परम्परागत रूसी खाना

रूसी भोजन सबै दुनिया भर ज्ञात छ। अन्य विपरीत राष्ट्रिय व्याञ्जनहरू रूसी भोजन पूर्व सोभियत संघ को विशाल क्षेत्रमा बस्ने धेरै मानिसहरूले को परम्परा अवशोषित। तसर्थ, व्यञ्जनहरु यसको विविधता संग प्रसिद्ध रूसी पकवान।

पुरातन समयका भएकोले व्यञ्जन को तयारी मा अपेक्षाकृत हालै देखा जो frying, रूप, यस्तो गर्मी उपचार प्रयोग गरिएको छैन। उत्पादन खुला आगो तयार, र ओवन छैन। परम्परागत रूसी व्यञ्जन बहुमत stewed वा उसिनेर, languished।

विदेशीहरू, रूस आउने परंपरागत रूसी व्यञ्जन प्रयास गर्न एक नियम अनुसार: प्यानकेकहरू, केक र अन्डा।

रूस - पक्कै धेरै व्यञ्जन को तैयार प्रभावित जो मसीही, एक देश। आखिर, एक वर्ष दिनको एक ठूलो संख्या meatless मानिन्छ भएको एक गोप्य छैन। तसर्थ, रूसी र दुबला skoromny लागि साझेदारी तालिका। यो, बारी मा, रूसी भोजन लोकप्रिय बनाएको माछा, को व्यञ्जन मशरूम, तरकारी र जामुन।

कुनै कम स्वादिष्ट रूसी सूप छन्। को चिरपरिचित सूप, व्यञ्जनहरु वहाँ बारे पचास, सूप, विशेषता केन्द्रीय रूस पट्टी अचार, ह्यास, कान छन् जो।

Porridge - तपाईं रूसी भोजन मा नहीं गर्न सक्छन् जो बिना थप एक मनपर्ने पकवान। यो कोदो, अनाज, गहुँ, जई र अन्य बाट तयार थियो अनाज बाली, सारा फारममा र क्रशिंग दुवै प्रयोग गरिन्छ जो।

दैनिक जीवनमा, रोटी लागि मुख्य रूप राई पीठो प्रयोग भएको थियो, र मात्र अनुमति ओवन रोल बिदा, सेतो पीठो बनाइएको केक मा। भरने प्रयोग मासु, माछा, पनीर वा जाम लागि। कुनै पनि उत्सव किनभने यो गहिरो आदर Dearest अतिथि यति व्यक्त गरिएको छ, रूसी आवारागर्दी ~ बिना स्थान लियो।

रूसी खाना अर्को सुविधा तरकारी preform salting, वा वी डी, को नुनीन बनान जाडो प्रयोगको लागि हो।

छैन रूसी व्यञ्जन र मिठाईहरू बचाउनुभयो। को जामुन, मह मा उसिनेर थिए एक ओवन मा सुखा, हामी पनि पारंपरिक जाम द्वारा तयार छन्। मनपर्ने पेय - kvass, रस, sbiten, मीड।

रूस मा, धेरै महत्वपूर्ण तथाकथित अनुष्ठान रूसी वर्ष केही दिनमा तयार थिए व्यञ्जन छन्। यी प्यानकेकहरू, ईस्टर केक, क्रिसमस हलुआ समावेश गर्नुहोस्। त्यसैले, प्यानकेकहरू सधैं समयमा तालिका ल्याउन पनि पैनकेक हप्ता। तिनीहरूले ढल्छ गर्न र जाडो को चिसो को छुटकारा थियो जो सूर्य, personify। Kutya क्रिसमस, इपिफ्यानी Name लागि तयार र परंपरागत को अन्त्येष्टि वा मृत नातेदार लागि मेमोरियल दिन को एक स्मारक पकवान छलफल। खाना पकाउने केक इस्टर को पूर्वसन्ध्या मा संलग्न थिए। त्यहाँ एक विश्वास थियो: केही केक बाहिर हुनेछ, त्यसैले अर्को वर्ष हुनेछ।

धेरै ध्यान रूसी भोजन स्वाद तयार व्यञ्जन सशुल्क गरिएको छ, त्यसैले मसला धेरै प्रयोग। यसलाई जीरा, प्याज, सहिजन, पुदीना, लसुन, मरिच, साग, डिल, thyme।

अचम्मको कुरा, रूसी व्यञ्जन बहुमत उपचारात्मक प्रभाव छ। त्यसैले, sauerkraut प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो, को जाडो चिसो पछि न्यानो अनुमति तातो सूप, सुखा व्यञ्जन पेट र कलेजो लागि लाभकारी हो, लोकप्रिय डेयरी उत्पादन उत्कृष्ट काम आन्द्रा बनाउन।

आधुनिक रूसी भोजन हदसम्म यसको प्राचीन पाक कला खुलिरहेको छ, तर एकै समयमा र नयाँ को धेरै ल्याए वा असल पुरानो परम्परा मा ऋण लिएका थिए। किन आज, रूसी भोजन सबैभन्दा संसारमा स्वादिष्ट मध्ये एक मानिन्छ छ।