पुरानो रूसी व्यञ्जन: नाम

पुरानो रूसी व्यञ्जन यो काठ देखि ज्यादातर सिर्जना गरिएको थियो भन्ने तथ्यलाई बावजुद, विविध छ। आधुनिक मान्छे को लागि आफ्नो आकर्षण यो सुन्दर छ कि छ, nebychna र विनिर्माण बर्तन एक वास्तविक रचनात्मक प्रक्रिया, साँचो कला, जो कल्पना रूसी कारीगरों देखाउन थियो।

पुरातन वेयर सुविधाहरू

पहिले नै उल्लेख रूपमा, रूस, र पनि खाने र पिउने लागि काठ को बाहिर सबै बर्तन carved। हामी लोक कला एकदम केहि नमूनाहरू आए किन छ। पुरानो रूसी व्यञ्जन विविध छ - यो कटोरे र बाल्टिन र कटोरे, र carved चम्मच। हामी रूसी प्रधानहरू विभिन्न केन्द्रहरू यी गुणहरू सिर्जना, र प्रत्येक मास्टर आफ्नै अद्वितीय हस्तलेखन फरक छ। चित्रकला र नक्काशी - यो प्राचीन बर्तन को सबै भन्दा साधारण सजावट छ। आज, यी उत्पादनहरु संग्रहालयहरु बाहेक तर पुराना knick-knacks को प्रशंसक निजी संग्रह पाउन सकिन्छ।

के सामाग्री प्रयोग भएको थियो

भाँडा बनाउन आए, काठ को सबै प्रकार। अक्सर सन्टी, Aspen र conifers प्रयोग। नरम कागती चम्मच, ladles, nalivaek सिर्जना गर्न प्रयोग भएको थियो। यसबाहेक, दस्तावेज प्राचीन रूसी व्यञ्जन, नाम आफ्नो विशिष्टताको संग ध्यान आकर्षित जो पूरा गर्दछ। उदाहरणका लागि, एक चम्चा straightness, एक मूल बाल्टिन - यस्तो नाम छैन हामीलाई, ग्लास गर्न accustomed छन् जो आधुनिक मान्छे, केहि, र बरतन tableware भन्छन्। वास्तवमा straightness मा - ट्रंक काठ र मूल पोत - एक मजबूत rhizome बनेको एक पोत। र भग्नावशेष, र छाल र बुनाई गर्न सजिलो हो कि लचिलो जरा - किसान साधारण भाँडा कुनै पनि रूख सिर्जना गर्न प्रयोग गरिन्छ। रूख मा गठन-अप - र सबैभन्दा महंगा व्यञ्जन को mouthpiece छलफल भएको थियो।

बाल्टिन

यो प्राचीन रूसी व्यञ्जन, एक परिमार्जन फारम हामीलाई आएका वर्तमान मोडेल काठ बनेको छैन रूपमा। आज रूस मा धातु बाल्टिन अक्सर स्नान लैस प्रयोग गरिन्छ गाउँमा। प्राचीन रस बाल्टिन मा पिउनका लागि उत्सव व्यञ्जन भन्दा साधारण प्रकारको थियो - तिनीहरूले मह, kvass, बियर सेवा गरे। ठूलो र सानो बाल्टिन को टुकडी तालिका को एक वास्तविक सजावट रूपमा सेवा गरे।

रक्सी लागि यो प्राचीन रूसी व्यञ्जन सधैं सुरुचिपूर्ण र रोचक, उदाहरणका लागि, डुङ्गा को रूप मा, चरा अस्थायी भएको छ। उत्तरी Dvina मा एक धुनमा टाउको र पुच्छर जस्तै जो दुई ह्यान्डलहरू, यो पकवान सिर्जना गरियो। उहाँले यी सरल किसान जीवन विशेषताहरु सजाउनु महत्वपूर्ण भूमिका र उज्ज्वल चित्रकला प्ले। को Tver प्रान्तमा, स्थानीय कारीगरों सूर्य प्राचीन प्रतीक हो, जो केन्द्र, मा नक्काशियों र ज्यामितीय गहना संग सजाया घोडा टाउको को रूप मा रक्त नली, सिर्जना। र 1558 मा, शासन Ivana Groznogo समयमा, आफ्नो आदेश मा बाल्टिन तीन ठूलो नीलमणि संग सजाया सिर्जना गरिएको थियो। आज, यो कला एक काम उहाँले महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध को समयमा थियो जहाँ जर्मनी, मा संग्रहालयहरु को एक भण्डारण गरिएको छ।

