मशरूम मशरूम पकाउन कसरी? कसरी तिनीहरूले कोमल र स्वादिष्ट थिए मशरूम मशरूम अचार गर्ने सल्लाह

मशरूम अन्य कुनै पनि च्याउ संग भ्रमित हुन सक्दैन। र यो स्वाद विशेषताहरु रूपमा धेरै बाह्य सम्बन्धित छ। ठीक मशरूम र नुन, र मसालेदार र तला र पकाएको। मशरूम मशरूम, व्यञ्जनहरु वैविध्यपूर्ण हो, दैनिक वा उत्सव तालिका सिद्ध पूरक हुनेछ। यसको पोषण गुणहरू अनुसार, एमिनो एसिड, भिटामिन र खनिज को सामग्री, तिनीहरूले मासु, चिकन र अन्डा उच्च हो। एउटै मशरूम मा आश्चर्यजनक सजिलै पेट मा बेचैनी हुन सक्छ कि अन्य मशरूम विपरीत, शरीर द्वारा स्वीकार गरे। तिनीहरूले क्यालोरी (प्रति 100 ग्राम मात्र 22 किलो कैलोरी) मा कम छन्, र यसैले यदि वांछित वजन पनि गुमाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।

छनौट र छनोट गर्न कसरी

Sandy लागि "शान्त शिकार" जाँदै, तपाईं आहार उत्पादन को पूर्ण टोकरी सङ्कलन आशा गर्नुपर्छ, सबै भन्दा संभावना छ, काम गर्ने छैन। यी मशरूम दुर्लभ र साना समूहहरू छन्। विशेष गरी बहुमूल्य समय exuding कीडे छैन भनेर धेरै युवा नमूनों मानिन्छ। छायांकित ठाउँहरू जस्तै मशरूम र सबै भन्दा अक्सर dimly-रोशनी glades र clearings मा, जवान स्प्रूस जंगल, पाइन जङ्गलहरूमा पाइन्छन्। जम्मा मशरूम मशरूम (तिनीहरूलाई कसरी तयार गर्न, हामी तल वर्णन), तपाईंले आफ्नो प्रियजनलाई स्वस्थ र स्वादिष्ट खाना चकित गर्न सक्नुहुन्छ।

अदुवा सुन्तला रंग दुवै, नाम justifying र नीलो-हरियो हुन सक्छ। तर, कुनै पनि मामला मा, च्याउ स्लाइस सजिलै देखिने रातो एसएपी, अनुभवहीन mushroomer अनुमति दिन्छ जो आफ्नो निष्कर्ष को विशुद्धता अभिमुखिकरण। सङ्कलन मशरूम जुलाई अन्तिम दिन देखि हुन र पहिलो चिसो संग समाप्त गर्न सक्नुहुन्छ। यस मामला मा, मशरूम राम्रो आफूलाई रुप बदल्नु गर्न, र स्वादिष्ट भगवा सूचना, दुबला राम्रो हुनुपर्छ सक्षम छन्।

सजिलो नुस्खा

तपाईं जवान र सुन्दर मशरूम डायल गर्न हुन भने, पूर्ण पकाउने समय बर्बाद बिना मशरूम को अद्भुत स्वाद रमाइलो गर्न मौका प्रयोग गर्नुहोस्। कि लागि, तपाईं बारेमा पर्याप्त पढ्न मशरूम कसरी अचार गर्न मशरूम चाँडै र सजिलै। यसलाई राम्ररी माटो को तिनीहरूलाई, सफा गर्न कुल्ला र platter मा टोपी पल्टिने आवश्यक छ। यो केवल मशरूम नुन गर्न रहन्छ र आधा एक घण्टा छोड्नुहोस्। एक अलिकति तीतो स्वाद मूल खाजा तयार छ।

