डुरियन: को Smells, जस्तै स्वाद जो खाएको छ

हालै त्यहाँ एक रोचक प्रवृत्ति छ - आधुनिक मानिस सबैभन्दा असामान्य क्षेत्रमा चरम खेल चाहन्छ। एक प्याराशुट जम्प - डराएको एक हवाइजहाज मा उड गर्न - डरलाग्दो र महंगा र तल एक गाढा गल्ली राति एक पैदल लिन - र पनि खतरनाक। एक छप एड्रेनालाईन चाहन्छु। के गर्ने? , टिभीमा हरर चलचित्र हेर्न नग्न मा फोटो शूट गर्न र तिनीहरूलाई बीच विदेशी खाद्य पदार्थ, प्रयास - तला Cockroaches, गोलियां र डुरियन। उत्पादन अन्तिम स्वाद - धेरै अवैतनिक, र सबै घृणित मा आफ्नो गन्ध। किन यो फल लोकप्रिय छ? थाईल्याण्ड मा एक मनपर्ने विनम्रता मानिन्छ किन छ? यो विषय बुझ्न छ।

यो के हो?

यसैले, डुरियन के हो? यो अनौठो फल को गन्ध? यो परिवार Malvaceae एक ट्रपिकल रूख छ। मलेशियन नामको रूपमा अनुवाद गरिएको छ "स्पाइक।" यो फल 600 अधिक वर्ष को लागि मलेशिया, Indochina, भारत र थाईल्याण्ड उत्पादन गरिन्छ। विरलै, तर दक्षिण र ल्याटिन अमेरिका मा पाइन्छ। डुरियन उपयुक्त आर्द्र ट्रपिकल जलवायु लागि। खैर, यो बोट मात्र 9 प्रत्येक प्रकारको मूल स्वाद र सुगन्ध अलग खाएको जो बीच 30 प्रजाति, छ।

नेत्रहीन डुरियन सजिलो निर्धारण। फैलँदै शाखा यो सदाबहार रूख। रूखको उचाइ मा यो inordinately अग्लो र 40 मिटर बढ्छ। पातहरु leathery र चमकदार, अक्सर sharpened छन्। पातहरु तल्लो भाग fleecy गुच्छे लेपित छ। ट्रंक मा छाते resembling, फूल बढ्न। फूलहरू एक भारी गन्ध छ संग फूल, अवधि, मात्र केही घण्टा रहन्छ। तिनीहरूले प्रारम्भ गिरावट मा धुलो र नजिक मा खोल्नुहोस्। लेट गर्मी फल डुरियन सम्म प्रारम्भिक वसन्त देखि।

फल: उपयोगी गुणहरू

रूख मा व्यास 30 सेमी र तौल 10 किलो पुग्न सक्ने ठूलो गोलाकार फल बढ्छ। एक भद्दा फाइबर संरचना र एक कठिन खोल, pyramidal बार्बिसेल लेपित छ जो संग बाहिर हरियो फल। गंभीर skinned अन्तर्गत 6 सेमी मूल्य गर्न चमकदार बीउ लुकाउँछ। तिनीहरूले पहेंलो पीला रातो-खैरो देखि न्यानो रंग छ। बाक्लो, मलाईदार-पहेंलो शरीर। फल पाकेको छ, यो ताजा घाँस Smells। तर गंध संक्षारक र sweetish-सडेको बन्ने, परिवर्तन परिपक्वता छ रूपमा।

डुरियन कारण आहार फाइबर को सामग्री गर्न कब्जियत कम गर्छ। फल पानी आंत्र क्यान्सर को विकास को रोकन, motility र उत्सर्जित carcinogens accelerates अवशोषित। डुरियन पनि कारण भिटामिन सी को उपस्थितिको रक्तअल्पता, छाला सकारात्मक प्रभाव रोक्छ हड्डी बलियो बनाउँछ, मधुमेह व्यवहार र थाइरोइड बलियो बनाउँछ। बोनस, यो माइग्रेन र निराशा विरुद्ध लडाई उल्लेख, साथै पाचन सुधार लायक छ।

एशियाली देशहरूमा, त्यहाँ डुरियन खान छैन जहाँ ठाउँ हुन्। यसको स्वाद छैन महत्त्वपूर्ण यहाँ जो पनि कस्मेटिक्स को मद्दतले निर्मूल गर्न सकिन्छ गंध, जस्तो छ। डुरियन एक चिन्ह हो बस ढोका मा एक प्रतिबन्धित क्षेत्र सिक्न, रातो रेखा पार। थाईल्याण्ड मा, डुरियन छैन बाहिर देश को, को रूप विमानस्थलमा पर्यटकहरु द्वारा रिपोर्ट निर्यात गर्न सकिन्छ। आफ्नो पैतृक डुरियन मा फल को राजा छ भन्ने तथ्यलाई।