विभिन्न क्षेत्रहरु को बाल्टिन

मास्को मालिकको जो तपाईं एक सुन्दर अन्न ढाँचा बचत गर्न अनुमति दिन्छ टोपी, को बाल्टिन सिर्जना गरियो। यी उत्पादनहरू डुङ्गा को फारम, समतल तल र चुच्चा नाक र छोटो तेर्सो ह्यान्डल थियो। जहाजहरु बाक्लो र टिकाउ पर्खाल थिए र थप चाँदी जडना रिम रूपमा प्रयोग। Kozmodemyansk बाल्टिन वृक्ष सिर्जना र मास्को आकारको, तर मात्रा धेरै गहिरो र ठूलो थियो। गरे Tver मालिकको बाल्टिन बाहिर रूख जरा अक्सर एक लम्बी डुङ्गा को रूप मा hollowed। तर मा उत्तरी क्षेत्रहरु सिर्जना, skopkari बाल्टिन - आवश्यक चरा वा घोडा टाउको को रूप मा बाहिर छ, एक दुई ह्यान्डलहरू, एक डुङ्गामा जहाजहरु।

Breadbox र solonitsa

यो प्राचीन रूसी व्यञ्जन पनि किनभने रोटी र नुन आहार को महत्वपूर्ण घटक हो, कुनै पनि तालिकाको एक अनिवार्य विशेषता थियो। पीठो उत्पादन भण्डारण लागि प्रयोग Breadbox र bast बाहिर बनाउने थिए - रूख ट्रंक पत्र पाप्रो र कोर बीच स्थित छ जो। यस्तो व्यञ्जन को मोल्ड र चिस्यान देखि रोटी सुरक्षित राख्दछ।

रूस मा नुन त यो धेरै ध्यान दिएर नजिक भण्डारण गर्न व्यञ्जन बनाउन, महंगा थियो। Solonitsa दुई आधारभूत पक्षबाट निर्मित - सीट-आवरण rises वा अस्थायी चरा रूपमा जो एक मल को फारम, मा। धेरै सुन्दर र असामान्य हेर्न पुरानो रूसी व्यञ्जन - तस्वीर चित्रकला र नक्काशी को तत्व भुक्तान थियो धेरै ध्यान कसरी देखाउँछन्।

Bratina, कटोरे र ढक्कन

नाम "बाल्टिन" र "solonitsa" (हामी अक्सर कल हुनत "नुन SHAKER") सबैलाई परिचित भने, त्यसपछि शब्द "Bratina" थप जटिल छ। सायद, भाँडा को नाम उत्सव भोज चाहनुभएको जो शब्द "Bratchina", आउँछ। सामान्यतया, यो बाङ्गो किनाराको संग शीर्ष-necked रोकाइयो मुकुट छ जो एक बल, को रूप मा प्रदर्शन गरिएको छ। पुरानो रूसी आभूषण यस प्रकारको को भाँडा मा धेरै फरक थियो। उदाहरणका लागि, यो, यो XVIII सताब्दी Bratina बनेको बाँचे छ एक लेखिएको संग गुच्छे को रूप मा चित्रहरु संग सजाया। बाटो गरेर, अभिलेखमा पनि प्राचीन बर्तन को डिजाइन मा एक ठूलो भूमिका खेल्यो। बारेमा ठाउँ र विशेषता, यसको पाहुना सिर्जना को मिति, र यति मा: तिनीहरूले धेरै कुराहरू कुरा गर्न सकेनौं।

हामी प्रयोगमा जो कम किनाराको संग व्यापक धूपदान छन् पुरानो दिन र कटोरे, मा गरिएको छ। तिनीहरूले तला र सुखा व्यञ्जन सेवा र monasteries पनि पाकेका रोटी थिए। पटल शीर्ष आवरण ढाकिएको थियो र अतिरिक्त ह्यान्डलहरू सुसज्जित छ जो oblong पकवान, constituted। यसलाई विभिन्न उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ: पाक केक, भण्डारण, kvass, पकाउने मासु व्यञ्जन लागि। त्यसपछि, पकवान हामीलाई प्यान थाह छ।

