खोल र यो बिना पकाएको, 'झोला मा' अन्डा

अन्डा - एक अत्यन्तै स्वस्थ खाना। जैविक र अकार्बनिक पदार्थ तिनीहरूले सन्तुलित सामग्री। अत्यन्तै प्राय एक निवारक उपाय, वा चिकित्सा रूपमा अन्डा प्रयोग गर्नुहोस्। एक अपरिहार्य खाना - उदाहरणका, ईर्ष्या, पखाला, रक्तअल्पता अन्डा लागि। तर स्वस्थ मान्छे को लागि पनि उपयोगी नास्ता वा खाने को लागि उनलाई खान्छन्।

अन्डा जस्तै धेरै उम्दा नास्ता, "झोला मा" पकाएको। को उपयोगी भन्ने तथ्यलाई कच्चा अन्डा, तला वा सुखा, "भद्रगोल" वा "झोला", "एक सुन्दर मा" पकाएको, हामी तर्क छैन। यसलाई "झोला मा" एक अन्डा जोश गर्ने बारे कुरा गर्न राम्रो छ।

पहिलो नजर मा यो छ कि "झोला मा" अण्डा पकाउन लाग्न सक्छ - यो एकदम सरल छ। एक सधैं ठीक हामी आशा के प्राप्त छैन! र यो धेरै कारण हुन्छ। उदाहरणका लागि, सबै भन्दा साधारण को एक - नसक्नुको सही ढंगमा पकाउने समय निर्धारण गर्न। अण्डा चिसो पानी हालिदिए र तल गणना गर्न आगो मा कचौरा राख्न, र त्यसपछि सुरु गर्दै भने, अन्डा पक्कै पाकेका वा "बाट पानी बग्नु" जोश गरिनेछ। किनभने Lay अन्डा पानी उम्लिरहेको हुनुपर्छ, र त्यसपछि मात्र खाना पकाउने समय अङ्कित। उम्लिरहेको पानी मा "झोला मा" 5 मिनेट अन्डा लागि खडा गरेपछि तयार हुनेछ!

तर जवान Mistress र अर्को समस्या lurking। यो ताजा अन्डा गरिएका कुनै पनि व्यञ्जन प्राप्त गर्न सबै भन्दा राम्रो छ, बाहिर जान्छ। यो झूठ हुनेछ कि हरेक दिन संग, अन्डा यसको स्थिरता परिवर्तन। यस पहेंलो भाग र प्रोटिन बीच जारी फिलिम को पहेंलो भाग कुनै पनि निर्देशन मा प्रोटिन, वा फेरबदल संग मिश्रित को खोल, भित्र सर्छ कारण, यसको लोच हराउछ। तसर्थ, अन्डा को पकाउने समयमा लगभग असम्भव ठोस प्रोटिन एक तरल पहेंलो भाग को प्रभाव हासिल गर्न छ - जस्तै "झोला मा" परम्परागत अन्डा हुनुपर्छ भनेर!

र अन्तिम "चाल" हामी पानी उम्लिरहेको फुट्छ छैन ताकि पनि चिसो हुँदैन मा छोड्नु जो अन्डा, खाना पकाउने। किनभने त्यसपछि यसलाई प्रवाह हुनेछ र, पाठ्यक्रम प्रयोगको लागि उपयुक्त, तर आफ्नो सौंदर्य स्वाद र कोमल "झोला" यो अन्डा सँगसँगै भनेर गुमाउनु हुनेछ। र पनि अधिक "भ्काडी" गर्न, अनुभवी Cooks पानी तिनीहरू जोश जाँदैछन् जो नुनीन सुन्दर।

