धुनमा पाकेका

धुनमा मासु लामो विनम्रता मानिन्छ गरिएको छ। यो धेरै, कोमल रसदार छ र एक विशेष स्वाद र सुगन्ध छ। किन धुनमा गरिएका भाँडा, हरेक उत्सव तालिकाको एउटा अपरिहार्य भाग हो यो।

मासु व्यञ्जनहरु धेरै - मन्डारिन सुन्ताला संग धुनमा, मीठो खुर्सानी, भुईँकटर, बोतल, धुनमा धुनमा, को बाहुला मा सुखा - र सबै सूची छैन! सरल र शिष्ट, परिष्कृत र सजिलो - मात्र केही व्यञ्जन यो चरा बनाइएका छैनन्। स्लाव भाषाहरु भोजन लागि सबैभन्दा परम्परागत नुस्खा स्याउ संग सुखा एक धुनमा छ।

यस तयार संग स्याउ धुनमा एक धुनमा लास चाहिन्छ। सारा महाराज को अलिकति chilled कुखुरा प्रयोग गर्न रुचि, तर ठीक र स्थिर छ। स्याउ लागि, यो कठिन, एक Antonovka वा स्याउ जाडो प्रजातिहरू लिन, खट्टे सर्वश्रेष्ठ छ। को धुनमा मासु धेरै राम्रो तरिकाले उपयुक्त दालचिनी, अदुवा र मरिच छ गर्न - आवश्यक मसला आवश्यक पर्दछ। र, पाठ्यक्रम, नुन - स्वाद।

धुनमा लास पहिलो अनफ्रिज पर्छ, तर यो यसको juiciness गुमाउन गर्दैन क्रममा, यो बिस्तारै गर्न सबै भन्दा राम्रो छ - त्यसपछि, फ्रिज मा पकड सुरुमा कोठा तापमान मा defrost जारी। धुनमा त्यसपछि चिसो चलिरहेको पानी संग राम्ररी कुल्ला।

छुट्टै प्लेट मा एक सुखद स्वाद चरा दिनकै मिश्रण तयार - मसला र नुन राम्ररी मिश्रित गर्नुपर्छ र त्यसपछि प्राप्त मिश्रण तयार लास RUB।

निम्न भराई गर्न छ। स्याउ राम्ररी छाला र बीउ देखि साफ र साना घन वा स्लाइस मा कटौती छन्। तिनीहरूले गाढा छैन त्यसैले, यो थिचिएको कागति को रस तिनीहरूलाई छिडकना गर्न आवश्यक छ।

अब तपाईं चरा स्याउ सामान गर्न सक्नुहुन्छ। यो पनि लास सामान छैन भर्नु पर्छ, स्याउ एकदम खुलेर एक धुनमा भित्र राखिएको हुनुपर्छ। को लास मा चीरा सिलना वा Toothpicks संग बस कस्नु।

तयार लास को backrest पैन मा तल राखे र 180 डिग्री गर्न preheated एक ओवन मा राखिएको छ। धुनमा, दुई घण्टौं लामो समय को लागि तयार सुखा। यस मामला मा, हरेक आधा पनि बर्ड पुल घण्टा शीर्ष र पानी यसलाई बाहिर बोसो संग गरम हुनुपर्छ, त्यसैले मासु धेरै juicier प्राप्त हुनेछ। समाप्त पकवान सेवा greenery र piquancy संग सजाया छ लागि यो मासु दिन lingonberry जाम।

धेरै जातिका अर्को क्लासिक नुस्खा भोजन ओवन मा सुखा एक धुनमा छ। यो पकवान चाँडै तयार र चिकन मासु, हालै पकाउने प्रयोग धेरै व्यापक भएको छ जो एक उत्कृष्ट वैकल्पिक छ।

त्यसैले, धुनमा ओवन मा सुखा। यो पकवान तयार तपाईं चामल को 1.2 कप, मह दुई ठूलो चम्मच, छाँट्दछ 100 ग्राम, गाजर 50 ग्राम, स्वाद अजवाइन, नुन र मसला को नै राशि, एक धुनमा लास आवश्यक हुनेछ।

निम्नानुसार भर्ने तयार छ: चामल गर्न आधा घण्टा चिसो पानी मा पूर्व-भिगो पर्छ। त्यसपछि, यो सानो घन मा कटा, गाजर र अजवाइन संग मिश्रित छ, छाँट्दछ, मसाले र नुन थप्नुहोस्। अब भर्ने तयार छ।

धुनमा लास हल्कासित मह संग नुन, कोट संग RUB र परिणामस्वरूप मिश्रण सामाग्री गर्नुपर्छ। त्यसपछि लास मा चीरा सखाप Toothpicks हुनुपर्छ वा ध्यान प्लास्टिक पन्नी मा लपेटन अप सी र पाक पानामा धुनमा राख्नु।
बारेमा 2.5 घण्टा को लागि एक पूर्व-गरम ओवन मा त पाक राखिएको छ। पकाउने समय कसरी पुरानो वा जवान चरा निर्भर गर्दछ। यसलाई जवान धुनमा मात्र छिटो पकाएको छ स्पष्ट छ, तर पनि एकदम tastier हुनेछ।

ओवन मा सुखा धुनमा, प्रत्येक तालिकाको लागि एक उत्सव पकवान हुनेछ, अतिथि कदर हुनेछ पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री सबै प्रयासमा कदर हुनेछ। यो पकवान एक पूरक धेरै राम्रो भुईँकटर chunks संग चिनियाँ मीठो र अमिलो सस अनुकूल छ रूपमा।