Flagon र कप

र कप, र yandova र Bratina: नाम फरक थिए जो प्राचीन रूसी व्यञ्जन, - सबै स्पष्ट कप, बेसी छ भने। यो tableware बियर पिउने, मह Mash लागि प्रयोग भएको थियो जो एक परिपत्र पोत तामा वा bast बनेको छ। धुनमा, हांस, कुखुराको भाले, rooks र प्रत्येक क्षेत्र जस्ता receptacles शैली तथ्याङ्कले आफ्नो रेखाचित्र छ। अब सम्म, Karelia मा संरक्षित यस्तो बर्तन - तिनीहरूले वृक्ष काठ, ओक, मेपल वा सन्टी एक उपत्यका सिर्जना गर्नुहोस्।

Tver मालिकको टोपी (निर्माण-अप रूख मा) को सबै भन्दा राम्रो उपत्यका सिर्जना गरियो। भाँडा विशेष चटाई (गोलो वा वर्ग) र पूरक टोंटी-छुट्टी मा एक कप को रूप मा प्रदर्शन। बन्चरो प्रक्रिया जहाजहरु, त्यसपछि खुरचनी equalized।

Stavtsev र चम्मच

काठ बनेको असामान्य र धेरै रंगीन प्राचीन रूसी व्यञ्जन, र उनको कहिलेकाहीं एकदम अप्रत्याशित नाम। उदाहरणका लागि, खाना stavets लागि जो एक विशेष मिसिन मा vytachivaniem सिर्जना गरियो, प्रयोग भएको थियो। यो क्रकरी दुई गहिरो कटोरे थियो - एक ढक्कन रूपमा सेवा, तर यो एक प्लेट रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। ठीक छ, के एउटा उत्सव तालिका चम्मच बिना गर्न सक्नुहुन्छ? सायद धेरै उपलब्ध बर्तन को यो तत्व - एक सुन्दर र बाक्लो काठको चम्चा, प्रचुर मात्रामा चित्रहरु संग सजाया। रूस मा Stavtsev र Fed फल र तरकारी मा। lemongrass, तरकारी मानिस, borage - तर त्यहाँ पनि फल विशेष प्रकारको लागि व्यञ्जन थियो।

काठ चम्मच को धेरै प्रकार Veliky Novgorod थियो। यसलाई बाला उठाएको थिए कि विशेष गरी सुन्दर उत्पादनहरु देख्यो। अक्सर एक Ornamental चुल्ठो, को प्रविधी आकृति मुद्दा प्रदर्शन जो रूपमा प्रयोग। तर उत्तरी क्षेत्रहरु मा हड्डी वा दाँत संग Inlaid Shadrova चम्मच बनाइयो। साथै, प्रत्येक क्षेत्रको यसको अद्वितीय चम्चा आकार भएको थियो। उदाहरणका लागि, खेतमा Gorkovskaya ladles, सलाद, माछा मार्ने, गोलाकार भिन्नता र ह्यान्डल-faceted ह्यान्डल जो पातलो चम्मच सिर्जना गरियो। Kirov चम्चा ovoid shovels र समतल ह्यान्डल भिन्नता थियो।

पिउने जहाजहरु

प्राचीन रस सबै बर्तन, पिउने लागि प्रयोग, रक्सी वा मधुशाला भनिन्छ। यस मामला मा, वस्तुतः प्रत्येक रोचक नाम र मूल को मामला मा मूल। सायद सबैभन्दा सरल र बुझ्ने पोत एक pitcher छ - यो पेय राखिएको र सेवा गर्छन्। pitcher को प्रकारको kumgan संकीर्ण घाँटी, लामो टोंटी पक्रने, पूर्व गर्न छिमेकी देखि उधारो र ह्यान्डल थियो। पानी अक्सर kumgans भण्डारण, त्यसैले तिनीहरू ठूलो रकम थियो। Olovyanniki - यो पनि pitcher एक प्रकारको छ। यसलाई भण्डारण गर्दछ र विभिन्न पेय सेवा गर्छन्। तर रूस मा ग्लास उत्पादनहरु संग, स्थिति धेरै रोचक थियो। त्यसैले, यो पहिले नै शब्द को XII शताब्दीमा "steklyantsy" ज्ञात थियो, तर तिनीहरूले अन्य देशका आयात थिए।

धेरै रोचक रुप र ग्लास बर्तन, क्रकरी र पुरानो काठ। इतिहास र प्राचीन रेकर्ड चित्र यी गुणहरू को सबै भन्दा, सरल संक्षिप्त हुनुपर्छ भनेर देखाउन, र तस्वीर र गहने मा मात्र फरक। Cookware उपस्थिति वा सिर्जना गर्न प्रयोग सामाग्री मा भनिन्छ।