मसालेदार मशरूम

कसरी मशरूम मशरूम, उपलब्ध पनि साईट पकाउने अचार गर्न को परम्परागत व्यञ्जनहरु को। जंगल देखि यसरी पकाएको को उम्दा लागि वास्तविक उपहार हुनेछ। माटो बाट Purified र पानी मशरूम चलिरहेको मा धोए उम्लिरहेको पछि 5 मिनेट को लागि पानी र जोश भरिएको हुनुपर्छ। सबै आवश्यक समय परिणामस्वरूप फोम हटाउन। एक colander मा (10 पीसी।) सकिन Camelina र पोत (कचौरा, टब, कचौरा) मा राख्नु, प्रत्येक तह allspice छिडकाव, तेजपात (2 पीसी।), चोट लसुन (3 लौंग), डिल (बीम) र नुन ( प्रति मशरूम को किलोग्राम) नुन को 4 चम्मच को दर। मशरूम जुवा प्रेस र 45 दिनको लागि फ्रिज मा पठाउनुहोस्। को तहखाने मा एक बैरल मा कि मशरूम एक तंग ढक्कन संग सानो जार र आवरण भर्न र पछि छोड्नुहोस्। कसरी मशरूम मशरूम, सबै भन्दा सरल र स्वादिष्ट को एक अचार गर्न को माथि नुस्खा।

समाप्त उत्पादन कसरी भण्डारण गर्न

जसमा कोठा मशरूम मशरूम, darkened गर्न सुन्दर र राम्रो ventilated (माथि प्रस्तुत व्यञ्जनहरु salting) हुनेछ। प्राथमिक तापमान - 5-6 डिग्री। कम सूचकांक मा मशरूम स्थिर र न्यानो वातावरण र अमिलो मशरूम यसको अद्वितीय स्वाद गुमाउन सक्छ। यसलाई समय समयमा नुनीन पूर्ण मशरूम ढाक्न सुनिश्चित गर्नुपर्छ। यो आवश्यक छ जब उसिनेर को वाष्पीकरण पकवान Refill र नुन को एक सानो रकम को वाहेक संग पानी cooled गर्न। त्यहाँ मोल्ड थियो भने तपाईं हट नुन पानी मा डूबा gauze को मद्दत यसलाई हटाउन सक्नुहुन्छ। मशरूम मशरूम (कसरी जंगल यी उपहार तयार गर्न, हामी लेखमा विचार), एक बाक्लो र स्वादिष्ट।

अचार

मसालेदार मशरूम मशरूम (तिनीहरूलाई कसरी यो नुस्खा मा वर्णन तयार) richness स्वाद र अपिल उपस्थिति फरक। तिनीहरूले कुनै पनि छुट्टी तालिका सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ। मसालेदार Fungi नूनिलो स्वाद थप परिष्कृत र तयारी अन्य विधिहरू मा उपस्थित हुन सक्छन् जो तीता कमी, फरक। यो नुस्खा मशरूम गरे जस्तै सलाद र vinaigrettes धेरै व्यञ्जन, पूरक गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। मूल र हार्दिक नाश्ता निम्न सामाग्री आवश्यक तयारी गर्न:

- च्याउ को 1 किलो;

- purified पानी 2/3 कप;

- चम्मच नुन;

- साइट्रिक एसिड (बारेमा 1/5 चम्मच);

- केही मटर allspice।

तयारीको प्रक्रियाको बारेमा थप जानकारीको लागि

वन मलबे मशरूम को खाली नुनीन उम्लिरहेको पानी खन्याउन र तुरुन्त colander मा खारेज गर्न आवश्यक छ। यो प्रक्रिया उत्पादन को एक कोमल स्वाद प्रदान गर्नेछ। को marinade बनाउन छ अत्यन्तै सरल - पानी नुन र साइट्रिक एसिड संग मिश्रित र लगभग 20 मिनेट को लागि कम गर्मी मा उसिनेर। परिणामस्वरूप समाधान, जंगल को उपहार भर्न, peppercorns थप्न भूल छैन, र 15 मिनेट को लागि खाना पकाउन आवश्यक छ। पैन देखि हटाउन मशरूम मशरूम Marinated र sterilized जार मा राखे। को तनावपूर्ण marinade, रोल पोख्नुहोस् र कुनै पनि सुन्दर ठाउँमा भण्डारण गर्न पठाए। यस्तो मशरूम को बालकनी मा भण्डारण हुन सक्छ, एक सुन्दर तहखाने वा एक फ्रिज मा।

