घरमा खाना पकाउने लागि टर्की प्रसन्न Recipe

टर्की प्रसन्न, पूर्वी मिठाई, एक नाजुक छ, ढल्छ-मा-आफ्नो मुख स्वाद। पहिलो पटक यो मज्जाको बारे 400 वर्ष पहिले पकाएको थियो तुर्क साम्राज्य। त्यहाँ टर्की प्रसन्न को मूल धेरै संस्करणहरु छन्। तिनीहरूलाई को एक निम्न छ: सुल्तान साह्रै गाह्रो क्यान्डी चबाने थकित, र उहाँले आफ्नो व्यक्तिगत हलवाई कुरा क्रमबद्ध पकाउन आदेश दिए। केही प्रतिबिम्ब पछि आँटा Allie Mahhidin Bekir अनुभव स्टार्च चीनी सिरप संग मिश्रित र सामूहिक मात्रा मा खन्याउन। को viscous ठूलो स्थिर, त्यो टुक्रा मा उनको कटौती र सुल्तान प्रस्तुत।

पूर्वी शासकहरुले - को सुल्तान को सकिनँ मात्र अदालत, र पछि मिठास स्वाद लामो समय को लागि। यो उत्पादन राम्रो आय स्रोत देखेर, टर्की आनन्द बिस्तारै ठूलो मात्रा मा सबै उत्पादन गर्न थाले, यसको मूल्य झर्ने छ, र यसैले यो साधारण मानिसहरूलाई उपलब्ध भयो। युरोप मा, टर्की प्रसन्न भएको XVII सताब्दी मा भएको थियो, र यसको पहिलो बासिन्दाहरू इङ्गल्याण्ड प्रयास गर्न सक्षम थिए। त्यतिबेलादेखि स्वादिष्ट प्राच्य मिठाई को अफवाहहरु र अन्य देशहरूमा फैलियो। त्यो मात्र बिक्री को लागि तयार गर्न थाले, तर आफूलाई, नातेदार र साथीहरू लागि। बिस्तारै क्लासिक नुस्खा Allie Mahhidin Bekir बदलन गर्न थाले, rahut आनन्द एक विविध स्वाद र उपस्थिति प्राप्त।

आज, यो मिठास हामी लगभग कुनै पनि स्टोरमा खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। र घर मा खाना पकाउन धेरै प्रयास नगर्नुहोस्। यो नुस्खा टर्की प्रसन्न मात्र एक केहि नि: शुल्क समय भएको, तपाईं परीक्षण र विभिन्न विकल्प प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ छैन भनेर टिप्पण लायक छ। खैर, का कसरी घर मा टर्की प्रसन्न बनाउन सिक्न गरौं।

टर्की प्रसन्न Recipe N1: प्रामाणिक टर्की

सामाग्री: सिरप - dusting लागि चिसो पानी 200 एमएल र स्टार्च (गहुँ, मकै वा चामल) को 100 ग्राम, - - पानी को 300 एमएल र स्टार्च दूध गर्न चीनी को 1 किलो भानलिन को 1 पाउच र धुलो चिनी 100 ग्राम, पकाउने पनि आवश्यक - 3-4 Tbsp सिरप जाम वा फल puree, कागति 2 चम्मच (उपलब्ध सुन्तला) बोक्रा, 1 चम्मच, तेल, purified बादाम वा हेजलनट 100 G गुलाब बेसार वा भगवा चिमोटे।

तयारी: (प्राथमिकताको तामाको बेसिन, वा cauldron) चीनी सिरप जोश, बलियो जोश संग स्टार्च दूध (पानी स्टार्च संग मिश्रित) थप्नुहोस्। गर्मी कम र मिश्रण thickens सम्म एक काठ छडी संग, तब सम्म हलचल। त्यसपछि निम्न सामाग्री (आदेश परिवर्तन छैन) थप्न: फल puree, मसला, zest, नट, तेल उठ्नुभयो। मिश्रण अर्द्ध-ठोस हुन्छ सम्म, मा खाना पकाउन जारी। निरन्तर बाल्न छैन वजन गर्न हस्तक्षेप। परिणामस्वरूप मिश्रण माथि काठ पाक पोखे। मोटाइ - 2.5 सेमी, टुक्रा मा कटौती जो पछि 4 घण्टा मा solidify धुलो चिनी र वेनिला छिडकना गर्न छोड ..

तपाईं गाह्रो भने यो नुस्खा टर्की प्रसन्न, त्यसपछि निम्नानुसार यो मज्जाको तयार गर्ने प्रयास:

नुस्खा टर्की प्रसन्न N2

सामाग्री: 3.5 कप चिनी 1 कप पानी 1 कप आलु स्टार्च, dusting लागि चीनी पाउडर, साइट्रिक एसिड, पिस्ता को 250 G।

तयारी: पानी संग चीनी मिश्रण र एक फोडा गर्न ल्याउन। हलचल गर्न ceasing बिना स्टार्च थप्न र मिश्रण thickened र भाँडा पछि LAG राम्रो सुरु गर्न थाल्छ सम्म सम्म पकाउन। साइट्रिक एसिड को एक बिट स्वाद खाना पकाउने को अन्त मा थप्नुहोस्। पैन लिन, यो भन्दा पिस्ता राख्नु र परिणामस्वरूप ठूलो भर्नुहोस्। को पागल बाँकी छिडकना र चिसो बाहिर दस्तक। जनसंचार कठोर भएपछि, यसको टुक्रा र धुलो चिनी मा रोल मा कटौती।

अब तपाईं टर्की आनन्द र आफ्नो प्रियजनलाई खुसी पार्न केही कसरी पकाउन थाहा छ। बाटो गरेर, पागल को सट्टा के तपाईं चाहनुहुन्छ कि उत्पादनहरु को कुनै पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। परीक्षण गर्न नडराऊ, जामुन, सुकेको फल, मह, दालचिनी, चकलेट, फल, कागति zest, र पागल को विभिन्न प्रकार, वा अरू केही थप्नुहोस्।