घरमा बाख्रा गरेको दूध देखि पनीर: पकाउने दुई तरिकामा

बाख्रा पनीर मा घर छ सस्ता, को पाठ्यक्रम, यदि तपाईं प्रशस्त को कच्चा माल को लागि उत्पादन को यो उत्पादन। आफ्नो सम्पूर्ण परिवार जस्तै स्वस्थ र स्वादिष्ट दुग्ध उत्पादन। बाख्रा दूध देखि घरेलु पनिर विभिन्न तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ। गरेको यस नुस्खा Adygei व्यञ्जन उर्तानु गर्न प्रयास गरौं।

हामी बाख्रा गरेको दूध देखि पनीर बनाउन

तपाईं पनि गाई र लिन सक्छ भेडा गरेको दूध, तर यो उत्पादन विभिन्न गुण हुनेछ। बाख्रा मात्र स्वादिष्ट, तर पनि कम allergenic छ। र उपयोगी प्रोटिन यसलाई समावेश कुनै कम। पनि छोराछोरीलाई ग्रस्त देखि खाना एलर्जी, गर्न सक्छन् कुनै नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव बाख्रा पनीर। तपाईं आवश्यकता मा घर तयार यो उत्पादन छ प्रतिशत सिरका, सफा gauze, गहिरो enameled , cookware एल्यूमीनियम पैन।

दूध छ लिटर को परीक्षण अंश बनाउन लिनुहोस्। ध्यान दिएर cheesecloth धेरै पत्रहरु मा जोडेको एक माध्यम धेरै पटक फाटो। अब, मध्यम गर्मी मा दूध राख्न र माथि गर्मी सुरु - सधैं एक एल्यूमीनियम पैन मा। सबै पछि, किनभने को वृद्धि बोसो सामग्री, यो गर्न सकिँदैन जलेको। त्यसैले, हामी एक विशेष कन्टेनर मा मात्र उसिनेर हुनु पर्छ, तर पनि लगातार हस्तक्षेप। यो एक सानो समय लाग्छ, तर तपाईं उत्पादन बिगार्छ गर्न प्रत्याभूति छन्। मा नै समय दूध आवश्यकता नुन आफ्नो स्वाद। फोडा गर्न - तरल पदार्थ को हरेक तीन लिटर लागि सिरका को एक सय ग्राम खन्याउन, त्यसपछि तुरुन्तै गर्मी हटाउन। एक हत्येदार बरतन तपाईं आफ्नो सतह मा अस्थायी छांछ र पनीर पाउन। एक skimmer वा ठूलो चम्चा ले, पनीर हटाउन र gauze मा फैलियो। यो कचौरा माथि राख्न आवश्यक छ। वास्तवमा, तपाईं पहिले नै बाख्रा गरेको दूध देखि पनीर तयार छन्। घरमा, यो केवल राम्रो प्रेस रहिरहन्छ यो। यो पहिलो हात गरिन्छ। त्यसपछि परिणामस्वरूप उत्पादन दबाब राख्न छ। यो लागि उदाहरणका लागि, उपयोगी छ, पानी संग तीन लीटर जार। तपाईंले यो क्षण कुनै पनि रूप मा पनीर को एक टुक्रा दिन सक्छ - जुवा रहन, यो कि स्थिति कठोर हुनेछ। थिचिएको पनीर हुनुपर्छ मा एक सुन्दर ठाउँ। यो ठंडा र सबै तरल (यो हुन समय समयमा भोकमरी पर्छ) आवंटित गर्दा, तयारी गर्न सकिँदैन पूरा भयो।

घरमा बाख्रा गरेको दूध देखि पनीर: घरेलु पनिर एक नुस्खा

यस मामला मा, जसको परिणामस्वरूप उत्पादन एक स्टोर र yellowish रूपमा ठोस छ। ले एक किलो को साधारण घर वा पसल curd र तीन लिटर को बाख्रा गरेको दूध। ध्यान दिएर तनाव दूध मा एक हत्येदार बरतन र ल्याउन एक फोडा, बनाउने निश्चित यसलाई गर्दैन छडी। सबै चीज हलचल र बीस मिनेट को लागि कम गर्मी मा मिश्रण पकाउन। हामी अझै पनि जगाएर, जारी हुनुपर्छ। त्यसपछि, provarivaniya पछि, एक colander मा वजन गुना र छांछ भोकमरी छ, एक कचौरा मा पनीर परिणामस्वरूप perekin'te। अब त्यहाँ कच्चा अन्डा र एक चम्मच सोडा (शीर्ष बिना), साथै सूर्यमुखी तेल र नुन को एक सय ग्राम थप्न आवश्यक छ। रूपमा राम्ररी सकेसम्म मिश्रण र पानी स्नान मा परिणामस्वरूप ठूलो राखे। यो चरण भविष्य पनीर crumbled सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ। दस मिनेट को एक जोडी को लागि खाना पकाउन। एक शीर्ष बिना एक प्लास्टिक बोतल मा राख्नु, सुन्दर। राम छ आवश्यक ताकि गर्न प्राप्त एक ठोस ठूलो। फ्रिज मा राखे।