुरा हो। आहार क्यालोरी विकल्प - सस, तोरी, सिरका र तेल।

वर्ष को चिसो समय अजवाइन पाउन गाह्रो छ stemmed यदि कसरी, एक अमेरिकी आलु सलाद खाना पकाउनु? यसलाई थप्न बोट वा बीउ को बालाको काट्नु गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं सेतो प्याज मन छैन भने, यो सुरक्षित जवान रातो वा हरियो बदलिएको गर्न सकिन्छ। को सलाद लागि तोरी तपाईं एक मिठाई चयन गर्नुपर्छ, तर यो सम्भव, को फिट र तेज, तर सानो संख्या मा छैन जब। एक विशेष मसालेदार स्वाद फ्रान्सेली दिन्छ।

हातमा स्याउ साइडर सिरका छ भने, त्यसपछि सट्टा तपाईं सेतो सिरका लाग्न सक्छ वा अचार देखि marinade पनि।

आलु सलाद को संशोधन, असंख्य छन्। यो टूना, लसुन, समुद्री भोजन, उबला मासु, पोर्क र चिकन, मशरूम, ताजा तरकारी र अन्य घटक क्यान्ड राखे। को सलाद चाहेको यदि, तपाईं साग, डिल वा स्वाद आफ्नो मनपर्ने जडीबुटी थप्न सक्नुहुन्छ। यो सबै कल्पना र एक विशेष महाराज को सामाग्री संयोजन गर्ने क्षमता मा निर्भर गर्दछ। महत्वपूर्ण, प्रयोग र स्वाद को नयाँ संयोजन पत्ता लगाउन नडराऊ। खानपान, वा अमेरिका फ्रान्सेली तरिका बोल्न रुचि रूपमा, - खानपान!