सुन्दर लिजेन्ड

त्यहाँ अक्सर त्यहाँ एक डुरियन थियो कसरी कुरा, एशिया मा retold छ कि एक कहानी छ। यो फल को गन्ध? कसैले भनेर सडेको माछा र कसैले डुरियन भन्न सक्छ र carrion सम्झाउने गर्छ। तर पौराणिक कथा अनुसार, एक पटक उहाँले प्रेम को smelled! एशिया मा धेरै वर्ष पहिले म meekly प्रेममा फसे र जादूगर मदत लागि आग्रह गर्ने राजा बस्थे। भनी एक जादुई सुगन्ध र स्वाद संग फल टुक्रा दिए। त्यो फल स्वाद र राजा संग प्रेम गरे। अनि उहाँले जादूगर धन्यवाद भूल भनेर आनन्दित भए। Enraged जादूगर फल श्राप, र फल को stench exuding यसलाई गरियो। राजा durians लागि बगैचा मा फिर्ता आउँदा, म निराश थियो र angrily जमीनमा फल फाले। तर विभाजित डुरियन रूपमा कहिल्यै रूपमा स्वादिष्ट थियो।

कसरी यसलाई खान?

एक फल - हामी डुरियन कि बाहिर समझ। यो कस्तो Smells? गंध क्षय हुनु को सुविधाहरू उच्चारण कारण धेरै मान्छे, यो प्रश्नको जवाफ रुचि छैन। तर त्यहाँ जस्तै Smells एक उत्पादन हो कि? यहाँ थाई डुरियन को ठूलो स्वाद समर्पित सम्पूर्ण ODE लेख्न सकिएन। तिनीहरूले मेवा र वेनिला एक स्पर्श संग कस्टर्ड एक, मिठाई धनी, reminiscent विचार गर्नुहोस्। शरीरका एक चम्चा संग खाएको गर्न सकिन्छ। यसलाई ठोस छ भने, यो underripe। यो नपाकेको डुरियन स्वाद नभएको र overripe तीतो रूपमा, खाने लागि सही क्षण फसाउन महत्त्वपूर्ण छ। त्यहाँ तुरुन्तै एक पटक त्यहाँ स्वाद फूलगुच्छा एक पूर्णतामा मात्र यस मामला मा, खोलियो एक फल हुनुपर्छ।

डुरियन टूट सक्नुहुन्छ हात र शरीरका खींच त्यहाँ। सुविधाको लागि, तपाईं गन्ध छाला मा खाने र त्यसपछि धोए छैन, एक चम्चा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। स्थानीय नूनिलो पानी, खाली आधा-गोले मा हालिएको छ, जो संग फल तल धुन खुसी। थाईल्याण्ड मा, फल को टुक्रा नरिवल दूध मा marinated र तालिका सेवा गरे। यो एउटा वास्तविक विनम्रता छ। . फल टुक्राहरू पनि लोकप्रिय केक।

र के देखि तिनीहरूले खान?

तपाईं फल देश विकास गर्न भने, तपाईँले डुरियन कसरी खान चाँडै बुझ्न हुनेछ। यहाँ एक साँच्चै बहुमुखी फल, लगभग सबै सम्भव विकल्पहरू थपिएको छ जो छ। उहाँले कफी अनुरूप स्वाद छ, तर यो पाकशाला Delights गर्न उपयोगी किनभने यस्तो उम्दा नास्ता। थाई भोजन मा फल को शरीर मिठाईहरू थपियो, आफ्नो आइसक्रिम र जाम आधारमा तयार पारे। को नपाकेको फल शरीरका स्लाइस मा कटौती छ र तला वा मसला संग stewed एक तरकारी रूपमा प्रयोग गरिन्छ। र तपाईं डुरियन मज्जा र कद्दू संयोजन गर्दा, तपाईं थाई एक मसला रूपमा प्रयोग गर्ने एक flavorful पास्ता प्राप्त। इन्डोनेसियामा, फल घनत्व र स्वाद दिनकै माछा सूप थपिएको छ। बीउ पनि खान, तर मसला प्रतिस्थापन जाँदैछन्। अचम्मको कुरा, यो थाई छैन संरक्षण को विधिमा विदेशी छन्। तथापि, टमाटर र खीरे मसालेदार छैन, तर चिनी र समर्थित बरकरार संग डुरियन मज्जा उसिनेर। हाम्रो देशमा डुरियन कसरी खान? यो प्रश्न हामी छुटकारा छैन फल रूपमा कुनै स्पष्टता छ! यो लाजमर्दो हो? शायद। तर यो तार्किक छ। . दुखाइ विशिष्ट उत्पादन।

तपाईं फल किन प्रयास गर्नुपर्छ?

