तरकारी संग भरी खुर्सानी - खाना पकाउने रहस्य

बाट व्यञ्जन मीठो मरिच मात्र होइन स्वादिष्ट, तर पनि धेरै उपयोगी छ। खुर्सानी संग भरी तरकारी, भिटामिन को एक ठूलो रकम समावेश गर्दछ। यो धेरै सजिलो पकाउन। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो - लगभग बराबर आकार को मरिच को दस टुक्रा टिप्न छ। भरने लागि यी तरकारी लिन आवश्यक:

दुई टमाटर;

दुई गाजर;

चामल को आधा कप;

दुई बल्ब;

एक वा लसुन दुई लौंग;

हरियो बीम;

स्वाद नुन;

मरिच।

एक चम्मच चीनी, नुन, जमीन मरिच को टिप मा एक घंटी मरिच, पाँच टमाटर, एक प्याज, लसुन एक ल्वाड़, पेस्ट वा केचप को चमचा को एक जोडी: यसका अतिरिक्त, तपाईं टमाटर सस तयार गर्न, आवश्यक lecho, आवश्यक हुनेछ जो।

खुर्सानी पर्खाल हानिकारक बिना, बीउ राम्ररी स्पष्ट छन्, र त्यसपछि राम्रो धोए र सुकेको। podsolnenchom तेल मा हल्कासित सबै खुर्सानी समान रूप सबै पक्षलाई browned। अर्को भरने तयार छ। सबै को पहिलो, तपाईं टमाटर धुन र सानो टुक्रा तिनीहरूलाई कटौती गर्न आवश्यक छ। नरम सम्म सामान्य, धो चामल र जोश रूपमा। लसुन को spadefoot मार्फत बित्यो। शुद्ध हरियो र सूक्ष्मता टुकडे करो। गाजर अंगीठी, ठूलो राम्रो, र प्याज - सानो घन मा कटौती।

पैन तेल थप्न र केही मिनेट लागि प्याज। कि पछि, हामी गाजर थप्न र बाहिर अलि बढी राख्नु पर्छ। त्यसपछि शांत गर्न मिश्रण। संयोजन ठूलो कचौरा मा चामल, गाजर, प्याज, टमाटर, लसुन र ताजा जडीबुटी। यो सबै भराई मिश्रण, स्वाद मरिच र नुन। अब तपाईं खुर्सानी भर्न सक्नुहुन्छ।

निम्नानुसार पकाउने-lecho सस छ। टमाटर धो र grater मा दल्नु, प्राथमिकताको ठूलो छ। तिनीहरूले स्ट्यु भनेर मरिच र प्याज, मध्यम आकार को घन मा कटौती। Spadefoot पीसने लसुन। को सूर्यमुखी तेल भुट्नु केही मिनेट प्याज र लसुन। यहाँ मरिच घन थप्न र बाहिर अर्को चार मिनेट राखे। त्यसपछि टमाटर यहाँ र यो सबै बीस मिनेट को लागि simmer राखे। त्यसपछि ठूलो thickens। टमाटर को पेस्ट, र अन्तमा तीन मिनेट लागि आगो पकड - अन्त्यमा तपाईं कुनै केचप छ भने, केचप थप्न आवश्यक छ। एउटै नुन मा भूल छैन, एक सानो चीनी र मरिच परिणाम आम थप्नुहोस्। यो सस राख्नु मा मरिच तरकारी, कभर ढक्कन संग भरी र एउटा सानो स्पार्क लगभग चालीस मिनेट लागि simmer। मा तालिका आफ्नो साग यसलाई stewed जसमा सस, र garnish टीन, खुर्सानी सेवा छ।

अब तपाईं पकाउन सक्नुहुन्छ संग भरी खुर्सानी तरकारी र भात। सामान्यतया, यो पकवान Lent मसीही को दिन मा बनेको छ।

पहिलो, तपाईंले भात को आधा कप, पानी उम्लिरहेको मा धुन नरम गर्न ल्याउन आवश्यक छ। एक भद्दा grater मा गाजर, कटा प्याज घन अंगीठी र एक सानो वनस्पति तेल मा एक पैन मा सबै तलना। त्यसपछि आधा-सुखा चामल थप्न र सबै मिश्रण। तरकारी संग भरी खुर्सानी, चटनी संग संयुक्त हुनुपर्छ। सात ग्राम, नुन, मरिच, बे जोडी छोड्छ, तरकारी शोरबा को आधा लीटर करी, प्याज, diced, grated गाजर, डिल, साग, अजवाइन, लाल शिमला खुर्सानी को पन्ध्र ग्राम: यो निम्न तरकारी हुन्छन्। त तपाईं यसलाई बीउ देखि पर्जिङ, खुर्सानी पकाउन गर्न आवश्यक छ। यो मरिच को निष्ठा बाधा छैन ताकि ध्यान गर्नुपर्छ। अब तपाईं बेस्सरी उनको कठिन भरी को खुर्सानी भर्न सक्नुहुन्छ।

प्रक्रिया पूरा भएपछि, एक पैन मा तरकारी संग भरी को खुर्सानी राख्नु र यसको सस खन्याउन। कम गर्मी चालीस मिनेट आवश्यक भन्दा यो मिश्रण Simmer। पछि quenching spadefoot मार्फत लसुन एक ल्वाड़ squeeze गर्न सक्नुहुन्छ, र गन्ध थप सुगन्धित हुनेछ। भरी खुर्सानी कुनै पनि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री बताउन सक्नुहुन्छ कसरी बनाउने सिक्न। र हरेक गृहिणी तालिका र सजावट मा खुर्सानी आपूर्ति को एक विधि दावा जस्तै - प्रत्येक यसको आफ्नै, अद्वितीय यो नुस्खा मा स्वाद हुनेछ।