तर यो पकाउने को परम्परागत तरिका तथाकथित। र चकित यदि एक अचानक असामान्य हुन्छ कि आफ्नो मनपर्ने खाजा पकवान पेश, एक प्रेम? यो सम्भव छ? हो! उत्कृष्ट नास्ता पकवान - "अन्डा - poached।" तिनीहरूले एक तरकारी खाना संग सेवा गर्न सकिन्छ वा सैंडविच रूपमा, केचप वा मेयोनेज, तोरी वा अन्य कुनै पनि सस छिडकाव, जडीबुटी वा rusks crumbs संग छिडकना।

पकाउने बासिन्दा को नजान्ने हैरानी: "झोला" यो अन्डा र एक अनौठो अन्डा बीचको सम्बन्ध के हो - poached? सबैभन्दा प्रत्यक्ष! poached वास्तवमा - एउटै अन्डा, केवल खोल बिना, "झोला मा" पकाएको। निस्सन्देह, यो एक बिट थप जटिल हुनेछ।

त्यसैले, कसरी एक खोल बिना "झोला मा" एक अन्डा फोडा गर्न? एक हप्ता भन्दा कुनै थप - पहिले नै उल्लेख रूप मा, अन्डा ताजा अधिकतम अन्डा को "उमेर" हुनुपर्छ। प्राथमिकताको यसलाई राम्ररी सुन्दर खाना पकाउने अघि। पछि cooled प्रोटिन यसको कम spreadable योगदान जो एक मोटा स्थिरता, छ। तर, फ्रीजर मा अन्डा आफ्नो संरचना परिवर्तन peremorozhennye रूपमा, अन्डा सिफारिस गरिएको छैन।

बिस्तारै र समान रूप गठन गर्न पहेंलो भाग वरिपरि स्थित खाना पकाउने समयमा ताजा अन्डा प्रोटिन एक "हुड" तथाकथित।

लागि पकाउने "आउटलेट" एउटा सानो पैन वा हत्येदार बरतन पानी आधा लीटर खन्याउन मा अन्डा कम हुनुपर्छ, यो नुन (1 चम्मच) को 5 ग्राम थप्न र छ प्रतिशत सिरका 20 ग्राम (अर्थात् 2 चमचा) र आगो कन्टेनर राखे। तपाईं शोरबा, रक्सी वा दूध मा अन्डा पकाउन आवश्यक जब एक नुस्खा प्रयोग गर्दा, केहि यो आवश्यक छैन समाधान थप्न छ।

अन्डा अत्यन्तै सही र ध्यानपूर्वक एक सेवा वा ठूलो काठको चम्चा वा सानो कचौरा मा discharged। उम्लिरहेको पछि, पकाउने आगो लागि समाधान Boiling बल्लतल्ल सजिलै देखिने थियो कि, बिन्दु गर्न eased गर्नुपर्छ।

बिस्तारै, रूपमा समाधान को सतहमा सकेसम्म नजिक ल्याउन र सजिलै झुकाव पानी उम्लिरहेको मा हालिएको जारी अन्डा संग व्यञ्जन। त्यसपछि तपाईं बिस्तारै चम्चा यसलाई nudging, यो तल फँस छ भने जाँच गर्न आवश्यक छ। यो फ्लोट गर्नुपर्छ। तल देखि अन्डा विभाजन गर्न यो तल टाँसिएको गर्दा ध्यान चम्चा वा चम्चा slotted गर्नुपर्छ।

को अन्डा एक पाँच मिनेट लागि पकाएको छ र त्यसपछि skimmers प्रयोग हटाइयो। यो fringe rastokshegosya प्रोटिन देखि गठन गरिएको छ भने, यो एक चक्कु वा पाक कैंची संग कटौती गर्नुपर्छ। अन्डा zavetrilos सम्म, तुरुन्तै सेवा गरे। एक समाप्त फारममा एउटा अन्डा राख्ने केही समय आवश्यक छ भने, चिसो पानी मा राखिएको छ। सम्भाव्य सेवा र गर्मी, तातो पानी मा lowering वा माइक्रोवेब ओभन मा राख्दै अघि "poached अन्डा"।