यहाँ एक हो डुरियन फल! यो कस्तो Smells? Indole! यो एक गाढा खुशबूदार मिश्रित गंध बिग्रेको बन्दागोभी को सम्झना दिलाउँछ जो छ। यो संघटक उत्पादन भयानक गन्ध र bactericidal गुण लागि जिम्मेवार छ। साथै, फल भिटामिन, बोसो र कार्बोहाइड्रेट मा धनी छ। को संरचना पर्याप्त प्रोटिन र भिटामिन सी डुरियन को तेस्रो दैनिक आवश्यकता nicotinic एसिड र यस्तो फलाम, फस्फोरस, र क्याल्सियम रूपमा खनिज comprises। खैर, त्यहाँ डुरियन Smells के भन्छन् भन्ने एक संघटक छ। यो जैविक सल्फर, शरीर बाट फोहोर हटाउँदछ जो। यो पनि भयातुर र हड्डी को कक्षहरू मा उपस्थित छ। डुरियन कारण sucrose र फ्रैक्टोज को प्रशस्त गर्न पूर्ण "ऊर्जा" छ। . 100 ग्राम मज्जा सबै भन्दा जो कार्बोहाइड्रेट र पानी लिन 147 क्यालोरी, खाताहरू।

खाना मात्र

एशिया मा, डुरियन जस्तै देशहरूमा। यो को गन्ध - महत्त्वपूर्ण छैन! मुख्य कुरा हो - यो उपयोगी विनम्रता र परम्परागत चिकित्सा को प्रभावकारिता हुन्छ। संयंत्र सर्दी को उपचार मा एक antipyretic रूपमा फल प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ जो, तोरी तेल र hydroxytryptamine उच्च सामग्रीको पात। जब फल को पात संग स्नान गर्न पीलिया ठूलो मद्दत। एक जरा - रोचक antiviral एजेन्ट, एकदम प्रभावकारी खनिज, भिटामिन, एमिनो एसिड र सल्फर संयोजन रूपमा छ। . तर शायद सबै भन्दा राम्रो गुणस्तर डुरियन - शरीर rejuvenate र potency पुनर्स्थापना गर्ने क्षमता।

तपाईं सबै कुरा प्रयास गर्न आवश्यक!

एशिया जाँदै, तपाईं चाँडै यो डुरियन कस्तो देखिन्छ सिक्न छौं, र त्यसपछि प्राप्त यसको स्वाद थाह। कुनै पनि फल दोकान spikes संग हरियो बलमा पाउन सजिलो छ। फल एक पोथे्र दम्सी उत्परिवर्ती जस्तो देखिन्छ। पाकेको विक्रेता ध्वनि निर्धारण। को दस्तक ध्वनि पातलो छ भने, फल छैन पाकेको छ। तर नीरस ध्वनि पाकेको संकेत गर्छ। तपाईं शायद जो कोर उत्पादन राम्रोसँग संयोजन, डुरियन फल mangosteen एक खरीद सिफारिस छौँ। तपाईं उच्च रक्तचाप, उच्च रक्तचाप संग डुरियन मान्छे खान सक्दैन भनेर नबिर्सनुहोस्। पनि रक्सी गर्भवती र lactating महिलाहरु प्रयोग गर्न निषेधित छ संग संयुक्त छैन। प्रत्येक स्पाइक फल त ruthlessly छील को प्राप्त छुटकारा गंध, exudes। शरीरका संक्षिप्त दूध को रंग छ। त्यहाँ एकैचोटि हुनुपर्छ। को स्लाइस को स्थिरता घरेलु पनिर वा घिउ जस्तै। को तालु मा, यो फिटेको, वेनिला र स्ट्रबेरी एक केले sundae जस्तो। यो विदेशी फल स्वाद गर्नेहरूलाई, तिनीहरूले गन्ध पहिलो खानको लागि सहिष्णु हुन्छ भनेर भन्न र त्यसपछि खानाको को खुशीमा हस्तक्षेप गरेनन्। टेस्टिङ पछि यो कति डुरियन कुरा छैन। तपाईं अझै पनि फेरि किन्न चाहन्छु। पुरा फल को लागत प्रति किलोग्राम 100 भाट, वा 165 rubles छ, र 80 भाट, वा 132 rubles खर्च हुनेछ एक डुरियन क्यामेरा बाट मज्जा सफा।