दिलकश मशरूम

मशरूम मशरूम, प्रत्येक च्याउ टिप्ने छ जो व्यञ्जनहरु तीव्र हुन सक्छ। सबै को पहिलो, यो भण्डारण तापमान स्वादिष्ट preform निर्धारण गर्न आवश्यक छ। को मशरूम एक सुन्दर, राम्रो-ventilated तहखाने खडा हुनेछ भने, मशरूम को प्रति किलोग्राम भद्दा नुन को 40 ग्राम लिन। तपाईं घर मा एक खाजा छोड्न योजना भने, नुन कम्तिमा 50-60 ग्राम आवश्यक हुनेछ। पन्जेन्ट र मसालेदार स्वाद सबै च्याउ प्रेमीहरूको लागि वास्तविक खोज हुनेछ।

मसालेदार नाश्ता लागि सामाग्री:

- 1 किलो मशरूम;

- सहिजन पाना;

- कालो currant को 5-6 पात;

- 3 Laurel छोड्दा;

- केही मटर allspice;

- 0.5 चम्मच मरिच ;.

- नुन।

दिलकश नाश्ता को तयारी

मशरूम राम्ररी, मलबे को साफ एक चलनी मा एक पत्र मा फैलाउन र पानी उम्लिरहेको संग कुल्ला। तुरुन्त कि मशरूम बरफ पानी मा cooled हुनुपर्छ र सुक्खा गरौं पछि। को enameled बर्तन को तल, कटोरे वा टब समान रूप बाहिर फैलाउन , currant पात lavrushku र peppercorns थप्नुहोस्। मशरूम टोपी माथि राख्नु र भर्न तहहरू मरिच संग मिश्रित साल्ट। सहिजन संग शीर्ष, कवर काठ सर्कल (वा प्लेट) र कार्गो राख्नुहोस्। एक महिना पछि, एक सुन्दर (+ 5 डिग्री) स्थान स्वादिष्ट दिलकश मशरूम मशरूम (तिनीहरूलाई कसरी तयार गर्न, तपाईँले यस नुस्खा मा पढेको) मा बसोबास तालिका धारण गर्न सकिन्छ।

मसालेदार उत्पादन

मशरूम मशरूम (अर्को तरिका तिनीहरूलाई कसरी तयार गर्न, हामी तल वर्णन गर्नेछ) पनि राम्रो कारण लैक्टिक एसिड शरीर द्वारा अवशोषित कि मा अरूबाट भिन्न। व्यास 5 सेमी भन्दा कुनै टोपी उपयुक्त नमूनों को तयारी को लागि। साफ मशरूम छप र नुन छिडकाव र भरण थप्दा उम्लिरहेको पानी धोए, पानी सकिन अनुमति र ग्लास जार मा राखिएको। उत्तरार्द्ध उसिनेर बनेको र चालीस डिग्री (एक लीटर आवश्यक), खट्टे दूध एक चमचा, चीनी को पन्ध्र ग्राम र नुन को तीस ग्राम पानी cooled छ। पानी उत्पादन पूर्ण ढाक्न रूपमा यस्तो तरिकाले गणना गरिएको छ। लोड माथि राख्नुभयो। दुई वा तीन हप्ता मा मशरूम पकने लागि गाढा सुन्दर ठाउँमा छोड्नुहोस्। खानपान!